Bạn có biết rằng bạn có thể sử dụng máy làm bánh mì của mình để làm tất cả các loại công thức bánh mì nướng khác nhau không? Đúng là vậy, bạn có thể sử dụng thiết bị nhà bếp quen thuộc của mình để tự làm bánh mì nướng thơm ngon ngay tại nhà. Tham khảo bài viết này để biết một số mẹo hữu ích về cách làm bánh mì nướng tại nhà. Không có gì thỏa mãn bằng cảm nhận được hương vị của một chiếc bánh mì mới nướng. Tuy nhiên, chúng ta không thể thường xuyên thưởng thức và trải nghiệm được hằng ngày. Sự thật là hầu hết các loại bánh mua ở cửa hàng thường đắt tiền cũng như chứa đầy chất phụ gia và chất bảo quản. May mắn thay, có một giải pháp thay thế nếu bạn có máy trộn bột để bàn, máy xay thực phẩm hoặc máy làm bánh mì, bạn có thể dễ dàng tự làm bánh mì tươi tại nhà một cách dễ dàng. Vì thế, nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về cách sử dụng máy làm bánh mì của mình không chỉ làm bánh mì vòng và bánh donut, hãy đọc để biết 7 công thức làm bánh thơm ngon dưới đây! Công thức bánh mì cơ bảnNếu bạn mới bắt đầu làm bánh, bạn nên bắt đầu làm thử bánh mì trắng cơ bản. Điều tuyệt vời khi tự làm bánh mì là bạn có thể điều chỉnh hương vị của công thức để phù hợp với sở thích của mình. Đảm bảo sử dụng nguyên liệu tươi, chất lượng cao để có kết quả tốt nhất. Nguyên liệu bạn cần:
Các thành phần tùy chọn để tăng thêm hương vị bao gồm: 2 thìa mật ong, hạt hướng dương, hạt bí ngô, hạt vừng hoặc các loại hạt nghiền. Pain Perdu, trong tiếng Pháp có nghĩa là “bánh mì bị mất”, là cách ban đầu để làm món mà người Mỹ gọi là “Bánh mì nướng kiểu Pháp”. Công thức của Pháp hơi khác so với công thức của Mỹ. Công thức của Pháp có mục đích làm sống lại bánh mì cũ, như một cách để ngăn ngừa lãng phí. Bằng cách ngâm bánh mì trong hỗn hợp sữa và trứng ngọt, sau đó áp chảo chiên trong bơ, “bánh mì bị mất” sẽ trở thành một món ngọt ngon tuyệt! Pain perdu là món ăn tuyệt vời cho bữa sáng hoặc bất kỳ thời điểm nào trong ngày để ăn nhẹ.  Bánh mì nướng kiểu Pháp Đây là một công thức rất dễ dàng. Tất cả những gì bạn cần là một cái chảo . Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại bánh mì nào cho công thức này. Bánh mì được lựa chọn là bánh mì đồng quê của Pháp, nhưng bất kỳ loại bánh mì nào cũng được (và nó không cần phải bị ôi thiu!). Bánh mì nguyên cám hiện được rất nhiều người ưa chuộng và dùng trong mỗi bữa ăn thường ngày bởi những lợi ích đem lại cho sức khỏe. Thay vì lựa chọn chiếc bánh mì truyền thống thì có khá nhiều người chuyển sang dùng bánh mì nguyên cám. Theo các chuyên gia chăm sóc sức khỏe, sản phẩm được chế biến từ nguyên cám sẽ đem đến rất nhiều giá trị tốt đối với sức khỏe người ăn. Tăng cường chất xơ Bột mì nguyên cám được biết đến là những hỗn hợp bột có màu sẫm, được xay từ nguyên hạt lúa mì. Do đó, bánh mì nguyên cám sẽ có chứa hàm lượng chất xơ cao và khi cơ thể được hấp thụ sẽ giúp đẩy mạnh tốc độ trao đổi chất, hỗ trợ đường tiêu hóa hay giúp làn da luôn khỏe mạnh và sáng đẹp. Bổ sung dinh dưỡng Theo một số nghiên cứu cho thấy, bánh mì nguyên cám có giá trị dinh dưỡng cao hơn bánh mì trắng khá nhiều. Bởi trong quá trình tinh chế bột mì trắng, các nhà sản xuất thường bóc tách bỏ lớp vỏ ngoài của hạt lúa mì, mà đây lại là phần tập trung của nhiều chất dinh dưỡng nhất. Vì sẽ khiến bánh mì trắng ít nhiều giảm đi các dưỡng chất bên trong. Nhưng với bánh mì nguyên cám, vấn đề này lại được giải quyết khá triệt để khi giữ lại gần như tối đa giá trị chất dinh dưỡng bên trong. Chưa kể, bột mì nguyên cám không cần sử dụng đến các chất phụ gia như bột mì trắng, sẽ mang lại sự an toàn cho người dùng. Lưu thông máu Trong bánh mì nguyên cám có chứa hàm lượng lớn đồng và sắt. Đây là những khoáng chất hỗ trợ lưu thông máu. Cụ thể, sắt giúp vận chuyển oxy đến hồng cầu trong cơ thể cũng như giúp đường huyết lưu thông tốt, và phòng tránh tình trạng đau đầu, chóng mặt, hạ đường huyết... Ngoài ra, sắt cũng giúp chuyển hóa protein, đóng vai trò chủ chốt trong việc sản xuất hồng cầu cũng như huyết sắc tố. Tốt cho sức khỏe xương Trong bột mì nguyên cám có chứa loạt khoáng chất thiết yếu, từ đó trở thành thực phẩm có khả năng củng cố tốt cho xương. Theo các chuyên gia chăm sóc sức khỏe, việc lựa chọn ăn bánh mì nguyên cám mỗi ngày sẽ giúp tăng cường sức khỏe của xương. |
