Pizza là món ăn được du nhập từ phương Tây nhưng khi về Việt Nam đã được rất nhiều người yêu thích bởi sự hấp dẫn của nó. Pizza ngon nhưng tự chế biến ngon thì không dễ bởi nó đòi hỏi sự chuẩn bị khá công phu. Show
1. Hướng dẫn cách chế biến đế bánh PizzaĐể làm pizza trước hết bạn cần chuẩn bị đế bánh, chất lượng của chiếc pizza một phần cũng sẽ phụ thuộc vào phần vỏ. Điểm mấu chốt là đế bánh pizza phải mỏng, giòn và xốp. Nếu không sẽ không khác chiếc bánh mì dẹt. Hãy cùng tìm hiểu công thức dưới đây nhé! Nguyên liệu chuẩn bị làm đế bánh pizza
Thực hiện làm đế bánh pizza
2. Cách làm Pizza nấm chayNấm là một loại nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực đồ chay. Với các món chiên, xào truyền thống được chế biến từ nấm, món pizza dưới đây cũng sẽ là một lựa chọn thú vị trong cách làm món chay từ nguyên liệu này. Nguyên liệu chuẩn bị làm pizza nấm chay
Thực hiện làm pizza nấm chay
3. Công thức làm pizza rau củNguyên liệu chuẩn bị làm Pizza rau củ
Thực hiện làm Pizza rau củ
4. Lạ miệng với cách làm Pizza hoa quảVới một chút sáng tạo món pizza hoa quả dưới đây hứa hẹn sẽ chiều lòng không chỉ riêng các tín đồ ăn chay mà còn đối với tất cả những người yêu thích những trái quả ngọt mát, đây được xem như một món ăn vặt chay vô vùng thú vị, hãy cùng vào bếp để thực hiện món ăn này nhé! Nguyên liệu chuẩn bị làm pizza hoa quả
Thực hiện làm pizza hoa quả
Thế là từ nay không cần phải ra hàng cũng đã có một chiếc Pizza ngon lành ngay tại nhà rồi. Các bạn hãy áp dụng các cách làm món pizza chay để trổ tài ngay nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng! Cách làm pizza chay thay cho bữa cơm gia đình ngày cuối tuầnHương vị cà chua luôn hòa hợp vô cùng với đế bánh pizza giòn tan. Nhưng bạn đã bao giờ nghĩ tới việc kết hợp cà tím với pizza chưa? Hãy cùng HITA thực hiện cách làm pizza chay cho ngày cuối tuần nhé! Nguyên liệu làm pizza chay cho ngày cuối tuần1. Phần đế bánh– 1 + ½ cups nước ấm khoảng 105○F – 115○F (40 – 50○C) – 2 + ¼ (1 gói) teaspoons men nở khô – 2 + ½ cups bread flour (bột làm bánh mỳ – hàm lượng protein từ 11 – 14%) – 2 tablespoons (30 ml) dầu ô liu – 1 teaspoons muối – 1 teaspoon đường cát trắng Lưu ý: Bạn có thể thay bột làm bánh mỳ bằng bột mỳ đa dụng, tuy nhiên bột làm bánh mì có hàm lượng gluten cao hơn bột mì đa dụng nên sẽ làm cho lớp vỏ pizza giòn hơn. 2. Các thành phần của lớp phủ– 1 – 2 quả cà tím lớn – 1 cup muối Kosher – 1 cup cà chua bi – 2 tép tỏi, băm nhuyễn – 8 ounces phô mai Mozzarella tươi, thái lát rất mỏng – ½ cup phô mai Parmesan, bào nhỏ – 1 cup dầu Virgin – 1 cup bột hạt tiêu đen 3. Các dụng cụ cần thiết– 1 đá nướng pizza, nướng bằng đá thì lớp vỏ pizza sẽ giòn hơn – 1 khay nướng phẳng – 1 dao cắt pizza Cách làm bánh pizza ngon và đơn giản tại nhàBước 1: – Cho nước ấm vào chiếc bát lớn của máy trộn đứng. Rắc men vào nước ấm và để men nghỉ trong 5 phút đến khi nấm men được hòa tan. Sau 5 phút, khuấy đều tay để các nấm men được hòa tan hoàn toàn. Bước 2: – Cho bread flour, muối, đường và dầu olive vào bát men và đánh ở tốc độ thấp trong 1 phút. – Thay giá đánh bột kim loại bằng giá trộn bột chất liệu nhựa dạng móc. Nhào bột ở tốc độ trung bình cho đến khi bột mịn và đàn hồi trong khoảng 10 phút. – Nếu không có máy trộn, bạn có thể trộn các nguyên liệu với nhau và nhào bột bằng tay. Bột đạt chuẩn sẽ quyện thành một khối và không còn bị dính ở thành bát. Lưu ý: Nếu cảm thấy bột hơi ướt, bạn có thể rắc thêm bread flour vào và khuấy nhẹ tay để các nguyên liệu kết hợp hoàn toàn. Bước 3: – Láng một lớp dầu olive mỏng vào một chiếc bát inox to rồi đặt bột làm đế bánh vào, để cho bột luôn được bao phủ xung quanh bởi một lớp dầu. – Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bát bột và để vào nơi ấm áp khoảng 75 – 85○F (20 – 30○C) cho đến khi bột tăng gấp đôi về kích thước trong khoảng 1 – 2 giờ. Lưu ý: – Bạn cũng có thể ủ bột lâu hơn nếu muốn. Việc kéo dài thời gian ủ bột sẽ cải thiện chất lượng của lớp vỏ bánh pizza. – Nếu thời tiết lạnh, bạn có thể làm nóng lò nướng đến 150○F (~ 65độ C), sau đó tắt lò. Để cho lò nguội dần đến khi chỉ còn ấm ấm thì cho bát bột vào lò để ủ cho tăng kích thước. Nếu muốn để bột cho lần làm pizza tiếp theo, tại thời điểm bột đã nở, bạn chỉ cần đậy kín bột rồi cho vào ngăn đá. Bột có thể giữ được đến 2 tuần. Bí quyết làm pizza chay từ rau củ ngon mới lạCó rất nhiều loại pizza khác nhau nhưng bạn đã từng thử cách làm pizza chay này chưa? Thú vị lắm đó nhé, với những chị em thích ăn rau củ để bổ sung chất xơ và chán ngán các món ăn ngấy mỡ, giàu chất béo thì đây chính là món ngon nên thử. Nhất là chị em nào mà “nghiện” món bánh này thì quá tuyệt rồi. Chỉ cần chiếc lò nướng, chút nguyên liệu làm bánh và rau củ tùy ý là bạn đã có cho cả nhà chiếc bánh nóng hổi, thơm ngon mà thật sáng tạo rồi đó. 1. Nguyên liệu làm pizza chay
2. Cách làm bánh pizza chayBước 1 : Bạn cho 2 thìa muối + men pizza vào bát, sau đó đun sữa cho nóng tầm 35 độ, đổ từ rừ vào bát, trộn thật đều. Thêm dầu oliu vào nhào bột kỹ. Bước 2 : Nhào bột cho mịn rồi bạn cho lại vào bát, bọc nilon rồi để khoảng 2 tiếng cho bột nở. Bước 3 : Rau củ bạn làm sạch, rửa với nước rồi thái thành miếng nhỏ. Bước 4 : Khi bột đã nở rồi bạn dùng cán bột cán thành hình tròn với độ dày tùy ý thích nhé. Để bột đỡ dính bạn rắc thêm chút bột khô ra thớt. 3. Dùng tay ấn bột để tạo viền bánhBước 5 : Phết sốt cà chua lên đều mặt bánh, rắc thêm phô mai rồi bạn xếp các loại rau củ xen kẽ nhau lên trên. Bước 6 : Bạn nướng bánh ở nhiệt độ 200 độ C trong thời gian 15 phút là được nhé. Vậy là chiếc bánh pizza chay của bạn đã hoàn thành rồi. Chiếc bánh này không chứa nhiều chất đạm như các loại pizza khác nên ăn không hề ngấy mà lại còn tốt cho sức khỏe bởi các loại rau củ nữa chứ. Nhà hàng chay HITA – HITA Vegan Restaurant. Ăn chay chính là phương thức tiêu thụ hợp lý và giàu tình thương nhất. Các tìm kiếm liên quan đến cách làm pizza chay
|