Cách nấu canh rong biển thịt bò băm

Canh rong biển thịt bò thường được người Hàn Quốc nấu trong dịp sinh nhật để chúc chủ nhân của buổi sinh nhật được an lành, hạnh phúc. Cùng VinID bỏ túi 3 cách nấu canh rong biển thịt bò chuẩn vị người Hàn này nhé!

1. Cách nấu canh rong biển thịt bò

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• 150g rong biển khô
• 100g thịt bò tươi
• 1 muỗng rượu trắng
• 1 muỗng xì dầu
• 1 củ tỏi
• Gia vị: tiêu, muối, dầu ăn

Cách sơ chế rong biển:

• Rong biển khô ngâm nước lạnh 20 phút cho nở ra.
• Sau đó, vớt ra, để ráo rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

Cách lựa thịt bò tươi ngon:

• Nên chọn thịt bò có màu đỏ tươi, phần nạc và mỡ xen kẽ nhau, nạc nhiều hơn mỡ.
• Chọn thịt có thớ nhỏ và đàn hồi tốt, chạm vào bề mặt thịt thấy mịn, không nên chọn thịt có thớ to.
• Không nên chọn thịt có màu xanh, có thớ trắng, thịt mềm ấn vào lõm không có độ đàn hồi.

1.2. Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt bò ướp với muối hạt tầm 5 phút rồi rửa sạch lại 2 – 3 lần, thái thành miếng nhỏ vừa ăn.
• Ướp thịt với chút tiêu, bột ngọt, 1 muỗng nước tương, và rượu trắng. Trộn đều cho ngấm gia vị.
• Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Bước 2: Xào thịt bò với rong biển

• Bắt chảo lên bếp, cho ½ muỗng dầu ăn vào, xào thịt bò với lửa lớn tầm 1 phút rồi cho rong biển vào đảo đều.
• Sau khi thịt bò và rong biển hòa vào nhau thì vặn lửa nhỏ lại.

Bước 3: Nấu canh

• Cho nước đủ ăn vào nồi thịt bò với rong biển.
• Tiếp tục, cho tỏi băm vào, nấu trong khoảng 15 phút cho sôi rồi tắt bếp và múc canh ra tô.

1.3. Thành phẩm

Món canh rong biển vừa thanh, vừa mát và đầy đủ chất dinh dưỡng. Tuy là món Hàn nhưng lại rất hợp với khẩu vị của người Việt nhé!

2. Cách nấu canh rong biển thịt bò đậu phụ

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• 1 gói rong biển khô
• 200g xương gà
• 500g bắp bò
• 1 miếng đậu hũ non
• 200g mì Udon
• 4 nhánh hành lá
• 4 tép tỏi
• 4 lát gừng
• Gia vị: nước tương, dầu mè, muối tiêu, bột ngọt, đường

2.2. Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế và ướp thịt bò

• Ngâm thịt bò với nước muối để diệt khuẩn và khử mùi, rửa sạch lại với nước 2 – 3 lần.
• Cắt thịt thành lát mỏng vừa ăn rồi ướp với 1 muỗng nước tương, 1 muỗng tiêu. 
• Bóp đều thịt bò cho ngấm gia vị và để nghỉ 20 phút.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

• Rong biển ngâm nước lạnh khoảng 20 phút cho mềm, vớt ra, để ráo.
• Xương gà ngâm với nước muối 20 phút, rửa sạch lại với nước, để ráo.
• Đậu hủ rửa lại sạch với nước, cắt thành từng khối vuông nhỏ.
• Mì Udon chần với nước nóng, vớt ra, rửa lại với nước lạnh, để ráo.
• Hành lá, tỏi rửa sạch, cắt nhuyễn.

Bước 3: Nấu canh

• Bắt nồi lên bếp đun sôi 2 lít nước lọc. Cho xương gà vào hầm với lửa nhỏ trong 30 phút, sau đó vớt ra.
• Làm nóng chảo lên bếp, cho nửa muỗng dầu ăn vào phi thơm hành tỏi.
• Cho thịt bò vào xào 3 phút rồi cho rong biển vào xào chung 30 giây.
• Đổ toàn bộ nước hầm xương gà vào thịt bò và rong biển, nấu trong 10 phút.
• Cho tiếp mì Udon và tàu hủ vào, nấu trong 3 phút rồi nêm nếm theo khẩu vị.

2.3. Thành phẩm

Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có ngay món thịt bò đậu phụ thơm ngon với đầy đủ các chất dinh dưỡng. Thịt bò thơm ngon, đậu phụ mềm ngọt hòa quyện cùng vị thanh mát của rong biển ngon khó cưỡng.

3. Cách nấu canh rong biển thịt bò nấm kim châm

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• 150g rong biển khô
• 100g thịt bò tươi
• 100g nấm kim châm
• 1 miếng đậu hủ non
• 1 muỗng rượu trắng
• 1 muỗng xì dầu
• 1 củ tỏi
• Gia vị: tiêu, muối, dầu ăn

3.2. Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt bò ướp với muối hạt tầm 5 phút. Rửa sạch lại với nước 2 – 3 lần rồi thái thành miếng nhỏ vừa ăn. 
• Ướp thịt với chút tiêu, bột ngọt, 1 muỗng nước tương, và rượu trắng. Trộn đều cho thịt ngấm gia vị.
• Đậu hũ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
• Nấm kim châm rửa sạch, cắt gốc rồi ngâm với nước muối.
• Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Bước 2: Xào thịt bò với rong biển

• Bắt chảo lên bếp cùng ½ muỗng dầu ăn, cho thịt bò vào xào với lửa lớn tầm 1 phút rồi cho tiếp rong biển vào, đảo đều.
• Sau khi thịt bò, rong biển hòa vào nhau thì vặn lửa nhỏ lại.

Bước 3: Nấu canh

• Đổ 200ml nước lọc cùng hành và tỏi băm vào thịt bò và rong biển.
• Nấu tầm 10 phút đến khi nước sôi thì cho đậu hũ và nấm kim châm vào. 
• Nấu thêm 20 phút rồi tắt bếp, cho ra tô.

3.3. Thành phẩm

Canh rong biển nấm kim châm thịt bò thực chất cách nấu cũng tương tự canh rong biển nấm kim châm đậu phụ. Thêm nấm kim châm, canh rong biển càng thêm tươi mát.

4. Tác dụng của rong biển thịt bò

• Rong biển giúp ruột hấp thụ chất béo ít hơn, giảm hình thành chất béo ở đường ruột, hỗ trợ quá trình giảm cân.
• Rong biển chứa peptide có hiệu quả làm giảm huyết áp, đó là một cách tuyệt vời để chống lại bệnh tim.
• Rong biển đỏ là nguồn cung cấp axit béo Omega-3, giúp giảm viêm, làm giảm nguy cơ mụn trứng cá mụn và các vấn đề về da khác, làm da mịn màng, trẻ trung hơn.

Trên đây là 3 cách nấu canh rong biển thịt bò thơm ngon chuẩn vị Hàn, hy vọng các bạn có thực hiện thành công với các nguyên liệu được mua tại WinMart hoặc đặt hàng online và tích thật nhiều điểm thưởng thông qua app VinID.