Cách làm sương sâm bằng máy xay sinh tố cực dễ, giải nhiệt mùa hèCách làm sương sâm bằng máy xay sinh tố hiện nay tại nhà luôn được các chị em thường xuyên làm món này trong những ngày nắng nóng để giải nhiệt xua tạn đi những ngày nóng bức. Show
1. Nguyên liệu làm sương sâm- Lá sương sâm: 150g. - Lá dứa: 20g. - Đường phèn: 100g.  - Túi vải lọc. - Muối 1 ít. - Nước lọc 600 ml. - Máy xay sinh tố, nồi, bát tô, kéo, .... 2. Hướng dẫn cách làm sương sâm bằng máy xay sinh tố cực dễ- Bước 1: Cách chọn lá sương sâm tươi ngon + Lá sương sâm thường có 2 loại là lá sâm lông và lá sâm trơn, loại sâm lông thường sẽ cho ra nhiều thạch hơn. + Bạn có thể chọn lá sương sâm khô hoặc tươi, tùy theo ý thích và nên chọn lá sương sâm già. Nếu làm sương sâm vào mùa mưa thì nên tăng thêm lượng lá vì mùa này lượng thạch trong lá sẽ bị giảm đi. - Bước 2: Sơ chế nguyên liệu + Lá sâm rửa sạch, sau đó ngâm với 1 ít muối trong 30 phút. Sau 30 phút, bạn rửa sạch lá bằng nước và cần tước lá sâm thành 3 - 4 phần, sau đó để ráo. + Lá sâm rửa kỹ từng lá và để ráo nước. Bạn có thể đem lá sâm phơi héo khoảng 1 - 2 tiếng, vì lá sâm héo sẽ giúp sương sâm được dai và ngon hơn. - Bước 3: Cho lá sâm vào máy xay sinh tố + Đun ấm nóng khoảng 70 độ C hỗn hợp gồm 50gr đường, 1 ít muối, 600ml nước lọc. Sau đó, bạn cho phần nước này vào máy sinh tố cùng phần lá sương sâm. + Xay hỗn hợp đến khi phần lá sâm hơi nhuyễn là được. Lưu ý: cách làm sương sâm bằng máy xay sinh tố bạn đừng xay nhuyễn lá sâm chỉ cần lá sâm vừa nát nhỏ ra là ngừng, bạn nên chọn chế độ xay có tốc độ xay nhỏ nhất (yếu nhất) để hạn chế tạo bọt cho nước sâm. - Bước 4: Lọc lấy nước sương sâm + Đổ phần lá sương sâm vừa xay vào một cái túi lọc. Sau đó, bạn dùng tay bóp thật mạnh cho phần sâm trong lá được tiết hết ra ngoài. + Khi bóp xong, bạn lọc phần nước này qua rây 1 lần nữa để loại bỏ cặn, dùng muỗng vớt màng bọt trắng ở trên mặt. - Bước 5: Đổ khuôn và làm đông sương sâm + Nhanh tay đổ hỗn hợp vào khuôn khi còn ấm nóng. + Để nguội hỗn hợp trong ngăn mát tủ lạnh hoặc ở nhiệt độ thường từ 2 - 3 tiếng cho đông lại hoàn toàn là được. Vậy là chúng tôi đã thực hiện xong 1 phần củacách làm sương sâm bằng máy xay sinh tố. - Bước 6: Thành phẩm + Thạch sương sâm đẹp mắt với màu xanh trong, óng ánh, có độ mềm và vị ngọt vừa phải, món ăn khi dùng lạnh lại càng thơm ngon hơn. Nếu thích bạn có thể thêm một ít nước cốt dừa để tạo vị béo hoặc ăn chung với hạt é cũng đều rất ngon. 3. Lợi ích của việc sử dụng sương sâm đến với sức khỏeThạch làm từ lá sương sâm có công dụng đặc biệt là điều trị táo bón, giúp thanh nhiệt và giải khát hiệu quả. Đặc biệt, trong sương sâm có rất nhiều chất xơ, từ đó giúp hỗ trợ giảm cân bằng cách thêm vào thực đơn ăn kiêng hằng ngày. Trong sương sâm có rất nhiều loại dinh dưỡng khác nhau. Đặc biệt là có chứa rất nhiều chất xơ, canxi, vitamin và khoáng chất. Đặc biệt, sương sâm giúp ích rất tốt cho bệnh nhân tiểu đường bởi chúng có thể giúp hoocmon insulin hoạt động bình thường. Lưu ý khi sử dụng sương sâm: Vì sương sâm rất mát, có khả năng nhuận trường nên nếu dùng quá nhiều sẽ gây tiêu chảy. Vì vậy, mỗi ngày bạn chỉ nên dùng 1 ly thạch sương sâm là được. Như vây, trên đây là toàn bộ kiến thức về cách làm sương sâm bằng máy xay sinh tố. Hy vọng sẽ giúp các bạn rất nhiều cho gia đình trong những ngày nắng nóng này. Siêu thị điện máy HC Những miếng thạch sương sâm xanh mát, mềm mịn hòa quyện cùng vị ngọt thanh của đường phèn là món ăn giải nhiệt được nhiều người ưa chuộng. Mùa hè nóng bức chỉ cần thưởng thức một ly thạch sương sâm mát lạnh bạn sẽ cảm thấy dễ chịu hơn rất nhiều. Cùng vào bếp với Dạy Pha Chế Á Âu học ngay cách làm sương sâm đơn giản, nhanh chóng dưới đây để chiêu đãi cả nhà nhé! Sương sâm hạt chia ngon miệng và bổ dưỡng Sương sâm không chỉ là món ăn dân dã, quen thuộc với người dân Nam bộ mà còn phổ biến ở miền Bắc với tên gọi khác là “thạch găng”. Nếu yêu thích hương vị món ăn này nhưng e ngại vấn đề an toàn thực phẩm ở các hàng quán, bạn hoàn toàn có thể tự làm sương sâm tại nhà bằng phương pháp thủ công để đảm bảo chất lượng mà thành phẩm vẫn thơm ngon. Video cách làm sương sâm đơn giản, không cần máy xay Nguyên liệu làm sương sâm
Cách làm sương sâm không cần máy xaySơ chế lá sương sâmSương sâm có 2 loại là sương sâm lông và sương sâm lá láng, bạn nên chọn lá sương sâm lông để làm sẽ cho thạch đông mịn và ngon hơn. Lá sương sâm khi mua về nên ngâm trong nước muối loãng từ 15 – 20 phút, sau đó rửa lại với nước 3 – 4 lần nữa cho sạch bụi bẩn. Cách vò lá sương sâm để không bị bọtCho lá sương sâm vào một thau sạch, thêm vào 1 lít nước lọc và 3g dầu ăn. Đeo bao tay vào rồi dùng hai tay cầm nắm lá sâm, vừa vò nát vừa nhấn lá sâm xuống nước cho đến khi lá tiết ra chất nhầy sánh như lá mồng tơi là được. Lưu ý, trong quá trình vò lá bạn nên để lá ngập trong nước, đây là bí quyết giúp sương sâm không bị bọt. Cách vò lá sâm không bị bọt Sau khi vò xong, lọc hỗn hợp qua rây hoặc túi vải mỏng và hớt bỏ lớp bọt ở phía trên. Bạn có thể lọc qua rây 2 lần để thành phẩm được mịn hơn. Thông thường, sau khoảng 1 tiếng, nước vò từ lá sương sâm sẽ đặc lại. Nếu đặt vào ngăn mát tủ lạnh từ 2 – 3 tiếng thì sương sâm dai ngon và mát lạnh hơn. Bạn có thể lọc lại nhiều lần để loại bỏ hết bã Ngâm hạt chiaCho 15g hạt chia vào ngâm cùng 200ml nước đun sôi để nguội, khuấy đều và ngâm trong 10 phút để hạt chia nở ra. Ngâm hạt chia khoảng 10 phút Hoàn thànhCho đá bào vào 1/2 ly, múc từng muỗng thạch sương sâm vào ly, cho 30ml nước đường phèn cùng 4 – 5 muỗng hạt chia vào, khuấy đều và thưởng thức ngay. Vị ngọt thanh từ đường kết hợp cùng sự mát lạnh trong từng miếng sương sâm đem lại cảm giác thanh mát nơi cuống họng. Sương sâm ăn mát, ngon, bổ, thanh nhiệt Ngoài cách ăn kèm nước đường quen thuộc, bạn có thể biến tấu bằng cách cho thêm sương sáo, hạt lựu, trân châu, nước cốt dừa… để món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Cách làm nước đường ăn kèm sương sâm: Đun sôi 250ml nước rồi cho 500g đường cát hoặc đường phèn vào, khuấy đều đến khi đường tan hoàn toàn. Thạch sương sâm có tác dụng gì?Cây sương sâm còn có tên gọi khác là dây sâm lông, lá mối, sâm nam… Không chỉ được sử dụng để làm thạch, nấu ăn… lá sương sâm còn là một dược liệu quý có nhiều công dụng. Theo y học cổ truyền, lá sương sâm có tính mát nên đem lại tác dụng thanh nhiệt, giải độc, mát gan, nhuận tràng, trị đái dắt, táo bón… Những người mắc các bệnh về gan, dạ dày, huyết áp cao do tăng cholesterol… có thể sử dụng sương sâm như một vị thuốc để cải thiện tình trạng bệnh. Lá sương sâm tươi. Ảnh: Internet Như vậy là cách làm sương sâm ngọt mát đã xong, thật nhanh chóng và đơn giản đúng không nào. Món sương sâm hạt chia có thể dùng tráng miệng sau bữa cơm gia đình hoặc làm món ăn vặt giữa buổi cũng rất ngon. Chúc bạn thực hiện thành công! Tiếp theo mời bạn tham khảo bài viết nước uống mát gan tại website của chúng tôi ngay nhé. |
