Tiêu chuẩn vệ sinh cá nhân trong nhà hàng

Công ty Minh Đức nhận thấy tiêu chuẩn vệ sinh trong khách sạn là yếu tố cần thiết để khách hàng cảm thấy yên tâm khi sử dụng dịch vụ tại khách sạn.

Tiêu chuẩn vệ sinh trong khách sạn là rất quan trọng, và cần phải được tuân thủ nghiêm. Bởi vì vệ sinh không chỉ là làm sạch bề mặt. Làm sạch bụi bẩn mà bạn có thể nhìn thấy nhưng cũng cần xem xét những gì không nhìn thấy bằng mắt thường - vi trùng có thể dễ dàng truyền từ phòng tắm sang phần còn lại của dãy phòng khách sạn, gây nguy hiểm cho sức khỏe của khách. Đảm bảo nhân viên vệ sinh nhận thức được các nguy cơ lây nhiễm chéo. Khách sạn có dịch vụ vệ sinh tốt, an toàn chính là chìa khóa để có thể thu hút được khách hàng. Bởi vì, đa số khách hàng đều thích dịch vụ tốt, sạch sẽ, vệ sinh. Điều này rất là quan trọng khi doanh nghiệp kinh doanh khách sạn tuân thủ đầy đủ các tiêu chuẩn vệ sinh đặt ra. Để biết cụ thể hơn về một số tiêu chuẩn sau, công ty Minh Đức đã tổng hợp nội dung để chia sẻ những kiến thức đến cho tất cả các bạn. Hãy đọc bài viết bên dưới nhé.

Tiêu chuẩn vệ sinh trong khách sạn và tầm quan trọng của nó

Quy trình vệ sinh khách sạn cần được chuẩn hóa và phải được các chủ khách sạn tuân thủ theo. Bởi vì, trong ngành khách sạn, sự hài lòng của khách hàng là lợi thế cạnh tranh quan trọng của mỗi doanh nghiệp. Doanh nghiệp có được sự hài lòng của khách hàng cao đồng nghĩa với việc doanh số sẽ cao hơn các đối thủ cạnh tranh của mình. 

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng phòng không sạch sẽ ảnh hưởng tiêu cực  đến sự hài lòng của khách hàng: thực tế, 60% khách sẽ nghiên cứu các đánh giá về khách sạn trên các trang web như TripAdvisor trước khi đặt phòng và con số khổng lồ 71% chỉ xem xét các khách sạn có xếp hạng mức độ sạch sẽ “trên trung bình”.

Sự sạch sẽ của phòng khách, phòng tắm, phòng ngủ, nhà tắm và các khu vực chung đóng vai trò quan trọng trong việc trải nghiệm của khách hàng. Vì các phòng ở của khách có thể chứa nhiều loại vi trùng và vi khuẩn khác nhau, nên điều quan trọng là chúng phải vệ sinh thường xuyên để xung quanh được sạch sẽ và không có mùi. Do đó, việc tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh là hết quan trọng. 

Vệ sinh trong khách sạn nên đảm bảo theo tiêu chuẩn nghiêm ngặt.

5 tiêu chuẩn vệ sinh trong khách sạn mà bạn nên biết

Tiêu chuẩn vệ sinh trong khách sạn không chỉ gồm Vệ sinh phòng khách sạn mà còn gồm những khu vực khác. Để đem lại trải nghiệm tốt nhất cho khách hàng, chủ khách sạn phải chú trọng đầu tư về vấn đề vệ sinh. Dưới đây là 5 tiêu chuẩn vệ sinh trong khách sạn để các bạn có thể tham khảo:

Tiêu chuẩn chung về cơ sở

Vệ sinh môi trường:  • Phòng ốc -được duy trì ở tiêu chuẩn hợp lý về độ sạch sẽ  • Tất cả các bề mặt - được làm sạch hàng ngày  • Phòng vệ sinh công cộng và khu vực tiêu thụ thực phẩm / dịch vụ-thu dọn / bảo trì thường xuyên 

• Người giám sát-giám sát thường xuyên để đảm bảo rằng các tiêu chuẩn vệ sinh hiện có được thực thi nghiêm ngặt

Sàn và tấm trải sàn:

• Thảm hoặc thảm / thảm - được hút bụi bằng chất tẩy rửa hoặc làm sạch bằng hơi nước  • Bề mặt sàn cứng - làm sạch bằng hệ thống hút bụi ướt  • Cần làm khô sàn - giảm nguy cơ an toàn do sàn ướt

 • Bề mặt sàn cứng –có thể lau ẩm sử dụng dung dịch vệ sinh, rửa sạch và làm khô.

Tiêu chuẩn về thảm của phòng khách sạn được chú trọng hơn ở những khách sạn 5 sao.

Nội thất:

• Bao gồm các vật dụng như rèm, màn, màn, chụp đèn và các vật dụng trong nhà 
• giặt / lau bằng dung dịch tẩy gia dụng pha loãng hoặc giặt hơi thường xuyên

Tiêu chuẩn phòng ngủ:

Giặt là / phòng giặt là nhỏ: • Nên giặt đồ giặt ít nhất hàng ngày  • Khăn trải giường [ga trải giường, vỏ gối, chăn bông] nên được giặt trong nước nóng và bột giặt, giũ và sấy khô 

• Nên thay khăn trải giường ít nhất hai lần một tuần và bất cứ khi nào có khách đã trả phòng.

Bộ đồ giường: • Nệm và gối có vỏ bằng nhựa có thể được lau bằng dung dịch tẩy gia dụng đã pha loãng 

• Nệm không có vỏ bằng nhựa - vệ sinh nhóm

Hệ thống điều hòa không khí: • Hệ thống thông gió phải hoạt động tốt và được bảo trì thường xuyên  • Hệ thống điều hòa không khí phải được vệ sinh và bảo trì 

• Bộ lọc - thay hoặc làm sạch thường xuyên

Tiêu chuẩn nhà vệ sinh

Phòng tắm và nhà vệ sinh: • Sau khi khách trả phòng, tất cả rác phải được thu gom sạch sẽ • Bồn cầu phải được làm sạc, và khử khuẩn để không còn vết cặn, chất thải và mùi hôi • Gương phải luôn được đảm bảo khô, sáng, không để lại vết tay, vết nước • Vòi nước phải sạch, sáng, không để vết nước còn đọng lại trên vòi • Bồn rửa tay phải được kiểm tra để không còn bẩn • Giấy vệ sinh phải để nơi khô ráo, thuận tiện cho khách hàng sử dụng • Nước rửa tay phải được trang bị đầy đủ • Đồ đạc phải được xếp ngay ngắn, theo quy định của từng khách sạn • Xịt khử mùi nhưng phải đảm bảo mùi nhẹ, không được quá nồng, nên xịt vào các nơi dễ lưu hương lâu.  • Sàn phải luôn sạch, khô ráo.

Xem thêm: Cách vệ sinh thảm sàn nhà ai cũng biết và dễ dàng thực hiện

Nhà vệ sinh khách sạn đạt chuẩn sẽ góp phần làm tăng sự hài lòng của khách hàng.

Tiêu chuẩn phòng bếp

Phòng bếp được xem là bộ phận quan trọng không kém trong khách sạn. Bởi vì đây là nơi cung cấp thực phẩm, đồ ăn, thức uống cho các quý khách. Nếu nhà bếp không đảm bảo điều kiện chuẩn thì sẽ dễ dẫn đến tình trạng ngộ độc thực phẩm, gây hại đến sức khỏe khách hàng. Vì thế, để tránh gặp vấn đề trên, khách sạn cần phải tuân thủ một số điều sau: • Dụng cụ phục vụ món ăn như chén, ly, dĩa, muỗng, đũa phải được rửa sạch bằng nước rửa chén chuyên dụng, sau đó phải được lau khô và xếp gọn gàng. • Tủ và kệ đựng những đồ vật trên phải được vệ sinh kỹ lưỡng để không còn mảng bám của vết bẩn, nước đọng. • Bếp ga và lò vi sóng phải thường xuyên được lau chùi, khử khuẩn • Rác thải để đúng nơi, thay túi rác thường xuyên để tránh mùi hôi cũng như ruồi nhặng. • Sàn nhà phải sạch khô thoáng

• Phải đảm bảo các thiết bị điện được tắt sau khi kết thúc ca làm, trừ tủ lạnh, và một số máy móc cần thiết.

Phòng bếp khách sạn đạt chuẩn sẽ làm giảm thiểu rủi ro về ngộ độc thực phẩm.

Tiêu chuẩn về nhân viên

Vệ sinh cá nhân của nhân viên:  • Tất cả nhân viên phải tuân thủ nghiêm ngặt vệ sinh cá nhân • Thường xuyên rửa tay  • Khi ho hoặc hắt hơi phải luôn che mũi bằng khăn giấy

• Thay và giặt đồng phục ít nhất hàng ngày

Nhân viên khách sạn phải đảm bảo cái nguyên tắc vệ sinh sinh cá nhân.

Tiêu chuẩn vệ sinh trong khách sạn và lợi ích của nó mang lại

Sự sạch sẽ là điều tối quan trọng khi khách có nhu cầu đặt phòng khách sạn. Yếu tố quan trọng nhất mà khách sạn cần chú trọng là hiểu được tầm quan trọng của dọn khách sạn theo tiêu chuẩn vệ sinh. Có một khách sạn sạch sẽ là một trong những yếu tố cần thiết để có được lòng trung thành của khách hàng. Nhiều khách của khách sạn sẽ cung cấp các đánh giá trực tuyến sau khi họ lưu trú. Do đó, việc cung cấp trải nghiệm tốt nhất có thể và tạo ra một môi trường thoải mái và sạch sẽ nhất có thể là rất hợp lý. Tùy thuộc vào khách sạn và các dịch vụ được cung cấp, có thể có các tính năng riêng biệt yêu cầu các giải pháp làm sạch cụ thể. Khách sạn phải sử dụng dịch vụ dọn dẹp khách sạn chất lượng để đạt được sự hài lòng nhất quán của khách hàng. Dưới đây là một số lợi ích mà dọn dẹp khách sạn mang lại như sau:

Lễ tân

Lễ tân tại khách sạn của bạn là đầu mối liên hệ chuyên nghiệp ban đầu. Một ấn tượng đầu tiên xuất sắc sẽ tạo ra một ấn tượng lâu dài tuyệt vời. Nhiều khách sạn đầu tư vào một khu vực lễ tân được trình bày tốt vì lý do này. Khách có kỳ vọng cao về tiêu chuẩn của chỗ ở và các tiện nghi được cung cấp, vì vậy dịch vụ dọn phòng không chỉ là việc trình bày các phòng sạch sẽ. Danh tiếng của một khách sạn có thể bị ảnh hưởng nếu tiêu chuẩn về độ sạch sẽ và vệ sinh ở các khu vực trước nhà không đáp ứng được mong đợi. Các nhà quản lý khách sạn cần theo dõi kỹ các khu vực lễ tân, nhà vệ sinh công cộng, sảnh khách, quán bar và nhà hàng trong khách sạn để luôn duy trì một môi trường thân thiện.

Lễ tân là bộ mặt của khách sạn nên cần được chú trọng.

Dọn phòng

Dịch vụ dọn phòng làm cho trải nghiệm khách sạn của bạn trở nên thú vị! Đối với các khách sạn, phần lớn doanh thu đến từ phòng, vì vậy việc dọn phòng là mối quan tâm hàng đầu. Housekeeping chịu trách nhiệm về sự sạch sẽ, duy trì thẩm mỹ của các phòng và bảo trì các thiết bị. Bộ phận dọn phòng không chỉ thường xuyên chuẩn bị phòng ốc ngăn nắp và tiện nghi cho khách đến mà còn dọn dẹp và duy trì chất lượng nhất định của các phòng trong khách sạn. Môi trường xung quanh cần phải trông mới như mới và thu hút khách hàng ở lại lâu hơn hoặc chọn lại dịch vụ trong tương lai. Kiểm tra các thiết bị trong phòng của khách sạn cũng quan trọng như việc dọn dẹp phòng. Tủ lạnh, lò vi sóng, tivi và các vật dụng khác phải hoạt động bình thường trước khi khách nhận phòng.

Nhà bếp

Duy trì các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm tuyệt vời trong ngành khách sạn là một vấn đề quan trọng. Nó có thể khiến các chủ khách sạn phải trả hàng nghìn đồng tiền phạt mà vấn đề này vẫn chưa được kiểm soát. Có một bữa ăn tuyệt vời trong một kỳ nghỉ hoặc đi công tác sẽ giúp chuyến đi hoặc ở lại đáng nhớ hơn rất nhiều. Tuy nhiên, việc mắc bệnh từ thức ăn đó có thể khiến bạn sợ hãi suốt đời. Một cách để đảm bảo thực phẩm mà khách sạn phục vụ là an toàn, tuân thủ quy trình xử lý thực phẩm sạch sẽ. Điều cần thiết là duy trì các tiêu chuẩn chất lượng về độ sạch sẽ và vệ sinh để giành được sự tin tưởng và trung thành của khách. Đây cũng là nghĩa vụ pháp lý do chính phủ quy định đối với ngành khách sạn. Các nhân viên thanh tra y tế đến khách sạn để kiểm tra chất lượng dịch vụ ăn uống cũng như tình trạng chung của khách sạn vì mục đích sức khỏe và an toàn.

Cơ sở vật chất

Một số du khách thường chọn khách sạn của họ bằng cách xem xét các tiện nghi. Họ có thể yêu cầu spa thư giãn, các phòng tổ chức sự kiện hoặc hội nghị và phòng tập thể dục. Họ thậm chí có thể chọn một khách sạn bởi dịch vụ nhà hàng hay thậm chí quầy bar độc đáo, đa dạng. Tuy nhiên, nếu cơ sở vật chất tại khách sạn của bạn không hấp dẫn và quá tệ, thì bạn sẽ không có được những vị khách hài lòng. Bạn không muốn xua đuổi những vị khách khi bước vào phòng vệ sinh, phòng tập thể dục hoặc hồ bơi của bạn và quá kinh hoàng hoặc khó chịu với tình trạng này. Họ sẽ từ chối ở lại khách sạn của bạn nếu họ gặp phải điều đó. Một số tiện nghi tiêu chuẩn trong khách sạn như đồ ăn miễn phí, phòng tổ chức sự kiện và thiết bị tập thể dục yêu cầu lịch trình dọn dẹp thường xuyên hơn vì chúng có xu hướng bẩn nhanh hơn.

Tiêu chuẩn vệ sinh trong khách sạn và các mẹo dọn dẹp hiệu quả

Dọn dẹp vệ sinh khách sạn ngày nay là việc hết sức quan trọng. Vì đấy là việc tạo ra trải nghiệm hoàn hảo cho du khách. Ngày nay, những đánh giá xấu trên mạng sẽ ảnh hưởng đến doanh nghiệp rất nhiều, và tốt hơn hay xấu hơn, chủ doanh nghiệp cần nhận thức được khả năng đó. Để giúp ngăn chặn việc đánh giá tồi tệ đáng sợ, có một số điều mà chủ doanh nghiệp có thể làm, nhưng không có gì quan trọng hơn, có lẽ, là có một kế hoạch dọn dẹp và dọn dẹp nhà cửa kỹ lưỡng và hiệu quả:

Mở cửa sổ phòng: 

Quá trình này có thể mất thêm vài giây trong mỗi phòng, nhưng sự khác biệt mà nó tạo ra có thể rất lớn. Khi bước vào phòng, trước khi bắt đầu dọn dẹp bất cứ thứ gì, hãy mở cửa sổ và các tấm che.
Nhận được một số ánh sáng tự nhiên và luồng không khí trong phòng có thể hữu ích. Ngoài việc cho phép căn phòng "thở", nó còn cung cấp hệ thống thông gió tốt [khi bạn đang làm việc với hóa chất tẩy rửa] và cho phép bạn xem chi tiết những gì cần được làm sạch tốt hơn.

Mở cửa sổ phòng trước khi dọn dẹp sẽ làm cho không khí trong phòng thoáng hơn.

Dọn dẹp đống lộn xộn

Dọn dẹp thùng rác, giặt lại khăn trải giường, khăn tắm, thay chai dầu gội đầu để phòng luôn có cảm giác tươi mới, sạch sẽ. 

Làm sạch các khu vực phòng ngủ:
Dọn dẹp phòng ngủ sau đó hãy làm vệ sinh khu vực phòng tắm để giảm thiểu sự lây nhiễm vi khuẩn và giúp cải thiện vệ sinh xung quanh.

Cho các sản phẩm tẩy rửa có thời gian hoạt động:

Tiết kiệm thời gian chà rửa và để các sản phẩm bạn sử dụng làm công việc cho bạn. Xịt lên tường vòi hoa sen, bồn cầu và bồn rửa, sau đó lau sạch những thứ như gương và cửa sổ trong khi chúng hoạt động. Bạn sẽ thấy rằng khi quay lại và làm sạch mọi thứ khác, bạn sẽ cần sử dụng ít dầu mỡ khuỷu tay hơn.

Luôn hút bụi trước khi lau:

Lau chùi nên là nhiệm vụ cuối cùng của bạn trong quá trình làm sạch. Hút bụi hoặc quét đảm bảo rằng bạn sẽ loại bỏ được bụi và mảnh vụn trên sàn trước khi làm ướt sàn. Ví dụ, tóc dính trên sàn ướt sẽ rất khó dọn dẹp, nên việc hút bụi sẽ giúp người dọn dẹp đỡ cực hơn

Nên hút bụi trước khi lau để dọn dẹp được hiệu quả hơn. 

Sử dụng bàn chải đánh răng để đi vào các ngóc ngách

Đối với những vị trí như đinh vít dưới đáy bồn cầu, không có gì hoạt động tốt hơn hoặc nhanh hơn bàn chải đánh răng.

Giữ mọi thứ để dọn dẹp trong xe đẩy

Một điều có thể khiến bạn lãng phí rất nhiều thời gian, đó là việc phải săn lùng mọi sản phẩm cần thiết cho việc dọn phòng khách sạn. Những người dọn dẹp ở mức hiệu quả nhất sẽ giữ mọi thứ họ cần trên một chiếc xe đẩy tiện dụng để có thể mang đồ từ phòng này sang phòng khác một cách dễ dàng.

Xe đẩy sẽ giúp ích rất nhiều cho nhân viên dọn phòng khách sạn.

Trên đây là 5 Tiêu chuẩn vệ sinh trong khách sạn sẽ giúp ngôi nhà bạn trở nên tốt hơn. Cảm ơn các bạn đã dành thời gian quan tâm đến bài viết này, nếu có thắc mắc xin vui lòng liên hệ số điện thoại 02862757629 để được công ty chúng tôi tư vấn miễn phí nhé!