Mực là một loại hải sản có hàm lượng thủy ngân không cao như những loại hải sản khác. Mực có thể chế biến thành nhiều món ngon và được các bà bầu yêu thích.
Thành phần dinh dưỡng có trong mực
Với 100g mực thì thành phần dinh dưỡng bao gồm:
- 1,8mg đồng
- 44 mcg selen
- 15g protein
- 213mg phốt pho
- 0,389mg vitamin B2
- 1,05 mcg vitamin B12
- 1,48 mg kẽm
- 3,6 vitamin C
- 0,86mg sắt
Các dưỡng chất này đều tốt cho sự hình thành và phát triển của thai nhi.
Mực có nhiều dinh dưỡng tốt cho sự phát triển của em bé khi mẹ mang thai (Ảnh minh họa)
Theo Healthline, mực là một loại hải sản có hàm lượng thủy ngân không quá cao, là nguồn cung cấp axit béo, omega - 3, protein và các khoáng chất thiết yếu tốt cho sức khỏe. Mực ống được xem là thực phẩm bà bầu có thể ăn trong thai kỳ, tuy nhiên mẹ bầu lại không nên ăn quá 150g mực ốc trong 1 tuần.
Thực tế, thủy ngân trong mực ống 0,024 PPM (một phần triệu) thủy ngân, theo FDA thì đây là hàm lượng thủy ngân ít. Nên bà bầu có thể ăn một lượng mực phù hợp đều an toàn.
Mực ít chất béo, là nguồn cung protein, giàu vitamin B12 tốt cho mẹ. 100g mực cung cấp khoảng 15,25g protein, đây là một chất dinh dưỡng cần thiết cho sự hình thành tế bào cho thai nhi. Bên cạnh đó, với 100g mực cũng có chứa 0,86 mg sắt và 1,48 mg kẽm giúp em bé hình thành các tế bào hồng cầu khỏe mạnh.
Với 100g mực ống thì mẹ cũng dung nạp được một lượng nhỏ vitamin B12, vitamin C, vitamin A và folate, một loại vitamin B... có tác dụng ngăn ngừa dị tật bẩm sinh của thai nhi.
Tuy rằng hàm lượng thủy ngân không nhiều nhưng việc sử dụng nhiều mực trong thực đơn hàng ngày và kéo dài liên tục cũng gây ảnh hưởng tới sức khỏe của thai nhi, sự phát triển của thai.
Bầu ăn được mực nhưng không được ăn quá nhiều (Ảnh minh họa)
Có bầu 3 tháng đầu ăn mực được không là thắc mắc của nhiều chị em. Có thông tin cho rằng bà bầu 3 tháng đầu và tháng cuối nên kiêng ăn mực vì có thể gây sinh non hoặc sảy thai sớm. Điều này chưa được kiểm chứng.
Khoa học đã chứng minh ô nhiễm môi trường, sử dụng thực phẩm không an toàn, quá nhiều mới có thể gây nên những ảnh hưởng sức khỏe cho mẹ và sự phát triển của thai nhi. Tuy nhiên, mẹ bầu cần chú ý đến lượng ăn phù hợp, không ăn quá nhiều và liên tục.
Bà bầu ăn mực với lượng vừa phải thì tốt cho sức khỏe và ngon miệng. Nhưng để ăn mực tốt cho sức khỏe mẹ hãy chú ý:
Mực hấp rất thích hợp để mẹ bầu đổi bữa (Ảnh minh họa)
- Không ăn mực sống. Mực có thể làm gỏi, các món sống nhưng khi mang thai mẹ không ăn mực sống vì có thể gây nhiễm khuẩn.
- Mẹ lựa chọn mực tươi sống, không ăn mực đã chết ươn, có mùi. Mẹ nên ăn mực hấp, mực xào với rau củ để tăng cường dưỡng chất. Hạn chế tối đa ăn mực chiên rán quá nhiều dầu mỡ.
- Đối với những bà bầu bị dị ứng hải sản thì không nên ăn mực.
Ăn mực khi mang thai có thể giúp bà bầu thay đổi bữa, đa dạng thực phẩm cho bữa ăn thêm phong phú. Nhưng hãy nhớ ăn một lượng vừa đủ để đảm bảo an toàn cho sự phát triển của em bé.
Đó là những câu trả lời cho thắc mắc bà bầu ăn mực được không. Thực phẩm tươi sống đều tốt cho bà bầu và em bé nếu biết ăn đúng cách là đủ lượng cần thiết.
Nguồn tham khảo:
- Can You Eat Calamari During Pregnancy? - Healthline
- Can Pregnant Women Eat Calamari (Squid)? Is It Safe? - Pregnancy Food Checker
Mời bạn đánh giá bài viết để chúng tôi phục vụ bạn tốt hơn!
Nguồn: //thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/ba-bau-an-muc-duoc-khong-va-nen-an-bao-nhieu-thi-t...Nguồn: //thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/ba-bau-an-muc-duoc-khong-va-nen-an-bao-nhieu-thi-tot-d245032.html
Xem thêm chủ đề Dinh dưỡng thai kỳ
Theo Hà Phương (thoidaiplus.suckhoedoisong.vn)
Mực là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao giúp cung cấp các axit béo omega-3, protein cùng các chất dinh dưỡng thiết yếu khác. Đa số các loại hải sản đều chứa lượng thủy ngân nhất định và mực cũng không nằm ngoài ngoại lệ.
Mực là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao dành cho sức khỏe. (Ảnh minh họa)
Một số thông tin cho rằng, bà bầu 3 tháng đầu và 3 tháng cuối nên kiêng ăn mực vì có thể gây sảy thai sớm hoặc sinh non. Tuy nhiên, điều này chưa được kiểm chứng.
Khoa học đã chứng minh, sự ô nhiễm môi trường cùng tình trạng sử dụng thực phẩm không an toàn quá nhiều mới có thể gây nên những ảnh hưởng đến sức khỏe của thai phụ và sự phát triển của thai nhi. Vì thế, bà bầu 3 tháng đầu hoàn toàn có thể ăn mực nhưng cần phải chú ý đến lượng ăn phù hợp, không nên ăn quá nhiều và liên tục.
Mới bầu 3 tháng đầu có ăn được mực tươi không?
Theo Healthline, mực là hải sản có chứa lượng thủy ngân không quá cao, giúp cung cấp khoáng chất, axit béo, omega-3, protein tốt cho cơ thể. Trên thực tế, thủy ngân có trong loại mực ống tươi khoảng 0,024 PPM (một phần triệu) thủy ngân. Theo FDA thì đây là lượng thủy ngân ít nên bà bầu có thể ăn một lượng mực phù hợp đều an toàn.
Mực tươi là thực phẩm có chứa hàm lượng thủy ngân khá thấp. (Ảnh minh họa)
Mực cũng là thực phẩm ít chất béo, giàu vitamin B12 tốt cho mẹ. Trong 100g mực tươi sẽ cung cấp khoảng 15,25g protein, là chất dinh dưỡng cần thiết đối với sự hình thành tế bào cho thai nhi. Không những thế, 100g mực tươi cũng chứa khoảng 0,86mg sắt và 1,48 mg kẽm giúp thai nhi hình thành tế bào hồng cầu khỏe mạnh.
Do vậy, mực tươi được xem là thực phẩm an toàn cho bà bầu trong thai kỳ, tuy nhiên, mẹ không nên ăn quá 150g mực tươi trong 1 tuần. Bên cạnh đó, mẹ bầu 3 tháng đầu cũng cần lựa chọn mực tươi, sơ chế sạch sẽ để khử mùi tanh – yếu tố khiến mẹ bầu bị tăng cảm giác buồn nôn.
Bầu 3 tháng đầu ăn mực khô được không?
Ngoài mực tươi thì mực khô cũng là món ăn vặt được nhiều chị em mang thai yêu thích. Theo số liệu nghiên cứu bởi các chuyên gia, mực khô là hải sản rất giàu giá trị dinh dưỡng. Trung bình khoảng 100g mực khô sẽ cung cấp khoảng 291 calo, giúp đáp ứng tốt nhu cầu năng lượng dành cho cơ thể.
Bên cạnh đó, mực khô cũng là thực phẩm chứa nhiều chất đạm, chất béo, nước, chất đường nhưng chủ yếu vẫn là hàm lượng đạm nên người ăn cũng không cần phải lo lắng về vấn đề ăn mực khô sẽ tăng cân.
Trung bình khoảng 100g mực khô sẽ cung cấp khoảng 291 calo. (Ảnh minh họa)
Trên thực tế, mẹ bầu không cần phải kiêng mực khô trong bất cứ giai đoạn nào của thai kỳ do chúng mang nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, cần phải lưu ý chọn loại mực khô chất lượng, đảm bảo nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, bụng màu trắng, dày mình, lưng màu hồng nhạt và có những chấm đen mờ.
Bên cạnh đó, không nên nướng mực quá cháy, không nên tẩm ướp thêm gia vị hoặc chất bảo quản, ăn ngay khi vừa nướng xong. Không nên nướng mực quá khét hoặc quá cháy vì dễ sinh ra chất gây ung thư, không tốt đối với sức khỏe. Bà bầu cũng không nên quá lạm dụng mực khô, chỉ nên ăn nhiều nhất 2 lần 1 tuần.
Lợi ích của mực đối với sức khỏe bà bầu 3 tháng đầu
Bổ sung protein
Nhờ có hàm lượng lớn protein nên mực đáp ứng một lượng đáng kể nhu cầu protein trong thời kỳ mang thai, đây là chất cần thiết cho sự phát triển và tăng trưởng khỏe mạnh của thai nhi.
Bổ sung sắt
Mực cũng chứa nhiều chất sắt rất quan trọng trong thời kỳ mang thai. Sắt là chất cần thiết chính trong thời kỳ mang thai và giúp tăng nồng độ hemoglobin trong máu của mẹ và cũng đảm bảo lưu lượng máu thích hợp qua thành tử cung khi mẹ mới mang thai. Sắt cũng đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành các tế bào hồng cầu của thai nhi.
Ăn mực sẽ giúp mẹ bầu bổ sung sắt, hỗ trợ thiếu máu hiệu quả. (Ảnh minh họa)
Bổ sung hàm lượng Vitamin C
Mực có lượng Vitamin C cao, rất quan trọng để xây dựng mức độ miễn dịch của mẹ và đảm bảo ngăn ngừa các bệnh nhiễm trùng không mong muốn.
Bổ sung Vitamin B12
Đây là một loại vitamin cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển của thai nhi, đặc biệt là hệ thần kinh. Vitamin B 12 là hoàn toàn quan trọng để ngăn ngừa bất kỳ dị tật bẩm sinh nào ở thai nhi và mực rất giàu thành phần dinh dưỡng này.
Bổ sung vitamin A
Mực cũng chứa một lượng lớn Vitamin A rất quan trọng cho sự phát triển nhận thức của thai nhi. Vitamin A giúp hình thành trí não của thai nhi. Vì thế, mẹ có thể bổ sung thêm vitamin A thông qua việc ăn mực.
Bổ sung hàm lượng kẽm lớn
Loại hải sản tuyệt vời này cũng rất giàu kẽm, một khoáng chất khác giúp sản xuất insulin và các enzym khác ở thai nhi.
Bổ sung folate
Tầm quan trọng của folate trong thai kỳ chắc chắn ai cũng biết. Axit folic rất quan trọng trong việc đảm bảo ngăn chặn các dị tật thần kinh ở thai nhi. Mực rất giàu folate hoặc axit folic nên mẹ có thêm một lý do để đưa loại hải sản này vào chế độ ăn uống khi mang thai của mình.
Bà bầu 3 tháng đầu ăn mực giúp bổ sung folate hiệu quả. (Ảnh minh họa)
Lưu ý khi bà bầu 3 tháng đầu ăn mực
- Mẹ bầu không nên ăn mực sống do mực sống có thể nhiễm khuẩn.
- Khi ăn mực tươi, hãy chọn loại mực còn tươi sống, không ăn mực đã chết ươn và có mùi. Chế biến mực bằng cách hấp hoặc xào cùng với rau củ sẽ giúp làm tăng dưỡng chất, hạn chế tối đa việc ăn mực chiên rán với quá nhiều dầu mỡ.
- Bà bầu bị dị ứng với hải sản không nên ăn mực.
- Những mẹ bầu mắc bệnh về gan mật, tim mạch, dạ dày và lá lách, bệnh ngoài da cũng nên hạn chế ăn mực vì có thể khiến tình trạng bệnh trở nên tồi tệ hơn.
Bà bầu 3 tháng đầu ăn mực sẽ giúp thay đổi bữa và đa dạng thực phẩm nhưng cần phải nhớ ăn với lượng vừa đủ để đảm bảo sức khỏe cho cả mẹ và bé.
Nguồn: //arttimes.vn/gia-dinh/ba-bau-3-thang-dau-an-muc-duoc-khong-c59a8364.htmlNguồn: //arttimes.vn/gia-dinh/ba-bau-3-thang-dau-an-muc-duoc-khong-c59a8364.html
Xem thêm chủ đề Dinh dưỡng thai kỳ
Theo Linh San (Tổng hợp) (Thời báo văn học nghệ thuật)