Gừng là gia vị quen thuộc trong bếp mỗi nhà. Không những vậy, gừng còn là vị thuốc quý. Cùng Bách hóa XANH tìm hiểu 6 lợi ích tuyệt vời của gừng nhé!1Khử mùi tanh của thức ăn, kích thích ngon miệngGừng có mùi rất thơm, là do chứa tinh dầu. Chính tinh dầu này làm món ăn thơm ngon hơn, khử đi mùi tanh của thịt cá. Không những vậy, gừng có vị cay, tính ôn, kích thích vị giác, tạo cảm giác thèm ăn, khiến bữa ăn thêm ngon miệng. Show
 2Tăng sức đề khángTrong gừng có chứa Vitamin A, B và C, kẽm, Canxi, I-ốt,… giúp tăng cường sức đề kháng của cơ thể, giúp cơ thể chống chọi lại các bệnh thông thường tốt hơn. Theo Nhà dinh dưỡng Macrobiotic và Bác sĩ Y tế Shilpa Arora: "Nước gừng hỗ trợ tiêu hóa và hỗ trợ điều trị nhiễm trùng cảm lạnh và cúm trong mùa cúm". Do đó, khi trời lạnh bạn nên thêm ít gừng vào trà nóng hoặc thức ăn nhé!
3Vị thuốc quýGừng có tên khoa học là Zingiber officinale Rose, trong Đông y có các tên Sinh khương (gừng tươi), can khương (gừng khô), có vị cay, tính ôn. Gừng có tác dụng làm ấm cơ thể, trừ hàn, tiêu đàm, dịu ho, cầm máu.
4Chống oxy hóa, chống viêmTrong gừng có các chất chống oxy hóa tên là Gingerol, có tác dụng tăng cường máu lưu thông, tăng thải độc tố. Gừng được ứng dụng trong làm sạch gàu trên da đầu, hỗ trợ làm đẹp da, trị mụn.
5Giảm đau, đau nhức cơ bắp, đau khớp"Bác sĩ tại nhà", Tiến sĩ P.S. Phadke cho biết: "Trong gừng có các chất kháng viêm, giảm đau như chất men Zingibain, giúp giảm các cơn đau cơ, viêm khớp, thấp khớp, đau đầu hay đau nửa đầu." Tinh dầu gừng thường được dùng để mát xa giảm đau đầu, cơ bắp, căng cơ. Nếu bạn sử dụng gừng thường xuyên, lượng Prostaglandin trong cơ thể sẽ giảm xuống, giúp làm giảm đau.
6Hỗ trợ hệ tiêu hóa, giảm triệu chứng buồn nônTheo một đánh giá của nghiên cứu khoa học cho biết: "Gừng có tính ôn, giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa, làm ấm bụng, trị đau bụng, đầy hơi, ăn không tiêu. Gừng còn có tác dụng làm giảm triệu chứng buồn nôn." Khi đi tàu xe, bạn hãy ngậm 1 lát gừng và nuốt dần nước, điều này sẽ khiến bạn an tâm suốt chặng đường mà không cần đến thuốc chống say xe. Ngoài ra, nước gừng nóng còn giúp trị loét miệng, viêm họng,…
Từ nay bạn sẽ yên tâm hơn vì trong bếp luôn có sẵn một vị thuốc quý là gừng. Hi vọng bài viết này của Bách hóa XANH đã giúp bạn sử dụng gừng hiệu quả hơn! Xem thêm: Rượu gừng, thần dược đối với vòng eo phụ nữ sau sinh Nguồn tham khảo: https://suckhoe.vnexpress.net, Vinmec Những lợi ích của gừng đối với sức khỏe đã được người Á Dông biết đến từ hàng ngàn năm trước. Gừng có chứa rất nhiều các loại vitamin (A, B, C, E) và các nguyên tố vi lượng (magiê, kali, phốt pho, silic, sắt, natri, canxi, đồng, kẽm và man gan) cần thiết đối với con người. Dưới đây ThucPham.com xin giới thiệu 9 lợi ích của gừng đối với sức khỏe có thể bạn chưa biết. 1. Gừng làm giảm rối loạn tiêu hóa
Gừng được đánh giá là một trong những thực phẩm chữa trị các bệnh liên quan đến đường tiêu hóa hiệu quả, giảm chướng bụng và đầy hơi. Loại gia vị này có chứa hợp chất phenolic sẽ giúp giảm triệu chứng rối loạn tiêu hóa bằng cách kích thích cơ thể tiết nhiều nước bọt và dịch mật. Do đó, thức ăn sẽ nhanh chóng được chuyển hóa thành các chất dinh dưỡng và hấp thụ vào trong cơ thể.Gừng làm giảm rối loạn tiêu hóa Người bị rối loạn dạ dày, đau bụng, tiêu chảy thì nên uống nước gừng ấm hoặc thêm gừng vào món ăn hàng ngày. Lợi ích của gừng nữa là làm tăng hương vị món ăn, giúp bạn ăn ngon miệng hơn và tiêu hóa tốt hơn. 2. Giảm viêm và đauChiết xuất từ gừng thường được sử dụng giống như một loại thuốc giảm đau tự nhiên. Nghiên cứu đã chứng minh rằng khả năng chống viêm và giảm đau của gừng có được là nhờ tồn tại chất men zingibain. Gừng còn chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh giúp cơ thể chống lại tác nhân gây hại như vi khuẩn, virus, tăng cường hệ miễn dịch và thúc đẩy tuần hoàn máu. Do đó, sử dụng gừng thường xuyên có thể giảm các cơn đau đầu, đau cơ, viêm khớp, thấp khớp và đau lưng. Đồng thời làm giảm lượng prostaglandin – chất trung gian hóa học được sinh ra trong quá trình viêm và gây đau. Hãy uống một cốc trà gừng mỗi ngày để phòng ngừa và giảm bớt các cơn đau nhức đầu, giúp ngủ sâu giấc hơn. Những người hay đau mỏi cơ nên thêm vài giọt nước cốt gừng vào trong bồn tắm và ngâm mình khoảng 20 phút sẽ giảm các cơn đau hiệu quả. Đọc thêm: Thực phẩm tự nhiên trị bệnh đau nửa đầu hiệu quả bất ngờ 3. Ngăn ngừa ung thư vú
Lợi ích của gừng không chỉ dùng lại ở việc giảm đau, chống viêm một cách hữu hiệu mà còn có thể triệt tiêu các tế bào ung thư. Quá trình nghiên cứu, các nhà khoa học nhận thấy rằng gừng có chất chống oxy hóa mạnh có thể giúp làm chậm quá trình phát triển của ung thư, đặc biệt là ung thư vú. Ngoài ra, ăn gừng mỗi ngày cũng có thể ngăn ngừa được các loại ung thư đại trực tràng, gan, tụy, tuyến tiền liệt và ngăn ngừa ung thư ruột kết. 4. Giảm say tàu xeNếu bạn hay bị say tàu xe, sử dụng gừng là cách khắc phục nhanh và an toàn nhất để chặn đứng các cơn buồn nôn, khó chịu. Phụ nữ mang thai những tháng đầu tiên cũng nên để sẵn 1 gói trà trong túi phòng mỗi khi bị nghén, nôn nao và sợ mùi thức ăn. Đặc biệt, một lợi ích của gừng mà không phải loại quả nào cũng có là giúp làm giảm các dị tật bẩm sinh ở trẻ. Khi đi tàu xe bạn hãy nhớ ngậm 1 lát gừng, hoặc để vào lỗ mũi để làm dịu cơn say xe. Cũng có thể cắt miếng gừng rồi dùng băng dính dán chặt vào rốn. Nên hạn chế uống trà gừng vì sẽ làm bạn buồn tiểu và sóc bụng. 5. Làm ấm cơ thể
Từ lâu nước gừng đã được mọi người sử dụng để làm ấm cơ thể và điều hòa huyết áp. Khi đang bị cảm lạnh, uống nước gừng có thể làm ấm cơ thể ngay lập tức, hơn nữa các chất có trong gừng sẽ tiêu diệt các vi khuẩn gây cảm cúm và đảm bảo chúng sẽ không trở lại. 6. Trị mụnKhả năng kháng viêm của gừng còn giúp bạn giảm mụn, và cũng hạn chế việc xuất hiện mụn do viêm nhiễm. Ngoài ra nước gừng còn giải quyết các vấn đề khác liên quan đến da như ngăn ngừa lão hóa, làm da dẻ mịn màng, trắng hồng và xóa mờ sẹo, làm giảm sắc tố gây thâm ở da… 7. Giảm cânMột lợi ích của gừng nữa là có thể giúp giảm cân bởi nó tạo cảm giác no lâu. Nếu ăn vài lát gừng trước bữa ăn có thể giảm chứng thèm ăn, nghĩa là bạn cần ít calo nhưng vẫn cảm thấy no. Ngoài ra, tính nóng của gừng còn giúp tăng cường trao đổi chất trong cơ thể và giúp đốt cháy năng lượng, hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả. Tham khảo: Uống gì để giảm cân nhanh mà không gây hại cho sức khỏe 8. Gừng giúp tăng ham muốn
Gừng là loại thực phẩm đem lại kích thích tình dục mạnh mẽ, tăng độ nhạy cảm và lưu thông máu tốt hơn đến bộ phận sinh dục. Trước khi quan hệ tình dục uống nước gừng giúp dương vật dễ cương cứng hơn và nâng cao khả năng giường chiếu. Vì vậy, nếu bạn đang lên kế hoạc cho một buổi tối lãng mạng thì đừng quên lợi ích của gừng đối với “chuyện ấy” nhé. 9. Tốt cho hệ hô hấpNước gừng có tính chống amin sinh học histamine do đó giúp tránh dị ứng đường hô hấp và thông thoáng đường thở. Nó hạn chế chứng co hô hấp và kích thích tiết dịch nhầy để làm sạch đường hô hấp, ngăn ngừa viêm nhiễm. Ngoài ra nước gừng còn giúp hỗ trợ con người về các loại bệnh như cảm cúm, ho và sổ mũi, hen suyễn… Mặc dù gừng có nhiều lợi ích đối với sức khỏe, tuy nhiên bạn cũng không nên quá lạm dụng gừng mà chỉ nên dùng ở mức độ vừa phải 4g/ngày. Ginger rất linh hoạt-ném nó vào sinh tố của bạn, nướng một ít trên một món xào, thêm nó vào súp hoặc nhấm nháp trà gừng. Trong khi Rễ cổ xưa từ lâu đã được mời gọi một loại thuốc chữa bách bệnh ở Trung Quốc và Ayurvedic truyền thống, các lợi ích sức khỏe tổng thể của gừng là trên phạm vi rộng, theo Karen Ansel, chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký và tác giả của & NBSP; Trẻ hơn sống lâu hơn. Không đề cập đến nó, một cách điên rồ-bạn có thể ném nó vào sinh tố của mình, nướng một ít trên một món xào, thêm nó vào súp hoặc nhấm nháp trà gừng. Bây giờ phòng đựng thức ăn của bạn được dự trữ với những thứ (đi trước - tôi sẽ chờ đợi), nhận được một lượng lợi ích sức khỏe và sắc đẹp này của Ginger: 1. & nbsp; nó có thể giảm đau Ansel nói rằng gừng chứa các chất được gọi là & nbsp; Gingerols & nbsp; rằng việc phá hủy viêm và tắt các hợp chất gây đau trong cơ thể. Nhưng nếu bạn đối phó với bất kỳ loại đau mãn tính nào, hãy nói chuyện với bác sĩ về kế hoạch điều trị dài hạn, vì nó có thể là thứ mà một nhà máy có thể sửa chữa. Đọc thêm: & nbsp; ở đây, cách sử dụng gừng để cắt mỡ cơ thể của bạnHere’s how to use ginger to cut your body fat 2. Nó có thể chữa lành da bị kích thích Nếu gió mạnh làm một số trên da của bạn, hãy bắt đầu chữa lành từ trong ra ngoài bằng gừng. Theo Ansel, các đặc tính chống viêm Ginger Ginger giúp làm dịu & nbsp; da đỏ, bị kích thích. 3. Nó có thể giúp bảo vệ chống ung thư Mặc dù không có thành phần nào có sức mạnh để tránh bệnh nghiêm trọng, Ginger không đóng gói một cú đấm khá có ý nghĩa. Gừng được nạp với chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể khỏi bệnh ung thư, Ansel nói. 4. Nó có thể giúp bạn trông trẻ hơn Bạn có thể thấy từ Buzzword, chất chống oxy hóa, trên khắp các loại kem mặt đắt tiền yêu thích của bạn - nhưng đó thực sự là vì lý do chính đáng. Có rất nhiều điều hứa hẹn (nhưng sơ bộ!) & NBSP; Nghiên cứu & NBSP; đề xuất chất chống oxy hóa giúp bảo vệ da khỏi các gốc tự do (những thứ trong môi trường như ô nhiễm và tia UV), giúp tăng tốc độ & sự phá vỡ collagen và làm hỏng da. Theo Ansel, hàm lượng chống oxy hóa của Ginger có thể giúp duy trì sản xuất collagen da của bạn, giúp thúc đẩy độ đàn hồi và độ mịn của da. 5. Nó có thể giúp bạn tiêu hóa nhanh hơn sau bữa ăn Các em bé thức ăn khá khó chịu, nhưng nhờ Ginger, chúng không phải tồn tại mãi mãi. Một cốc & nbsp; trà gừng & nbsp; có thể giúp dạ dày của bạn trống rỗng nhanh hơn, vì vậy thức ăn không chỉ ngồi đó sau một bữa ăn hấp dẫn, theo Christy Brissette, chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký và chủ tịch của & NBSP; 80 hai mươi dinh dưỡng. Điều mà nhiều hơn nữa là nó sẽ giúp làm dịu dạ dày của bạn và ngăn chặn & nbsp; đầy hơi và khí. 6. Nó có thể làm giảm buồn nôn Tại sao có, bạn khá nhiều y tá Florence Nightingale nếu bạn cung cấp cho người bạn đói của mình một lon gừng ale vào buổi sáng sau một đêm vui vẻ. Nhìn chung, Ginger là A & NBSP; Nghiên cứu được hỗ trợ & NBSP; Biện pháp cho buồn nôn, cho dù bạn đang đối phó với một sự nôn nao, chịu đựng một chuyến đi đường gập ghềnh, phục hồi sau hóa trị, hoặc chửi rủa các triệu chứng bệnh tật buổi sáng mang thai. Đọc thêm: & NBSP; Tôi đã thử một shot gừng - đây là những gì nó đã làm với cơ thể của tôi“I tried a ginger shot – this is what it did to my body” 7. Nó có thể làm giảm cholesterol xấu Brissette cho biết gừng có thể giúp giảm mức cholesterol LDL (loại xấu!), Giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Một nhóm nhỏ gần đây & NBSP; Nghiên cứu & NBSP; đã khẳng định những phát hiện này, chứng minh rằng các nhóm kiểm soát tiêu thụ 3G gừng (mà khoảng nửa muỗng cà phê) ba lần một ngày trải qua giảm đáng kể triglyceride và cholesterol so với nhóm giả dược. 8. Nó có thể tránh khỏi bệnh tim mạch Các đặc tính làm mỏng máu gừng có thể giúp ngăn chặn sự hình thành các cục máu đông, làm giảm nguy cơ tim và đột quỵ của bạn. Brissette cảnh báo rằng nếu bạn đã dùng thuốc làm mỏng máu, hãy kiểm tra với bác sĩ trước khi bao gồm nhiều gừng trong chế độ ăn uống của bạn. 9. Nó có thể giúp tăng cường khả năng miễn dịch Tại sao mọi người sống trên viên ngậm gừng khi họ bị bệnh? Những gừng tương tự chống viêm cũng có & nbsp; đặc tính kháng khuẩn và kháng nấm & nbsp; để giúp chống lại nhiễm trùng và tăng cường khả năng miễn dịch của bạn. Đánh cắp sự phục hồi nhanh chóng của Brissette Brissette:
Hoặc, ném một muỗng cà phê vào súp gà cho một số lợi ích chống lại lạnh. 10. Nó có thể giảm bớt chứng chuột rút thời gian Nếu bạn thấy mình bám chặt vào bụng mỗi tháng, bạn có thể muốn thử một giải pháp thay thế ibuprofen, theo Jessica Perez, một chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký. Tôi tin chắc rằng Ginger là một trong những dạng thuốc tự nhiên tốt nhất, cô nói. Nó giúp với rất nhiều quá trình viêm. Bài viết này ban đầu được xuất bản trên & NBSP; www.womennhealthmag.comwww.womenshealthmag.com Tín dụng hình ảnh: Istock & nbsp; 11 lợi ích sức khỏe của gừng là gì?Lợi ích sức khỏe của gừng.. Chiến đấu với vi trùng. 1/11. Một số hợp chất hóa học trong gừng tươi giúp cơ thể bạn tránh khỏi vi trùng. .... Giữ cho miệng của bạn khỏe mạnh. 2/11. .... Làm dịu cơn buồn nôn. 3/11. .... Làm dịu cơ bắp. 4/11. .... Bận giảm các triệu chứng viêm khớp. 5/11. .... Kiềm chế sự tăng trưởng ung thư. 6/11. .... Giảm lượng đường trong máu. 7/11. .... Giảm đau thời kỳ. 8/11 .. Những lợi ích tốt nhất của gừng là gì?Lợi ích sức khỏe của gừng gừng, một thành phần tự nhiên của rễ gừng, mang lại lợi ích cho sự vận động đường tiêu hóa - tốc độ thực phẩm thoát khỏi dạ dày và tiếp tục dọc theo quá trình tiêu hóa.Ăn gừng khuyến khích tiêu hóa hiệu quả, vì vậy thực phẩm không nán lại trong ruột.Buồn nôn.gastrointestinal motility ― the rate at which food exits the stomach and continues along the digestive process. Eating ginger encourages efficient digestion, so food doesn't linger as long in the gut.” Nausea relief.
Ginger có thể chữa được gì?Gừng đã được sử dụng trong hàng ngàn năm để điều trị nhiều bệnh, chẳng hạn như cảm lạnh, buồn nôn, viêm khớp, đau nửa đầu và tăng huyết áp.Các đặc tính dược liệu, hóa học và dược lý của gừng đã được xem xét rộng rãi (Surh, Lee và Lee 1998; Ernst và Pittler 2000; Afzal et al.colds, nausea, arthritis, migraines, and hypertension. The medicinal, chemical, and pharmacological properties of ginger have been extensively reviewed (Surh, Lee, and Lee 1998; Ernst and Pittler 2000; Afzal et al.
Điều gì xảy ra nếu bạn có gừng mỗi ngày?Ginger an toàn để ăn hàng ngày, nhưng các chuyên gia khuyên bạn nên giới hạn bản thân đến 3 đến 4 gram mỗi ngày - hãy gắn bó với 1 gram mỗi ngày nếu bạn đang mang thai.Uống hơn 6 gram gừng mỗi ngày đã được chứng minh là gây ra các vấn đề về đường tiêu hóa như trào ngược, ợ nóng và tiêu chảy.Taking more than 6 grams of ginger a day has been proven to cause gastrointestinal issues such as reflux, heartburn and diarrhea. |
