Cách chế biến món tép khô

Xứ mắm miền Tây mời gọi bạn với những món ngon dân dã, mà trong đó mắm tép chưng thịt với cái mùi thơm lừng cùng đủ giữ chân bạn lại rồi.

Vị mắm mằn mặn, ngọt ngọt, những con tép đồng chắc thịt hòa quyện với thịt băm, thêm tí ớt cay cay, cắn thêm miếng dưa leo trong miệng thì chẳng có gì tuyệt vời hơn. Nếu ai chưa từng thử món ăn mê người này thì lưu ngay công thức mà Điện máy XANH giới thiệu cho bạn nha.

2. Tép rang mặn

Đối với tép thì cách chế biến đơn giản nhất chính là rang mặn. Tuy đơn giản nhưng hương vị thì mê người lắm đó nha, thử một lần bạn sẽ phải ghiền ngay.

Lựa những con tép mập thịt, đem rang chín cho thêm hành tỏi giúp dậy mùi, một vài lát ớt cay nồng món ăn nhanh chóng chỉ trong vài bước này mà chiếm được trái tim nhiều người lắm đó nha. Bữa cơm mà có dĩa tép rang mặn thì chỉ làm bạn sà ngay vào bàn cơm mà thưởng thức ngay đó.

3. Tép chiên bột

Sẽ vô cùng thiếu sót nếu không nhắc đến món tép chiên bột giòn ngon, hấp dẫn. Những con tép được làm sạch, thêm ít khoai môn rồi tẩm bột chiên cho vàng giòn. Đây không chỉ là một món ăn đưa cơm mà còn là món ăn vặt hay mồi ngon lai rai thêm vài lon bia cho các ông chồng nữa đó.

Những phần bánh tép vàng ươm bày ra đĩa, thêm nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt, rau thơm nhâm nhi cả dĩa cũng không đã cơn thèm.

4. Tép rang lá chanh

Mời bạn cùng thưởng thức tiếp theo với món tép rang lá chanh nhé. Những con tép ngọt thịt, rang đều với lá chanh giúp dậy mùi cả căn bếp đó.

Món ngon này không thử thì đáng tiếc lắm, chắc chắn chỉ cần ngửi mùi thôi đã muốn chén sạch cả đĩa rồi. Điện máy XANH tin chắc sự khéo léo của bạn sẽ tạo nên một đĩa tép rang lá chanh đậm vị, bắt miệng và hao cơm.

5. Ruốc tép khô

Những món bắp xào, bánh tráng trộn, bánh tráng nướng mà có thêm những con ruốc khô thì ta nói bén vị khỏi chê luôn. Ở nhà mà có sẵn hũ ruốc khô rồi ăn vặt nhâm nhi hay trộn kèm với món gì cũng vừa hợp vị lại tiện lợi nữa.

Chắc gì những hủ ruốc được bày bán trên thị trường đã an toàn hoặc được làm 100% từ ruốc đúng không nào? Sao không thử tự tay làm món ruốc tép khô đậm đà, vị mặn ngọt hài hòa lại đảm bảo an toàn chứ.

Thử nâng tay nghề với cách làm ruốc tép khô tại nhà cực đơn giản mà Điện máy XANH mách bạn nha.

6. Tép rang thịt

Đi quanh buổi chợ có được bịch tép mập mạp, tươi ngon thì phải ghé ngay hàng thịt lựa thêm miếng thịt ba chỉ về chế biến món tép rang thịt nha. Chỉ cần món này thôi cũng đủ bay sạch nồi cơm rồi đó.

Phần tép ngọt dai hòa quyện với thịt ngon tươm mỡ, gia vị đậm đà mặn ngọt vừa phải. Cho tép ra dĩa, bày trí thêm ít dưa leo, rau thơm; chắc chắn sự khéo tay đảm đang của bạn sẽ đem đến cho gia đình thêm một món ăn lạ miệng và đầy dinh dưỡng.

7. Tép xào bông điên điển

Những người con miền Tây có nhớ đến món tép xào bông điên điển dân dã mà lại khiến người ta mê mẩn khi thưởng thức không? Những mua nước nổi tha hồ bắt những con tép to mập, no say cho cả nhà đúng không nào?

Chắc chắn món ăn dân dã miền Tây này sẽ làm bạn say mê phát thèm đó. Dĩa tép dậy mùi thơm lừng, tép thì ngon ngọt thêm bông điên điển giòn giòn đủ để bạn ấm lòng bữa cơm chiều. Cùng vào bếp với Điện máy XANH và trổ tài ngay món ngon này nhé!

8. Tép rang khế

Về miền Tây nhất định bạn phải thưởng thức món tép rang khế nha, chắc chắn sẽ làm bạn thích mê cái hương vị lạ miệng này đó.

Khế thì chua chua hòa quyện cùng những con tép đồng mập thịt, ngon ngọt rồi nhâm nhi cùng vài ly rượu hay quây quần gia đình với chén cơm trắng thì ngon hết chỗ chê.

Chỉ cần vài thao tác đơn giản thì dĩa tép đồng rang khế thơm phức, nóng hổi sẽ có mặt ngay trong mâm cơm rồi. Cùng vào bếp và khoe thành quả ngay nào!

9. Tép xúc bánh đa

Nhắc đến những món ngon về tép thì không thế không nhớ đến món tép xúc bánh đa ngon ngất ngây được đúng không nào? Những con tép đồng mập thịt được xào đậm đà với tỏi, hành tây, dứa,... cái mùi thơm lừng khi những còn tép chín chuyển màu đỏ hồng lôi cuốn vô cùng.

Bẻ miếng bánh đa (bánh tráng) giòn rụm, xúc thêm miếng tép vào rồi thưởng thức vị giòn giòn, tép dai ngọt khiến bạn phải suýt xoa đó.

10. Canh chua tép

Tép không chỉ ngon miệng với những món xào, món chiên mà còn bắt vị khi dùng để nấu canh đó, đặc biệt là canh chua tép.

Bạn có thể nấu chua với rau muống hoặc thơm cà đều hấp dẫn. Nước canh trong veo, vị chua chua ngọt ngọt hài hòa thêm những con tép dai ngọt thì ai cũng sẽ phải thích mê.

11. Gỏi tép đu đủ

Không phải tự dưng mà người ta luôn sử dụng những món gỏi để làm món khai vị trong bàn tiệc; vị chua chua giòn giòn của rau củ sẽ kích thích vị giác của bạn, thưởng thức tròn vị cho những món ăn hơn.

Những ngày cuối tuần thảnh thơi sao không thử dành tí thời gian cho căn bếp và gia đình trổ tài với món gỏi tép cực ngon và một bàn tiệc hành tráng chứ nhỉ?

Sử dụng đu đủ giòn giòn thêm những còn tép ngon ngọt, rưới lên nước mắm chua ngọt rồi trộn đều, thêm tí hành phi, đậu phộng rang rồi vài ba chiếc bánh phồng tôm nữa thì ai mà cưỡng lại được đây. Món ngon đơn giản này chắc chắn sẽ lấy lòng cả gia đình bạn đó nha.

12. Gỏi tép bông điên điển

Ngoài món gỏi tép đu đủ mà Điện máy XANH giới thiệu bên trên thì món gỏi tép bông điên điển cũng ngon không kém cạnh đó nha. Bạn nào hay về miền Tây chắc chắn đã từng thử qua hương vị này.

Chút nhẫn đắng, giòn nhẹ của bông điên điển, hòa lẫn cùng những con tép đồng thịt dai ngọt, chan thêm phần nước trộn gỏi chua chua ngọt ngọt cay xè thì khó mà chối từ được đâu.

13. Nộm (gỏi) tép hoa chuối

Nếu bạn đang đắn đo không biết mâm cỗ này chuẩn bị món gỏi gì cho lạ miệng ngoài gỏi gà, gỏi bò,... thì hãy thử ngay món gỏi (nộm) tép hoa chuối nha. Chắc chắn mâm cỗ này sẽ thêm phần mới lạ hơn đó.

Món ăn này cũng không quá cầu kì và tốn nhiều thời gian. Bạn chỉ cần chuẩn bị một ít hoa chuối và tép, trộn cùng nước mắm chua ngọt, thêm tí hành phi và đậu phộng rang, rau thơm là hoàn tất. Cực đơn giản mà hương vị thì ngon hết chỗ chê đó.

Thử trổ tài vào bếp với công thức được chia sẻ từ Điện máy XANH và không quên chia sẻ thành phẩm của mình ngay dưới bài viết này nha.

14. Thịt kho mắm tép

Chẳng có cao lương mỹ vị nào có thể so sánh được bằng 1 nồi thịt kho mắm tép thơm lừng, mằn mặn ăn kèm với chén cơm trắng nóng hổi. Chỉ nhiêu đó thôi đủ làm thỏa mãn cái miệng của mình rồi.

Nên chọn thịt ba chỉ, sự cân bằng giữa thịt mỡ và thịt nạc giúp món ăn thêm hấp dẫn, béo ngậy. Kho cùng với mắm tép, thêm tiêu và ớt tạo độ cay nồng, bắt vị.

Mùi thơm lừng của thịt kho mắm tép, thêm ít rau sống hoặc dưa leo nữa thôi là thưởng thức được rồi đó, Điện máy XANH đảm bảo món ăn gây ghiền này sẽ giúp bạn chén sạch nồi cơm.

15. Bắp xào tép

Xế chiều luôn là thời điểm thích hợp để nhâm nhi trà bánh, ăn vặt phải không nào? Thử ngay món bắp xào tép đi nhé, vừa đơn giản lại cực ngon miệng đó.

Những hạt bắp mềm, giòn giòn ngọt ngọt hòa quyện cũng tép, thêm tí bơ cho dậy mùi, xịt thêm tí tương ớt nữa là ôi chao từ già đến trẻ ai cũng thích mê.

16. Bánh khoái tép

Về Thanh Hóa mà không thử ngay món bánh khoái tép lạ miệng thì thật thiếu sót đó, cứ xế chiều những quán bánh khoái luôn chật khách và thiếu bàn đủ biết độ "hot" của món ăn này rồi.

Hình dáng trông có vẻ tựa như bánh xèo nhưng hương vị lạ miệng hơn rất nhiều. Vỏ bánh được làm từ bột gạo tẻ xay nhuyễn rồi hòa với nước. Tráng một vá bột lên chảo cùng hành lá, rau cần, bắp cải,... rồi cho những con tép thơm ngon được tẩm ướp đậm đà rồi đậy vung lại.

Tích tắc chỉ trong vài giây là món bánh khoái với vỏ giòn giòn, phần nhân ngập ụ nóng hổi ra lò để chiêu đãi chiếc bụng đói của bạn rồi đó.

17. Mắm tép đu đủ

Nếu bạn hỏi Điện máy XANH về những món mắm nào ngon thì chúng mình sẽ gợi ý ngay cho bạn món mắm tép đu đủ, đặc sản miền Tây ngon trứ danh.

Những con tép mập thịt, hòa quyện cùng đu đủ giòn giòn ngâm với nước mắm chua ngọt cay xè ta nói nó "ngon thôi rồi" luôn đó. Xới ngay chén cơm trắng nóng hổi, gắp thêm con tép thịt ngọt dai, vài cọng đu đủ nữa thì no căng bụng mà vẫn còn thèm.

Món này bạn có thể tự làm tại nhà với công thức cực đơn giản ngay dưới đây mà không cần phải tìm mua ở đâu xa xôi đâu nhé.

18. Mắm tép thịt luộc

Một món mắm tép miền Tây cực ngon nữa sẽ giới thiệu đến bạn với hương vị cũng tựa như mắm tép đu đủ nhưng đậm đà hơn nè. Lựa chọn những con tép bạc to to, mập thịt, nấu thêm một nồi nước mắm mặn ngọt trộn vào tép. Sau đó đem phơi nắng khoảng 10 ngày là bạn có ngay một món mắm tép cực ngon rồi.

Vị chua chua, mằn mặn, phần thịt tép vẫn dai ngọt ăn kèm với thịt luộc và cơm trắng thì ngon ngất ngây.

19. Nộm (gỏi) tép rau muống

Bạn đã thử thưởng thức món nộm tép rau muống chưa? Cái tên nghe lạ lạ nhưng hương vị cực ngon đấy nhé.

Rau muống giòn giòn cùng với những con tép đồng mập mạp, ngọt thịt, trộn thêm nước mắm chua ngọt, rắc tí hành phi và đậu phộng nữa là tròn vị. Món gỏi cực đơn giản này sẽ làm gia đình bạn tấm tắc khen ngon đó. Chúc bạn thực hiện thành công với gợi ý cách làm dưới đây nha.

20. Bánh bèo nhân tép

Nhìn những chiếc bánh bèo trắng mềm, xinh xinh chan kèm nước mắm mặn ngọt là khiến bạn phát thèm rồi.

Món ăn đơn giản này bạn cũng có thể thực hiện tại nhà đấy, chỉ với 2 nguyên liệu chính là tép đồng và bột gạo đủ để bạn trổ tài khéo léo chiêu đãi gia đình với công thức được gợi ý dưới đây.

Những chiếc bánh tròn xinh, rắc thêm phần tép được chấy bông mềm, rồi chấm kèm nước chấm mời gọi mọi người thưởng thức tài nghệ khéo léo của bạn đó.

Xem thêm:

• Tổng hợp 12 món ngon cho mâm cơm Ngày Gia đình Việt Nam thêm trọn vẹn
• Tổng hợp 15 các món ăn vặt dễ làm mùa hè bạn không thể bỏ lỡ
• Rau càng cua làm gì ngon? Tổng hợp các món ngon từ rau càng cua

Hy vọng qua bài viết này bạn sẽ giải quyết được câu hỏi Tép nấu gì ngon rồi phải không nào? Lưu ngay danh sách và chiêu đãi gia đình những món ngon này nhé.