Home/Cẩm nang bếp/Cách nấu bánh canh xương tôm thơm ngon, đậm đà | Món Miền Trung Cẩm nang bếp Cách nấu bánh canh xương tôm thơm ngon, đậm đà | Món Miền TrungĐặng Gia Nghi 0 167 2 minutes read Cách nấu bánh canh xương tôm thơm ngon, đậm đà Bạn đang xem: Cách nấu bánh canh xương tôm thơm ngon, đậm đà | Món Miền Trung Tại Món Miền Trung Món bánh canh này rất đơn giản với sườn heo, tôm và chả kết hợp cùng nước dùng sóng sánh màu điều. Hương vị hấp dẫn bởi vị ngọt tự nhiên từ sườn heo và hương thơm tinh khiết từ các loại rau, gia vị đi kèm. Show
Nguyên liệu nấu bánh canh xương tômNguyên liệu nấu bánh canh xương tôm200g tôm 300g sườn heo 200g chả Trứng cút Hành lá, ngò, ớt Sợi bánh canh 1 muỗng cà phê muối 1 muỗng cà phê hạt nêm 1 muỗng nước mắm 1 muỗng cà phê đường Cách nấu bánh canh xương tômCách nấu bánh canh xương tômSườn heo rửa sạch, cho vào nồi nước đun sôi sơ và vớt ra, rửa sạch để nồi nước dùng được trong. Bắc nồi mới lên bếp, phi vàng hành tím thái mỏng bằng dầu màu điều, cho sườn heo ở trên vào cùng với lượng nước vừa ăn, thêm vào nồi 1 muỗng cà phê muối. Chả thái miếng vừa ăn. Trứng cút luộc chín, bỏ vỏ. Tôm làm sạch. Hành lá và ngò rửa sạch, thái nhỏ. Khi nồi nước dùng đã sôi, bạn thả tôm chả và trứng cút vào nồi, nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng cà phê đường. Khi chuẩn bị ăn bạn trụng sợi bánh canh chín trong nồi nước sôi, cho sợi bánh canh ra tô, thêm hành lá và ngò lên trên, chan nước dùng cùng tôm, sườn heo chả và trứng cút. READ bị cảm không nên ăn thịt gà | Món Miền Trung Ăn nóng kèm nước mắm ớt và chanh. Cách chọn mua tôm tươi ngonCách chọn mua tôm tươi ngonTôm tươi ngon chân sẽ có màu trong suốt và dính chặt vào thân tôm. Không mua tôm có chân đã chuyển màu, lỏng lẻo. Chú ý mua tôm có phần thân hơi cong, thịt săn chắc, vỏ tôm nguyên vẹn và đầu tôm dính chặt vào thân. Không mua tôm có phần đuôi xòe ra, lỏng lẻo, mất vây đuôi và không xếp gọn vào nhau. Có thể đây là tôm bắt lên đã lâu, đã ngâm qua chất bảo quản. Cách sơ chế tôm sạch, không bị tanhCách sơ chế tôm sạch, không bị tanhDùng dao nhỏ khía một đường dọc sống lưng để lấy chỉ tôm, bạn dùng tay bóp nhẹ vào thân tôm để chỉ tôm chìa ra ngoài một chút rồi dùng tay rút bỏ. Rắc tinh bột bắp lên tôm. Tinh bột bắp sẽ giúp khử mùi tanh và hấp thụ những bụi bẩn còn bám ở tôm. Sau đó rửa sạch tôm. Ngâm tôm với nước muối pha loãng hoặc một ít rượu trắng, dùng tay bóp nhẹ để rửa sạch tôm. Sau đó rửa lại sạch với nước là có thể mang tôm đi chế biến. Một số từ khóa tìm kiếm liên quan:
See more articles in category: Cẩm nang bếp Đặng Gia Nghi 0 167 2 minutes read |