Cách nấu chè đậu xanh cốt dừa

Nấu chè

Đầu tiên, bạn khuấy 30gr bột sắn dây cùng một chút nước cho tan.

Kế đến, bạn bắc nồi chè lên lại bếp, bật lửa vừa. Khi nước chè sôi, bạn cho từ từ nước bột sắn dây vào, vừa cho vừa khuấy nhanh để bột không bị lắng vón cục ở đáy nồi.

Khi thấy nước chè trong vắt thì bạn nêm nếm lại cho vừa miệng, rồi khuấy đều và đun đến khi sôi lại là tắt bếp.

Phần nước chè khi vừa sôi sẽ còn lỏng nhưng nguội bớt thì sánh đặc vừa đủ. Bạn dùng muỗng khuấy đều lên lần nữa để những hạt đậu xanh lơ lửng trong nước chè.

Bước cuối cùng là múc chè ra ly, chan thêm cốt dừa vào và thưởng thức. Bạn có thể cho thêm dừa khô hoặc dừa tươi nạo sợi lên trên cho món chè hấp dẫn hơn.

Trong những ngày hè nóng bức, một chén chè đậu xanh  nước cốt dừa thơm ngon, giải nhiệt, là món ăn vặt tuyệt vời cho cả nhà. Bài viết sẽ hướng dẫn bạn cách nấu chè đậu xanh nước cốt dừa cực ngon và dễ nhé.

Món chè đậu xanh nước cốt dừa là món ăn mà người lớn hay trẻ em đều mê. Đậu xanh bùi béo, nước cốt dừa thơm nức khiến ai cũng thích. Vì vậy ở bài viết này Bách hóa XANH sẽ hướng dẫn bạn cách làm món chè này nhé.

1 Nguyên liệu

• 200gr dừa nạo hoặc nước cốt dừa tươi

• 1 ống vani

2 Cách nấu chè đậu xanh nước cốt dừa

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Đậu xanh rửa sạch, ngâm với nước lạnh khoảng 3 - 4 tiếng đến khi hạt đậu nở to ra thì vớt ra rổ, để ráo.

Ngâm dừa nạo với 1 ít nước nóng, sau đó cho vào túi lọc vắt lấy nước cốt.

Bước 2 Nấu chè

Cho đậu xanh vào nồi, thêm nước vào ngập đậu xanh, bắp lên bếp đun sôi. Đậu xanh sôi khoảng 30 phút thì thêm đường, một ít muối, nêm nếm sao cho vừa khẩu vị, sau đó tiếp tục đun khoảng 20 phút cho đậu nở và mềm hơn.

Cho bột năng vào tô, hòa tan với nước lọc, sau đó đổ bột năng vào nồi chè đậu xanh, khuấy đều đến khi nồi chè sánh lại thì tắt bếp.

Bước 3 Nấu nước cốt dừa

Cho nước cốt dừa đã vắt vào nồi, hòa tan với một ít bột năng, đường, sau đó bắc lên bếp đun cho đến khi thấy hỗn hợp nước cốt dừa sánh lại thì cho ống vani vào, khuấy đều rồi tắt bếp.

Tham khảo thêm: Cách làm sữa đậu xanh lá dứa thơm ngon, thanh mát

Bước 4 Thành phẩm

Khi ăn, múc chè đậu xanh ra chén, cho thêm một ít nước cốt dừa lên trên, trộn đều và thưởng thức.

3Thưởng thức

Chè đậu xanh bùi bùi, sánh dẻo hòa quyện với nước cốt dừa béo ngậy rất hấp dẫn. Món này bạn có thể thưởng thức nóng hay lạnh đều rất ngon đấy.

Với những nguyên liệu dễ tìm và vài bước đơn giản vào bếp là bạn đã có ngay món chè đậu xanh nước cốt dừa thơm ngon, thanh mát cho cả nhà giải nhiệt mùa hè.

Chọn mua đậu xanh chất lượng, giá tốt tại Bách hoá XANH:

Bách hóa XANH

Nhiều người cứ mải tìm kiếm những món ăn xa sỉ mà quên mất những món ăn bình dị giải khát mùa hè cực tốt cho sức khỏe. Cùng học cách nấu chè đậu xanh nước cốt dừa siêu nhanh, đơn giản nhưng siêu ngon người người đều mê với cachnauche.com nhé.

Nếu bạn đang lo lắng về việc tìm nguyên liệu để nấu chè quá khó khăn thì gạt bỏ suy nghĩ đó đi, vì nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu chè đậu xanh nước cốt dừa tìm đâu cũng thấy.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu chè đậu xanh

• Đậu xanh 200g  (ngâm từ 3 -4 tiếng trước khi nấu cho đậu mềm)
• 3 thìa dừa nạo
• 4 thìa nước cốt dừa
• Bột sắn hoặc bột năng để tạo độ sánh cho món chè
• Muối, 1 ống vani
• Đường 100g (tùy khẩu vị)
• 1 lít nước lọc

Bạn thấy không chỉ cần chưa đầy 1 phút loanh quanh ở siêu thị hay các hàng tạp hóa là bạn đã có đủ nguyên liệu nấu chè rồi. Giờ bắt tay vào việc chính thôi nhỉ.

Cách nấu chè đậu xanh nước cốt dừa chỉ gói gọn trong 3 bước đơn giản

Bước 1: Nấu đậu xanh

Đổ đậu xanh vào nồi, cho ngập nước khoảng 1 đốt tay, ninh trong 20 phút cho đỗ mềm. Sau đó cho 50g đường vào nồi đảo đều.

Đun tiếp 5 phút nữa đến khi nồi chè sôi lại thì cho thêm một chút muối nữa (để chè có vị ngọt nhưng đậm vị), khuấy đều rồi tiếp tục đun thêm 5 phút.

Lưu ý trong quá trình nấu, khi nồi chè sôi thì bạn cần vớt hết những bọt nổi lên trong nồi để món chè thêm hấp dẫn và bắt mắt nhé.

Bước 2: Pha bột sắn

Trong khoảng thời gian chờ nồi chè đậu xanh nước cốt dừa sôi thì bạn có thể pha bột sắn.

Cho khoảng 2 thìa cà phê bột sắn vào 1 bát con nước, hòa cho bột tan đều trong nước.

Bạn lưu ý là khi bạn cho nhiều bột sắn sẽ tạo độ sánh cho món chè, nhưng nếu bạn cho quá nhiều bột sẽ bị khô và cứng, do đó chỉ nên cho lượng vừa đủ thôi nhé.

Bước 3: Hoàn thành bước cuối cùng trong cách nấu chè đậu xanh nước cốt dừa

Khi nồi chè đã sôi lại thì bạn đổ hỗn hợp bột sắn dây đã pha vào nồi chè, khuấy đều cho độ sánh đạt là được, sau đó nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng ăn.

Cho khoảng 2 thìa dừa nạo vào nấu cùng cho món chè có đậm mùi thơm của dừa rồi tắt bếp.

Trước khi múc chè ra bát thì bạn cho vani vào. Sau đó múc chè ra bát, rồi rưới nước cốt dừa lên trên, và cho thêm 1 chút dừa nạo cho món chè hấp dẫn.

Trước mắt bạn đã có món chè đậu xanh nước cốt dừa ngon hấp dẫn rồi, để món ăn thêm phong phú, bạn có thể cho thêm trân châu hoặc thạch tùy ý, tùy sở thích.

Món chè này ăn vào ngày hè thì quá đã, cách nấu chè đậu xanh nước cốt dừa này thì quá đơn giản rồi, chỉ cần mấy thao tác đơn giản là bạn đã có món ăn vừa ngon vừa tốt chiêu đãi cả nhà ngày nắng nóng.

Còn chần chừ gì mà không thử nghiệm nấu ngay một bát chè nhỉ, đảm bảo sẽ không khiến bạn thất vọng đâu. Không cần những món cao sang, sơn hào hải vị, mà chỉ cần một bát chè đậu xanh nước cốt dừa thơm ngậy, cùng tấm chân tình của người nấu là đã có thể đánh gục người thưởng thức, giữ chân họ với mái nhà thân yêu.

Chúc các bạn thành công với cách nấu chè đậu xanh nước cốt dừa đơn giản mà mình đã chia sẻ ở trên nhé. Nhớ ghé thăm website để học nhiều cách nấu chè khác nhau trở thành những người phụ nữ đảm đang nhé.