Cố đô Huế nổi tiếng từ lâu với vẻ đẹp cổ kính của các công trình lăng tẩm, đền đài cùng không gian thơ mộng trữ tình. Không chỉ vậy, Huế còn níu chân du khách bằng nghệ thuật ẩm thực tinh tế, đặc sắc. Nhắc đến ẩm thực nơi đây! không thể không kể tới món Bún bò Huế – món ăn không thể bỏ qua nếu bước chân tới Huế! Đối với người Việt Nam, hiện nay muốn thưởng thức món ăn đặc trưng này không nhất thiết phải tới Huế. Các quán ăn, nhà hàng có món Bún bò Huế rất nhiều. Tuy nhiên không phải quán Bún bò Huế nào cũng đem tới mùi vị thơm ngon đúng điệu. Chính vì vậy các khóa học nấu Bún bò Huế đang được rất nhiều người có ý định mở quán kinh doanh quan tâm! Show
Bún bò Huế là một món ăn đặc sản của xứ Huế, hay gọi đơn giản là: Bún bò. Cái tên Bún bò Huế được người dân ở các địa phương khác sử dụng để chỉ xuất xứ của món ăn này. Bún bò Huế ban đầu là một món ăn trong cung đình Huế thời xưa. Chính vì vậy, món ăn này hội tụ những tinh hoa của ẩm thực Huế: cầu kỳ, tỉ mỉ và đặc sắc. Bún Bò Huế là món ăn hội tụ tinh hoa của ẩm thực mảnh đất cố đô HuếNguyên liệu chính để làm nên món ăn đặc trưng miền đất cố đô Huế là: thịt bắp bò, giò heo, thịt bò, chả, tiết cùng nước dùng có màu đỏ đặc trưng. Tùy theo sở thích, khẩu vị của mỗi người, mỗi địa phương mà tô bún còn có thêm thịt bò tái, chả cua… Thành phần tuy đơn giản là vậy nhưng dưới đôi bàn tay tài tình của người đầu bếp Huế, Bún bò Huế đã trở thành món ăn nổi tiếng khắp ba miền, là niềm tự hào của người dân đất kinh kỳ. Nhận xét về món ăn này, Anthony Bourdain – một đầu bếp nổi tiếng người Mỹ, nhân vật chính trong loạt chương trình khám phá ẩm thực “Anthony Bourdain” trên kênh CNN của Mỹ đã thốt lên: “Bún bò Huế là món ‘súp’ ngon nhất thế giới mà tôi từng thưởng thức!”. Anthony Bourdain – gương mặt khá quen thuộc với người Việt Nam!Cũng như những món bún khác hay phở, nước dùng chính là “linh hồn” làm nên hương vị đặc trưng của Bún bò Huế. Để có nước dùng ngon, người đầu bếp phải phối hợp giữa nước xương, mắm ruốc cùng với sả tươi, ớt đỏ đúng liều lượng tạo nên mùi thơm và vị ngọt đậm đà. Bên cạnh đó, một nét đặc trưng của ẩm thực Huế là vị cay. Tô Bún bò Huế ngon không thể thiếu màu đỏ rực của ớt, cay đến chảy nước mắt nhưng ai cũng phải xuýt xoa vì ngon vô cùng! Đây là những bí quyết riêng mà người đầu bếp nắm giữ, đúc kết lại. Để trung hòa vị cay, vị béo của bát Bún bò Huế, thực khách thường ăn kèm với rau sống, rau húng, hoa chuối… Bát Bún bò Huế sau khi chan nước dùng nóng hổi nghi ngút khói bê ra tới bàn, thực khách sẽ vắt thêm chanh, thêm ớt theo khẩu vị rồi ăn xì xụp. Hương vị khi thưởng thức bát Bún bò lúc này quả thực hấp dẫn vô cùng khó thể diễn tả bằng lời! Bún bò Huế được người dân Việt Nam ưa thích và trở thành một món ăn đường phố phổ biến. Người ta có thể ăn sáng, trưa, chiều, tối, thậm chí cả đêm. Nhiều người có thể ăn 2-3 lần/ngày mà không hề chán. Vì vậy, bên cạnh các món như phở, bánh mì… Bún bò Huế là một món ăn mang lại cơ hội và tiềm năng kinh doanh lớn! Là một món ăn đặc trưng của Huế, để giữ chân được thực khách khi mở quán Bún bò Huế ở các địa phương khác, người chủ quán cần học nấu Bún bò Huế làm hài lòng thực khách chứ không phải chỉ bản than thấy ngon là đủ. Một quán ăn ngon, thực khách có thể không ngại đường xa để tới thưởng thức món ăn mình thích! Khóa học nấu Bún bò Huế của Học Món Việt được xây dựng dành riêng cho người có nhu cầu kinh doanh mở quán món ăn đặc biệt này. Không chỉ vậy, nếu bạn chỉ có nhu cầu nấu cho người thân trong nhà cũng có thể tham gia khóa học. Lớp học nấu Bún bò Huế để mở quán kinh doanh tại Học Món ViệtVới giảng viên là những đầu bếp không chỉ nhiều năm kinh nghiệm tại các nhà hàng khách sạn mà còn có trình độ sư phạm, bạn sẽ được hướng dẫn từng bước theo đúng quy trình để nấu được bát Bún bò Huế thơm ngon. Bạn sẽ được học từ cách chọn mua nguyên liệu, đi mua ở nguyên liệu ở đâu tươi ngon, công thức, kỹ thuật nấu được truyền đạt riêng và cách bày biện, trang trí cho bát bún thêm phần đẹp mắt, hấp dẫn thực khách từ cái nhìn đầu tiên! Ngoài các kiến thức chuyên môn về nấu nướng, bạn còn được các giảng viên tư vấn về cách setup quán, lựa chọn menu, các món ăn khác cho phù hợp với địa điểm kinh doanh. Các bạn học viên cũng có thể đăng ký học thêm các món bún khác để thêm vào menu quán ăn của mình! Sản phẩm của học viên lớp học nấu Bún bò HuếĐến với khóa học nấu Bún bò Huế tại Học Món Việt, bạn sẽ đủ tự tin để mở quán kinh doanh món ăn đặc sản của miền đất cố đô Huế! Khóa học nằm trong chương trình học nấu ăn theo yêu cầu tại Học Món Việt. Các bạn quan tâm có thể tham khảo thêm các khóa học khác như: Khóa học Phở bò mở quán, khóa học làm nhân bánh mì… Đăng ký ngay tại đây để được tư vấn miễn phí!
Mang lại nhiều tiềm năng phát triển, học nấu ăn để kinh doanh bún bò Huế đang được nhiều người ưa chuộng bởi mô hình dễ thực hiện, có thể áp dụng tại nhiều tỉnh thành, thậm chí là ở nước ngoài. Tuy nhiên, để thu hút, duy trì và phát triển lượng thực khách, bạn cần phải có bí quyết học nấu bún bò Huế ngon và chuẩn bị sẵn cho mình những kinh nghiệm mở quán kinh doanh cần thiết. Món bún bò Huế mang lại tiềm năng kinh doanh thành công Là món ăn đặc sản từ vùng đất của “những chiếc nón bài thơ”, bún bò Huế đã giúp ẩm thực Việt Nam vươn ra thế giới bởi hương vị đặc trưng thơm ngon và đầy hấp dẫn. Không chỉ người Việt, mà những du khách nước ngoài cũng rất thích món ăn này. Bún bò Huế là món ăn có cách chế biến khá công phu và đòi hỏi nhiều kỹ thuật sơ chế, nêm nếm. Chính vì vậy, tham gia khóa học nấu bún bò Huế để có bí quyết tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng, hợp khẩu vị nhiều người sẽ là lợi thế giúp bạn kinh doanh thành công và phát triển lâu dài. Bí quyết mở quán bún bò Huế kinh doanh thành côngNghiên cứu thị trường và lập kế hoạch kinh doanhĐối với những người lần đầu mở quán, nghiên cứu thị trường và lập kế hoạch kinh doanh là những vấn đề cần tính toán cẩn thận để giúp bạn có được sự chuẩn bị tốt nhất, tránh những rủi ro và các yếu tố bất ngờ. Đầu tiên, bạn cần đi khảo sát các đối thủ cạnh tranh xung quanh và chọn mặt bằng tốt để kinh doanh. Sau đó, lập kế hoạch doanh thu, chi phí, lợi nhuận cho từng tháng, dự trù vốn cho 3 tháng hoạt động đầu tiên. Khách hàng tiềm năngXác định mục tiêu và đối tượng khách hàng cần hướng đến sẽ giúp bạn có những kế hoạch phát triển khác so với các đối thủ cạnh tranh. Địa điểm kinh doanh là yếu tố quyết định đến đối tượng khách hàng. Ví dụ, bạn bán bún bò gần công ty, xí nghiệp, trường học, khách hàng sẽ là cán bộ công nhân viên, học sinh, sinh viên, phụ huynh… Mỗi đối tượng khách hàng khác nhau bạn cần khảo sát giá cả thị trường sao cho phù hợp với mức thu nhập của mỗi người. Bên cạnh đó, xác định thời gian bán và thời gian chuẩn bị nguyên liệu cũng là điều bạn cần phải chú ý. Chọn địa điểm, mặt bằng kinh doanhMặt bằng là yếu tố cực kỳ quan trọng, quyết định rất lớn đến thành công trong hoạt động kinh doanh quán ăn. Chính vì thế, việc lựa chọn địa điểm của quán cần phải được xem xét kỹ lưỡng về nhiều mặt như: sự thuận lợi trong hoạt động giao thông, sự ảnh hưởng của các quán ăn xung quanh nhằm tạo chuỗi liên kết, hình thành khu vực tập trung ăn uống, xây dựng thương hiệu, dự trù những thay đổi trong tương lai như di dời quy hoạch hay những vấn đề liên quan khác như tình hình an ninh trật tự, xa hay gần trung tâm… Còn một điều nữa đó là, một quán ăn có chỗ giữ xe sẽ được thực khách ưa ái lựa chọn hơn nhiều. Chuẩn bị vốnTùy vào quy mô quán ăn mà nguồn vốn đầu tư ban đầu cũng khác. Số tiền này sẽ được trang trải cho các chi phí như: thuê mặt bằng, đặt cọc, sửa chữa, thiết kế, công dụng cụ cho quán và các chi phí sau khi đi vào hoạt động, từ đó xác định các hạng mục trong quá trình kinh doanh. Ngoài ra, cần có một khoản kinh phí dự trù nhằm tạo sự chủ động trong khoảng thời gian ban đầu khi việc kinh doanh của quán chưa ổn định. Thiết kế, trang trí quán ănMột quán ăn sạch sẽ, thoáng mát, có cách bày trí đẹp mắt sẽ dễ dàng thu hút thực khách. Vì vậy, bạn nên cẩn thận và quan tâm nhiều cho khâu chuẩn bị này nhé. Tuyển nhân viênTùy vào quy mô kinh doanh quán mà có các mức độ tuyển dụng nhân sự khác nhau. Với các quán nhỏ, số lượng nhân viên sẽ vào khoảng 2 – 5 người tùy vị trí như bếp chính, phục vụ, tạp vụ. Bạn nên lựa chọn nhân viên có thể đảm đương tốt được vai trò của mình đồng thời có thể hỗ trợ thêm các hoạt động liên quan trong trường hợp quán đông khách. Bên cạnh đó, có chế độ lương hợp lý và các khoản hỗ trợ thêm trong điều kiện nhân viên sẽ tạo tinh thần thoải mái khi làm việc, tăng chất lượng phục vụ cũng như tạo được sự gắn bó lâu dài với quán. Pháp lýTrước khi mở quán, bạn nên học hỏi, tìm tòi các kiến thức liên quan đến hoạt động kinh doanh như: công tác quản lý, điều hành, kiến thức về lĩnh vực kinh doanh, các vấn đề liên quan đến pháp lý, an toàn vệ sinh thực phẩm (giấy phép đăng ký kinh doanh, giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm). Chuyên mônĐể mở quán kinh doanh thành công, bạn nên dành 2/3 thời gian để đầu tư vào việc học tập và trau dồi kiến thức lẫn kỹ năng về nấu bún bò Huế. Việc tham gia các lớp học nấu bún bò mở quán kinh doanh sẽ giúp bạn có được bí quyết gia truyền và kinh nghiệm cũng như nắm vững thêm nhiều kiến thức và kỹ năng để tạo ra những tô bún bò thật thơm ngon, hấp dẫn, thu hút được nhiều thực khách. Tìm và chọn lựa nguồn nguyên, vật liệu tươi ngon – chất lượngNguyên liệu tươi ngon, chất lượng sẽ góp phần tạo nên hương vị hấp dẫn cho món bún bò Huế. Tuy nhiên, để đảm bảo yếu tố lợi nhuận, bạn có thể tìm đến các chợ đầu mối vì những nơi này thường ổn định, lâu dài, giá cả hợp lý lại có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Tùy vào quy mô buôn bán mà bạn xác định lượng thịt, rau củ, gia vị sao cho phù hợp, tránh dư thừa sang hôm sau. Chiến lược quảng cáo bán hàngThời gian đầu khi bước vào hoạt động, bạn có thể áp dụng các chương trình khuyến mãi như giảm giá, tặng kèm nước uống, khăn lạnh… để thu hút khách hàng. Hoặc lợi dụng các trang mạng xã hội, quảng cáo online để quảng bá thương hiệu giúp quán ăn của bạn dễ dàng được nhiều người biết đến hơn. Tìm hiểu cách nấu bún bò Huế gia truyền như nào để bán được ngon nhấtNguyên liệu
Các nguyên liệu cần thiết cho món bún bò Huế thơm ngon, hấp dẫn Cách nấu bún bò HuếBước 1: Sơ chế nguyên liệuXương ống heo làm sạch và cho vào lò nướng khoảng 30 phút với 2 nhánh sả cây đập dập, gừng tươi dập, hành tây, khóm, ớt đỏ. Nướng xương ống cho dậy mùi thơm Dùng chỉ hoặc lạt mỏng bó chặt bắp bò và bắp giò heo lại. Nấu sôi nồi nước và cho ít sả cây, hành tây vào. Tiếp tục thả bắp bò, bắp giò heo chần sơ qua trong nồi nước sôi, sau đó lấy ra cho vào âu nước đá lạnh rồi để ráo. Buộc bắp bò và bắp giò heo cho thật chặt Cắt sợi bắp chuối, rau muống cho vào âu nước đá lạnh có pha chút chanh để không bị thâm đen. Bước 2: Nấu nước dùngCho các nguyên liệu gồm hành tây, gừng đập dập, khóm cắt khoanh, ớt xanh, sả cây vào nồi nước. Khi nước sôi, cho bắp bò, bắp giò heo, xương ống vào nấu chung. Nấu nước dùng bún bò Huế đòi hỏi nhiều kỹ thuật Pha loãng 3 muỗng mắm ruốc với nước rồi cho vào nồi nước dùng. Nêm thêm một muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh muối lại cho vừa ăn. Bước 3: Làm sa tế ăn búnCho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo nóng, thêm hành lá, ngò rí, hành tím tỏi, sả xay vào phi thơm, thêm ớt xay, dầu điều vào trộn đều. Tắt lửa và cho ra chén. Thành phẩm, trình bày và thưởng thứcCắt bắp bò, bắp giò heo thành lát mỏng. Chả lá huế cắt miếng hoặc để nguyên cây nếu thích. Trụng sơ bún qua nước sôi, cho lượng bún vừa đủ dùng vào tô, xếp bắp bò, bắp giò heo, chả lá vào tô. Chan nước dùng vào, trang trí thêm bắp chuối, rau muống, rau thơm. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay một tô bún bò Huế thơm ngon để thưởng thức cùng gia đình. Tuy nhiên, để kinh doanh món này thành công và thu hút nhiều thực khách, đòi hỏi bạn cần phải có bí quyết gia truyền cũng như những kỹ thuật chế biến, nêm nếm đạt đến độ chuẩn vị đặc trưng. Học nấu bún bò Huế ở đâu để kinh doanh thu lại lợi nhuận caoGiới thiệu khóa họcKhóa học nấu bún bò Huế tại Disney Cooking sẽ mang đến những bí quyết gia truyền và kỹ năng cần thiết làm nền tảng để bạn tự tin mở quán kinh doanh, thu hút khách hàng và mang lại nhiều lợi nhuận. Chương trình họcNội dung chương trình dạy nấu bún bò Huế bao gồm các kiến thức và kỹ năng sau:
Trình bày món ăn bắt mắt là một trong những cách thu hút nhiều thực khách Ưu điểm nổi bật
Đội ngũ giáo viênGiảng viên đứng lớp đều là những Bếp trưởng có nhiều năm kinh nghiệm trong nghề, hiện đang công tác tại các nhà hàng, khách sạn nổi tiếng. Với sự am hiểu sâu rộng và kỹ năng chuyên môn cao, các thầy cô sẽ hướng dẫn tận tình mọi bí quyết nấu bún bò Huế ngon, hợp khẩu vị từng vùng miền, giúp bạn thu hút nhiều thực khách cho quán ăn của mình. Giảng viên hướng dẫn tận tình mọi bí quyết và kỹ thuật chế biến Phương pháp học
Học phíKhóa học dạy nấu bún bò Huế kinh doanh có mức học phí khoảng 800.000đ trở lên. Cơ sở vật chấtPhòng học tại Disney Cooking được thiết kế dựa trên các tiêu chuẩn: thoáng mát, sạch sẽ, đầy đủ trang thiết bị, nguyên vật liệu nhằm mang đến những trải nghiệm tuyệt vời cho học viên khi tham gia các khóa học nấu ăn ở đây. Nếu bạn đang khởi nghiệp hoặc đang kinh doanh bún bò muốn nâng cao lợi nhuận hơn nữa thì đừng quên điền vào form bên dưới hoặc liên hệ đến tổng đài miễn phí cước gọi 1800 6148 để được tư vấn chi tiết hơn về chương trình học nấu bún bò Huế cũng như học cách nấu các món bún ngon để bán nhé! |