Cách nấu xôi gà đơn giản nhưng đem lại thành phẩm thơm ngon, hấp dẫn và thu hút khách kéo đến rầm rầm là mong muốn của nhiều người kinh doanh xôi. Hôm nay, hãy cùng tôi khám phá bí quyết trong cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội đơn giản thu hút khách hàng được chia sẻ ngay dưới đây nhé! Có thể thấy xôi là món ăn tiêu biểu không thể thiếu trong danh sách những món ăn ẩm thực của đường phố Việt Nam. Với cách kết hợp từ gạo nếp với các loại hạt, các loại thit khác nhau tạo nên nhiều loại xôi hấp dẫn và bổ dưỡng. Trong đó xôi gà với những hạt gạo nếp dẻo thơm cùng với thịt gà xé dai dai, ngọt ngọt hòa quyện với mùi thơm của hanh phi. Đây là một trong những món ăn thu hút khách hàng bởi cả hương vị và màu sắc đều bắt mắt và hấp dẫn người ăn. Hôm nay, tôi sẽ hướng dẫn bạn cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội đơn giản thu hút khách hàng kéo đến rầm rầm chỉ với những nguyên liệu sau:
Chú ý: Khi chọn gà bạn nên chọn gà ta loại to khoảng hơn 2kg, như vậy thịt gà ăn mới dai, thơm, béo và cho chất lượng xôi gà ngon hơn. Trước khi thực hiện cách nấu xôi gà Hà Nội này bạn cần ngâm gạo nếp với nước sạch khoảng từ 4- 5 tiếng, nếu muốn sáng mai nấu bạn có thể ngâm qua đêm. Sau đó, đổ gạo ra rổ để ráo nước và trộn với ½ thìa muối tinh. Nấm hương đem ngâm với nước nóng khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch, thái nhỏ. Hành khô bóc vỏ, rửa sạch và thái mỏng. Sau khi đã chuẩn bị và sơ chế các nguyên liệu xong ta tiến hành các bước trong cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội đơn giản thu hút khách hàng cụ thể như sau: Cho gạo đã ráo nước vào chõ của nồi hấp xôi và cho 2 lá nếp vào nấu cùng. Đổ nước vào nồi sau đó hấp khoảng 15 phút bạn mở vung xới xôi lên đe xôi được chín đều và không bị sống. Khi xôi đã chín bạn cho mỡ gà vào và đảo đều để xôi ngấm mỡ.
 Thịt gà rửa sạch và để ráo nước. Gà ta sau khi đã làm thịt, rửa sạch và cho vào nồi luộc với một chút bột nêm. Khi thịt gà chín bạn vớt gà ra để ráo nước và đợi thịt nguội hẳn bạn xé thịt gà theo sớ thành miếng nhỏ vừa ăn. Bắc chảo lên bếp và cho vào 1 muỗng dầu ăn đầy, đợi đến khi dầu sôi bạn cho hành khô đã thái nhỏ vào phi thơm cho đến khi hành có màu vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu. Hành sau khi phi xong sẽ có màu vàng đậm và giòn. Cho thịt gà và nấm hương và chảo và xào đến khi nào thịt và nấm chín bạn nêm nước mắm, mì chính và bột nêm sao cho vừa miệng. Bạn cho thịt gà và nấm đã xào chín vào trộn đều với xôi, sau đó dùng muỗng xới xôi ra đĩa, dải hành phi lên trên và trang trí thêm bằng một vài nhánh ngò thơm là bạn đã hoàn thành món xôi gà Hà nội rồi. Xôi gà Hà nội là món ăn rất ngon và chứa nhiều dinh dưỡng được nhiều người yêu thích. Như vậy là chỉ với các bước trong cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội đơn giản thu hút khách hàng trên, là bạn đã có thể tạo nên một món xôi dẻo, mềm ngon đậm đà, chiêu đãi cả cả gia đình hoặc lên kế hoạch mở quán kinh doanh. Chọn mua gạo ngon vì gạo là yếu tố chính quyết định đến chất lượng xôi, thông thường nên chọn gạo nếp cái hoa vàng. Khi nấu nên canh bếp không để lửa quá to hoặc quá nhỏ. Thời gian hấp xôi chuẩn thông thường từ 30- 45 phút, nếu sử dụng nồi hấp thông thường chứ tầm 10 phút bạn mở nắp một lần để lau khô hơi nước trong nồi. Bạn có biết, hiện nay các cửa hàng, nhà hàng, khách sạn kinh doanh xôi đều đang sử dụng nồi hấp xôi bằng điện chuyên nghiệp. Đây là một một sản phẩm hữu dụng giúp thay đổi tích cực trong công việc nấu xôi, giúp các cửa hàng kinh doanh xôi có được nhiều lợi ích về kinh tế. Sản phẩm nồi nấu xôi bằng điện là một bước tiến mới trong quá trình chế biến xôi. Việc sử dụng nồi hấp xôi bằng điện giúp việc nấu xôi trở nên nhanh hơn, tiết kiệm nhân lực, công sức và thời gian hơn. Đặc biệt, nồi được thiết kế tinh tế, gọn nhẹ và dễ dàng vận hành. Bạn chỉ cần cho nguyên liệu vào nồi hấp và điều chỉnh nhiệt độ là sẽ có những món ăn ngon với chất lượng như mong muốn. Với đa dạng về kiểu dáng, kích thước và giá thành giúp người tiêu dùng dễ dàng lựa chọn cho mình những sản phẩm phù hợp với mô hình kình oanh và điều kiện kinh tế. Thông qua chia sẻ về cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội đơn giản thu hút khách hàng được chia sẻ ở trên, hy vọng bạn đã có thêm công thức chế biến xôi như mong muốn. Nếu bạn đang có ý định mua các sản phẩm nồi nấu xôi bằng điện và giá cả cụ thể mời bạn ghé thăm website https://inoxquanghuy.vn/ hoặc gọi tới hotline 0379 377 888 để được tư vấn nhanh nhất Món xôi gà thơm dẻo, ăn kèm với miếng thịt gà chín mềm, điểm những lát hành phi giòn, thơm phức thật khó lòng khiến người ta đi qua mà có thể cưỡng lại được. Hãy cùng Quang Huy học cách làm xôi gà ngon để bán hút khách rầm rầm nhé! Xôi gà là một trong những món ăn sáng phổ biến nhất của người Việt. Với hương vị thơm ngon cùng với giá thành vừa phải. Rất nhiều cá nhân kinh doanh đã thành công khi khởi nghiệp với món ăn này. Mặc dù là món ăn khá dễ nấu, ai cũng có thể làm được. Bạn vẫn cần nắm rõ những bí quyết để nấu món xôi ngon mà ai ăn cũng phải khen tấm tắc nhé! Nguyên liệu nấu xôi gà dưới đây theo tỷ lệ cho gia đình ăn, nếu bạn nấu xôi gà nhiều để bán hàng thì cân đối lượng gạo và nguyên liệu khác cho phù hợp. + Nửa con gà ta (bạn chọn gà ta thịt sẽ chắc và ngon hơn) + 500gr gạo nếp ngon + 1/2 bát con bột dừa nạo hoặc có thể thay bằng nước cốt dừa + Hành lá + Hành khô + Gia vị gồm muối, bột nêm, mỡ gà hoặc dầu ăn Cách nấu xôi gà ngon để bán rất đơn giản, bạn hãy cùng Quang Huy vào bếp và làm luôn nhé. Bước 1: Sơ chếGạo nếp bạn rửa sạch và ngâm qua đêm từ 5 – 7 tiếng để khi hấp xôi được mềm và dẻo hơn. Thịt gà bạn rửa sạch, sau đó bạn dùng giấm (có thể dùng chanh) cùng một chút muối để khử mùi hôi của gà. Sau khi rửa sạch thì để cho ráo nước rồi bóp thịt cùng một chút hạt nêm để thịt gà được đậm vị hơn. Hành khô bạn tách vỏ, rửa sạch và thái lát Bước 2: Nấu xôi dẻo, hấp gà chínGạo nếp sau khi ngâm bạn đãi sạch lại một lần nữa rồi bạn cho ra rổ, xóc với một chút muối và nước cốt dừa. Muối và nước cốt dừa sẽ giúp cho món xôi gà đậm vị và thơm hơn rất nhiều. Tiếp theo, bạn cho gạo vào nồi hấp. Xếp thịt gà lên trên, rồi bật bếp và bắt đầu hấp trong khoảng 45 phút thì lấy thịt gà ra. Sau đó, để xôi nguội bớt thì bạn cho thêm nước cốt dừa vào và đảo đều. Tiếp tục hấp xôi thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp đi. Bước 3: Phi hành thơmBạn cho chảo lên bếp, sử dụng mỡ gà hoặc dầu ăn. Bạn dùng mỡ gà sẽ ngon hơn nhé vì mỡ gà ngậy và thơm hơn nhiều so với mỡ heo. Sau đó bạn phi thơm hành khô đến khi vàng giòn thì cho ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Bạn cho tiếp hành lá lên xào sơ qua. Nhớ là xào để làm sao vẫn giữ được màu xanh của hành nhìn mới đẹp mắt, hấp dẫn. Bước 4: Hoàn thành món xôi gà chặtBạn xới tơi nồi xôi, chặt thịt gà thành từng miếng vừa ăn. Khi bán bạn xếp xôi, thịt gà rồi dưới nước mỡ hành lên trên là bạn đã có món xôi gà chặt ngon tuyệt cú mèo để bán. Xôi gà xé là món ăn bổ dưỡng, thơm ngon. Với sợi gà xé sợi dai dai quyện với vị ngọt từ nấm hương khiến ai từng ăn một lần cũng không thể nào quên được. + Gà ta nửa con + Nấm hương khô 5 cây + Gạo nếp ngon: 300gr + Lá nếp: 2 – 3 lá + Mỡ gà: 2 thìa canh + Hành khô, hành lá + Gia vị cần thiết gồm nước mắm, muối, hạt nêm Bước 1: Sơ chế nguyên liệuBước này bạn làm tương tự như cách làm xôi gà chặt. Bạn rửa sạch thịt gà, khử mùi hôi của thịt với chút giấm và muối. Sau đó ướp cùng chút hạt nêm để thịt được đậm vị hơn Gạo nếp bạn rửa sạch và ngâm từ đêm hôm trước Nấm hương bạn rửa sạch và ngâm với nước ấm cho nở mềm rồi rửa sạch Lá nếp bạn rửa sạch Bước 2: Hấp xôiBạn xóc gạo với chút muối để khi hấp lên xôi không bị nhạt nhé. Sau đó cho gạo đã ráo nước vào nồi hấp, cho lá nếp vào nấu cùng để tạo hương thơm cho xôi. Khi xôi gần chín, đánh đều xôi với mỡ gà cho thơm. Bước 3: Chế biến thịt gàBạn cho chảo lên bếp, cho dầu ăn trên chảo nóng thì đổ hành vào phi thơm giòn rồi cho ra ngoài. Thịt gà bạn cho vào nồi luộc chín tới thì vớt ra, để nguội hẳn rồi xé nhỏ theo thớ thịt thành miếng vừa ăn. Sau đó, đổ thịt gà xé và nấm hương vào chảo xào chung. Bạn nêm nếm thêm gia vị gồm muối và nước mắm cho vừa với khẩu vị rồi đảo tới khi chín thì tắt bếp. Bước 4: Hoàn thành món xôi gà xéSau khi xào xong thịt gà thì đảo thịt, nấm cùng với xôi. Khi bán thì lấy xôi ra và cho hành phi giòn lên trên là bạn đã có món xôi gà xé ngon tuyệt. Nếu bạn không có thời gian ngâm gạo, bạn đun sẵn một nồi nước nóng rồi ngâm gạo nếp khoảng 30 phút là được Món xôi gà xé muốn ngon thì bạn phải chú ý thời gian luộc thịt gà. Không được luộc lâu quá, gà sẽ bị bã mất ngon. Khi chọn thịt gà để nấu xôi nhớ chọn thịt gà tươi, ngon, dai thịt.
|
