Chè đậu đen chính là một trong những món ăn vặt giúp giải nhiệt mùa hè bạn không nên bỏ lỡ. Theo như tìm hiểu của Yeutre.vn, đậu đen chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Ví dụ như protein, chất xơ, canxi, phốt pho, kali, vitamin K… Chúng có tác dụng tăng cường sức khỏe xương, cải thiện huyết áp, giảm tiểu đường, ngăn ngừa ung thư…
Theo Đông y, đậu đen có tác dụng thanh nhiệt và giải độc. Sử dụng đậu đen để nấu chè, nấu ăn hoặc nấu nước uống sẽ giúp thanh lọc cơ thể. Đồng thời, có tác dụng phòng ngừa rôm sảy ở trẻ em. Chính vì vậy, vào mùa hè bạn nên nấu món chè đậu đen để giúp cả nhà giải nhiệt nhé!
2. Những món ăn vặt giải nhiệt chinh phục được mọi đối tượng – Thạch rau câu dừa
Điểm qua danh sách những món ăn vặt giải nhiệt mùa hè không thể không nhắc đến thạch rau câu đặc biệt là thạch rau câu dừa. Đây là món ăn tráng miệng dễ làm, được trẻ nhỏ và người lớn đặc biệt yêu thích. Thạch rau câu giòn giòn, dai dai có tác dụng giảm cân, cải thiện tiêu hóa. Trong khi đó, nước dừa chứa nhiều chất chống ô xy hóa, carbohydrate, vitamin C… Với các tác dụng như hỗ trợ tim mạch, giảm cholesterol, ngăn ngừa sỏi thận, thanh lọc gan… Khi kết hợp 2 nguyên liệu này tạo thành món thạch rau câu dừa sẽ là món ăn tuyệt vời cho ngày hè.
3. Chè giải nhiệt mùa hè Caramen
Những ngày nắng nóng oi bức được thưởng thức dĩa chè Caramen thì còn gì bằng. Món chè là sự kết hợp của bánh flan , trân châu , thạch rau câu, mít tươi và nước cốt dừa . Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được sự béo ngậy, ngọt thanh, giòn giòn sựt sựt. Sự mới lạ của món ăn không chỉ nằm ở nguyên liệu, hương vị mà còn ở khả năng giải nhiệt. Tất cả các nguyên liệu đều có tác dụng cân bằng hương vị và làm mát cơ thể. Chính vì vậy, món chè Caramen được xem là một trong những món ăn tuyệt vời nên sử dụng vào ngày hè nóng nực.
4. Tào phớ - một trong những món ăn vặt giải nhiệt mùa hè thanh mát nhất
Tào phớ hay tàu hũ hoặc đậu hũ nước đường là món ăn mát lạnh được nhiều người yêu thích. Nguyên liệu chủ yếu làm nên món ăn này là đậu nành. Theo Đông y, đậu nành thuộc tính mát có tác dụng điều hòa đường huyết, giảm cholesterol, phòng ung thư… Đặc biệt, đậu nành có khả năng giải nhiệt rất tốt. Chính vì vậy, món ăn hoặc nước uống làm từ đậu nành đều vô cùng bổ dưỡng và thanh mát. Vào những ngày hè, ăn chén tào phớ nước đường gừng sẽ giúp cải thiện tiêu hóa rất tốt. Miếng tào phớ trắng ngà mềm mịn, nước đường gừng ngọt ngọt, cay cay sẽ làm bạn “mê chữ ê kéo dài”.
Như các bạn đã biết, trái cây là loại hoa quả giàu dinh dưỡng. Bổ sung trái cây mỗi ngày sẽ giúp tăng cường đề kháng và bảo vệ sức khỏe hiệu quả. Bên cạnh đó, sữa chua cũng là loại thức uống tốt cho hệ tiêu hóa, giúp giảm cân hiệu quả. Một ly hoa quả dầm sữa chua kết hợp vài viên đá sẽ giúp “cổ họng” của bạn mát lạnh ngay lập tức.
Món ăn này cực kỳ dễ làm, bạn chỉ cần cắt trái cây theo dạng hạt lựu. Sau đó, rưới sữa chua lên trái cây và cho vài viên đá lên trên. Tiếp theo, dùng muỗng dầm cho sữa chua áo đều lên trái cây là có thể thưởng thức ngay. Để món ăn này thêm phần thanh mát, bạn có thể cho thêm thạch rau câu hoặc dừa khô. Như vậy là một món ăn độc đáo, mới lạ và giải nhiệt nhanh vào mùa hè đã ra đời. Ngày hè nóng nực, hãy tự tay thực hiện món ăn này cho cả nhà bạn nhé! Đảm bảo, món ăn sẽ làm hài lòng tất cả thành viên trong gia đình đấy!
6. Những món ăn vặt giải nhiệt mùa hè lạ miệng – Chè dưỡng nhan
Chè dưỡng nhanh là món ăn đang “làm mưa làm gió” trên mạng xã hội trong thời gian gần đây. Đúng như tên gọi của mình, món ăn này có tác dụng làm đẹp da và giải nhiệt cơ thể. Theo như tìm hiểu, món ăn này có xuất xứ từ “chốn hậu cung” của Trung Quốc. Nguyên liệu làm nên món chè là những loại thảo dược quý như kỷ tử, táo đỏ, tuyết yến, long nhãn… Sử dụng món ăn theo liều lượng phù hợp sẽ giúp thanh nhiệt, giảm cân và giữ gìn nhan sắc hiệu quả.
Nhờ những tác dụng trên, món ăn này rất được ưa chuộng khi du nhập vào Việt Nam. Đặc biệt, những ngày hè nóng bức thưởng thức ly chè dưỡng nhan sẽ giúp bạn giải nhiệt nhanh. Nghe có vẻ phức tạp nhưng cách nấu chè dưỡng nhan không khó. Hiện nay, trên thị trường có bán sẵn nguyên liệu nấu. Bạn chỉ cần mua về và nấu theo hướng dẫn là được. Mùa hè sắp đến rồi, hãy chuẩn bị nguyên liệu để nấu nồi chè thanh nhiệt này cho cả nhà bạn nhé!
Trên đây là tổng hợp những món ăn vặt giải nhiệt mùa hè tiêu biểu nhất vì dễ thực hiện lại lành mạnh. Hy vọng, nội dung bài viết từ Chuyên mục Món ngon của Yeutre.vn sẽ giúp bạn “nạp thêm” những món ăn thú vị vào danh sách “nội trợ” của mình. Từ đó, tìm kiếm phương pháp nấu ăn phù hợp để chế biến cho cả gia đình cùng thưởng thức. Ngày hè nóng bức, bổ sung ngay những món ăn vặt như gợi ý sẽ giúp bạn giải nhiệt nhanh. Đồng thời, giúp bạn ăn ngon, ngủ khỏe và tăng cường đề kháng để giảm thiểu các bệnh vặt. Hãy lưu ngay tên món ăn để có dịp mua hoặc “trổ tài” đổi vị cho cả nhà bạn nhé!
Liên Tiểu Di
Các món ăn vặt mùa hè dễ làm sẽ giúp bạn mang một “luồng gió mới” để thổi bay cảm giác chán ăn trong những ngày thời tiết nóng bức cho người thân và chính mình.
Không chỉ dễ làm mà còn rất tốt cho cơ thể, các món ăn vặt dưới đây sẽ giúp cho gia đình bạn thanh nhiệt và tạo cảm giác ngon miệng hơn trong những ngày hè oi nóng. Cùng xem đó là những món ăn nào và lưu lại ngay công thức để trổ tài nhé!
1. Chè bí đỏ
Chè bí đỏ
Nguyên liệu:
– 60g bột gạo
– 40ml nước
– 20g vừng trắng (rang chín)
– 20g hạt trân châu (hoặc bột báng)
– 150g bí đỏ (hoặc khoai lang)
– 120ml nước cốt dừa
– Một ít lạc (đậu phộng) rang
Cách làm:
Bước 1: Trộn đều bột gạo với vừng rang, một chút xíu đường và nước. Tiếp theo, viên tròn bột lại cỡ như hòn bi.
Bước 2: Đun sôi nước rồi thả bánh trôi vào luộc chín. Sau đó, vớt ra và ngâm bánh vào nước lạnh khoảng 1phút. Luộc tương tự với hạt trân châu (hoặc bột báng).
Bước 3: Luộc (hoặc hấp) chín bí ngô rồi nghiền nát, cho vào đun cùng 50ml nước, đường và nước cốt dừa tới khi sôi là được. Tiếp tục cho các loại hạt: hạt trân châu (hoặc bột báng), hạt bột gạo đã luộc chín vào và dọn ra chén thưởng thức.
2. Mochi trà xanh
Mochi trà xanh
Nguyên liệu:
– 110g bột làm mochi (mua ở các cửa hàng đồ Nhật)
– 180ml nước
– 30g đường
– 5g bột trà xanh
– 100g bột khoai tây
– 9 – 10 viên kem vani nhỏ
Cách làm:
Bước 1: Trước tiên, bạn trộn thật đều bột mochi với bột trà xanh lại với nhau rồi đổ từ từ nước vào và khuấy đều tay.
Bước 2: Trộn đường vào với hỗn hợp bột ở trên.
Bước 3: Dùng màng thực phẩm bọc kín chén bột lại rồi đem bỏ vào lò vi sóng khoảng 1phút. Sau đó, lấy ra trộn đều rồi lại bọc lại và bỏ vào lò vi sóng tiếp 1phút nữa. Nếu không có lò vi sóng, bạn có thể cho bột vào hấp cho đến khi thấy bột đặc lại và có độ dai là được.
Bước 4: Lấy hỗn hợp bột ra khỏi chén rồi nhào kĩ để khối bột nhuyễn mịn.
Bước 5: Cho bột lên 1 mặt phẳng phủ bột mì, sau đó rắc bột mì để phủ kín bột.
Bước 6: Cán mỏng bột, cắt thành từng miếng nhỏ rồi bao viên kem lại là xong.
3. Chè đậu xanh nha đam
Chè đậu xanh nha đam
Nguyên liệu:
– Nha đam (loại lớn): 500g.
– Đậu xanh (loại đã bỏ vỏ): 200g.
– Đường: 400g.
– Đậu phộng rang sẵn: 100g.
– Va ni: 2 ống.
– Bột năng: 2 thìa.
– Dầu chuối: 1 ống.
– Chanh: 2 quả.
Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Chanh: Lấy nước cốt.
– Nha đam: cắt bỏ phần vỏ xanh, thái hạt lựu, ngâm vào chậu nước có pha nước cốt 1 trái chanh và 1 thìa đường trong 30 phút để đậu xanh nhả hết nhớt. Dùng tay bóp sạch nhớt, rửa qua lại với nước lạnh, để vào rổ cho ráo.
– Đậu xanh: Ngâm vào nước ấm 30 phút, đãi sạch hết hạt sâu, hạt lép, để ráo.
– Đậu phộng: làm sạch vỏ, giã nhỏ.
– Bột năng: Hòa tan với một ít nước lạnh.
Bước 2: Cho đậu xanh vào 80ml nước và hầm cho đậu xanh chín nhừ, khi nước sôi già bạn dùng thìa lớn vớt hết lớp bọt bên trên cho nước trong rồi cho đường vào sao cho hợp khẩu vị
Bước 3: Bột sắn hòa tan với 1 chút nước, cho vào nồi đậu xanh, vừa đổ vừa khuấy đều cho bột sắn tan đều, không bị vón cục. Thêm nha đam và vani vào nồi, đợi sôi lại thì tắt bếp.
Bước 4: Múc chè ra từng chén, để nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh là bạn đã hoàn thành món chè vừa ngon vừa bổ.
4. Kem xoài
Kem xoài
Nguyên liệu:
– 1 quả xoài chín thái miếng vuông nhỏ
– 100ml xoài nghiền hoặc xoài cô đặc
– 200ml kem tươi (whipping cream)
– 250ml sữa tươi không đường
– 120g đường (tùy ý)
Cách làm:
Bước 1: Đổ kem tươi ra bát rồi đánh bông cùng với đường. Nếu không thích quá ngọt, bạn có thể bỏ qua đường.
Bước 2: Đổ sữa tươi ra bát, thêm xoài xay nhuyễn (hay xoài cô đặc) vào đánh đều cho đến khi hỗn hợp quyện đều.
Bước 3: Đổ ½ phần xoài thái nhỏ vào, trộn đều. Đổ kem tươi vào trộn đều với hỗn hợp sữa thành hỗn hợp mịn mượt. Lưu ý là phải trộn nhẹ tay để không làm mất đi độ bông cứng của kem.
Bước 4: Đổ hỗn hợp kem lỏng vào nồi gang. Thêm nốt phần xoài thái nhỏ vào, trộn đều lại lần nữa, đậy kín vung rồi để nồi kem vào ngăn đá tủ lạnh. 2 tiếng sau bạn lấy nồi kem ra, khuấy đều cho kem tơi ra rồi lại cho vào tủ lạnh 2 tiếng nữa. Lặp lại thao tác khuấy kem và tiếp tục bỏ vào đông lạnh cho đến khi kem cứng hẳn. Sau khoảng 6 tiếng thì bạn có thể thưởng thức món kem xoài tại nhà rồi.
Những món ăn vặt mùa hè dễ làm chỉ mới nghe tên đã thấy cảm có cảm giác tươi mát rồi. Chắc hẳn mọi người sẽ rất thích thú khi thưởng thức các món ăn này trong những ngày thời tiết nóng bức đấy. Chúc các bạn thực hiện thành công!