1 cân măng cụt bao nhiêu quả?

Măng cụt là loại quả nhiệt đới có hương vị thơm ngon, rất đặc biệt. Quả măng cụt khi chín có vỏ ngoài dày, màu đỏ tím đậm. Ruột trắng ngà và chia thành nhiều múi có vị chua ngọt thanh thanh và có mùi thơm thu hút. Măng cụt VietGAP do Csfood cung cấp được chọn lọc từ những quả măng cụt chất lượng cao được canh tác theo quy trình VietGAP đảm bảo chất lượng đồng đều. Sản phẩm vừa chín tới, màu sắc đẹp mắt, qua quá trình thu hoạch và vận chuyển cẩn thận, đảm bảo độ tươi ngon khi tới tay người tiêu dùng.

Trái măng cụt có nhiều hỗn hợp kháng thể Xanthones thiên nhiên. Cho đến bây giờ công trình nghiên cứu y khoa đã khám phá ra trên 40 loại kháng thể Xanthones thiên nhiên trong vỏ măng cụt (Khoảng 20% của tổng số kháng thể Xanthones đã được khám phá trên địa cầu), và chưa có một loại trái cây nào có thể sánh bằng trái măng cụt về phương diện này. Trong phần ăn được của quả măng cụt rất giàu dưỡng chất như: chất đạm, chất béo, chất carbonhydrates, chất xơ, calsium, chất sắt, phốt pho… và vitamin như B1, C. Ngoài cách sử dụng trực tiếp, măng cụt có thể dùng làm nguyên liệu chế biến một số món chè, sinh tố ngọt lành, mát dịu.

THÔNG TIN SẢN PHẨM

Xuất xứ: Hợp tác xã nông sản sạch Bàu Tre

Quy cách: Túi

Đơn vị tính: Kg

Sử dụng: Dùng ăn trực tiếp

Bảo quản: Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời. Sau khi tách vỏ, đậy kín sản phẩm và bảo quản ngăn mát tủ lạnh.

Trước đây, người tiêu dùng thường chỉ mua măng cụt đã chín về làm món tráng miệng. Hai năm trở lại đây, măng cụt xanh (chưa chín) lại là trái cây được người tiêu dùng miền Nam tìm mua để chế biến thức ăn.

Giá loại này tăng liên tục và trở nên đắt đỏ. Chị Thảo ở quận 6 (TP HCM), người hơn tuần nay đã bán hàng trăm kg măng cụt sống, cho biết giá một kg chưa gọt vỏ là 80.000 đồng, còn loại đã gọt vỏ 550.000 đồng. Mức này đang cao hơn 30% so với năm ngoái.

"Giá cao nhưng loại này đang 'hot' lắm. Mỗi ngày tôi chỉ có thể gọt được khoảng vài chục kg măng sống vì loại này sơ chế cầu kỳ và tốn thời gian", chị Thảo nói.

Măng cụt xanh được các cửa hàng sơ chế để bán cho khách hàng ở TP HCM. Ảnh: Kim Ngân

Ban đầu chỉ bán măng chín nhưng hơn tuần nay, chị Hồng ở quận 8 (TP HCM) cũng chuyển sang bán hàng sống vì khách hỏi nhiều hơn hàng chín.

Theo chị, chỉ trong một tuần, 200 kg măng cụt sống tại cửa hàng đã được khách đặt mua hết. Do sơ chế măng cụt sống lâu nên chị đã phải thuê thêm nhân viên. "5 kg măng cụt mới được 1 kg ruột, cộng thêm chi phí sơ chế nên tôi bán với giá 430.000 đồng. Giá cao nhưng luôn cháy hàng, thậm chí chỉ đủ hai phần ba khách đặt trước", chị Hồng nói.

Là đầu mối phân phối sỉ, chị Hạnh Thu ở Bình Dương, cho biết năm nay số lượng sỉ mua măng cụt xanh tăng vọt. Năm ngoái, lượng đặt hàng gọt vỏ chỉ khoảng 100-200 kg và hơn tấn hàng nguyên vỏ. Tuy nhiên, năm nay nhu cầu tăng gấp 5 lần. Do đó, chị phải chia đều các đơn để mối sỉ nào cũng có hàng bán.

"Nhiều sỉ đặt 200 kg nhưng tôi chỉ gửi được khoảng 80-100 kg vì hàng khan hiếm trong khi nhu cầu tăng cao", chị Hạnh Thu nói.

Măng cụt xanh hàng loại 1, nguyên vỏ, giá có thể lên tới 130.000 đồng một kg. Hàng bán ra hiện nay đa phần là hàng cắt tỉa những trái chưa đạt chuẩn trên mỗi cây hoặc hàng loại 3. Thông thường, tại các nhà vườn, mỗi cây họ sẽ cắt tỉa 1-2 kg không đạt chuẩn để dành dinh dưỡng cho những trái đạt chuẩn. Muốn mua với số lượng lớn, thương lái phải đi gom từng vườn.

Món gỏi gà măng cụt đang là trào lưu ẩm thực được người tiêu dùng TP HCM ưa chuộng. Ảnh: Hoàng Thủy

Măng cụt xanh hút khách, theo chị Thu, vì đang có trào lưu kinh doanh và chế biến món măng cụt gỏi gà. Món này là đặc sản của vùng Đông Nam Bộ. Trước đây, chỉ khách du lịch mới được thưởng thức khi tới thăm quan các địa điểm có trồng măng cụt, nay được người tiêu dùng TP HCM tìm mua.

Trên thị trường, ngoài hàng xanh, măng cụt chín có 2 loại gồm hàng Thái Lan và Việt Nam. Trong đó, măng cụt chín của Thái Lan có giá 70.000-100.000 đồng một kg, còn hàng Việt 100.000-120.000 đồng. Hiện, măng Lái Thiêu mới đầu mùa, sản lượng còn thấp nên giá cao hơn hàng Thái.

Theo Sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn Bình Dương, măng cụt đầu vụ giá tốt. Hiện nay măng cụt được trồng tập trung nhiều ở thành phố Thuận An và huyện Dầu Tiếng với số lượng khoảng 800 ha.

Theo khảo sát từ một số người bán măng cụt xanh trên "chợ mạng", mức giá trung bình của loại quả này dao động từ khoảng 60.000 - 80.000 đồng/kg chưa gọt vỏ còn sau khi đã sơ chế sạch sẽ là từ 350.000 - 600.000 đồng/kg. Tuy vậy, nhiều tiểu thương cho biết, mức giá của măng cụt xanh vẫn đang tăng liên tục, trở nên đắt đỏ và chưa có dấu hiệu dừng lại.

Nhờ món gỏi măng cụt đang "hot" rần rần khắp các trang mạng xã hội, đặc biệt là tiktok, măng cụt xanh gọt vỏ được rất nhiều thực khách “săn lùng”.  Ngay cả người trồng cũng bất ngờ với nguồn thu mình kiếm được từ loại trái cây này.

Măng cụt xanh trở thành trào lưu của mạng xã hội. Ảnh minh họa

Số đông người đặt mua khi được hỏi đều có chung câu trả lời là tò mò về món ăn độc lạ liệu “đắt có xắt ra miếng". Cũng bởi vậy, không chỉ mua ăn, nhiều người còn mua để làm những clip câu view, câu like vì độ hot của món ăn quá lớn.

Là chủ vườn chuyên bỏ sỉ măng cụt ở tỉnh Bình Dương, chị Linh thừa nhận, giá măng cụt thời điểm này tăng cao so với ngày thường. Nguyên nhân là do đầu mùa, măng cụt còn hiếm, không gom được số lượng lớn, ồ ạt để cung cấp cho kịp.

Trước đây, loại trái cây này cũng chỉ được xếp vào các mặt hàng bình dân, nhưng những năm gần đây lại trở nên đắt đỏ, có tiền cũng khó mà mua. Chỉ trong vòng một tháng, vườn nhà chị Linh đã xuất bán gần 1 tấn măng cụt xanh cho tiểu thương trong và ngoài tỉnh.

"Có khách đến đặt mua một lúc 100kg, nhiều lúc tôi cũng sợ măng cụt ra trái không kịp để bán", chị Linh chia sẻ. Trước đó, chị Linh là một trong những người đầu tiên đăng tải nội dung giới thiệu cách chế biến măng cụt xanh làm gỏi lên mạng xã hội. Chị Linh cho biết, khi vào chính vụ, khách hàng có nhiều sự lựa chọn nên giá cả cũng giảm”.

"Tôi đăng tải nội dung về món gỏi măng cụt xanh để thu hút người mua. Nhiều người xem xong mới biết măng cụt sống hay chín đều ăn được. Món ăn mới lạ giúp quả măng cụt 'hot' rần rần, giúp người bán giữ được giá", chị Linh nói.

Là một người đam mê sáng tạo các món ăn, chị Nguyễn Thị Thanh (Hà Tĩnh) chi hẳn 500.000 đồng để có cho mình 1kg măng cụt xanh gọt vỏ. Chị Thanh cho hay, đây là lần đầu tiên chị bỏ số tiền lớn để mua loại trái cây này.

“Gần một tháng nay, trên các trang mạng của tôi đều phủ sóng món ăn gỏi gà măng cụt. Món ăn khá độc lạ và thú vị nên tôi cũng muốn mua về làm thử cho cả gia đình, tiện đưa ra đánh giá, nhận xét về món ăn cho mọi người.”

Món gỏi gà măng cụt được chị Thanh chia sẻ trên facebook. Ảnh chụp màn hình

Trang trí dĩa gỏi gà măng cụt đẹp mắt, chị Thanh cũng như số đông mọi người chia sẻ với cộng động mạng. Chủ tài khoản có tên Nguyễn Thị Hoà bày tỏ sự ngạc nhiên: “Chị Thanh mua ở đâu đấy ạ? Em cũng đang đặt mua nhưng hết mất hàng”.

Trước đó, nhiều người trồng măng cụt lo lắng mất mùa vì thời tiết và điều kiện không được thuận lợi. Các nhà vườn đã liên hệ với các cửa hàng thu mua trái cây từ rất sớm để giữ mối làm ăn và tạo nguồn ra cho măng cụt. Thế nhưng giờ đây, nhiều nơi đã không còn măng cụt để bán, vì lượng khách thu mua măng cụt xanh quá lớn.

Bán trái tinh hoa,  tiểu thương “hốt bạc tỷ”. Ảnh chụp màn hình

Chưa đầy 1 tháng, chị Hà, chủ tại khoản facebook Thái Hà (Vĩnh Phúc) đã bán được cả chục tấn măng cụt xanh. Chị Hà cho hay, trào lưu làm gỏi măng cụt đang trở nên thịnh hành trên mạng xã hội giúp chị tạo được nguồn thu nhập lớn.

Theo chị Hà, thay vì làm bán nguyên quả cho khách, chị thuê thêm nhân công gọt sẵn vỏ và làm nộm gà măng cụt để phục vụ người dùng. “Nắm bắt được thị hiếu và nhu cầu của khách hàng tôi quyết định đầu tư để làm giàu. Mỗi ngày, cơ sở của tôi phải thuê 30 - 40 nhân công để kịp gọt 500kg đến 1 tấn măng cụt cùng với đó là làm gỏi gà măng cụt nếu khách yêu cầu”.

Chấp nhận đầu tư, chị Hà thu lại lợi nhuận khủng. Trong vòng một tháng nhưng chị đã có hơn 70 bài đăng trên nền tảng mạng xã hội facebook. Số lượng bán ra lên đến hàng tấn và thu về hàng chục tỷ đồng.

Măng cụt xanh, gỏi gà măng cụt được chị Hà đăng tải trên mạng xã hội để bán. Ảnh chụp màn hình

Giá cao, nhu cầu sử dụng nhiều, các tiểu thương chấp nhận ngồi hàng chục tiếng đồng hồ để gọt rửa và chế biến măng cụt xanh. Chủ tài khoản tiktok có tên Huỳnh Sơn Quán (chị Sơn) hốt bạc vào những ngày gần đây.

Tận dụng số lượng theo dõi trên 10.000 người để buôn bán măng cụt xanh, chị Sơn đã có cho mình hơn 6 video gọt vỏ măng cụt để bán với số lượng người tương tác lên đến hàng trăm nghìn người. Trong đó, rất nhiều người tìm đến chị để đặt mua hàng online.

Chị Sơn cho biết, nhờ đăng tải như vậy mà số lượng khách mua hàng của chị ngày một đông. Thậm chí, có nhiều ngày chị không đủ số lượng măng cụt gửi khách và buộc phải nhắn tin huỷ đơn hàng.

“Trái cây hot thì cũng chỉ được một thời gian, mình làm nghề phải biết tận dụng thời cơ buôn bán. Cố gắng kiếm được đồng nào hay đồng đó. Đang hot ở tiktok thì mình cứ bán trên này cho dễ,” chị Sơn bộc bạch.

Chị cũng cho biết thêm, mỗi ngày chị chỉ có thể gọt được khoảng 15kg, ngày nào năng suất lắm mới sơ chế được 20kg. Hiện tại, chị phải nhờ thêm người nhà làm cùng để có thể bán được số lượng nhiều hơn.

Theo đánh giá của chị Sơn, chưa có loại quả nào mà gọt kì công bằng măng cụt xanh, bởi lẽ, nhựa măng cụt xanh rất nhiều, quả khi chưa chín cũng khá cứng. Trong quá trình sơ chế cần phải gọt dưới nước để không bị thâm. “Để lấy được 1kg ruột măng cụt xanh phải gọt khoảng 6-8kg quả. Bởi thế mà giá của măng cụt xanh còn nguyên vỏ và sau khi sơ chế chênh lệch nhau rất nhiều", chị Sơn kể.

Không chỉ thu lợi nhuận từ buôn bán tại cửa hàng, chị Sơn còn có nguồn thu nhập khủng từ nền tảng tiktok.

Là người buôn bán lâu năm, quen với việc mặc cả, trả giá nhưng với loại măng cụt xanh gọt vỏ, chị chỉ cần nêu giá là ba, bốn người vào tranh nhau. "Giá cao vậy mà người mua ‘ok’ hết, không ngán ngại vì món này đang 'hot'. Món gỏi măng cụt giòn, ngon, mới lạ đang lên ngôi", chị Sơn nói thêm.

Nhiều chủ cửa hàng nhận định mùa hè là mùa của những món gỏi lên ngôi, măng cụt xanh sẽ tiếp tục được khách hàng lựa chọn. Mặc dù thu lời tiền tỷ nhờ bán măng cụt xanh nhưng các chủ cửa hàng vẫn hy vọng loại quả này sẽ được khách hàng tin dùng khi chín, đảm bảo ổn định kinh tế lâu dài.                                                                                                                                                      

1kg măng cụt xanh bao nhiêu tiền?

1kg măng cụt xanh bao nhiêu quả?

1 cân măng cụt bao nhiêu?

1kg măng cụt bao nhiêu tiền 2023?