10 công thức hút thuốc điện hàng đầu năm 2022

Bách khoa toàn thư mở Wikipedia

Nicotin

Dữ liệu lâm sàng
Dược đồ sử dụng	Hút (thuốc lá), Hít, Nhai
Mã ATC	N07 BA01 QP53 AX13
Tình trạng pháp lý
Tình trạng pháp lý	AU: Chỉ Pharmacy (S2) UK: Danh sách hàng hóa chung (GSL, OTC) US: OTC
Dữ liệu dược động học
Sinh khả dụng	20 đến 45% (bằng miệng), 53% (mũi), 68% (transdermal)
Chuyển hóa dược phẩm	Gan
Chu kỳ bán rã sinh học	1-2 giờ; 20 giờ chất hoạt hóa (cotinin)
Bài tiết	Nước tiểu (10-20% (kẹo cao su), pH phụ thuộc; 30% (hít); 10-30% (mũi)
Các định danh
Tên IUPAC (S)-3-(1-Methyl-2-pyrroli-dinyl)pyridine
Số đăng ký CAS	54-11-5
PubChem CID	89.594 CID 89.594
DrugBank	DB00184
ECHA InfoCard	100.000.177
Dữ liệu hóa lý
Công thức hóa học	C10H14N2
Khối lượng phân tử	162.23
Tỉ trọng	1.01 g/cm3
Điểm nóng chảy	[chuyển đổi: số không hợp lệ]
Điểm sôi	[chuyển đổi: số không hợp lệ]

Nicotin là một ancaloit tìm thấy trong các cây họ Cà (Solanaceae), chủ yếu trong cây thuốc lá, và với số lượng nhỏ trong cà chua, khoai tây, cà tím và ớt chuông. Ancaloit nicotin cũng được tìm thấy trong lá của cây coca. Nicotin chiếm 0,6 đến 3% trọng lượng cây thuốc lá khô,[1] và có từ 2–7 µg/kg trong nhiều loài thực vật ăn được.[2] Nicotin được tổng hợp sinh học thực hiện từ gốc và tích luỹ trên lá. Nó là một chất độc thần kinh rất mạnh với ảnh hưởng rõ rệt đến các loài côn trùng; do vậy trong quá khứ nicotin được sử dụng rộng rãi như là một loại thuốc trừ sâu, và hiện tại các phái sinh của nicotin như imidacloprid tiếp tục được sử dụng rộng rãi.

Với liều lượng nhỏ hơn (trung bình một điếu thuốc tẩm một lượng khoảng 1 mg nicotin), chất này hoạt động như một chất kích thích cho các động vật có vú và là một trong những nhân tố chính chịu trách nhiệm cho việc lệ thuộc vào việc hút thuốc lá. Với liều lương cao (30–60 mg[3]) có thể gây tử vong.[4] Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, "Nghiện nicotin đã và đang là những thói nghiện ngập khó bỏ nhất"[5]

Lịch sử và tên gọi[sửa | sửa mã nguồn]

Nicotin được đặt tên theo cây thuốc lá Nicotiana tabacum, mà đến lượt nó lại được đặt tên theo tên của Jean Nicot, một đại sứ người Pháp. Ông đã gửi thuốc lá và hạt của nó từ Bồ Đào Nha tới Paris vào năm 1550 và cổ vũ cho các ứng dụng y tế của nó. Nicotin được các nhà hoá học người Đức, Posselt & Reimann chiết xuất từ cây thuốc lá vào năm 1828.[6][7] Công thức hoá học của nicotin được Melsen miêu tả vào năm 1843,[8] cấu trúc của nó được Adolf Pinner và Richard Wolffenstein phát hiện năm 1893.[9] và được Pictet và A. Rotschy tổng hợp đầu tiên năm 1904.[10]

Làm thuốc diệt côn trùng[sửa | sửa mã nguồn]

Thuốc lá được du nhập vào châu Âu vào năm 1559, và vào cuối thế kỷ 17, nó không chỉ dùng để hút mà còn cùng làm thuốc diệt côn trùng. Sau chiến tranh thế giới thứ 2, hơn 2.500 tấn thuốc diệt côn trùng nicotin (chất thải từ công nghiệp thuốc lá) đã được sử dụng trên toàn cầu, nhưng đến thập niên 1980 việc sử dụng thuốc diệt côn trùng nicotin đã giảm xuống dưới 200 tấn. Sự sụt giảm này là do đã có những loại thuốc diệt côn trùng khác rẻ hơn và ít độc hại hơn đối với những động vật có vú.[11]

Hiện tại, nicotin, thậm chí là các sản phẩm từ bụi thuốc lá, là một loại thuốc trừ sâu bị cấm sử dụng trong ngành trồng trọt hữu cơ. Nicotin hiện được xếp vào danh mục các chất cấm sử dụng của Organic Materials Review Institute:

Nicotin sulfat được bán để dùng làm thuốc trừ sâu có nhãn "NGUY HIỂM," ám chỉ độc tính cao của nó.[13]

Tác dụng phụ[sửa | sửa mã nguồn]

Nicotin làm tăng huyết áp và nhịp tim ở người.[14] Nicotin cũng có thể gây ra khả năng xơ vữa (atherogenic genes) tế bào nội mô động mạch vành ở người.[15] Tổn thương vi mạch có thể xảy ra do tác động của nó lên các thụ thể nicotinic acetylcholine (nAChRs).[16]

Một nghiên cứu trên chuột cho thấy rằng việc tiếp xúc với nicotin làm mất ảnh hưởng bảo vệ và có lợi của estrogen lên hồi hải mã,[17] một khu vực nhạy cảm với estrogen của não liên quan đến việc hình thành và duy trì trí nhớ.

Thành phần hoá học[sửa | sửa mã nguồn]

Nicotine là một chất hút ẩm, không màu đến màu nâu vàng, chất lỏng nhờn, dễ hòa tan trong rượu, ether hoặc dầu nhẹ. Nó có thể trộn với nước ở dạng base amin trung tính trong khoảng từ 60 °C đến 210 °C. Nó là một base nitơ lưỡng cực, có Kb1 = 1 × 10⁻⁶, Kb2 = 1 × 10⁻¹¹. [124] Nó dễ dàng tạo thành muối amoni với các axit thường ở dạng rắn và tan trong nước. Điểm chớp cháy của nó là 95 °C và nhiệt độ tự bốc cháy của nó là 244 °C. [125] Nicotine dễ bay hơi (áp suất hơi 5,5 ㎩ ở 25oC) [124] Khi tiếp xúc với ánh sáng cực tím hoặc các chất oxy hóa khác nhau, nicotine được chuyển thành oxit nicotine, axit nicotinic (niacin, vitamin B3) và methylamine. [126]

Nicotine có hoạt tính quang học, có hai dạng enantiomeric. Dạng nicotine xuất hiện tự nhiên là levorotatory với một vòng quay cụ thể là [α] D = -166.4 ° ((-) - nicotine). Dạng dextrorotatory, (+) - nicotine ít hoạt động hơn về mặt sinh lý so với (-) - nicotine. (-) - nicotine độc ​​hơn (+) - nicotine. [127] Các muối của (+) - nicotine thường là dextrorotatory; sự chuyển đổi giữa levorotatory và dextrorotatory sau khi proton hóa là phổ biến giữa các alcaloid. [126] Các muối hydrochloride và sulfate trở nên không hoạt động về mặt quang học nếu được đun nóng trong bình kín trên 180 °C. [126] Anabasine là một đồng phân cấu trúc của nicotine, vì cả hai hợp chất có công thức phân tử C10H14N2.

Cấu trúc của nicotine proton (trái) và cấu trúc của benzoate đối kháng (phải). Sự kết hợp này được sử dụng trong một số sản phẩm vaping để tăng lượng nicotine vào phổi. Thuốc lá điện tử Pod mod sử dụng nicotine dưới dạng nicotine được proton hóa, thay vì nicotine tự do được tìm thấy ở các thế hệ trước. [128]https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/2/28/Nicotine_benzoate.jpg

Tính chất dược học[sửa | sửa mã nguồn]

Dược động học[sửa | sửa mã nguồn]

Khi nicotin được đưa vào cơ thể, nó được vận chuyển nhanh thông qua đường máu và có thể vượt qua hàng rào máu-não. Kể từ khi hít vào nicotine mất 10-20 giây để chạy tới não.[18] Thời gian bán thải của nicotin trong cơ thể vào khoảng 2 giờ.[19] Lượng nicotin hít vào cùng với khói thuốc là một phần nhỏ dung lượng chất này có trên lá của cây thuốc lá (hầu hết chất này bị cháy hết khi đốt thuốc). Lượng nicotin ngấm vào cơ thể thông qua việc hút thuốc phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm loại thuốc lá, việc có hít khói vào phổi hay không, và có đầu lọc hay không. Khi nhai thuốc lá, với việc để lá thuốc giữa môi và lợi, lượng thuốc ngấm vào cơ thể có xu hướng cao hơn nhiều so với việc hút thuốc. Nicotin bị chuyển hóa ở gan bởi enzym cytochrome P450(chủ yếu là CYP2A6, và cũng có CYP2B6). Cotinin là một trong các chất chuyển hóa chính từ nicotin.

Các chất chuyển hóa chính khác gồm nicotine N'-oxide, nornicotine, nicotine isomethonium ion, 2-hydroxynicotine và nicotine glucuronide.[20] Trong một số điều kiện. các chất khác có thể được tạo thành như myosmine.[21]

Glucuronide hóa và sự trao đổi chất oxy hóa của nicotine thành cotinine đều bị ức chế bởi tinh dầu bạc hà (menthol), một chất được cho thêm vào thuốc lá để làm tăng thời gian bán thải của nicotine trong cơ thể.[22]

Dược động lực học[sửa | sửa mã nguồn]

Quá liều[sửa | sửa mã nguồn]

Một người không thể sử dụng quá liều nicotine khi hút thuốc một mình. Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) tuyên bố vào năm 2013 rằng không có mối quan tâm an toàn đáng kể nào liên quan đến việc sử dụng nhiều hơn một hình thức trị liệu thay thế nicotine không kê đơn (OTC) cùng một lúc, hoặc sử dụng OTC NRT tại cùng thời điểm với một sản phẩm chứa nicotine khác, như thuốc lá. [92] Liều gây chết trung bình của nicotine ở người chưa được biết. [33] [20] Tuy nhiên, nicotine có độc tính tương đối cao so với nhiều loại ancaloit khác như caffeine, có LD50 là 127 mg / kg khi dùng cho chuột. [93] Ở liều đủ cao, nó có liên quan đến ngộ độc nicotine, [30], trong khi phổ biến ở trẻ em (trong đó mức độ độc và gây chết người xảy ra ở liều thấp hơn trên mỗi kg trọng lượng cơ thể [29]) hiếm khi dẫn đến bệnh tật hoặc tử vong đáng kể. [ 31]

Các triệu chứng ban đầu của quá liều nicotine thường bao gồm buồn nôn, nôn, tiêu chảy, quá mẫn, đau bụng, nhịp tim nhanh (tăng nhịp tim nhanh), tăng huyết áp (huyết áp cao), thở nhanh (thở nhanh), nhức đầu, chóng mặt, xanh xao (da nhợt nhạt), rối loạn thính giác hoặc thị giác, và mồ hôi, ngay sau đó là nhịp tim chậm rõ rệt (nhịp tim chậm), nhịp tim chậm (thở chậm) và hạ huyết áp (huyết áp thấp). [31] Kích thích hô hấp (tức là thở nhanh) là một trong những dấu hiệu chính của ngộ độc nicotine. [31] Ở liều đủ cao, buồn ngủ (buồn ngủ hoặc buồn ngủ), nhầm lẫn, ngất (mất ý thức do ngất), khó thở, yếu cơ, co giật và hôn mê có thể xảy ra. [5] [31] Ngộ độc nicotine gây tử vong nhanh chóng gây co giật và tử vong - có thể xảy ra trong vòng vài phút - được cho là do tê liệt hô hấp. [31]

Ứng dụng khác[sửa | sửa mã nguồn]

Nicotine có thể được chuyển đổi thành ammoniac thông qua quá trình hydrodenitrogenation( khử nitơ bằng hydro)

• Đầu tiên, nicotine được hydro hoá tạo ra hexahydronicotine: C10H14N2 + 3H2 -> C10H20N2 (Ni, to, p)
• Sau đó, hexahydronicotine được chuyển hoá thành N,N'-Dimethyl-1,8-octanediamine: C10H20N2 + 2H2 ->  H3CNH(CH2)8NHCH3 (Co/Ni/MoS2 on alumina, to, p)
• Kế tiếp, lại hydro hoá thu được octane, ammonia, methane : H3CNH(CH2)8NHCH3 + 4H2 -> 2NH3 + 2CH4 + nC8H18 (Co/Ni/MoS2 on alumina, to, p)

Tham khảo[sửa | sửa mã nguồn]

1. ^ “Smoking and Tobacco Control Monograph No. 9” (PDF). Truy cập ngày 19 tháng 12 năm 2012.
2. ^ “Determination of the Nicotine Content of Various Edible Nightshades (Solanaceae) and Their Products and Estimation of the Associated Dietary Nicotine Intake”. Truy cập ngày 5 tháng 10 năm 2008.
3. ^ “Nicotine (PIM)”. Inchem.org. Truy cập ngày 19 tháng 12 năm 2012.
4. ^ Genetic Science Learning Center. “How Drugs Can Kill”. Bản gốc lưu trữ ngày 21 tháng 1 năm 2013. Truy cập ngày 14 tháng 10 năm 2013.
5. ^ American Heart Association and Nicotine addiction.
6. ^ Posselt, W.; Reimann, L. (1828). “Chemische Untersuchung des Tabaks und Darstellung eines eigenthümlich wirksamen Prinzips dieser Pflanze” [Chemical investigation of tobacco and preparation of a characteristically active constituent of this plant]. Magazin für Pharmacie (bằng tiếng Đức). 6 (24): 138–161.Quản lý CS1: nhiều tên: danh sách tác giả (liên kết)
7. ^ Henningfield JE, Zeller M (2006). “Nicotine psychopharmacology research contributions to United States and global tobacco regulation: a look back and a look forward”. Psychopharmacology (Berl.). 184 (3–4): 286–91. doi:10.1007/s00213-006-0308-4. PMID 16463054.
8. ^ Melsens, Louis-Henri-Frédéric (1843) "Note sur la nicotine," Annales de chimie et de physique, third series, vol. 9, pages 465-479; see especially page 470. [Note: The empirical formula that Melsens provides is incorrect because at that time, chemists used the wrong atomic mass for carbon (6 instead of 12).]
9. ^ Xem:
   • A. Pinner and R. Wolffenstein (1891) "Ueber Nicotin," Berichte der deutschen chemischen Gesellschaft, vol. 24, no.1, pages 1373-1377.
   • A. Pinner (1893) "Ueber Nicotin. Die Constitution des Alkaloïds," Berichte der deutschen chemischen Gesellschaft, vol. 26, pages 292-305.
   • A. Pinner (1893) "Ueber Nicotin. I. Mitteilung," Archive für Pharmacie, vol. 231, pages 378-448.
10. ^ Amé Pictet and A. Rotschy (1904) "Synthese des Nicotins," Berichte der Deutschen Chemischen Gesellschaft, vol. 37, pages 1225-1235.
11. ^ Ujváry, István (1999). “Nicotine and Other Insecticidal Alkaloids”. Trong Yamamoto, Izuru; Casida, John (biên tập). Nicotinoid Insecticides and the Nicotinic Acetylcholine Receptor. Tokyo: Springer-Verlag. tr. 29–69.
12. ^ “Generic Materials Search”. Bản gốc lưu trữ ngày 5 tháng 10 năm 2013. Truy cập 11 tháng 2 năm 2015.
13. ^ “Some Pesticides Permitted in Organic Gardening”. Bản gốc lưu trữ ngày 20 tháng 6 năm 2011. Truy cập ngày 14 tháng 10 năm 2013.
14. ^ Sabha M, Tanus-Santos JE, Toledo JC, Cittadino M, Rocha JC, Moreno H (2000). “Transdermal nicotine mimics the smoking-induced endothelial dysfunction”. Clin. Pharmacol. Ther. 68 (2): 167–74. doi:10.1067/mcp.2000.108851. PMID 10976548.Quản lý CS1: nhiều tên: danh sách tác giả (liên kết)
15. ^ Zhang S, Day I, Ye S (2001). “Nicotine induced changes in gene expression by human coronary artery endothelial cells”. Atherosclerosis. 154 (2): 277–83. doi:10.1016/S0021-9150(00)00475-5. PMID 11166759.Quản lý CS1: nhiều tên: danh sách tác giả (liên kết)
16. ^ Hawkins BT, Brown RC, Davis TP (2002). “Smoking and ischemic stroke: a role for nicotine?”. Trends Pharmacol. Sci. 23 (2): 78–82. doi:10.1016/S0165-6147(02)01893-X. PMID 11830264.Quản lý CS1: nhiều tên: danh sách tác giả (liên kết)
17. ^ Raval AP, Bhatt A, Saul I (2009). “Chronic nicotine exposure inhibits 17beta-estradiol-mediated protection of the hippocampal CA1 region against cerebral ischemia in female rats”. Neurosci. Lett. 458 (2): 65–9. doi:10.1016/j.neulet.2009.04.021. PMID 19442878.Quản lý CS1: nhiều tên: danh sách tác giả (liên kết)
18. ^ Le Houezec J (2003). “Role of nicotine pharmacokinetics in nicotine addiction and nicotine replacement therapy: a review”. Int. J. Tuberc. Lung Dis. 7 (9): 811–9. PMID 12971663.
19. ^ Benowitz NL, Jacob P, Jones RT, Rosenberg J (1982). “Interindividual variability in the metabolism and cardiovascular effects of nicotine in man”. J. Pharmacol. Exp. Ther. 221 (2): 368–72. PMID 7077531.Quản lý CS1: nhiều tên: danh sách tác giả (liên kết)
20. ^ Hukkanen J, Jacob P, Benowitz NL (2005). “Metabolism and disposition kinetics of nicotine”. Pharmacol. Rev. 57 (1): 79–115. doi:10.1124/pr.57.1.3. PMID 15734728.Quản lý CS1: nhiều tên: danh sách tác giả (liên kết)
21. ^ “The danger of third-hand smoke”. Chromatography Online. 7 (3). ngày 22 tháng 2 năm 2011. Bản gốc lưu trữ ngày 7 tháng 7 năm 2012. Truy cập ngày 14 tháng 10 năm 2013.
22. ^ Benowitz NL, Herrera B, Jacob P 3rd., NL; Herrera, B; Jacob P, 3rd (2004). “Mentholated Cigarette Smoking Inhibits Nicotine Metabolism”. J Pharmacol Exp Ther. 310 (3): 1208–15. doi:10.1124/jpet.104.066902. PMID 15084646.Quản lý CS1: nhiều tên: danh sách tác giả (liên kết)

Tham khảo thêm[sửa | sửa mã nguồn]

• Guardian article: "Nicotine could soon be rehabilitated as a treatment for schizophrenia, Alzheimer's and Parkinson's diseases, as well as hyperactivity disorders."
• Nicotine Therapy for ADNFLE: "Nicotine as an antiepileptic agent in ADNFLE: An n-of-one study"
• Minna, John D.: "Nicotine exposure and bronchial epithelial cell nicotinic acetylcholine receptor expression in the pathogenesis of lung cancer"
• Fallon, J.H., et al. (2005) Gender: A major determinant of brain response to nicotine. International Journal of Neuropharmacology. 8:1-10. [1] Lưu trữ 2011-06-04 tại Wayback Machine
• West, Kip A., et al.: "Rapid Akt activation by nicotine and a tobacco carcinogen modulates the phenotype of normal human airway epithelial cells"
• National Institute on Drug Abuse
• Powledge TM (2004) Nicotine as therapy. PLoS Biol 2(11): e404.: [2]
• Erowid information on tobacco [3]

Liên kết ngoài[sửa | sửa mã nguồn]

Wikimedia Commons có thêm hình ảnh và phương tiện truyền tải về Nicotin.

• Description of nicotine mechanisms
• Erowid Nicotine Vault: Nicotine Material Safety Data Sheet
• Thomas, Gareth AO; Rhodes, John; Ingram, John R (2005). “Mechanisms of Disease: Nicotine—a review of its actions in the context of gastrointestinal disease”. Nature Clinical Practice Gastroenterology & Hepatology. 2 (11): 536–544. doi:10.1038/ncpgasthep0316.
• CDC - NIOSH Pocket Guide to Chemical Hazards

Nếu bạn yêu thích việc hút thuốc BBQ, bây giờ là cơ hội của bạn để mang cả mùi và hương vị của BBQ ngay vào sân sau của chính bạn! Trong bài viết này, chúng tôi đã làm tròn 30 công thức nấu ăn tốt nhất; Từ xương sườn hun khói đến bánh mì thịt hoặc thậm chí là thịt lợn kéo, chúng tôi đã có cho bạn.Best Smoker Recipes; from smoked ribs to meatloaf or even pulled pork, we’ve got you covered.

Không có gì đáng ngạc nhiên, điều tốt nhất để hút thuốc trong một người hút thuốc là thịt, và bạn có thể sử dụng bất kỳ loại thịt nào mà bạn thèm muốn có hương vị khói đó! Bất kể bạn chọn gì, bạn sẽ luôn bị bỏ lại với một miếng thịt vừa cực kỳ ngon ngọt vừa có hương vị. & NBSP;

Thịt lợn kéo hun khói (vai thịt lợn)

Bạn đã sẵn sàng cho một vai lợn mùa thu? Với công thức vai thịt lợn hun khói này, bạn sẽ có một món ăn không chỉ tưới nước mà còn ngon bằng ngón tay! Thêm vào đó, công thức này sẽ dạy bạn về thời gian cắt, hút thuốc và nhiệt độ. & NBSP;

Thịt hun khói

Cả ngon ngọt và hương vị, công thức bánh mì thịt này lấy một công thức truyền thống của bạn và đá nó lên một tầm cao! Từ men bbq rối đến dễ dàng chuẩn bị, món ăn này là món bạn phải thử! & NBSP;

Xương sườn hun khói

Nếu bạn đã nghe nói về phương pháp 3-2-1 trước đây, thì bây giờ, cơ hội của bạn để thử! Tại đây, bạn không chỉ hút xương sườn mà còn bao bọc chúng, đặt vào một vết chà khô và hút thêm một chút cho hương vị khói thêm đó! Thêm vào đó, công thức này là hoàn hảo cho người mới bắt đầu!

Công thức hun khói

Tìm kiếm của bạn cho một món thịt nướng ngon đã kết thúc! Ở đây, một hướng dẫn dễ thực hiện tạo ra brisket hun khói hoàn hảo mỗi lần. Công thức này sẽ khiến bạn cảm thấy như một chuyên gia sau khi bạn đã hoàn thành, bạn sẽ có thể học những điều cơ bản về việc lựa chọn, cắt tỉa và hút thuốc của bạn! & NBSP; & nbsp;

Xúc xích hun khói

Nếu bạn yêu thích một xúc xích mà ngon ngọt và đầy hương vị, thì bạn đã đến đúng nơi! Hút xúc xích của bạn chắc chắn sẽ làm hài lòng vị giác của bạn mỗi lần! Đây là một công thức đơn giản mà dễ dàng làm theo, cho dù bạn có mới hút thuốc hay không.

Giăm bông hun khói với men đường nâu

Công thức này dễ dàng lấy ham kỳ nghỉ bình thường của bạn và mang lại cho nó một cuộc sống mới. Từ món gia vị tự làm chà cho đến hút thịt, giăm bông hun khói này với men đường nâu là một hit! Thêm vào đó, đường nâu và men phong tự làm sẽ khiến cả bạn và khách của bạn muốn nhiều hơn. & NBSP;

Thịt lợn hun khói

Cho dù bạn có phải là một fan hâm mộ của miếng thịt lợn hay không, bạn chắc chắn sẽ là sau khi thử cái này. Bạn sẽ nhanh chóng học cách hút sườn của mình trong một người hút thuốc để hoàn hảo tuyệt vời. & NBSP;

Tip Tris Huncted Brazil trên Traeger

DỪNG LẠI! Trước khi bạn đọc thêm, hãy chắc chắn rằng bạn có một vỉ nướng Traeger. Nếu bạn không biết Traeger là gì, hãy quay trở lại đầu bài viết, nơi chúng tôi giải thích ngắn gọn lý do tại sao Traeger Grills là một khoản đầu tư tuyệt vời cho những người yêu thích hút thuốc. Tất cả những gì bạn cần biết là với một Traeger, bạn sẽ tạo ra một đầu Tri hun khói Brazil là mềm mại, ngon ngọt và đầy hương vị mãnh liệt. & NBSP;

Đôi cánh hun khói hoàn hảo

Bỏ qua nồi chiên hoặc lò nướng sâu và thay vào đó hãy thử hút cánh của bạn! Cánh hút thuốc là phương pháp hoàn hảo để đảm bảo rằng chúng giòn ở bên ngoài, nhưng ở bên trong. Sau khi thử phương pháp này, bạn sẽ không bao giờ quay lại để chiên hoặc nướng lại!

Công thức cá hút thuốc dễ dàng

Cho dù đó là trang trại nuôi, hoang dã, tươi hay đông lạnh-công thức này sẽ đưa bạn qua việc hút thuốc chính xác một con cá. Bước quan trọng ở đây là đảm bảo bạn đã muối cá trước đó. Kết quả? Những con cá ngon nhất mà bạn đã từng có!

Đùi gà hun khói

Được phủ trong một loại chà gia vị tự làm, đùi gà hun khói là một món ăn bạn không muốn bỏ lỡ! Hút thuốc để hoàn hảo, đùi gà này không có gì có hương vị. Bạn có thể ăn chúng như là hoặc phục vụ chúng với nước sốt BBQ yêu thích của bạn.

Traeger hun khói phô mai

Ở đây, cơ hội của bạn để sử dụng Traeger của bạn một lần nữa! Với công thức này, bạn sẽ có cơ hội để làm một món phô mai kem hun khói khó quên. Bạn có thể ăn nó ấm và tươi từ vỉ nướng hoặc thư giãn và thưởng thức. & Nbsp;

Mac và phô mai hun khói

BBQ nào hoàn thành mà không có mac và phô mai? Vâng, hãy tưởng tượng nó sẽ có vị đến thế nào nếu bạn có thể hút nó giống như cách bạn làm thịt của bạn! Món ăn này là thêm nhảm nhí và bạn có thể thêm sự tinh tế của riêng bạn vào nó bằng cách sử dụng bất kỳ toppings nào bạn muốn!

Fillet cá hồi hun khói dễ dàng và mềm

Bạn đã sẵn sàng cho cá hồi hun khói tốt nhất mà bạn đã từng thử? Vâng, không tìm đâu xa! Đây không chỉ là một công thức dễ dàng, mà bạn còn được cắn vào một miếng cá hồi hun khói tươi, mềm và hương vị.

Ngực gà tây hun khói

Ngực gà tây hun khói rất ngon đến nỗi bạn sẽ tự hỏi mình những gì bạn mất nhiều thời gian để thử điều này! Hoàn hảo cho bất kỳ bữa tối ngày lễ nào, công thức này mang đến cho bạn một miếng thịt ngon ngọt mà đầy hương vị ngon miệng.

Traeger gà hun khói

Nếu bạn đang tìm kiếm một bữa ăn có nhiều protein, thì hãy dừng lại ở đây! Traeger hun khói được đóng gói với 26 gram protein trên mỗi khẩu phần. Nó là một miếng thịt nạc có gia vị Mexico và vừa ngon ngọt vừa mềm. Con gà này là hoàn hảo để phục vụ trên bánh sandwich, hoặc trong tacos và salad. & Nbsp;

Công thức cá hồi hun khói

Bạn có thể cảm thấy do dự khi thử công thức này vì bạn sẽ phải nấu cả một con cá, nhưng bạn được hứa rằng nó rất xứng đáng! Từ nước muối đến chuẩn bị và nấu ăn, công thức này sẽ khiến bạn muốn ăn cá hồi hun khói nhiều lần.

Huncted Prime Rib

Nếu bạn đã sẵn sàng cho một hương vị không thể cưỡng lại, thì bạn chắc chắn không muốn bỏ lỡ món ăn đáng kinh ngạc này! Sườn nguyên tố hun khói hóa ra ngon ngọt và mềm với hương vị gỗ, khói không thể cưỡng lại. & NBSP;

Thịt lợn hun khói

Thịt ngon ngọt, chunky và mềm, đó chính xác là những gì bạn sẽ nhận được với công thức này! Hương vị tự nhiên của bụng thịt lợn hun khói kết hợp hoàn hảo với sự ngon miệng của gỗ khói cho một món ăn tan chảy trong miệng mà bạn sẽ có bạn và gia đình trở lại để trở lại nhiều hơn.

Gà tây hun khói trên vỉ nướng than

Đừng lo lắng nếu bạn không có người hút thuốc, với công thức này, bạn sẽ có thể trải nghiệm gà tây hun khói trên vỉ nướng với cùng một hương vị tuyệt vời! Nó ngon ngọt, đầy hương vị và nó chờ đợi bạn làm cho nó. & Nbsp; & nbsp;

Thương tao hun khói nhúng

Nhúng queso hun khói là món phô mai thường xuyên của bạn đã đá lên một notch! Nó chứa đầy hàng tấn hương vị và sự phô trương ooey-gooey nhưng niềm vui không dừng lại ở đó, món nhúng này cũng được nạp xúc xích, và jalapeños cay.

Huncted Chuck Roast

Bạn đã thử tay tại Chuck Roast và thấy rằng nó luôn luôn khô khan? Sau đó, bạn đã đến đúng nơi. Chuck nướng hun khói này là mềm, ngon ngọt và có hương vị thịt nướng không thể cưỡng lại! & Nbsp;

Thịt lợn hun khói

Sử dụng chà khô dày dạn này, bạn sẽ có thể thưởng thức một miếng thịt lợn hun khói tuyệt đẹp. Ở đây bạn sẽ nấu miếng thịt này chậm và thấp để tạo ra lớp vỏ khói và nội thất ngon ngọt. & Nbsp; & nbsp;

Thịt lợn hun khói mùa thu

Điều gì là ở đó để yêu về thịt lợn mông? Trong công thức này, bạn sẽ nhận được một món thịt lợn hun khói, rơi ra một món thịt lợn hun khói để nhớ. Nó rất dễ làm và thậm chí dễ ăn hơn. & NBSP;

Thịt bò hun khói giật trong một người hút thuốc điện

Công thức hút thuốc hun khói này lùi một bước so với những người hút thuốc truyền thống ủng hộ một người hút thuốc điện. Nó có một công thức đơn giản với một vài thành phần nhưng nó tạo ra sự giật thịt. Ướp thịt bò qua đêm và ăn nhẹ vào chúng cả ngày! & Nbsp; & nbsp;

Applewood hun khói nguyên gà

Cho dù bạn là người mới bắt đầu hay một người chuyên nghiệp, gà hút thuốc là cách để đi! Từ đường nâu đến tỏi, con gà dễ dàng này chắc chắn sẽ gây ấn tượng với cả bạn và vị giác của bạn. & NBSP;

Authentic Texas BBQ BBQ Sườn thịt bò

Bạn đã sẵn sàng để mang hương vị của Texas vào nhà của bạn? Với công thức dừng chương trình này, bạn sẽ có các xương sườn được tẩm độ hoàn hảo và sau đó hút thuốc cho đến khi chúng tan chảy trong miệng của bạn. & Nbsp; & nbsp;

Vịt hun khói gia vị

Trong những ngày lễ, vịt hun khói là một món ăn chính trong nhiều hộ gia đình. Với công thức này, bạn có thể tạo lại ký ức kỳ nghỉ của mình và thỏa mãn cơn thèm của bạn.

Công thức Bologna hun khói

Don mệnh đánh giá cho đến khi bạn thử nó! Bologna hun khói là mặn, ngon và giá cả phải chăng. Nó là một trong những loại thịt mà bạn ghét yêu và thích ăn!

Lát thịt xông khói hun khói

Nếu bạn muốn món thịt xông khói tốt nhất mà bạn đã từng ăn, thì hãy dừng lại ở đây! Đây là một công thức mà dễ dàng mang lại cho thịt xông khói của bạn thêm một chút hương vị mà nó bị thiếu. Nó nhanh chóng, dễ dàng và hoàn hảo cho các bữa ăn sáng. & Nbsp; & nbsp;

Cá hun khói có khỏe không?

Bạn có thể nghĩ rằng việc hút thuốc lấy đi các chất dinh dưỡng của nó hoặc giới thiệu các hóa chất có hại. Vâng, cá hun khói rất giàu chất béo lành mạnh như omega-3. Thêm vào đó, các loại cá phù hợp với hút thuốc là nhiều hơn với nồng độ cao hơn của các chất béo có lợi này. Nhược điểm chính là cá hun khói có xu hướng cao hơn trong natri. Cá hun khói lạnh cũng có một số nguy cơ mắc bệnh Listeria khi không được chuẩn bị cẩn thận.

Nếu bạn đã nghe nói về một Traeger, thì bạn không biết bạn đang thiếu gì! Traeger là một thương hiệu được xếp hạng hàng đầu làm cho những người hút thuốc có khả năng nướng tuyệt vời. Traeger Grills nấu tương tự như một lò nướng chức năng cao, đồng thời cung cấp hương vị khói mà bạn sau đó. Họ đứng đầu danh sách vì chúng dễ sử dụng ngoài trời và cung cấp cho người dùng tùy chọn để thêm hương vị gỗ. Điều đó nghe có vẻ đắt tiền, nhưng may mắn là có một vài lựa chọn khác nhau có sẵn cho phép người mua ở trong ngân sách của họ. & NBSP;

• ▢ 4-6lbpork vai thịt lợn4-6 lb pork shoulder or pork butt
• ▢ 2tablespoonsyellow mù tạt2 tablespoons yellow mustard
• Nước sốt BBQbbq sauce

Thịt lợn hun khói chà

• Đường 4tablespoonsbrown4 tablespoons brown sugar
• ▢ 1tablespoonkosher saltor để nếm thử1 tablespoon kosher salt or to taste
• ▢ 2Teaspoonsblack tiêu2 teaspoons black pepper
• 2Teaspoonspaprika2 teaspoons paprika
• Bột 2Teaspoonsgarlic2 teaspoons garlic powder
• Bột 2Teaspoonsonion2 teaspoons onion powder

• Lấy vai thịt lợn ra khỏi tủ lạnh để nghỉ ngơi ở nhiệt độ phòng trong tối đa một giờ trước khi hút thuốc. Cắt bỏ da và chất béo dư thừa nếu cần.

• Làm chà trong một bát nhỏ bằng cách trộn đường nâu, muối, hạt tiêu, ớt bột, bột tỏi, bột hành tây và cayenne tùy chọn.

• Trải mù tạt lên khắp vai thịt lợn bằng tay. Sau đó trải đều chà đều ở tất cả các mặt. Chèn một đầu dò nhiệt kế không dây vào giữa vai.

• Làm nóng người hút thuốc đến 225 ° F, thêm gỗ ngâm nước như táo hoặc gỗ anh đào khi cần thiết.

• Khi nhiệt độ ổn định, thêm vai thịt lợn. Đóng nắp và điều chỉnh lỗ thông hơi cho luồng khói tối ưu.

• Khói trong 90 phút mỗi pound (khoảng 9 giờ cho vai 6 pound). Nhiệt độ bên trong phải đạt 185 ° F để cắt hoặc 195-200 ° F đối với thịt lợn kéo. Để có hương vị khói nhẹ hơn, hãy bọc thịt vào giấy bạc sau 5 giờ và tiếp tục hút thuốc.

• Loại bỏ vai thịt lợn vào bảng chạm khắc và nghỉ ngơi trong 30 phút để lấy thịt ngon ngọt.

• Cắt thịt bằng dao chạm khắc hoặc cắt nhỏ bằng hai dĩa (hoặc móng vuốt thịt). Phục vụ với nước sốt BBQ tùy chọn!

Theo dõi hoặc gắn thẻ chúng tôi trên Pinterest @izzycooking

Điều tốt nhất để nấu trong một người hút thuốc điện là gì?

Điều dễ nhất để nấu ăn trong người hút thuốc điện là gì?

Điều dễ nhất để nấu ăn trên người hút thuốc là gì?

Thức ăn ngon nhất để nấu trong một người hút thuốc là gì?