(Ngày 14 tháng 2021 năm 4; XNUMXhXNUMX chiều) Thời Gian Gaggan Anand khai trương nhà hàng cùng tên của mình vào năm 2010, mọi người càng thất vọng hơn vì "các doanh nghiệp không muốn một cái gì đó khác biệt". Kể từ đó, BangkokDựa trên Gaggan nhà hàng gần như tăng về mặt địa lý; nó nhiều lần được giới thiệu trong 50 nhà hàng tốt nhất thế giới liệt kê và đặt tên Tốt nhất châu Á vào năm 2015. Với hai Sao Michelin, nhà hàng là một trong những điểm đến ăn uống thèm muốn nhất, nơi những người khách quen yêu thích khi thấy Anand ấn tượng đang khuấy động mọi thứ trong nhà bếp. Sự tò mò về thực đơn dài 25 món lấy cảm hứng từ biểu tượng cảm xúc đã khiến danh sách chờ kéo dài ít nhất hai tháng. Các món ăn như bánh quy không gian, sô cô la golgappas, và vụ nổ sữa chua đặc trưng của anh ấy chưa từng có, đặc biệt là từ một nhà bếp Ấn Độ. Gaggan đang thực hiện một nhiệm vụ phá vỡ những định kiến. Show Làm món ăn Ấn Độ đa chiều Đồ ăn được phục vụ tại Gaggan Anand Việc Anand chế biến món ăn Ấn Độ gần giống như một tác phẩm nghệ thuật. Ví dụ, một chiếc bánh quy cà tím nhỏ là cách giải thích của ông về truyền thống baingan ka bharta. Loại rau này được nghiền và nướng thành than trong tủ lạnh trước khi được đông lạnh khô và nén thành những chiếc bánh quy sau đó được kẹp với tương ớt hành tây. Sau đó, anh ấy tiếp nhận tiếng Bengali người bảo trợ; Cá vược bọc mù tạt nấu trong gỗ tuyết tùng và cháy thành than tại bàn, theo một báo cáo trên tờ The Hindu. Có một lý do khiến người đầu bếp cực kỳ nổi tiếng - không ai khác giải thích hoặc trình bày món ăn Ấn Độ theo cách anh ấy đã làm. Niềm đam mê ẩm thực phân tử, hương vị Ấn Độ đích thực và sự theo đuổi sự hoàn hảo của người Nhật khiến ông trở nên khác biệt so với những người cùng thời. Nhưng bạn có biết đầu bếp nổi tiếng thực sự muốn trở thành một nhạc sĩ? Trên trang web của mình, Anand 43 tuổi nói:
Từ Kolkata đến BangkokSinh năm Kolkata đến punjabi cha mẹ, Anand đã đến IHMCT, Kovalam vào năm 1997, sau đó anh ấy đã làm việc với Nhóm Taj Như một học viên. Sau đó, anh theo đuổi sự nghiệp phục vụ ăn uống ở Kolkata's Tollygunge khu vực trước khi anh ấy chuyển đến Bangkok để làm việc tại đỏ, một nhà hàng Ấn Độ đương đại. Sự tinh tế của Anand trong nhà bếp khiến anh ấy chú ý và anh ấy được chọn làm việc cùng Ferran Adrianhóm nghiên cứu của tại El Bulli (nó được đánh giá là nhà hàng tốt nhất thế giới trong kỷ lục 2011 năm, trước khi Adria quyết định đóng cửa vào năm XNUMX) trong Catalonia, Tây Ban Nha. Đối với Gaggan, đồ ăn là thứ khiêu dâm tối thượng. Trong một cuộc phỏng vấn, anh ấy nói,
Đến năm 2010, anh ấy đã thành lập Gaggan và mọi thứ dường như đang diễn ra rất tốt. Tuy nhiên, khi giành được giải thưởng 50 Nhà hàng tốt nhất năm 2017, ông đã tuyên bố ý định đóng cửa nhà hàng cùng tên của mình vào năm 2020. Mọi người băn khoăn rằng liệu đầu bếp Ấn Độ có muốn thành lập đế chế Gaggan toàn cầu? Trong một cuộc phỏng vấn với The Hindu, anh ấy nói, “Khi mọi người đi ra ngoài, họ thường ăn một món ăn. Tại Gaggan, bạn ăn hành trình của đầu bếp. Nhân cách của người đầu bếp. Đó là lý do tại sao tôi đang kiệt sức… Tôi không biết liệu mọi người có thể có cùng tầm nhìn hay không. Bạn phải kiệt sức hoặc bước ra ngoài. El Bulli đã dạy tôi điều đó. Đó là cơn ác mộng của mọi đầu bếp - cháy hết mình. Vì vậy, đây là cách tôi kiểm soát tài chính của mình. " Anh ấy cũng muốn làm việc trong dự án tiếp theo của mình ở Nhật Bản cùng với người bạn và người cộng tác của mình Đầu bếp Takeshi Fukuyama. Gaggan rời khỏi GagganGaggan Anand đang làm việc trong nhà hàng mới của anh ấy Tuy nhiên, vào năm 2019, ông đột ngột rời khỏi công việc kinh doanh của mình sau khi bất hòa với các cổ đông tại Gaggan. Động thái này đã gây sốc cho giới ẩm thực cũng như khách hàng quen. Chỉ vài tháng sau vào tháng 2019 năm 50, Anand cùng với rất nhiều nhân viên cũ của mình đã ra mắt Gaggan Anand, sân chơi mới nhất của anh, cách xa bản gốc một dặm. Ở đây, họ chỉ phục vụ 25 thực khách mỗi ngày (bây giờ là 25 theo giao thức Covid) và việc đặt chỗ chỉ có thể thực hiện trực tuyến. Mọi thứ bắt đầu được tìm kiếm trở lại, với việc nhà hàng mới nằm trong danh sách chờ ít nhất sáu tháng. Những người sáng tạo cho thực đơn biểu tượng cảm xúc XNUMX món công phu của anh ấy quá nhiều. Tuy nhiên, đại dịch COVID-19 đã xảy ra và ảnh hưởng nặng nề đến ngành khách sạn: nó dẫn đến việc cắt giảm thực đơn phức tạp này. Theo 50 Best, như ngày nay, Gaggan Anand thực hiện thực đơn bữa trưa chín món với giá 2,000 baht (70 USD). Thực đơn nếm thử, trước đây có giá 12,400 baht (400 đô la), bây giờ là 4,300 baht (140 đô la) và chi tiêu trung bình hiện tại cho một món gọi món tại nhà hàng là 3,100 baht (100 đô la). Chủ đề Chiến tranh giữa các vì saoHầu hết thực khách đổ xô đến các nhà hàng của Anand để xem anh ấy nấu ăn - nó không kém gì một buổi biểu diễn. Theo Anand, anh ấy cùng với nhóm của mình thực hiện một giả tưởng với cốt lõi là những món ăn tuyệt vời. Đầu năm nay họ đã có một Chiến tranh giữa các vì sao trải nghiệm theo chủ đề kéo dài tại nhà hàng cho đến tháng 50 và tại đây, người đầu bếp đã giải phóng thiên tài sáng tạo của mình. Anh ấy nói với XNUMX Best, “Chỉ vì chúng tôi đang thực hiện thực đơn Chiến tranh giữa các vì sao không có nghĩa là tôi sẽ ăn mặc như Jedi hoặc sử dụng những chiếc đĩa có hình Yoda. Vâng, có một màn trình diễn ánh sáng, vâng, có ánh sáng và chúng tôi đang thổi bùng một vài điều, nhưng ý tưởng của tôi về món ăn đến từ tất cả các khía cạnh của XNUMX thập kỷ Chiến tranh giữa các vì sao. ” Món đầu tiên là một chiếc bánh quy không gian, chiếc tiếp theo được đặt ở Biển Cồn cát và Cung điện của Jabba. Bữa tối được phục vụ trên một chiếc bàn rải đầy rêu tượng trưng cho hành tinh Endor. Ăn tối sau đại dịchAnand lưu tâm đến thực tế rằng một thế giới hậu đại dịch cũng sẽ mang đến một sự biến động trong cách hoạt động của các nhà hàng ăn uống cao cấp. Ông tin rằng trong tương lai sẽ có những bàn ăn nhỏ, nhà hàng nhỏ và quầy đầu bếp sẽ thống trị nền ẩm thực. Đó là lý do tại sao anh ta không lo lắng về việc mất tiền với tư cách là một chủ nhà hàng. Đóng gói Giải thưởng Người mới tham gia cao nhất năm nay đủ bằng chứng cho thấy anh ấy đang đi đúng hướng. Biên tập viên TakeTrong một thời gian dài, người ta cho rằng thực phẩm Ấn Độ không được thiết kế riêng cho những bữa ăn ngon. Nhưng Gaggan Anand bắt đầu thay đổi điều đó, và anh ấy đã thay đổi. Anh ấy đã chọn món ăn Ấn Độ không chỉ tập trung vào món cà ri thông thường. Có một lý do khiến các nhà hàng của đầu bếp nhìn thấy danh sách chờ đợi dài đằng đẵng: Giống như anh ấy, đồ ăn của anh ấy có chút kịch tính - các món ăn như bánh quy baingan-bharta-on-a, golgappas sô cô la và vụ nổ sữa chua đặc trưng của anh ấy là bằng chứng về những gì có thể với món ăn Ấn Độ. Trong vòng một vài năm kể từ khi anh ấy khai trương nhà hàng mới nhất của mình, nhà hàng này đã đứng thứ 5 trong 50 Nhà hàng Tốt nhất Châu Á và giành được Giải thưởng Doanh nghiệp mới Cao nhất. Ẩm thực Ấn Độ phát triển và thích ứng với thời gian và các doanh nghiệp thực phẩm như Anand là động lực chính của sự thay đổi.
Từ chỉ một inch đến dặm và bằng một dặm hải lý khác, những nhà hàng tốt nhất của Ấn Độ này đã đạt được một chặng đường dài trong hành trình & nbsp của họ; đánh giá cao, tên và danh tiếng. Không chỉ cho thực phẩm trên trời, dịch vụ nhung, môi trường tối giản hoặc trình bày chữ ký mà họ còn được công nhận & nbsp; cho sự chuẩn bị và sáng tạo ẩm thực của họ. Những người chiến thắng này đã sẵn sàng cho một cuộc cạnh tranh khó khăn hợp pháp cho những người chơi quan trọng khác trong ngành công nghiệp F & B nhưng trước khi họ bắt đầu đánh bạn mạnh mẽ với tác động lớn hơn, hãy kể tên tất cả 50 người chơi hàng đầu đã bảo vệ một chiếc lông vũ trên vương miện của họ và Bây giờ nhận danh tiếng AS & NBSP; 50 nhà hàng hàng đầu của Ấn Độ năm 2019. ##MerchantWidgeturl=https://magicpin.in/Mumbai/Fort/Restaurant/Royal-China/store/239bc/&imageurl=https://lh3.googleusercontent.com/aSIgj-EYBU14Y1291RXWNDmeOncM27kf3bfy9j9trAo3p6nhlnev5po7zeEQk_zLFxPbeqerqaYbkXo53BVadGZ6X10=w1000##https://magicpin.in/Mumbai/Fort/Restaurant/Royal-China/store/239bc/&imageurl=https://lh3.googleusercontent.com/aSIgj-EYBU14Y1291RXWNDmeOncM27kf3bfy9j9trAo3p6nhlnev5po7zeEQk_zLFxPbeqerqaYbkXo53BVadGZ6X10=w1000## ## MerchantWidgetUrl = https: //magicpin.in/bangalore/vasanth-nagar/restaurant/blue-ginger---the-taj-west-end/store/20307/&imageurl=https: //lh3 Cde2wfvotsuppsbttsfycs_jf9bhpjfm8exyybjjsz395isdgwfabu65umcxyq ##MerchantWidgeturl=https://magicpin.in/New-Delhi/Mehrauli/Restaurant/Olive-Bar-&-Kitchen/store/307b/&imageurl=https://lh3.googleusercontent.com/zzbu1JVYnzi8tBF2Qdp-ChG6_027PtlL_HQRQDp1WmB9MNQm-ZCtbXin1qnEUf29IAlK8efQ1_u3VRDI1lbeJwhWowg=w1000## ##MerchantWidgeturl=https://magicpin.in/Kolkata/Ballygunge/Restaurant/6-Ballygunge-Place/store/19c023/&imageurl=https://lh3.googleusercontent.com/3Zim8LRgcePeC2XsYWDzhyJjG6KUKAl6CVLJPmYEPtE9hcapLZexwB_W8wXF7RH5HdTWdNlR01m4bkzB2i0FSR0YBw=w1000## ##MerchantWidgeturl=https://magicpin.in/Goa/Panaji/Restaurant/MumS-Kitchen/store/123249/&imageurl=https://lh3.googleusercontent.com/uM1emH5pbYDTvIS9AuVgfEp2pfEE09I9kwtcnTSTUrlhvcpb5BzwUnfSZg61oeKv2_ufElVhaWZYQP9ksWVMuNh5a3k=w1000## ##MerchantwidGetUrl = https://magicpin.in NIG264PBC1RDBZFXEBCFPUUMZ7CQWXYCMXE = W1000 ## ##MerchantWidgeturl=https://magicpin.in/Goa/Quepem/Restaurant/Palacio-Do-Deao/store/123627/&imageurl=https://lh3.googleusercontent.com/vGlLpiziKWAKWYjjZWEJTrLfHKJTlaDxtD2liizfcrh80iWvFfPxTStp2DqRZXbjXDI0AkSikgjjavHS6IuzCDVmzA=w1000##https://magicpin.in/Goa/Quepem/Restaurant/Palacio-Do-Deao/store/123627/&imageurl=https://lh3.googleusercontent.com/vGlLpiziKWAKWYjjZWEJTrLfHKJTlaDxtD2liizfcrh80iWvFfPxTStp2DqRZXbjXDI0AkSikgjjavHS6IuzCDVmzA=w1000## ##MerchantWidgeturl=https://magicpin.in/Pune/Koregaon-Park/Restaurant/Savya-Rasa/store/89b74/&imageurl=https://lh3.googleusercontent.com/NOrU90sTa_7EmKSomMpteQs6Fb4LDYRXdrmbel70MojvVDYASA2Z5-5SqpS186P4dX6RJl1P7hKnF369rb1yRc5l1fZv=w1000##https://magicpin.in/Pune/Koregaon-Park/Restaurant/Savya-Rasa/store/89b74/&imageurl=https://lh3.googleusercontent.com/NOrU90sTa_7EmKSomMpteQs6Fb4LDYRXdrmbel70MojvVDYASA2Z5-5SqpS186P4dX6RJl1P7hKnF369rb1yRc5l1fZv=w1000## ##MerchantWidgeturl=https://magicpin.in/Bangalore/Vasanth-Nagar/Restaurant/Dakshin---Itc-Windsor/store/207ba/&imageurl=https://lh3.googleusercontent.com/ApRg0CCewfyDQX5HwF0LunnFJain5eo2xuIwepHBS4mQ86jDAeHti3JztiUzQpRAjX6WDEDopRESDa5M9aO6TR87p4Y=w1000##https://magicpin.in/Bangalore/Vasanth-Nagar/Restaurant/Dakshin---Itc-Windsor/store/207ba/&imageurl=https://lh3.googleusercontent.com/ApRg0CCewfyDQX5HwF0LunnFJain5eo2xuIwepHBS4mQ86jDAeHti3JztiUzQpRAjX6WDEDopRESDa5M9aO6TR87p4Y=w1000## ##MerchantWidgeturl=https://magicpin.in/Bangalore/Whitefield/Restaurant/Oota-Bangalore/store/a7604/&imageurl=https://lh3.googleusercontent.com/9wbisZecKJUGNLWAfEuBKuQgX27ZG_68B5Rkfq0n8Q-tpKlPtk2Nz9h33Ew8SFKfBgLsO6W1uaA35QxkbXgP2nCG2RY=w1000##https://magicpin.in/Bangalore/Whitefield/Restaurant/Oota-Bangalore/store/a7604/&imageurl=https://lh3.googleusercontent.com/9wbisZecKJUGNLWAfEuBKuQgX27ZG_68B5Rkfq0n8Q-tpKlPtk2Nz9h33Ew8SFKfBgLsO6W1uaA35QxkbXgP2nCG2RY=w1000## ## MerchantWidgetUrl = https: //magicpin.in/new-delhi/greater-kailash- (gk) -2/nhà hàng/diva --- The-italian-restaurant/store/8a3/& ImageUrl = https: // lh3. Googleusercontent.com/3ywujlbu1arqbqcypr3etvmeb4q848vaouiqffl_-evlg1chd8cpkeqyvg-yyjoili8ss-uhlcyewid6f1rb0Zxp2jb7=W1000###https://magicpin.in/New-Delhi/Greater-Kailash-(Gk)-2/Restaurant/Diva---The-Italian-Restaurant/store/8a3/&imageurl=https://lh3.googleusercontent.com/3YWUJLbU1ArQBqCyPR3EtvMEb4Q848vAoUIqfFL_-evlg1CHD8cpkEqYVG-YyJoIli8SS-uhlCyeWId6f1rB0zxp2JB7=w1000## FAQ'sQ. Tôi mới đến Delhi và tìm kiếm các khớp thực phẩm tốt nhất hoặc những nơi tôi có thể trải nghiệm những món ngon đường phố địa phương mà nó tự hào trong.A. Bạn có thể lên kế hoạch đi bộ thực phẩm ở Old Delhi, đặc biệt là tại Chandni Chowk. Đó là một trong những nơi tốt nhất để đáp ứng việc chạm khắc của bạn cho các món ăn đường phố địa phương. Thêm vào đó, nó cũng được biết đến với thị trường mua sắm địa phương. Tham khảo các phần bài viết này để biết nhiều thông tin hơn và tốt hơn: & nbsp; Thức ăn địa phương tốt nhất ở Delhi để làm cho bạn ngất ngây & nbsp; Đồ ăn nhẹ dưới 50 rupee bạn chắc chắn nên thử ở Old Delhi & nbsp; Khám phá mọi góc của trung tâm mua sắm lớn nhất của Delhi & NBSP; Chandni Chowk Food Walk & NBSP; Các cửa hàng lehenga tốt nhất ở Chandni Chowk & NBSP; Best Lehenga Shops In Chandni Chowk Q. Tôi đang ở Majnu Ka Tila và tìm kiếm những nơi phục vụ các món ăn ngon nhất Tây Tạng. A. Bạn đi đây: & nbsp; Khám phá thức ăn Tây Tạng tại những nơi tốt nhất để ăn tại Majnu Ka TilaHere you go: Explore The Tibetian Food At These Best Places To Eat At Majnu Ka Tila Q. Tôi đang tìm kiếm những nhà hàng tốt nhất ở Delhi, nơi tôi có thể có trải nghiệm ăn uống đáng nhớ? Chỉ giới thiệu những nơi đáng tin cậy nhất mà tôi có thể đưa gia đình, bạn bè hoặc đồng nghiệp của mình. A. Vâng, hãy ghi nhớ điều đó, chúng tôi đã cẩn thận quản lý một hướng dẫn đến các nhà hàng tốt nhất ở Delhi với mỗi chi tiết và hướng đi để tiếp cận. Bấm vào đây để biết thêm.well, keeping that in mind we've carefully curated a guide to the best restaurants in Delhi with every pin detail and direction to reach. Click Here to know more. Q. Tôi đang lên kế hoạch cho một bữa tối dưới ánh nến với một nửa đáng kể của mình. Đề xuất một số nơi tốt nhất để gây ấn tượng với người thân yêu của tôi. Delhi được ban phước với một số lượng lớn các nhà hàng lãng mạn nhưng khi đến tối, người ta nên rất thận trọng về nơi này và dịch vụ của nó. Chúng tôi hoàn toàn hiểu rằng việc hoàn thiện một nhà hàng lãng mạn ở Delhi giống như chọn kim tiêm ra khỏi đống cỏ khô, nhưng không còn nữa. Chúng tôi đã phát hiện ra các nhà hàng lãng mạn hàng đầu ở Delhi-NCR để ấm cúng với sản phẩm đặc biệt của bạn. Nhấn vào đây để biết. Q. Tôi mới hẹn hò và không biết phải làm gì, làm thế nào và mọi thứ cần chăm sóc đặc biệt không có ý tưởng lên kế hoạch bất cứ điều gì lãng mạn. Xin hãy giúp tôi với một vài lời khuyên hoặc hướng dẫn. A. & nbsp; Chúng tôi thực hiện trách nhiệm làm cho trải nghiệm hẹn hò của bạn trở nên dễ dàng, thành công và đáng nhớ. Nhấn vào đây để đi sâu vào một hành trình lãng mạn của cuộc sống.We take the onus of making your dating experience easy, successful and memorable. Click Here to dive into a romantic journey of life. Nhà hàng lãng mạnĂn uốngẨm thựcngười Ấn ĐộNhà hàng tốt nhấtNhà hàng số 1 trên thế giới ở đâu?Nhóm 50 nhà hàng tốt nhất thế giới đã gây tranh cãi thông báo 2022 người chiến thắng. Noma của Copenhagen đã nhượng lại danh hiệu nhà hàng tốt nhất trên thế giới cho đồng nghiệp nhà hàng Copenhagen Geranium.Copenhagen's Noma cedes the title of best restaurant in the world to fellow Copenhagen restaurant Geranium.
Nhà hàng số 1 ở Ấn Độ là ai?Chef Manish Mehrotra, giọng Ấn Độ đã được trao vương miện một lần nữa là nhà hàng tốt nhất của Ấn Độ, với căng tin Bombay ở số 2. Nhà hàng Delhi đã bị nhà hàng yêu thích của Mumbai thay thế vào năm ngoái, nhưng đã thu hồi vị trí của nó tại phiên bản thứ ba của Condé Nast Traveller & Giải thưởng nhà hàng hàng đầu của Himalaya.Indian Accent has been crowned yet again as India's best restaurant, with The Bombay Canteen at number 2. The Delhi restaurant was displaced last year by the Mumbai's favourite restaurant, but has reclaimed its spot at the third edition of Condé Nast Traveller & Himalayan Top Restaurant Awards.
Nhà hàng tốn kém nhất ở Ấn Độ là gì?1/10.Đại dương, phòng ăn riêng, Mumbai..... 2/10.Wasabi của Morimoto, Cung điện Taj Mahal, Mumbai..... 3/10.Orient Express - Cung điện Taj, New Delhi..... 4/10.Bukhara - ITC Maurya, New Delhi..... 5/10.Adaa - Cung điện Taj Falaknuma, Hyderabad..... 6/10.Royal Vega - ITC Grand Chola, Chennai..... 7/10.Souk - Cung điện Taj Mahal, Mumbai..... 8/10 .. Thành phố nào ở Ấn Độ có nhà hàng tốt nhất?Delhi.Hãy để chúng tôi bắt đầu với thủ đô Ấn Độ, Delhi..... Mumbai.Một lần nữa, một trong những thành phố nổi tiếng về thực phẩm ở Ấn Độ là Mumbai..... Kolkata.Nếu bạn phải đặt tên cho thành phố nổi tiếng là thủ đô thức ăn đường phố của Ấn Độ, thì đó phải là Kolkata..... Lucknow..... Hyderabad..... Jaipur..... Amritsar..... Gangtok.. |
