Gạo tấm khô là món ăn quen thuộc của người dân Việt Nam, từ bữa sáng đến chiều tối. Hôm nay, mời bạn cùng Thực Phẩm sạch Quốc Huy truy lùng những thông tin về loại gạo độc đáo này. Show Gạo tấm khô nếu đã thưởng thức một lần chắc hẳn các bạn sẽ lưu luyến mãi không thôi, bởi vị thơm nhẹ và cảm giác hạt gạo tan trong miệng khi ăn. Người Việt Nam đã tận dụng đặc tính này của chúng, để làm gạo tấm nấu cơm tấm, hay cháo với nhiều dinh dưỡng. Vậy thì sao các bạn không đọc đôi điều về loại gạo mà ai cũng ca ngợi này cùng Thực Phẩm sạch Quốc Huy. Gạo tấm khô là gạo gì?Gạo tấm khô là loại nông sản được tạo ra từ quá trình xay xát hạt thóc, phần đầu thóc bị vỡ vụn ra đó chính là gạo tấm mà chúng ta đang tìm hiểu. Mặc dù chúng chỉ là phần nhỏ của hạt thóc, nhưng hàm lượng dinh dưỡng của chúng không thay đổi.  Hạt gạo có kích thước nhỏ, màu trắng đục Đặc trưng của gạo tấm khô là rất khô ráo, có màu trắng hơi đục đặc biệt kích thước của chúng khá nhỏ so với hạt gạo bình thường. Nhưng chính điều này đã làm nên nét độc đáo của loại lương thực chất lượng cao với giá rẻ nhất hiện nay. Khi ăn gạo hòa tan ngay trong miệng, rất mềm và nhanh thắm vị hơn các loại gạo khác. Chúng có mùi thơm nhẹ, ngọt thanh và độ kết dính rất cao. Gạo tấm có mùi thơm nhẹ, vị ngọt thanh Dinh dưỡng phong phú trong gạo tấm khôGạo tấm khô chứa nhiều giá trị dinh dưỡng, trong mỗi hạt gạo tấm sẽ có những chất sau:
Gạo tấm khô và công dụng với sức khỏe con ngườiCác công dụng của hạt tấm khô đối với sức khỏe con người vô cùng đa dạng, có thể kế đến như sau:
Hướng dẫn cách nấu gạo tấm khô vẫn giữ nguyên dưỡng chấtCông thức nấu gạo tấm khó khăn hơn gạo thường hay gạo nếp, bởi hạt gạo bị vỡ thì không thể đảm bảo được nguyên hạt cũng như giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, Lương Thực Quốc Huy, đã có bí quyết để cho ra món cơm tấm ngon quên lối về rồi. Cụ thể là: Cho ít nước để nấu nhằm tránh mất đi độ kết dính của hạt gạo Bạn vo gạo lần cuối bằng nước ấm, dùng đũa khuấy đều sau đó chắc nước và đổ nước vừa đủ mang đi nấu. Sau khi cơm sôi khoảng 15 phút, bạn mới được mở nắp nồi để xơi cơm, rồi đợi đến chính là xong. Mua gạo tấm khô ở đâu ngon - Bổ - RẻLương Thực sạch Quốc Huy có hơn 10 năm kinh nghiệm trong các hoạt động cung ứng lương thực, thực phẩm sạch cho người Việt Nam. Chúng tôi luôn tâm niệm sản phẩm chất lượng, giá cả phải chăng sẽ đem cho khách hàng sự hài lòng tuyệt đối. Do đó, không chỉ riêng gạo tấm khô, mà các mặt hàng nông sản khác tại Quốc Huy đều mang thương hiệu của người Việt. Chúng tôi tin chắc món gạo tấm làm nên hương vị quê nhà này tại Quốc Huy sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên. Gạo tấm khô nếu như biết cách nấu đúng chuẩn sẽ cho bạn sự ngon miệng, hương thơm và vị ngọt khó tả. Thế nhưng, khi bạn chọn một địa chỉ để mua được hạt gạo chất lượng, không hóa chất, sẽ là bạn yên tâm thưởng thức bữa cơm do mình thực hiện. Gạo tấm là tên gọi để chỉ một loại gạo do phần đầu xay xát bị vỡ ra. Những mẩu gạo này được người ta gọi là tấm. Do tấm còn chứa cả phôi và cám gạo nên khi nấu cơm tấm thường rất ngon và nhiều dinh dưỡng. Định nghĩa gạo tấm còn dùng để phân biệt với loại gạo được giã nhỏ ra thành tấm nhưng ăn không ngon và thơm cũng như nhiều dinh dưỡng như gạo tấm được. Khoa học đã chúng minh trong gạo tấm có chứa nhiều thành phần các chất dinh dưỡng hơn loại gạo thông thường. Trong hạt tấm của gạo có chứa cám gạo và phôi nên gạo tấm có lượng cám bên ngoài được giữ lại nhiều hơn gạo thường do đó mà cơm tấm có vị thơm ngon và nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Chính vì lẽ đó mà ngày nay gạo tấm và món cơm tấm đã thành món ăn quen thuộc thậm chí nghiền của một số người. Hiện nay người một số tỉnh thành phía bắc và miền trung cũng dần dần ưa chuộng loại gạo này và còn tỏ ra thích thú với món cơm tấm thú vị vốn thường chỉ được thấy ở Sài Gòn.Hiện nay người một số tỉnh thành phía bắc và miền trung cũng dần dần ưa chuộng loại gạo này và còn tỏ ra thích thú với món cơm tấm thú vị vốn thường chỉ được thấy ở Sài Gòn. Cơm làm từ gạo tấm có độ dẻo và thơm ngon hơn những loại thông thường. Gạo tấm rất thích hợp cho người già cần bồi bổ cơ thể và trẻ em tập ăn dặm vì hạt gạo nhỏ trẻ em dễ ăn. Gạo tấm chế biến thành các món như cơm tấm, ăn với các loại thịt và giò thì rất hợp và ngon. Chính mùi vị thơm nồng cùng hạt cơm mềm và săn đã tạo ra hương vị riêng không lẫn vào loại gạo nào khác khiến bất cứ ai ăn đều nhớ mãi. Chia sẻ bí quyết nấu cơm gạo tấm ngon: Nếu muốn nấu được một nồi cơm ngon thì điều cần nhớ là: gạo tấm cần chín đều và trong một khoảng thời gian nhất định để cơm được dền và săn Các loại gạo thường nấu thành cơm ngon đã khó, gạo tấm muốn nấu ngon càng khó hơn, vì bản thân hạt gạo nhỏ nên khó có thể nở được như hạt gạo nguyên, đó chính là lý do mà gạo tấm nấu không dôi cơm tuy nhiên cơm ăn lại ngon và ngọt hơn. Muốn gạo tấm chín đều thì bạn nên đem gạo ngâm khoảng 30 phút trước khi nấu, Sau thời gian đó hạt gạo có những vết nứt là được. Với gạo ra và để ráo nước hoàn toàn. Đun nước để nấu cơm trước, khi nước sôi mạnh thì bạn cho gạo vào nồi và khuấy đều cho gạo không bị bén nồi là được, không nên đảo nhiều quá sẽ làm cơm bị nát, khi nồi cơm sôi trở lại thì nên vặn nhỏ lửa, sao cho cơm vừa đủ sôi, lượng nước vừa đủ khi hạt gạo bắt đầu trong thì cạn nước là vừa. Với những người nấu bằng nồi cơm điện thì bạn đun sôi nước, đổ gạo vào, dùng đũa đảo đều rồi chắt hết nước ra như nấu cơm nếp, đậy nắp nồi, khoảng 15 phút sau, đảo lại 1 lần nữa, cơm rất nhanh chín và thơm ngon. Nồi để nấu bạn nên dùng nồi dày vì sẽ giúp tản nhiệt đều mọi hướng hơn và cơm sẽ chín đều cả trên lẫn dưới như nhau. |
