Bánh mì trắng có tốt không

Carbohydrate cung cấp nhiên liệu cho cơ thể, cũng là chất dinh dưỡng chính trong bánh mì. Sự thật là carbohydrate không phải “kẻ thù" của cân nặng. Trong chế độ ăn kiêng low-carb, vấn đề không nằm ở tổng lượng carbohydrate nạp vào, mà loại carbs cụ thể. Nhiều người theo chế độ ăn low-carb đang mắc phải một sai lầm là từ bỏ carbs hoàn toàn. Có chất béo tốt và chất béo không lành mạnh, tương tự, có carbohydrate tốt giàu chất xơ và carbohydrate không lành mạnh.

1.1. Carbs tốt

Trái cây, rau, đậu và ngũ cốc ít chế biến chứa các nguồn carbohydrate có lợi cho sức khỏe, giúp cung cấp vitamin, khoáng chất, chất xơ và chất chống oxy hóa. Ngoài ra, ngũ cốc nguyên hạt còn cân bằng các chất dinh dưỡng khác mà bánh mì trắng không có.

Chế độ ăn nhiều carbohydrate giàu chất xơ, thực phẩm chưa qua chế biến được xem là lành mạnh. Tiêu thụ ngũ cốc nguyên hạt, như bánh mì nâu, bánh quy giòn, gạo lứt và hạt quinoa, sẽ giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2, bệnh tim, viêm, béo phì và một số bệnh ung thư.

1.2. Carbs xấu

Trong khi đó, bánh mì trắng được chế biến từ một loại carbohydrate đơn giản, đã qua quá trình xử lý. Đặc tính của chúng là nhanh và dễ tiêu hóa, nhưng lại có ít giá trị dinh dưỡng.

Nếu đang theo dõi cân nặng, bạn cũng cần phải lưu ý đến thói quen tiêu thụ bánh mì trắng. Theo một nghiên cứu mới, thường xuyên bánh mì trắng sẽ khiến bạn dễ bị thừa cân hoặc béo phì hơn là bánh mì nguyên hạt.

Cụ thể, những người chỉ ăn bánh mì trắng và ăn nhiều hơn 2 phần mỗi ngày có nguy cơ bị thừa cân hoặc béo phì cao hơn 40% so với người ăn ít hơn 1 phần bánh mì trắng mỗi tuần. Nghiên cứu còn cho thấy ăn nhiều thực phẩm tinh chế, như bánh mì trắng và gạo trắng, sẽ làm tăng mỡ bụng nhiều hơn. Trong khi ăn nhiều thịt và khoai tây cũng sẽ gây tăng cân, nhưng mỡ được phân bổ đều khắp cơ thể.

Mặt khác, không có mối liên hệ giữa việc ăn bánh mì ngũ cốc nguyên hạt và thừa cân, béo phì. Điều này là nhờ các loại carbohydrate, hàm lượng chất xơ và các thành phần lành mạnh khác trong bánh mì ngũ cốc nguyên hạt. Khi ăn cùng một lượng calo mỗi ngày, nhưng lượng carb chủ yếu đến từ thực phẩm tinh chế, đóng gói và chế biến, hoặc các loại rau có tinh bột như khoai tây, sẽ làm tăng vòng eo gấp ba lần (khoảng 1.3 cm mỗi năm) so với việc ăn thực phẩm "nguyên chất" chưa tinh chế và ít chế biến.

Bánh mì trắng có thành phần nguyên liệu gồm bột mì, men nở, đường, muối, dầu ăn, nước ấm, sữa,v..v. Bộ Nông Nghiệp Hoa Kỳ (USDA) cho biết, trong 100g bánh mì trắng chứa lượng calo là 264,6 kcal thấp hơn so với bánh mì ngọt, bánh mì bơ sữa,v..v. Bánh mì trắng có thể được chế biến từ nhiều công thức nên mức năng lượng cũng khác nhau cụ thể như sau.

Bảng hàm lượng Calories trong 100g bánh mì trắng các loại

Dinh dưỡng trong bánh mì trắng

Bánh mì trắng bổ sung nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể bao gồm protein, chất béo, chất xơ cùng vitamin và các khoáng chất khác. Tuy nhiên, với nguyên liệu chính là bột mì đã qua tinh chế làm cho bánh mì trắng mất đi nhiều chất dinh dưỡng nên lượng chất xơ, chất béo và protein đều ở mức thấp.

Bảng hàm lượng các chất dinh dưỡng trong 100g bánh mì trắng

Ăn bánh mì trắng có béo không?

Nghiên cứu khoa học đã chứng minh, lượng carb có trong bánh mì trắng dễ gây tích tụ mỡ thừa làm ảnh hưởng đến vóc dáng. Bên cạnh đó, một số thành phần như đường hóa học, bơ, sữa làm lượng calo trong bánh mì trắng tăng cao. Vì vậy, nếu bạn ăn thường xuyên với số lượng lớn không chỉ tăng cân mà còn tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và một số vấn đề về đường tiêu hóa.

Cách ăn bánh mì trắng không tăng cân

Nếu là một “tín đồ” của các món ăn từ bánh mì trắng, bạn nên xem hết những gợi ý dưới đây để thoải mái thưởng thức đồ ăn yêu thích mà vẫn đảm bảo sức khỏe và duy trì vóc dáng cân đối.

Sử dụng nguyên liệu ít calo

Việc sử dụng các loại bánh mì ít calo mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và vóc dáng của người sử dụng. Bánh mì được làm từ bột mì nguyên cám, bột lúa mạch, bột ngũ cốc,... có hàm lượng chất xơ cao giúp tăng cường trao đổi chất và ổn định lượng đường trong máu, ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tim mạch, béo phì, ..v..v..

Thời gian ăn hợp lý

Bạn nên ăn bánh mì trắng vào buổi sáng bởi đây là thời gian cơ thể cần nhiều năng lượng để hoạt động. Món bánh sẽ tạo cảm giác no lâu, khi ăn cùng với các thực phẩm khác khiến bạn không bị đói hay mệt mỏi.

Ngoài ra, bánh mì trắng không thích hợp để sử dụng vào buổi tối và lúc đêm muộn. Việc ăn bánh mì lúc này, gây ra tình trạng đầy bụng khó tiêu, lượng calo không được tiêu thụ sẽ tích tụ lại thành mỡ thừa làm bạn tăng cân.

Kết hợp đa dạng rau củ

Với hàm lượng chất dinh dưỡng không cao, nếu chỉ ăn mỗi bánh mì sẽ khiến cơ thể cảm thấy mệt mỏi. Nếu bạn kết hợp thêm các loại thực phẩm khác trong bữa ăn như các loại rau củ quả xà lách, cà chua, dưa leo,v..v để cân bằng dưỡng chất cho cơ thể. 

Số lượng và tần suất ăn

Để tránh tình trạng dư carb, bạn nên ăn bánh mì trắng với một lượng phù hợp. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng, mỗi tuần bạn chỉ nên sử dụng từ 2-3 lần và mỗi lần không ăn vượt quá 1 ổ bánh mì.

Tăng cường luyện tập thể thao

Nếu bạn lỡ ăn bánh mì trắng quá nhiều hoặc quá thường xuyên thì nên tăng cường luyện tập thể thao để tiêu hao năng lượng dư thừa. Đây là phương pháp giảm cân an toàn và hiệu quả ai cũng có thể áp dụng. Việc thiết lập một chế độ ăn uống lành mạnh kết hợp tập thể dục đều đặn mỗi ngày giúp bạn giảm cân mà không bị mệt mỏi.

Hiện nay, sự phát triển của khoa học kỹ thuật mang đến cho chúng ta những thiết bị chăm sóc sức khỏe thông minh và tiện lợi. Theo đó, các dòng xe đạp tập, máy chạy bộ hiện đại tích hợp các chương trình luyện tập và giải trí nâng cao hỗ trợ bạn tăng cường sức khỏe, cải thiện vóc dáng và thư giãn hiệu quả.

Như vậy, bài viết trên đây đã cung cấp thông tin bánh mì trắng bao nhiêu calo và cách ăn bánh mì trắng để không béo. Hy vọng những kiến thức bổ ích có thể giúp bạn thiết lập một chế độ ăn uống và luyện tập phù hợp để có một thân hình cân đối.

Để biết thêm thông tin về các thiết bị chăm sóc sức khỏe tại nhà, vui lòng liên hệ Hotline 1900 232396 hoặc trải nghiệm trực tiếp sản phẩm tại Hệ thống Showroom Poongsan trên toàn quốc.

Bánh mì trắng như thế nào?

Ăn bánh mì trắng có tác dụng gì?

Bánh mì trắng không đường bao nhiêu calo?

Ăn bánh mì với gì để giảm cân?