Cách làm củ sen phơi khô

• Củ sen sấy lâu khô
• Củ sen sấy giòn
• Thời gian sấy củ sen
• Máy rang sấy đa năng
• Máy sấy hoa quả trái cây

Cách làm củ sen khô tại nhà không cần dùng máy sấy

Để làm củ sen sấy khô mà không cần dùng máy sấy các bạn chỉ cần chuẩn bị củ sen tươi, rổ rá hoặc phên lưới, muối và một hai quả chanh. Cách làm như sau:

Bước 1: Chọn củ sen

Việc chọn củ sen để làm củ sen sấy khô chỉ cần chọn củ sen còn tươi, không bị dập, héo. Các bạn đừng nên dùng những củ sen bị thối, hỏng hay bị héo để làm vì sau khi sấy khô củ sen sẽ không đạt được chất lượng tốt rất phí công làm.

Cách làm củ sen khô tại nhà

Bước 2: Sơ chế

Củ sen các bạn mua về rửa sạch, có thể nạo hết vỏ đi nếu muốn. Nếu bạn không nạo vỏ thì củ sen sau khi sấy phần vỏ bên ngoài sẽ có màu nâu nhìn không đẹp lắm. Sau khi rửa sạch bạn thái lát mỏng (khoảng 0,5 cm) sau đó ngâm trong nước pha chút muối và nước cốt chanh (nước cốt chanh lấy từ quả chanh mà bạn chuẩn bị ở trên). Củ sen chỉ cần ngâm khoảng 30 phút các bạn vớt ra để ráo nước.

Bước 3: Phơi khô

Sau khi củ sen đã ráo bớt nước các bạn xếp củ sen vào trong rổ rá hoặc phên lưới để mang đi phơi. Lưu ý là chỉ xếp củ sen thành 1 lớp chứ không xếp chồng củ sen lên nhau sẽ rất lâu khô. Nếu bạn dùng máy sấy nông sản để sấy củ sen thì có thể xếp chồng lên cũng được nhưng phơi khô thì không nên.

Phên lưới sau khi đã xếp củ sen vào các bạn mang ra chỗ nắng để phơi. Nếu trời nắng to thì phơi trong 1 ngày là có thể khô được 1 mẻ, còn nếu nắng yếu thì phơi 2 ngày là được.

Khi phơi củ sen các bạn lưu ý để rổ rá ở vị trí cao cách mặt đất ít nhất 30cm để tránh bụi bậm có thể bị gió thổi lên bám vào. Nếu bạn rảnh tay cũng có thể kiểm tra để lật lại miếng củ sen sẽ giúp củ sen khô nhanh hơn.

Cách làm củ sen khô tại nhà

Bước 4: Bảo quản

Củ sen sau khi đã khô bạn chỉ cần cho vào túi bóng kín để bảo quản. Lưu ý là hãy kiểm tra xem củ sen đã khô hẳn hay chưa nhé vì nếu củ sen không khô hẳn sẽ bị ẩm trở lại và hỏng sau thời gian rất ngắn.

Với cách làm củ sen khô tại nhà như trên, có thể thấy cách làm rất đơn giản. Các bạn khi làm củ sen khô tại nhà chỉ cần lưu ý thái lát mỏng để phơi củ sen cho nhanh khô và hãy đảm bảo củ sen đã khô hoàn toàn thì mới cất đi dùng dần.

Cách làm trà củ sen theo thực dưỡng – Trà củ sen làm mát huyết và rất bổ phổi, an thần, gây cảm giác khoan khoái dễ chịu; đặc trị các bệnh ho cảm, viêm phế quản, ho suyễn, lao phổi, u phổi, ho cường tính,…

Củ sen mua lựa củ già, gặp hôm trời nắng hãy mua; đem thái mỏng phơi khô rồi sao vàng hạ thổ.
Có thể sao trên cát cho chín đều hay bỏ vào lò bánh mỳ… khi củ đã se khô…
Trà củ sen rất tốt cho cơ thể.
Sấy khô vừa phải có thể ăn liền rất ngon, thay bánh kẹo cho trẻ em và dùng nấu xúp rất tiện, giống như ta dùng mộc nhĩ khô vậy.
Bạn có thể làm sẵn và để dành ăn cho những ngày không tiện đi chợ mua.
Củ sen, cà rốt, bí đỏ, ngưu bàng là những món ăn chủ lực của Thực dưỡng.

Cách làm trà củ sen