Gà hầm ngải cứu là sự kết hợp giữa vị mềm ngọt của thịt gà và đắng nhẹ của ngải cứu giúp món ăn thơm ngon, hợp khẩu vị với nhiều người. Món ăn này còn rất bổ dưỡng với các nguyên liệu chế biến thì đơn giản, dễ kiếm và cách làm không hề khó một chút nào. Đặc biệt món gà hầm ngải cứu rất phù hợp cho những người già cao tuổi, người đang mang bầu, phụ nữ sau sinh và những người mới ốm dậy. Hôm nay hãy cùng PasGo vào bếp để thực hiện món ngon bổ dưỡng mà cực kỳ đơn giản này nhé!
Show
Gà hầm ngải cứu Chuẩn bị: 30 phút Chế biến: 1 tiếng 30 phút Độ khó: dễ Nguyên liệu làm món gà hầm ngải cứu- 1 con gà tầ 1,2 - 1,5kg - Ngải cứu: 3 - 4 mớ - 1 gói gia vị thuốc bắc hầm gà. - 2 củ gừng - Táo đỏ (50 gr) - Kì tử (20 gr) - Gia vị: Muối, hạt nêm, mì chính.  Nguyên liệu làm gà hầm ngải cứu cách chọn mua nguyên liệu làm món gà hầm ngải cứu tươi ngonCách chọn mua thịt gà tươi ngon Để có thể chọn được thịt gà tươi ngon là điều không hề dễ dàng. Dưới đây là gợi ý để mọi người có thể chọn được thịt gà tươi ngon, chất lượng, đảm bảo sức khỏe gia đình mình:- Gà tơ ngon thường có cân nặng từ 1,5-2 kg, thân hình nhỏ gọn, săn chắc, ức hẹp. Những con quá to thường già nên thịt sẽ cứng, dai và ít ngọt. Bên cạnh đó, gà quá to thường là gà công nghiệp nên thịt sẽ bở, ăn kém ngon. - Thịt gà tươi sẽ có màu sắc hồng hào, tươi sáng. Sờ tay nhẹ vào miếng thịt sẽ cảm nhận độ đàn hồi cao. Bên cạnh đó, gà ngon là gà có lớp da mỏng, mịn, mỡ màu vàng nhạt; một số chỗ như ức, cánh, lưng sẽ có màu vàng đậm. Tuyệt đối không nên chọn gà có màu trắng hay đen sạm; da vàng toàn thân (do có thể ướp phẩm màu độc hại); trên da có vết bầm tím hoặc tụ máu. - Gà tươi ngon sẽ có mùi thơm đặc trưng. Lưu ý không nên chọn gà có mùi hôi hoặc mùi lạ. Để tránh mua phải gà bơm nước, cần chú ý ấn tay vào phần thịt nghi là bơm nước như đùi, lườn,.... Nếu thấy thịt nhão, mềm hoặc không có độ đàn hồi thì đừng nên mua vì có thể đây là thịt bị bơm nước. Thịt gà tươi ngon Cách chọn mua rau ngải cứu tươi ngon Khi mua chúng ta nên mua những lá ngải cứu còn non, có lá xanh nhạt ở mặt trên và xanh thẫm ở mặt dưới. Ngoài ra chúng ta nên chọn mua ngải cứu không bị héo, úa vàng, không có sức sống. Không chọn mua những lá ngải cứu có màu xanh quá đậm, quá mướt mát vì chúng rất có khả năng đã bị phun chất tăng trưởng, không tốt khi sử dụng. Rau ngải tươi ngon Cách chế biến Gà hầm ngải cứuBước 1 Sơ chế nguyên liệu gà hầm ngải cứu: Gà làm sạch bằng cách chà xát gà với 1 muỗng canh muối để khử bớt mùi hôi, sau đó chúng ta rửa sạch một lần nữa. Tiếp theo chúng ta chặt gà thành những miếng vừa ăn.Gừng chúng ta gọt vỏ, rửa sạch và thái lát mỏng. Táo đỏ, kỷ tử mua về chúng ta đem đi ngâm với nước khoảng 15 phút. Sau đó, rửa lại với nước rồi để ráo. Lá ngải cứu nhặt lấy phần ngọn và lá non, sau đó chúng ta ngâm trong nước muối loãng trong vòng 15 phút, lấy ra vẩy sạch nước để ráo. Bước 2: Cách hầm gà ngải cứu Để hầm gà được nhanh mà không bị mất chất dinh dưỡng thì chúng ta nên sử dụng nồi áp suất, ta tiến hành cho gà vào nồi, lá ngải cứu chia ra làm 3 phần, một phần cho xuống đáy, một phần cho vào thân con gà và một phần phủ lên trên bề mặt của gà. Sau đó chúng ta cho táo tàu và kì tử vào nồi hầm gà, sau đó cho rượu vào, 2 thìa cà phê hạt nêm, đường 1 thìa, 1 thìa muối và nửa thìa cà phê hạt tiêu. Cho gà vào nồi để hầm Tiếp đến cho 3 lít nước vào nồi gà hầm ngải cứu, sau đó bắc nồi lên bếp hầm khoảng 15 - 20 phút nữa là được. Thành phẩm:Món gà hầm ngải cứu đã hoàn thành. Gà hầm ngải cứu này nấu rất đơn giản nhưng lợi ích món ăn đem lại cho sức khỏe là rất lớn. Vị đắng của ngải cứu kết hợp với vị ngọt của thịt gà sẽ giúp người ăn có một bữa ăn ngon và tràn đầy sinh lực. Món này nên ăn khi còn đang nóng. Món gà hầm ngải cứu đã hoàn thành Trên đây là cách làm móngà hầm ngải cứu. Chúc mọi người thành công và ngon miệng với món ăn này nhé! datnt 11/11/2021
Gà hầm ngải cứu là một món ăn rất bổ dưỡng với các nguyên liệu đơn giản và dễ kiếm. Các đối tượng mẹ bầu hay các khách hàng lớn tuổi rất thường xuyên lựa chọn món ăn này. Món ăn sẽ rất phù hợp để thu hút thêm lượng khách, nhất là trong mùa đại dịch này. Hãy cùng THỰC PHẨM HỮU NGHỊ tìm hiểu cách làm nhé.
Gà và ngải cứu là hai thực phẩm vị thuốc rất ngon và bổ dưỡng. Gà hầm ngải cứu sẽ giúp cơ thể hồi phục sức khỏe rất nhanh, và là món ăn cực kỳ dinh dưỡng dành cho phụ nữ mang thai. Nguyên liệu làm món gà hầm ngải cứu
Cách thực hiện món gà hầm ngải cứu
Gà hầm ngải cứu này nấu rất đơn giản là lợi ích sức khỏe của nó mang lại là rất lớn. Vị đắng của ngải cứu kết hợp với vị ngọt của thịt gà sẽ giúp thực khách có một bữa ăn ngon và tràn đầy sinh lực.
Cách lựa chọn thịt gàGà nên chọn loại gà dai để khi hầm xong thịt gà sẽ không bị quá nát. Sử dụng thịt gà đông lạnh thay thế thịt gà tươi để quá trình chặt, ướp và hầm thuận tiện hơn. Hơn nữa thịt gà đông lạnh dễ bảo quản, có giá thành rẻ hơn gà tươi rất nhiều. Thịt gà đông lạnh sẽ là lựa chọn số một cho quán của bạn. Thế nhưng khi nhắc đến thịt gà đông lạnh thì mọi người đều nhầm tưởng là gà công nghiệp. Ngoài gà công nghiệp ra thì còn có gà dai Hàn Quốc có chất lượng tốt hơn nhiều so với thịt gà công nghiệp. Chất lượng và giá cả thịt gà Hàn QuốcTại Việt Nam, người tiêu dùng luôn có xu hướng chọn lựa thịt gà ta vì thịt dai, thơm ngon hơn. Các loại thịt gà công nghiệp luôn là lựa chọn khả dĩ bởi thịt bở, không thơm và ít dinh dưỡng. Chính vì thế khi xuất hiện trên thị trường, thịt gà Hàn Quốc rất được ưa chuộng. Với giá thành rất rẻ chỉ từ 43.000 – 46.000 VNĐ trên một ký tại công ty TNHH XNK THỰC PHẨM HỮU NGHỊ, thịt gà Hàn Quốc hoàn toàn đáp ứng được thị hiếu của người tiêu dùng như thịt rất dai, da vàng ngon, thịt thơm, rất nhiều chất dinh dưỡng như đã nói ở trên. Trong phân khúc giá này, thịt gà Hàn Quốc đứng đầu trong chi tiêu chất lượng. Thế nhưng một số người tiêu dùng mua phải loại thịt gà thải công nghiệp. Cũng có xuất xứ từ Hàn Quốc nhưng chất lượng rất kém, không ngon, mức dinh dưỡng thấp. Vì vậy, để tránh nhận định sai thịt gà Hàn Quốc thì chúng ta nên tỉnh táo khi lựa chọn thịt gà. Quan trọng nhất là lựa chọn đơn vị cung ứng. Các công ty cung ứng loại thịt này cần có đầy đủ giấy tờ, chứng nhận. Càng lâu năm càng tốt, có mức cung ứng mỗi ngày cao. Cơ sở hạ tầng về vận chuyển cũng như kho cần được đảm bảo và đúng theo quy định. Sản phẩm còn nguyên đai, nguyên thùng, hạn sử dụng còn mới. Người tiêu dùng nên lựa chọn những công ty có đầy đủ các tiêu chí trên để sử dụng thịt gà nhập khẩu Hàn Quốc. Thịt gà nhập khẩu Hàn Quốc chất lượng tại THỰC PHẨM HỮU NGHỊ.Tại công ty TNHH XNK THỰC PHẨM HỮU NGHỊ, thịt gà được nhập trực tiếp từ Hàn Quốc. Có đầy đủ giấy chứng nhận. Các kho đông lạnh của công ty luôn đảm bảo. Dịch vụ giao hàng tại công ty rất đa dạng, từ xe máy tới container chắc chắn sẽ luôn đáp ứng được nhu cầu của khách hàng. Hơn nữa, khi mua với số lượng trên 60kg sẽ được miễn phí ship trong nội thành TP. HCM. Lượng cung ứng tại THỰC PHẨM HỮU NGHỊ lên tới 2 – 3 tấn mỗi ngày nên nguồn hàng luôn được thay mới, hạn sử dụng còn rất mới. Gà nhập khẩu Hàn Quốc tại công ty có rất nhiều loại. Gà nguyên con có giá từ 43.000 – 46.000 VNĐ trên một ký Đùi góc tư Hàn Quốc có giá 52.000 trên một ký,…. Ngoài ra công ty còn cung cấp rất nhiều loại thịt gà khác như cánh gà, đùi gà, gà ta nguyên con, … Các loại thịt heo, bò, trâu, cá cũng được công ty cung cấp với trữ lượng rất lớn. Thịt luôn đảm bảo các yêu cầu về đông lạnh cũng như vệ sinh an toàn thực phẩm Lợi ích khi mua hàng tại THỰC PHẨM HỮU NGHỊ.Ngoài thực phẩm chất lượng, giá rẻ thì THỰC PHẨM HỮU NGHỊ còn có những chính sách tốt cho người mua hàng như: Giao hàng nhanh: Khi mua hàng tại đây bạn được giao hàng miễn phí trong TP. HCM, từ 3km trở lên, giao hàng ngay trong ngày. Nhận cắt thịt theo yêu cầu: Nhằm tạo điều kiện cho khách hàng, THỰC PHẨM HỮU NGHỊ cắt thịt với kích cước và số lượng mua hàng theo yêu cầu của quý khách, giúp khách hàng bảo quản và chế biến nhanh chóng. Chính sách về sản phẩm: Nếu thực phẩm bị lỗi do nhà sản xuất được công ty hỗ trợ đổi trả. Nhân viên nhiệt tình: Chỉ cần bạn gọi tới số: 0901.892.899 thì được nhân viên trả lời tư vấn nhiệt tình, hoặc truy cập vào website: https://thucphamhuunghi.com/ mua hàng 24/24, không giới hạn thời gian mua và số lượng. XEM THÊM: Kinh nghiệm chọn mua ức gà ngon, chất lượng, giá rẻ cho quán cơm Độc lạ, đẳng cấp với bánh trung thu nhân cá hồi Thực hư chuyện thịt mất kí sau khi rã đông, có phải chiêu trò kinh doanh gian lận? |
