Như chúng ta biết, khi nấu ăn bằng nồi áp suất, dinh dưỡng trong thực phẩm sẽ không mất đi mà được giữ lại nguyên vẹn toàn bộ. Ngoài ra, nó cũng giúp bạn rảnh tay để chuẩn bị những công việc khác. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách hầm giò heo bằng nồi áp suất mềm ngon chỉ với một vài bước đơn giản để cải thiện bữa ăn gia đình nhé. Show Nguyên liệu chế biến món chân giò heo hầmMột số nguyên liệu cần chuẩn bịTrước khi tìm hiểu cách hầm giò heo bằng nồi áp suất, chúng ta cùng chuẩn bị một số nguyên liệu như sau:
Bước 1: Bạn đem chân giò cạo sạch lông và rửa lại với nước sạch. Sau đó, ướp chân giò với hạt nêm, hành khô băm nhuyễn, gia vị, rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh ướp trong 2 tiếng để giò heo ngấm đều gia vị. Làm sạch chân giò và tẩm ướp gia vịBước 2: Bạn ngâm hạt sen, nấm hương vào nước ấm để nở ra rồi rửa sạch. Nấm hương vớt ra thái sợi, hạt sen vớt ra rổ để ráo. Sơ chế nấm hương, hạt sen, cà rốt, hành láBước 3: Bạn lấy giò heo ra khỏi tủ lạnh. Cho giò heo vào nồi áp suất và tiếp tục đổ nước vào vừa ngập đến mặt thịt rồi ninh trong khoảng 20 phút. Sau đó, bạn dùng đũa xiên vào thịt xem đã nhừ chưa? Nếu chưa thì ninh tiếp đến khi nhừ đục, có thể đâm xuyên qua bằng đũa và không còn máu đỏ thì tiếp tục cho hạt sen, nấm hương vào hầm chung và nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Bước 4: Hành tây, hành mùi đem bổ múi cau, cà rốt tỉa hoa rồi cắt mỏng. Đợi đến khi thịt mềm hẳn thì lấy ra bát hoặc ủ ấm ngay trong nồi. Món chân giò heo thơm ngon hấp dẫn đã hoàn thành rồiCách hầm giò heo bằng nồi áp suất trên đây rất đơn giản phải không nào? Chỉ với một vài bước thực hiện là bạn đã có ngay một món ăn thơm ngon, dinh dưỡng để chiêu đãi cả gia đình rồi. Nếu thấy bài viết này hay thì đừng quên chia sẻ cho mọi người cùng biết nhé. BÀI VIẾT LIẾN QUAN
- Thứ ba, 03/05/2022 17:30 (GMT+7)
Móng giò sẽ được ninh mềm, nhừ và thơm ngon hơn khi các bà nội trợ áp dụng 2 cách cơ bản dưới đây. Móng giò là một trong những nguyên liệu mất khá nhiều thời gian khi chế biến món ăn. Ảnh: Xinhua Móng giò là một trong những nguyên liệu được xem mất khá nhiều thời gian khi chế biến bởi đặc tính cứng, khó có thể làm mềm nhừ. Thông thường, để móng giò mềm ngon, các bà nội trợ cần ít nhất từ 4 đến 8 tiếng đồng hồ. Vì vậy, 2 cách cơ bản dưới đây sẽ giúp các bà nội trợ có thể ninh móng giò một cách nhanh chóng, mềm nhừ và thơm ngon hơn. Giã đông trước khi nấu Nhiều gia đình thường có thói quen cấp đông chân giò để ăn dần. Đây cũng chính là nguyên do khiến chân giò lâu chín hơn so với thông thường. Bởi lẽ, khi được lấy ra khỏi ngăn đông đá, mỡ, da cũng như chất collagen có trong chân giò ở trong trạng thái đông cứng nên khi luộc sẽ mất thêm từ 30 – 60 phút để làm tan đông lạnh trước khi cho vào nồi luộc. Do đó, trước khi ninh chân giò các bà nội trợ cần giã đông trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất từ 12 – 24 tiếng. Sau đó, để ra ngoài khoảng 30 phút trước khi cho vào nồi ninh. Khi đó, thời gian ninh móng giò sẽ giảm bớt mà vẫn giữ nguyên được hương vị cũng như các chất dinh dưỡng của chân giò. Nồi áp suất giúp tiết kiệm đến 80% thời gian chế biến thông thường. Ảnh: XinhuaNinh bằng nồi áp suất Một cách thức khác mà các bà nội trợ có thể áp dụng và mang đến kết quả tối ưu đó là ninh móng giò với nồi áp suất. Theo đó, với công dụng nấu chín cực nhanh bằng cách tăng áp suất trong nồi với mức nhiệt tăng cao, nồi áp suất có thể tiết kiệm thời gian ninh từ 60 đến 80%. Trong một số nghiên cứu cho thấy, các bà nội trợ chỉ mất từ 40 – 50 phút với lửa nhỏ, nồi áp suất có thể dễ dàng làm mềm chân giò tương đương với 3 – 4 tiếng hầm bằng bếp gas thông thường. Vì vậy, hãy sử dụng nồi áp
suất để ninh móng giò nhằm tiết kiệm tối đa thời gian chế biến. Trong trường hợp không có nồi áp suất, có thể thay thế bằng nồi ủ (hay nồi nấu chậm), tuy nhiên nồi nấu chậm chắc chắn sẽ cần đến một khoảng thời gian lâu hơn nồi áp suất. Bình luận: Bạn nghĩ gì về nội dung này? Bạn cần đăng nhập để gửi bình luận. Gửi bình luận Chân giò hầm bao nhiêu phút thì mềm?Ninh móng giò bằng nồi áp suất
Theo nghiên cứu, khi để chế độ lửa nhỏ, ninh móng giò bằng nồi áp suất chỉ mất từ 40 cho đến 50 phút trong khi nếu đun bằng bếp gas thông thường sẽ mất khoảng từ 3 đến 4 tiếng.
Làm sao để hầm giò heo nhanh mềm?Giã đông trước khi nấu
Do đó, trước khi ninh chân giò các bà nội trợ cần giã đông trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất từ 12 – 24 tiếng. Sau đó, để ra ngoài khoảng 30 phút trước khi cho vào nồi ninh. Khi đó, thời gian ninh móng giò sẽ giảm bớt mà vẫn giữ nguyên được hương vị cũng như các chất dinh dưỡng của chân giò.
Chân giò luộc bao nhiêu phút?Tùy theo kích thước của bó thịt chân giò mà bạn có thể canh thời gian luộc thịt từ 20 đến 25 phút. Thịt chân giò sau khi luộc chín thì vớt ra cho ngay vào một tô nước lạnh, để khoảng 5 phút, điều này giúp cho lớp da ngoài có độ giòn. Sau đó, bạn cho vào một hộp kín, cất vào ngăn mát tủ lạnh khoảng vài tiếng.
Giò heo hầm nồi áp suất bao lâu?Cho giò heo vào nồi áp suất và tiếp tục đổ nước vào vừa ngập đến mặt thịt rồi ninh trong khoảng 20 phút. Sau đó, bạn dùng đũa xiên vào thịt xem đã nhừ chưa?
|