bởi Kim Tuyến Malie Thu, 21 Feb 2019 08:00:00 GMT Show
Trứng bắc thảo là loại trứng có mày đen đặc trưng, thường được dùng ăn kèm với súp, cháo,...Ngoài mùi hương đặc trưng thu hút, trứng bắc thảo còn được phổ biến nhiều vì đặc tính tốt cho sức khỏe. Vậy cách làm trứng bắc thảo tại nhà bồi bổ sức khỏe như thế nào và trứng bắc thảo có cần luộc trước khi ăn không? Cùng tìm hiểu xem nhé! Trứng bắc thảo là loại trứng có mày đen đặc trưng, thường được dùng ăn kèm với súp, cháo,...Ngoài mùi hương đặc trưng thu hút, trứng bắc thảo còn được phổ biến nhiều vì đặc tính tốt cho sức khỏe. Vậy cách làm trứng bắc thảo tại nhà bồi bổ sức khỏe như thế nào và trứng bắc thảo có cần luộc trước khi ăn không? Cùng tìm hiểu xem nhé! Những lợi ích của trứng bắc thảo với sức khỏeTrứng bắc thảo là món đặc trưng đặc biệt nhất trong ẩm thực châu Á nói chung và ẩm thực Việt Nam và ẩm thực Trung Quốc. Phương Tây ưu ái gọi loại trứng này là "trứng ngàn năm" vì họ không thể lý giải tại sao trứng lại chuyển sang màu đen như thế. Để làm trứng bắc thảo, người ta chuẩn bị hỗn hợp trà đen đặc, vôi tôi, muối, trấu và tro than đốt cháy (hoặc bùn nhão) trộn đều và để qua đêm. Qua ngày hôm sau, cho trứng vịt vào hỗn hợp này và ngâm trong vòng từ 3 đến 5 tháng là dùng được. Theo nghiên cứu, sau quá trình ủ, lòng trắng trứng đã chuyển hóa thành dạng thạch chứa rất nhiều khoáng chất tốt cho cơ thể, đặc biệt cho những người ăn kiêng, giảm mỡ. 1. Trứng bắc thảo tốt cho hô hấp:Trứng bắc thảo giàu vitamin A, bảo vệ hệ hô hấp, thúc đẩy hệ miễn dịch, tăng lượng hồng cầu trong cơ thể, phòng chống các bệnh về phổi và viêm hô hấp. 2. Trứng bắc thảo giúp cầm máu:Trứng bắc thảo có khả năng kích thích hồng cầu sinh trưởng, tạo hồng cầu mới, cầm máu, tốt cho những bệnh nhân có bệnh xuất huyết, phụ nữ có chu kỳ kinh nguyệt không ổn định. 3. Trứng bắc thảo giải rượu hiệu quả:Trứng bắc thảo giải độc rượu rất tốt, giúp bài tiết chất cồn nhanh chóng. Đồng thời giúp người say giảm được các triệu chứng như đau đầu, mặt đỏ, bảo vệ màng dạ dày khỏi tác hại của rượu. 4. Trứng bắc thảo giúp giải nhiệt rất tốt:Trứng bắc thảo có công dụng giảm nhiệt cho những người hay mắc chứng lở miệng, nổi mụn nhọt, gan nóng, giảm độc trong máu. Ngoài ra, trứng bắc thảo còn giúp thuyên giảm các bệnh liên quan đến đường tiêu hóa, sạch ruột, cầm tiêu chảy, bảo vệ mạch máu, tăng cường trí thông minh và bảo vệ đại não. Cách tự làm trứng bắc thảo đảm bảo an toàn không lo hóa chấtCó khá nhiều thông tin về việc trứng bắc thảo không được bọc từ những nguyên liệu tự nhiên mà ngâm háo chất làm người dùng rất hoang mang. Trứng bắc thảo ngâm hóa chất, lòng trắng có màu vàng không đồng nhất, còn lòng đỏ cũng chuyển sang tái đen. Trứng có mùi khai, tanh và vị đắng, gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Cùng học cách làm trứng bắc thảo tại nhà để đảm bảo an toàn sức khỏe cho bạn và gia đình nhé! Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm 30 trứng bắc thảo:
Hướng dẫn chi tiết cách làm trứng bắc thảo tại nhà: Bước 1: Trứng vịt mua về rửa sạch, lau khô, sau đó đem ngâm với 1 lít nước đã hòa phèn chua trong 3 ngày mới được lấy ra. Trong 3 ngày này, là thời gian lòng trắng trứng sẽ biến đổi trong suốt như thạch rau câu đấy. Nếu bạn muốn xác định đâu là loại trứng vịt tốt để làm trứng bắc thảo thì hãy thả trứng vào nước muối, nếu trứng chìm thì là loại trứng tốt, còn trứng nổi, không chìm xuống thì không thích hợp để làm trứng bắc thảo nhé. Bước 2: Đinh hương sao vàng, tán nhỏ. Bồ kết đem nướng cháy thành than rồi giã hoặc xay nhuyễn như bột. Pha trà mạn với khoảng 700ml nước sôi, vắt lấy nước còn bã bỏ đi. Rau dền gai phơi khô, đốt lấy tro (nếu không có rau dền có thể thay bằng vỏ trấu). Lá trắc bạch diệp giã nhỏ rồi trộn với bột quế và bột diêm sinh. Đem tất cả những thứ trên trộn đều ta sẽ được hỗn hợp bùn chuẩn bị cho bước tiếp theo. Bước 3: Quét bùn phủ kín toàn bộ từng quả trứng, lăn qua lớp vỏ trấu mỏng sao cho thật đều. Xếp đầu nhọn của trứng xuống dưới, đặt trong một cái hũ hoặc bình kín, chôn xuống đất khoảng 3 đến 5 tháng. Trong thời gian 3 tháng lớp bùn bên ngoài sẽ khô lại.  Xem và lưu lại công thức làm trứng bắc thảo tại nhà nhé! Có cần luộc trứng bắc thảo trước khi ăn không?Trứng bắc thảo khi ăn có cần luộc không là câu hỏi được khá nhiều người quan tâm. Câu trả lời là trứng bắc thảo có thể ăn sống hoặc luộc đều được nhé. Trứng bắc thảo sống sẽ mềm, dẻo và hơi dính. Nhưng đến bạn muốn ăn trứng bắc thảo có lớp ngoài dai giòn sần sật thì nên gỡ ỏ lớp đất bên ngoài, rửa sạch và luộc chúng từ 15 đến 20 phút. Chú ý, trứng có thể bị nổ vỡ ra ở đầu trứng, nên luộc lửa vừa và đậy nắp nồi khi luộc nhé! Sau khi đã có một mẻ trứng bắc thảo thơm ngon, ngại gì mà không vào bếp ngay. Tham khảo những món ngon với trứng bắc thảo dưới đây nhé! Cháo trứng bắc thảo thơm ngon giải nhiệt Món trứng hấp đơn giản bắt cơm với trứng bắc thảo Thử trổ tài với món súp cua thập cẩm hấp dẫn này xem nhé! Trứng bắc thảo là một món ăn ngon, bổ dưỡng nhưng không nên lạm dụng với số lượng nhiều nhé. Hãy tự tay làm trứng bắc thảo để đảm bảo an toàn sức khỏe cho bạn và gia đình, chúc bạn thành công! Có thể bạn chưa biết:
Trứng vịt bắc thảo có cần luộc trước khi ăn không? đó là câu hỏi được khá nhiều người quan tâm. Câu trả lời đúng nhất là trứng vịt bắc thảo có thể ăn sống hoặc luộc đều được nhé. Trứng vịt bắc thảo sống sẽ mềm, dẻo và hơi dính. Nếu bạn muốn ăn trứng bắc thảo có lớp vỏ ngoài dai giòn sần sật thì nên gỡ bỏ lớp đất bên ngoài, rửa sạch và luộc từ 15 đến 20 phút. Khi luộc trứng có thể bị nổ vỡ ra ở đầu trứng, nên luộc lửa vừa và nhớ đậy nắp nồi khi luộc nhé. Vậy trứng vịt bắc thảo ăn như thế nào?Trứng vịt bách thảo xào với rau mồng tơi và tỏi, có thể hấp 3 màu hoặc nấu cháo trứng vịt bắc thảo nhiều dinh dưỡng thích hợp cho mọi lứa tuổiTrứng vịt bắc thảo rất giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe Cách làm Tôm Khô Củ Kiệu Trứng Bắc ThảoMón tôm khô củ kiện tuy đơn giản nhưng lại khá lạ, ăn rất ngon miệng và là một phần không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết Sau đây là các bước để thực hiện món Tôm Khô Củ Kiệu Trứng Bắc Thảo Bước 1: Bạn lấy tôm khô đem rửa sạch với nước. Có thể dùng nước ấm rửa thì sẽ tiết kiệm được nhiều thời gian. Sau đó vớt tôm ra và để ráo nướcBước 1: lấy tôm khô đem rửa sạch với nước Bước 2: Lấy nước giấm đường đã ngâm củ kiệu vào ngâm tiếp với tôm khô, khi thấy tôm mềm thì vớt raCủ Kiệu Bước 3: Lấy trứng bắc thảo bỏ vỏ trấu rồi đem rồi rửa sạch. Sau đó, dùng bếp gas hoặc bếp điện luộc trứng trong vòng 15 – 20 phút, cuối cùng đem lột vỏ và chẻ múi cau (nếu bạn ăn được trứng sống thì không cần phải luộc trứng)Luộc trứng vịt bắc thảo (có thể luộc hoặc không) Bước 4: Bạn xếp tôm khô, củ kiệu và trứng bắc thảo ra đĩa, bạn cũng có thể trộn lẫn tôm khô với củ kiệu rồi bày trứng xung quanh. Trứng bắc thảo được đánh giá là một món ăn ngon, bổ dưỡng nhưng bạn cũng không nên lạm dụng với số lượng nhiều nhé.Hoàn thành trứng bắc thảo thơm ngon – bổ dưỡng LƯU Ý: Cách cắt trứng vịt bắc thảo đúng cách không bị vỡ Trứng vịt bắc thảo ngay sau khi được bóc xong nếu bạn dùng dao thái, lòng đỏ trứng sẽ bị dính vào dao, làm cho miếng trứng bị méo mó. Để cắt được trứng không bị nát, vỡ thì rất đơn giản bạn chỉ cần dùng một sợi dây ni lông hoặc chỉ nha khoa quận vòng quanh quả trứng, sau đó kéo đều tay, miếng trứng được cắt ra thật đều mà lòng đỏ lại không hề bị xây sát nhẹ. Cách làm món tôm khô củ kiệu trứng bắc thảo chỉ đơn giản như vậy thôi. Bạn hãy tự tay làm món trứng bắc thảo để đảm bảo an toàn sức khỏe cho bạn và gia đình. Khi lựa chọn mua trứng vịt bắc thảo cần lựa chọn các cơ sở sản xuất sạch, uy tín để lựa chọn mua tránh mua phải thực phẩm bẩn có sử dụng hóa chất để đảm bảo sức khỏe cho mình và cả gia đình thân yêu nhé. Hãy đến với chúng tôi để lựa chọn và mua được những sản phẩm sạch và chất lượng nhất Mua hàng trực tiếp tại cửa hàng ========================= Công ty TNHH Nông Sản Dũng Hà
|
