Hướng dẫn cách giảm cân bằng đậu đen năm 2024

Nội dung video được tư vấn bởi Bác sĩ Y học cổ truyền Trần Thị Bích Ngọc, Trung tâm Y học cổ truyền Vinmec - Sao Phương Đông

Nhiều người thắc mắc “uống nước đậu đen có tác dụng gì?”, “uống nước đậu đen có giảm cân không?” hay “uống nước đậu đen nhiều có tốt không?”. Cụ thể về những vấn đề này sẽ được giải đáp video dưới đây.

Thực tế thì nước đậu đen có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, bạn phải uống đúng cách thì mới có thể tận dụng được hết công dụng của loại nước này. Theo Bác sĩ Y học cổ truyền Trần Thị Bích Ngọc, Trung tâm Y học cổ truyền Vinmec - Sao Phương Đông, đậu đen có nguồn gốc từ Châu Phi và ngày nay được trồng rất phổ biến tại các quốc gia nhiệt đới trong đó có cả Việt Nam. Trung bình trong 100g đậu đen chứa khoảng 350 calo cùng nhiều vitamin, khoáng chất như: Đạm, chất béo, carbohydrate, chất xơ, vitamin K, thiamin, niacin, folate, canxi, sắt, magie, phốt pho, kali, natri, kẽm...

Đậu đen khi rang chín và nấu nước sẽ cung cấp cho cơ thể lượng lớn chất Arginine - một axit amin đã được chứng minh là có công dụng giúp chuyển hóa năng lượng, thúc đẩy quá trình đốt cháy chất béo và Glutamine - axit amin giúp cung cấp đến 50% năng lượng sau bữa ăn. Do vậy, uống nước đậu đen giảm cân hay uống nước đậu đen rang giảm mỡ bụng là điều có thật.

Bạn có thể uống nước đậu đen rang hàng ngày để đạt hiệu quả giảm cân tốt, đồng thời tăng tác dụng bổ thận. Tuy nhiên nên hãy nhớ rằng nước đậu đen không thể thay thế hoàn toàn cho nước lọc nên vẫn cần bổ sung thêm 50% lượng nước nạp vào cơ thể. Đừng quên kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh, tập luyện khoa học, như vậy mới giảm cân bền vững và lành mạnh.

Để đặt lịch khám tại viện, Quý khách vui lòng bấm số hoặc đặt lịch trực tiếp . Tải và đặt lịch khám tự động trên ứng dụng MyVinmec để quản lý, theo dõi lịch và đặt hẹn mọi lúc mọi nơi ngay trên ứng dụng.

Giảm cân bằng đậu đen là 1 trong những phương pháp giảm cân mà các chị em thường sử dụng. Vậy giảm cân bằng đậu đen mang lại những ưu điểm gì và những cách giảm cân bằng đậu đen phổ biến hiện nay là gì?

1. Thành phần dinh dưỡng của đậu đen

Đậu đen có hình tròn dẹt và hương vị ngọt nhẹ. Chúng cũng cực kỳ tốt cho sức khỏe, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quan trọng với lượng chất béo và đường tối thiểu. Đậu đen là 1 loại đậu giàu protein, giàu chất xơ, giàu acid amin, chất chống oxy hoá và carbohydrate và các vitamin quan trọng.

Một cốc (172 gam) đậu đen luộc không ướp muối chứa:

• Calo: 227;
• Đạm: 15 gam;
• Chất béo: 1 gam;
• Tinh bột: 41 gam;
• Chất xơ: 15 gam;
• Folate: 64% giá trị hàng ngày;
• Đồng: 40%;
• Thiamine: 35%;
• Mangan: 33%;
• Magie: 29%;
• Sắt: 20%;
• Phốt pho: 19%;
• Kali: 13%;
• Vitamin B6: 7%;
• Canxi: 2%;
• Selenium: 2%.
  
  Nước đậu đen giảm cân dễ uống nên có thể sử dụng hàng ngày

Sở dĩ đậu đen có thể giúp giảm cân là vì:

Đậu đen giàu chất xơ:

• Đậu đen rất giàu chất xơ, cung cấp cho cơ thể các khoáng chất và vitamin thiết yếu. Chất xơ là một phần quan trọng của chế độ ăn uống lành mạnh vì thúc đẩy sức khỏe tiêu hóa và giữ cho đường ruột khỏe mạnh. Chất xơ cũng giữ cho lượng đường trong máu ở mức thấp, giúp bạn không cảm thấy thèm đồ ăn có đường.
• Hơn thế nữa, chất xơ cũng hấp thụ nước trong dạ dày và giúp bạn có cảm giác no lâu hơn. Các khoáng chất như mangan, magiê và kali trong đậu đen cũng rất quan trọng đối với sức khỏe tim mạch.

Đậu đen ít calo:

• Đậu đen rất giàu protein và ít calo, giúp duy trì chế độ ăn uống lành mạnh mà không cảm thấy đói.

Đậu đen giàu chất chống oxy hóa:

• Stress oxy hóa là do sự mất cân bằng giữa việc sản xuất các hóa chất độc hại và các chất chống oxy hóa trong cơ thể. Điều này gây ra các bệnh như trầm cảm, bệnh tim và thậm chí một số loại ung thư. Các chất chống oxy hóa như anthocyanins trong đậu đen có tác dụng chống lại tác hại của stress đối với cơ thể.
• Nghiên cứu đã chỉ ra rằng, tiêu thụ chất chống oxy hóa trong đậu đen có thể giúp giảm stress, ngăn ngừa các bệnh do sự mất cân bằng chuyển hóa và thậm chí thúc đẩy giảm cân hiệu quả.

3. Các cách giảm cân bằng đậu đen phổ biến hiện nay

3.1. Nước đậu đen rang giảm cân

Uống nước đậu đen rang giảm cân là 1 phương pháp giảm cân đơn giản và hiệu quả sau 3-5 tuần sử dụng. Ngoài tác dụng giảm cân, uống nước đậu đen rang giảm mỡ bụng và góp phần làm da mịn hơn.

Cách nấu nước đậu đen giảm mỡ bụng:

Nguyên liệu: Đậu đen phơi khô.

Đậu đen cho vào chảo và rang lên cho đến khi thấy vỏ tách nhẹ và ngửi mùi thơm thì tắt bếp. Đậu đen đã rang cho vào vào ấm và cho nước đun sôi nóng vào. Lưu ý là cứ mỗi 1 lít nước, cần khoảng 1 thìa đậu đen rang. Khi cho quá nhiều đậu đen rang sẽ làm cho nước đặc hơn, dẫn đến khó uống và tác dụng không được mong muốn.

Hỗn hợp trên sau khi ngâm được khoảng 15 phút, nước đã ngả sang màu đỏ nhạt thì đổ nước ra dùng. Nước đậu đen giảm cân dễ uống nên có thể sử dụng hàng ngày. Lưu ý, không nên thêm đường vì có thể làm mất hiệu quả của việc uống nước đậu đen giảm cân.

3.2. Giảm cân, lợi sữa bằng chè đậu đen

Giảm cân bằng chè đậu đen vừa mang lại hiệu quả, vừa lợi sữa cho các mẹ sau sinh. Các mẹ sau sinh nên ăn chè đậu đen vào chiều để giúp thanh lọc, tăng cảm giác no mà không làm tích tụ mỡ.

Cũng như nước đậu đen rang, các mẹ không nên cho đường hay nước cốt dừa vào vì làm mất tác dụng giảm cân.

3.3. Giảm cân bằng đậu đen xanh lòng

Đậu đen xanh lòng chứa nguồn chất xơ dồi dào, nhiều chất dinh dưỡng nên mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Sử dụng đậu đen xanh lòng mỗi ngày trong 1 tuần giúp giảm cân hiệu quả,ngăn ngừa lão hoá và đẹp da.

3.4. Giảm cân bằng đậu đen ngâm giấm

Giảm cân bằng đậu đen ngâm giấm mang lại hiệu quả cao hơn so với những công thức khác, tuy nhiên cách làm đậu đen ngâm giấm sẽ phức tạp hơn các công thức khác.

Đậu đen ngâm giấm giúp thúc đẩy nhanh quá trình trao đổi chất, từ đó đào thải mỡ nội tạng ra khỏi cơ thể. Đây là công thức giảm cân bằng đậu đen phù hợp cho mẹ sau sinh hay những người béo phì lâu năm giúp giảm mỡ bụng, mỡ đùi hiệu quả.

3.5. Giảm cân bằng đậu đen kiểu Nhật

Người Nhật rất ưa chuộng giảm cân bằng đậu đen, vì tính giải độc, giải nhiệt cao. Giảm cân với nước trà đậu đen giúp trẻ lâu và mang lại vóc dáng thon gọn.

3.6. Đậu đen giảm cân cho bà bầu

Ngoài tác dụng tăng cảm giác no của chất xơ, trong bột đậu đen còn chứa chất béo, protein, các vitamin,...giúp mẹ bầu giảm cân không lo thiếu chất dinh dưỡng.

Các mẹ bầu có thể dùng bột đậu đen vào các bữa ăn sáng hoặc ăn phụ. Lưu ý khi dùng bột đậu đen, các mẹ không pha quá loãng hoặc quá đặc hoặc thêm đường, muối vào vì không những mất tác dụng mà còn gây tăng cân cho mẹ bầu.

3.7. Giảm cân bằng đậu đen với gạo lứt

Cũng giống như đậu đen, gạo lứt có chứa nhiều chất xơ, vitamin,... giúp tăng cảm giác no và bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể.

Đậu đen kết hợp với gạo lứt là công thức giảm cân hoàn hảo, giúp hệ tiêu hoá được tăng cường. Đây là công thức phù hợp với những người giảm cân bị các vấn đề về dạ dày.

3.8. Giảm cân với nước đậu đen và gừng

Gừng có tính nóng, kháng viêm và khả năng đốt cháy mỡ thừa, giúp giảm cân hiệu quả. Kết hợp với gừng sẽ giúp nhân đôi hiệu quả giảm cân bằng đậu đen.

3.9. Giảm cân bằng đậu đen với yến mạch

Yến mạch kết hợp với đậu đen có công dụng thải độc tố và thanh nhiệt, giúp giảm cân và cải thiện làn da hiệu quả.

Nhờ hàm lượng protein và vitamin dồi dào mà phương pháp giảm cân bằng đậu đen giúp cung cấp đủ năng lượng mà không bị mệt mỏi trong quá trình giảm cân.

4. Vài điều cần lưu ý khi uống nước đậu đen giảm cân

Bên cạnh những lợi ích mà đậu đen mang lại thì khi giảm cân bằng đậu đen, bạn cần lưu ý những điều sau đây:

• Đậu đen có chứa các hợp chất được gọi là chất kháng dinh dưỡng như: Lectin, protease, Tanin, Axit phytic… có thể làm suy yếu quá trình hấp thụ và tiêu hoá một số khoáng chất trong cơ thể. Do đó chỉ nên sử dụng ở mức độ vừa phải.
• Cần lưu ý rằng mặc dù đậu đen là nguồn protein thực vật phong phú nhưng chúng không phải là nguồn protein hoàn chỉnh. Điều đó có nghĩa là đậu đen không chứa tất cả chín axit amin thiết yếu mà cơ thể chúng ta cần từ thực phẩm. Do đó, cần phải sử dụng 1 chế độ ăn uống cân bằng với nhiều loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật để cung cấp tất cả các axit amin thiết yếu cho cơ thể.

Bài viết đã cung cấp 1 số cách giảm cân bằng đậu đen mà bạn có thể áp dụng. Tuy nhiên, bạn cần lên kế hoạch dinh dưỡng và tập luyện phù hợp để giúp hỗ trợ giảm cân hiệu quả và an toàn hơn. Nếu có thể, hãy tham khảo thêm tư vấn từ chuyên gia để nhận được lời khuyên hữu ích cho quá trình giảm cân của mình.