Lò vi sóng có nướng thịt được không

Cách nướng thịt bằng lò vi sóng thực hiện như thế nào?

Cần lưu ý gì khi sử dụng lò vi sóng để nướng thịt?

Lò vi sóng hiện đang được sử dụng rất nhiều trong căn bếp của nhiều gia đình Việt. Lò vi sóng được dùng để hâm nóng thức ăn, rã đông thực phẩm,… Ngoài một số chức năng thường được chị em nội trợ sử dụng thì lò vi sóng còn có thêm chức năng nướng rất hay mà lại khá ít người dùng biết đến hoặc chưa sử dụng chức năng nướng này.

Cùng Không Gian Bếp TM tìm hiểu cách chế biến món thịt nướng bằng lò vi sóng nhé!

1. Chuẩn bị nguyên liệu cho món thịt nướng bằng lò vi sóng

• 1 Kg thịt ba chỉ
• 1 thìa cà phê đường.
• 1 thìa cà phê dầu ăn.
• 1 thìa cà phê nước mắm.
• 1 củ tỏi
• 1 củ Hành khô
• 1/2 thìa cà phê bột ngũ vị hương.
• Muối hạt
• 1 quả chanh
• 1 ít tiêu

2. Hướng dẫn cách nướng thịt bằng lò vi sóng

Bước 1:  Sơ chế thịt

Thịt ba chỉ mua về rửa sạch, cắt thành miếng dài có chiều rộng từ 4-5 cm. Mang ngâm thịt trong nước muối khoảng 10 phút và chần qua nước sôi khoảng 1 phút để loại bỏ mùi hôi. Sau đó, vớt thịt ra để cho ráo nước.

Bước 2: Ướp thịt

• Tỏi, hành khô bóc vỏ băm nhuyễn
• Cho hành tỏi khô vào bát con. Thêm: 1 thìa đường + 1 thìa nước mắm + 1 thìa dầu ăn + 1/2 thìa ngũ vị hương  trộn đều + hành, tỏi băm + 1 ít tiêu, trộn đều
• Rải ra vị đều lên bề mặt miếng thịt (chú ý: không cho gia vị dính vào lớp bì). Xoa bóp nhẹ để cho gia bị ngấm vào thịt nhanh hơn.
• Phần bì sau khi trụng qua nước sôi sẽ căng và sạch. Các bạn dùng khăn lau khô, dùng que nhọn châm các lỗ ở trên bề mặt bì sau đó xát muối hạt vào. Tiếp đó thoa chanh tươi lên.
• Bạn chờ khoảng 30 phút đến 1 giờ để cho gia vị ngấm đều vào thịt.

Bước 3: Nướng thịt bằng lò vi sóng

• Các bạn làm nóng lò trước khi nướng từ 5 – 10 phút
• Lót giấy bạc xuống vào khay nướng, cho thịt lên trên, cho vào lò vi sóng.
• Chuyển lò về chế độ nướng, để nhiệt độ ở khoảng 250 độ C và nướng trong 30 phút.
• Tiếp đó các bạn mở ra, trở mặt ở dưới lên, nướng tiếp 30 phút nữa là thịt chín.
• Thịt chín lấy ra chặt miếng vừa ăn, bày vào đĩa, dọn cùng dưa muối hoặc hành kiệu rất ngon.

Lưu ý cách sử dụng lò vi sóng để nướng thịt

– Nếu khối lượng thịt cần nướng quá nhiều bạn có thể chia thành nhiều mẻ để thịt chín đều hơn. Tránh xếp chồng quá nhiều lớp thịt vào nhau làm món nướng mất ngon mà không chín đều.

– Trước khi sử dụng lò vi sóng để nướng thịt bạn cần bật chế độ nướng Grill. Tùy vào lượng thịt và độ dày miếng thịt mà các bạn để thời gian nướng thích hợp.

– Khi nướng được một nửa thời gian, lật miếng thịt để nướng mặt còn lại để thịt chín đều và thơm ngon hơn.

– Trong quá trình nướng thịt trong lò vi sóng, bạn sẽ nghe những tiếng nổ lách tách nhỏ là việc bình thường. Khi thịt gần nướng xong, tiếng nổ sẽ bớt dần.

– Hết thời gian nướng, lò sẽ báo chuông.

Cách nướng thịt bằng lò vi sóng nhanh, tiện lợi

Bước 1: Đặt khay thịt lên tâm bàn xoay

​Bước 2: Vặn lò ở chức năng nướng, cài đặt nhiệt độ phù hợp

​Bước 3: Sau khi thịt chín một mặt, thường là 5-10 phút tùy theo khối lượng cũng như độ dài miếng thịt, lật miếng thịt lại để giúp thịt được chín đều hơn.

Bước 4: Sau khi thịt chín, bạn tiến hành lấy khay thịt ra và có thể thưởng thức ngay món ăn thơm ngon này.

Những lưu ý nhỏ cho món thịt nướng ngon miệng hơn

Thịt nướng ăn nóng sẽ ngon hơn, nên bạn hãy tranh thủ thời gian thưởng thức món ăn ngay sau khi nướng xong.

Nước chấm là yếu tố rất quan trọng góp phần giúp món ăn thêm ngon miệng hơn. Tùy vào khẩu vị của bạn mà pha loại nước chấm mà bạn yêu thích. Tương ớt hay nước chấm kiểu Hàn Quốc cũng là một gợi ý tuyệt vời.

Có thể ăn kèm thịt nướng với dưa chuột, rau sống, dưa chua hoặc ăn kèm với bún

Vệ sinh lò vi sóng sau khi nướng

Sau khi nướng xong, cần vệ sinh lò vi sóng ngay sau đó để đảm bảo an toàn sử dụng và giữ lò được bền lâu. Bạn có thể dùng khăn giấy khô để lau sạch dầu mỡ bắn trong lò. Riêng vỉ nướng, khay nướng, bạn ngâm trong nước pha sẵn nước rửa chén và dùng miếng chùi xoong để chà sạch các vết cháy còn bám lại.

Hy vọng với “hướng dẫn cách nướng thịt bằng lò vi sóng rất nhanh và cực ngon” của Không Gian Bếp TM, cả gia đình bạn sẽ thường xuyên được ăn món nướng thơm ngon và bổ dưỡng!

Chúc các bạn thành công!

Thịt nướng là món ăn được rất nhiều người yêu thích bởi vị thơm ngọt tự nhiên, nức mùi gia vị ướp nướng, lớp da giòn rụm, beo béo. Vậy nên, hôm nay trong bài viết dưới đây, Thế giới bếp nhập khẩu sẽ hướng dẫn bạn cách nướng thịt bằng lò vi sóng và thời gian để hoàn thành món ăn này là trong lâu. Bạn tham khảo nhé!

Bình thường để chế biến được món ăn này, bạn phải tốn nhiều thời gian và công đoạn để thực hiện. Hoặc nếu không có không gian để nướng thịt thì cũng không thể chế biến được. Nếu như mua ngoài hàng thì vừa không chắc nêm nếm đã hợp khẩu vị mình mà lại vừa không đảm bảo được an toàn vệ sinh thực phẩm, làm ảnh hưởng đến sức khỏe lâu dài của cả gia đình. Nhưng chỉ cần một chút khéo tay với một chiếc lò vi sóng là bạn có thể dễ dàng thực hiện món thịt nướng đơn giản, dễ dàng mà lại đảm bảo vệ sinh thực phẩm. Bạn có thể cùng gia đình mình thưởng thức vào mỗi dịp cuối tuần hoặc tụ tập cùng họ hàng, bạn bè. Không để bạn đợi lâu nữa, Thế giới bếp nhập khẩu sẽ hướng dẫn cách nướng thịt bằng lò vi sóng ngay dưới đây!

1. Nguyên liệu chuẩn bị

1 kg thịt (thịt ba chỉ, thịt mông, nếu có 1 phần nạc, 1 phần mỡ thì khi nướng sẽ ngon hơn và không lo bị khô), 1 củ hành khô, 1 củ tỏi khô, 5gr ngũ vị hương, 1 thìa muối, nửa quả chanh tươi, 5 thìa cà phê mật ong, hỗn hợp gia vị bao gồm: 1/2 thìa cà phê đường + 1 thìa cà phê hạt nêm + 1 thìa muối hạt + 1/2 thìa cà phê muối tinh + 1/2 thìa cà phê bột ngọt + ngũ vị hương + tiêu xay

2. Cách nướng thịt bằng lò vi sóng

- Bước 1: Ướp thịt với gia vị:

• Bóc vỏ hành khô, rửa sạch và băm nhỏ.
• Sau đó cho hành khô vào bát sạch, thêm các nguyên liệu sau: 1/2 thìa cà phê đường + 1 thìa cà phê hạt nêm + 1/2 thìa cà phê muối tinh + 1/2 thìa cà phê bột ngọt + ngũ vị hương + tiêu xay vào trong bát. Dùng đũa hoặc thìa trộn đều tất cả vào với nhau.
• Thịt lợn bạn đun qua qua với nước sôi trong khoảng 2 phút rồi vớt ra để thịt nguội.
• Sau khi thấy thịt đã nguội, bạn khứa thịt thành nhiều miếng khác nhau, độ dày khoảng 1,5cm là vừa, độ sâu khoảng hơn nửa miếng thịt.
• Phần gia vị trên sau khi đã được trộn vào, bạn ướp với miếng thịt. Tuy nhiên, khi rắc hỗn hợp gia vị vào, bạn nên tránh phần bì.
• Sau khi được trần qua nước sôi, phần bị sẽ căng và sạch. Dùng khăn lau khô phần bì rồi lấy que nhọn hoặc tăm để châm một lỗ vào phần bì. Lấy phần muối hột đã chuẩn bị ở trên xát vào bề mặt miếng bì. Và thoa nửa quả chanh tươi lên.
• Để một lúc khoảng 10 - 15 phút, bạn quét thêm 1 lớp mật ong lên đó. Đợi thêm 10 phút để miếng bì khô hoàn toàn, bạn tiếp tục quét 1 lớp nữa. Sau đó, để nguyên khoảng 30 phút để thịt ngấm hoàn toàn gia vị.

- Bước 2: Cách nướng thịt bằng lò vi sóng

• Trước khi nướng, bạn bật lò lên trước khoảng 5 - 10 phút để nhiệt độ trong lò ổn định.
• Lót giấy bạc lên trên khay nướng rồi cho thịt lên trên và sắp xếp vào trong lò vi sóng.
• Cài đặt lò vi sóng ở chế độ nướng với nhiệt độ khoảng 250 độ C và nướng trong vòng 30 phút.
• Sau khi hết 30 phút, bạn mở lò ra, đổi lại mặt ở dưới lên trên rồi cài đặt thời gian nướng thêm 30 phút nữa là được.
• Thịt chín bạn lấy ra ngoài, cắt nhiều miếng nhỏ rồi xếp ra đĩa ăn kèm cùng với hành kiệu hoặc dưa muối nữa là chuẩn vị rồi!

3. Một số lưu ý khi nướng thịt bằng lò vi sóng

- Nếu bạn mua quá nhiều thịt thì cách tốt nhất là chia thành nhiều mẻ nướng hoặc xiên thành các xiên que rồi đặt lên khay nướng. Tuy nhiên, bạn đừng nên xếp chồng lên nhau hoặc quá nhiều lớp thịt sẽ làm thịt không thể chín đều và món thịt nướng không còn ngon nữa. Nếu không còn đủ khoảng trống trong khay nướng nhưng vẫn còn quá nhiều thịt thì bạn có thể xếp 3 - 4 lớp thịt/khay trong một lần nướng. Hoặc khi thái, bạn thái to bản dày và sau khi nướng thì thái mỏng ra thì sẽ ngon hơn nhiều.

- Bạn cần bật chế độ nướng Grill nếu có ý định sử dụng lò vi sóng để nướng thịt. Tùy vào độ dày của miếng thịt và lượng thịt cần nướng, bạn thiết lập thời gian nướng thích hợp. Thời gian để nướng chín một miếng thịt là khoảng 1 phút, 5 miếng thịt là 5 phút. Khi đã nướng một nửa thời gian, đừng quên lật miếng thịt để nướng mặt còn lại để tất cả miếng thịt đều được nướng đều và thơm ngon hơn.

- Trong quá trình nướng, bạn đừng lo nếu nghe thấy tiếng lách tách nổ trong khoang lò. Đây là điều bình thường. Khi thời gian nướng thịt sắp xong, tiếng nổ sẽ nhỏ dần. Sau khi kết thúc chương trình nướng, lò sẽ phát ra tiếng báo hiệu. Nhưng nếu cảm thấy miếng thịt đã chín, tùy vào màu sắc thịt theo mong muốn của mình, bạn có thể tắt lò vi sóng và lấy thịt ra ngoài rồi thưởng thức.

- Sau khi nướng thịt xong, bạn đừng quên vệ sinh lò cẩn thận để đảm bảo thời gian sử dụng lâu dài và đảm bảo an toàn sử dụng. Để lau khô được mỡ bị bắn ra trong khoang trong quá trình nướng, bạn có thể dùng khăn giấy khô. Ngoài ra, vỉ nướng và khay nướng phải có cách rửa riêng để giữ được độ bền: ngâm trong nước pha sẵn với nước rửa bát và dùng miếng cọ nồi để rửa sạch các vết cháy còn sót lại trong khoang.

Lò vi sóng hiện đang được phân phối tại hệ thống showroom của Thế giới bếp nhập khẩu với nhiều mức giá ưu đãi khác nhau. Là đơn vị uy tín trong việc hợp tác với các thương hiệu thiết bị bếp cao cấp, chúng tôi cam kết đảm bảo về chất lượng sản phẩm, nguồn gốc xuất xứ minh bạch, rõ ràng và chế độ bảo hành chuẩn hãng. Mời bạn đến showroom của chúng tôi trên toàn quốc để thăm quan, mua sắm sản phẩm!

Hy vọng với bài hướng dẫn cách nướng thịt bằng lò vi sóng ở trên của Thế giới bếp nhập khẩu, bạn sẽ thực hiện thành công món ăn hấp dẫn này và cùng gia đình mình thưởng thức!