Ốc hương xào tỏi bao nhiêu calo?

Ốc hương rất bổ dưỡng cho sức khỏe con người, thịt ốc có hàm lượng dinh dưỡng cao. Ốc cung cấp nhiều calo, các loại vitamin B không thể thiếu cho hoạt động của não và hệ thần kinh. Không có cholesterol nhưng lại dễ tiêu hóa.

1. Nguyên liệu chuẩn bị làm món ốc hương xào bơ tỏi

• Ốc hương tươi sống: 500g
• Ớt tươi: 3 trái
• Tỏi: 3 củ
• Sả: 3 nhánh
• Gừng: 1 đốt
• Bơ thực vật: 1 hủ
• Gia vị: đường, muối, dầu hào
• Rau răm ăn kèm

2. Cách làm món ốc hương xào bơ tỏi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm ốc hương

• Ốc hương ngâm với nước sạch + 1 trái ớt cắt lát ngâm trong vòng 20 phút (hoặc ngâm với nước vo gạo). Ớt cay sẽ làm cho ốc nhả bớt chất nhớt và bụi bẩn. Sau khi ngâm, sẽ rửa sạch lại 2-3 lần.
• Sả đập dập và cắt khúc
• Tỏi, gừng, ớt băm nhuyễn
• Rau răm rửa sạch

Xem thêm: Ba món nướng từ ốc hương

Bước 2: Luộc ốc hương

• Chuẩn bị 1 nồi nước sôi, cho 1 ít sả đập dập + muối + đường để ốc hương được thơm hơn vừa tăng thêm vị ngon cho món ăn, vừa loại bỏ được mùi tanh của ốc.
• Luộc sơ qua tầm 7-10 phút để giữ độ ngọt của ốc.

Bước 3: Cách làm nước sốt ốc hương xào bơ tỏi

• Làm nóng chảo, cho 1 ít dầu ăn vào. Cho 1/2 tỏi băm vào phi thơm tầm 2-3 phút (phi vàng, vừa đủ, không nên phi tỏi quá lâu sẽ bị đắng). Sau khi phi tỏi xong, cho ra đĩa.

• Tiếp theo, cho 2,5 muỗng bơ và chảo. Hạ nhiệt độ để bơ đủ nóng và tan chảy (không nên để lửa quá to, bơ sẽ bị cháy)

• Sau khi bơ đã chảy, sẽ cho tiếp phần tỏi băm còn lại + sả + gừng + ớt đã băm, đảo đều khoảng 1 phút.

• Nêm 2 thìa dầu hào, 1 thìa đường khuấy đều cho hỗn hợp nước sốt hòa tan lại với nhau.

Mách bạn cách sơ chế và luộc ốc hương không bị đứt ruột

Bước 4: Chế biến ốc hương xào bơ tỏi

• Cho phần ốc hương vào nước sốt bơ tỏi, tăng một xíu nhiệt độ và đảo đều tay để ốc hương với nước sốt hòa thấm gia vị.
• Xào ốc tầm 2 phút, cho tiếp 1/2 thìa dầu hào để tăng màu sắc cho món ốc thêm bắt mắt.
• Đảo thêm 1 phút và tắt bếp.

Bước 5: Thành phẩm

• Trình bày ra đĩa và dùng phần tỏi phi thơm lúc đầu để trang trí xung quanh ốc, cho món ốc trông hấp dẫn và đẹp mắt hơn.
• Món ốc hương xào bơ tỏi ngon nhất là ăn lúc còn nóng và ăn kèm với rau răm thì rất hợp vị.
• Nếu bạn thích chấm gia vị thì đừng quên muối, chanh, tắc và ớt đỏ cho món ốc này thêm phần bắt vị nhé!

3. Lời kết

• Hy vọng với công thức ốc hương xào bơ tỏi của Hải Sản Hùng Trường Sa đã chia sẻ như trên, sẽ giúp Khách nấu ăn tại nhà thơm ngon, tiết kiệm chi phí mà còn đảm bảo an toàn nhé^^
  
  
  
  
  
  
  
  

  HỆ THỐNG THẨM MỸ VIỆN QUỐC TẾ NEVADA

  TP.HCM

  Chi nhánh 1: Số 391E Trần Hưng Đạo, Quận 1, Tp.HCM (Tạm dừng để nâng cấp)

  TP.HCM

  Chi nhánh 2: Số 95 Nguyễn Ðình Chiểu, Quận 3, Tp.HCM

  TP.HCM

  Chi nhánh 3: Số 232A Cao Thắng, Quận 10, Tp.HCM

  TP.HCM

  Chi nhánh 4: Số 283 - 285 đường 3/2, Quận 10, Tp.HCM

  TP.HCM

  Chi nhánh 5: Số 69-71 Nguyễn Thị Thập, Khu đô thị mới Him Lam, P.Tân Hưng, Quận 7, Tp.HCM

  TP.HCM

  Chi nhánh 6: Số 265 Trần Bình Trọng, Phường 4, Quận 5, Tp.HCM

  HÀ NỘI

  Chi nhánh 7: Số 43 Trần Xuân Soạn, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội

  HÀ NỘI

  Chi nhánh 8: Số 101-103 Nguyễn Văn Huyên, Quận Cầu Giấy, Hà Nội

  HÀ NỘI

  Chi nhánh 9: Số 243 Xã Đàn, Quận Đống Đa, Hà Nội

  HÀ NỘI

  Chi nhánh 10: Số 24 Nguyễn Khuyến, Quận Hà Đông, Hà Nội

  HÀ NỘI

  Chi nhánh 11: Số 36 Kim Mã, Quận Ba Đình, Hà Nội (Tạm dừng để nâng cấp)

  HÀ NỘI

  Chi nhánh 12: Số 488 Nguyễn Văn Cừ, Quận Long Biên, Hà Nội

  THANH HOÁ

  Chi nhánh 13: Số 22 Lạc Long Quân, Phường Đông Vệ, Thanh Hóa

  QUẢNG NINH

  Chi nhánh 14: Lô A9 - Đường Trần Thái Tông, Cienco5, Phường Yết Kiêu, TP.Hạ Long, Quảng Ninh

  LIÊN HỆ

  Công ty TNHH Quốc tế NEVADA

  Số ĐKKD 0313444892 do Sở KHĐT Tp. Hà Nội cấp ngày 15/12/2017

  Chính sách bảo mật thông tin

  Điều khoản chính sách chung

  HOTLINE : 1800 2045

  EMAIL: [email protected]

  ĐĂNG KÝ NHẬN TIN KHUYẾN MẠI

  Gửi

  HỆ THỐNG THẨM MỸ VIỆN QUỐC TẾ NEVADA

  TP.HCM

  Chi nhánh 1: Số 391E Trần Hưng Đạo, Quận 1, Tp.HCM (Tạm dừng để nâng cấp)

  TP.HCM

  Chi nhánh 2: Số 95 Nguyễn Ðình Chiểu, Quận 3, Tp.HCM

  TP.HCM

  Chi nhánh 3: Số 232A Cao Thắng, Quận 10, Tp.HCM

  TP.HCM

  Chi nhánh 4: Số 283 - 285 đường 3/2, Quận 10, Tp.HCM

  TP.HCM

  Chi nhánh 5: Số 69-71 Nguyễn Thị Thập, Khu đô thị mới Him Lam, P.Tân Hưng, Quận 7, Tp.HCM

  TP.HCM

  Chi nhánh 6: Số 265 Trần Bình Trọng, Phường 4, Quận 5, Tp.HCM

  HÀ NỘI

  Chi nhánh 7: Số 43 Trần Xuân Soạn, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội

  HÀ NỘI

  Chi nhánh 8: Số 101-103 Nguyễn Văn Huyên, Quận Cầu Giấy, Hà Nội

  HÀ NỘI

  Chi nhánh 9: Số 243 Xã Đàn, Quận Đống Đa, Hà Nội

  HÀ NỘI

  Chi nhánh 10: Số 24 Nguyễn Khuyến, Quận Hà Đông, Hà Nội

  HÀ NỘI

  Chi nhánh 11: Số 36 Kim Mã, Quận Ba Đình, Hà Nội (Tạm dừng để nâng cấp)

  HÀ NỘI

  Chi nhánh 12: Số 488 Nguyễn Văn Cừ, Quận Long Biên, Hà Nội

  THANH HOÁ

  Chi nhánh 13: Số 22 Lạc Long Quân, Phường Đông Vệ, Thanh Hóa

  QUẢNG NINH

  Chi nhánh 14: Lô A9 - Đường Trần Thái Tông, Cienco5, Phường Yết Kiêu, TP.Hạ Long, Quảng Ninh