(BGĐT) - Từ đầu tháng 1-2018 đến nay, giá rau cần Hoàng Lương (Hiệp Hòa) ổn định ở giá 9 nghìn đồng/kg, cao hơn 4 nghìn đồng so với thời điểm cuối tháng 12-2017. Đây là thời điểm có giá rau cao và ổn định nhất từ trước đến nay.  Chuẩn bị rau trước khi thương lái đến nhập Theo anh Nguyễn Văn Hùng, thành viên HTX nuôi trồng thủy sản Lý Hùng, những năm trước 1 kg rau cần có giá bình quân 4-5 nghìn đồng. Vụ thu hoạch rau năm nay (bắt đầu từ tháng 11- 2017) giá không ổn định, lúc cao, lúc thấp. Vài ngày đầu 1 kg giá đạt 10-11 nghìn đồng, song giảm còn 4-5 nghìn đồng. Thời điểm thấp nhất ngày 12-12-2017, giá 1 kg chỉ còn 3 nghìn đồng. Tuy nhiên, từ đầu tháng 1-2018 đến nay, giá ổn định ở mức 9 nghìn đồng/kg và đang có xu thế tăng. Thực tế những năm trước, dịp trước, trong và sau Tết Nguyên đán giá rau cần đều cao hơn ngày thường. Hơn nữa, thời tiết rét đậm những ngày qua làm cho nhiều loại rau xanh khác kém phát triển, sản lượng thấp. Hiện toàn xã Hoàng Lương có 180 ha rau cần. Trong đó có 52 ha rau VietGap. Diện tích rau tập trung nhiều ở các thôn Thanh Lâm, Thanh Lương, Ninh Giang, Đồng Hoàng. Với giá như hiện nay thu nhập từ trồng rau cần đạt 5-6 trăm triệu đồng/ha. STTTên HàngĐVTĐơn GiáCá 1cá saba nhỏ (10kg/thùng) 7 đến 8 con /1 kgkg39.0002Cá saba lớn (10kg/thùng) 400 gr 600grkg39.0003Cá thu đao (10kg/thùng) 7 đến 8 con 1/kgkg39.0004Cá basa file (200-250gr/ miếng – 5kg/thùng)kg53.0255Cá basa file (400-500gr/ miếng – 5kg/túi)kg44.9406Lườn cá hồi (21kg/thùng)kg40.3207Cá đối KGkg45.0008Cá rô đồng LS( 14- 15 con/kg)kg47.0009Cá thu đaokg39.00010Cá trê 0 đầu (2con/kg)kg48.000Thịt gà11 Đùi góc tư (đùi gà 1/4 globex- 15kg/t)kg 25.46812Đùi góc tư (đùi gà 1/4 pedue- 20kg/t)kg 25.46813 má đùi (pilgrim’s cân ký – 10kg/t)kg 23.26314 cánh gà (cánh gà carrer brazil-15kg/t)kg 66.26015 cánh gà 3 khúckg 28.77516Đùi tỏi (6-7cái/kg) (đùi tỏi moute đỏ – 15kg/t)kg 32.08317Đùi tỏi (4-5cái/kg) (Đùi tỏi Moute xanh – 15kg/T)kg 28.77518Đùi tỏi (5-6cái/kg) (đùi tỏi pedue – 18kg/t)kg 30.980Thịt heo19Sườn BALAN (Sườn heo Brisket Bone-10kg/T)kg56.33820Sườn CANADA (Sườn Non Feamen Canada-13.61kg/T)kg58.54321 Sườn ý (Sườn Itali-10kg/T)kg58.54322 Tim heo (JULIA – TÂY BAN NHA – 10kg/T)kg34.288Thịt bò23 Nạm bò (Thịt nạm ALTANA nội M11- 18kg/T)kg89.25024 Thăn nội (Thịt thăn nội ALLANA M31- 18kg/T)kg135.45025 Nạc đùi (Thịt nạc đùi ALLANA M41- 20kg/T)kg117.07526Đùi gọ (Thịt đùi gọ ALTANA M42 -20kg/T)kg130.20027 Thăn lá cờ (Thịt thăn ALANA M44-20kg/Tkg121.27528 Nạc Mông (Thịt nạc mông ALANA M45-20kg/T)kg107.625 29 Thăn ngoại (Thịt thăn ngoại ALANA M46-18kg/T)kg 119.175 30 Bò bắp hoa (Thịt Bắp Hoa ALLANA M60S – 20kg/T)kg 142.800 31 Bắp cá lóc (Thịt Bắp cá lóc ALLANA M64 – 20kg/T)kg 140.700 32 Nạc vai (Thịt nạc vai ALLANA M65 – 28kg/T)kg 110.250 33 Thịt vụn (Thịt vụn ALLANA M66 – 28kg/T)kg 73.50023 Nạm bò (Thịt nạm ALTANA nội M11- 18kg/T)kg89.25024 Thăn nội (Thịt thăn nội ALLANA M31- 18kg/T)kg135.45025 Nạc đùi (Thịt nạc đùi ALLANA M41- 20kg/T)kg117.07526 Đùi gọ (Thịt đùi gọ ALTANA M42 -20kg/T)kg130.20027 Thăn lá cờ (Thịt thăn ALANA M44-20kg/Tkg121.27528 Nạc Mông (Thịt nạc mông ALANA M45-20kg/T)kg107.625 29 Thăn ngoại (Thịt thăn ngoại ALANA M46-18kg/T)kg 119.175 30 Bò bắp hoa (Thịt Bắp Hoa ALLANA M60S – 20kg/T)kg 142.800 31 Bắp cá lóc (Thịt Bắp cá lóc ALLANA M64 – 20kg/T)kg 140.700 32 Nạc vai (Thịt nạc vai ALLANA M65 – 28kg/T)kg 110.250 33 Thịt vụn (Thịt vụn ALLANA M66 – 28kg/T)kg 73.500– Trong rau cần tàu có chứa nhiều chất xơ, các vitamin C, vitamin P, các khoáng chất như sắt, phốt pho, canxi,…tốt cho cơ thể. 2. Lợi ích cho sức khỏe của Cần tàu+ Giảm hàm lượng cholesterol cao trong cơ thể 3. Cách bảo quản Cần tàu– Bảo quản rau cần tàu trong túi nilong hoặc hộp bảo quản thực phẩm để giứ độ ẩm cho rau. Đặt thêm bên trong một tờ giấy ăn để hút bớt nước trong rau, giúp thời gian bảo quản rau cần lâu dài hơn. Để rau cần tàu luôn được tươi mới, khi bảo quản rau trong tủ lạnh, nhiệt độ tủ lạnh nên được điều chỉnh trong khoảng 10C – 40C. Nếu nhiệt độ quá cao, sẽ là môi trường tốt cho vi khuẩn sinh sôi khiến rau nhanh bị hỏng, còn nhiệt độ quá thấp sẽ làm sau bị đóng băng. 4. Các món ăn ngon từ Cần tàu– Một số món ngon chế biến từ cần tàu như: Chả cá xào cần tàu, cần tàu xào cà chua nấm, cá bớp nấu cà chua, bò xào cần tây, thịt bò xào khoai tây cần tây, cơm rang thập cẩm với lá cần tây… – Rau cần nước chứa các thành phần dinh dưỡng như: tinh dầu, acid hữu cơ, caroten, vitamin P, C, đạm, đường, canxi, phôtpho, sắt… 2. Lợi ích cho sức khỏe của Cần nước+ Giảm huyết áp, giảm cholesterol máu 3. Cách bảo quản Cần nước– Bảo quản rau cần nước trong túi nilong hoặc hộp bảo quản thực phẩm để giứ độ ẩm cho rau. Đặt thêm bên trong một tờ giấy ăn để hút bớt nước trong rau, giúp thời gian bảo quản rau cần nước lâu dài hơn. Để rau cần nước luôn được tươi mới, khi bảo quản rau trong tủ lạnh, nhiệt độ tủ lạnh nên được điều chỉnh trong khoảng 10C – 40C. Nếu nhiệt độ quá cao, sẽ là môi trường tốt cho vi khuẩn sinh sôi khiến rau nhanh bị hỏng, còn nhiệt độ quá thấp sẽ làm sau bị đóng băng. 4. Các món ăn ngon từ Cần nước– Một số món ngon chế biến từ rau cần nước như: Bún cá rau cần, rau cần xào tỏi, rau cần xào thịt bò, muối rau cần bắp cải, nộm rau cần… |
