| Đối với Hy Lạp cổ đại, đặc biệt là ở Athens, ô liu không chỉ là một loại nguyên liệu chủ yếu mà còn là một loại cây có ý nghĩa biểu tượng vô cùng quan trọng. Dầu ô liu, lúa mì và rượu vang – 3 yếu tố chính trong khẩu phần ăn của người Địa Trung Hải cổ đại đã cùng nhau tạo nên danh tiếng “Bộ ba Địa Trung Hải”. Dầu ô liu là một trong số ít các sản phẩm vừa được sử dụng phổ biến trong nhiều lĩnh vực, vừa có giá trị sang trọng. Loại dầu này không chỉ được sử dụng trong chế biến thực phẩm và nhiên liệu đèn dầu, mà còn là một chất tẩy rửa cơ thể hiệu quả, đồng thời là thành phần cơ bản cho các loại nước hoa và tinh dầu thơm cao cấp. Ngoài ra những liên kết và mối quan hệ văn hóa sâu xa của loại cây này với Athena cũng là lý do khiến cho dầu ô liu trở thành mặt hàng quý, thu hút một thị trường đa dạng và được bán đi với giá khá cao trên khắp Địa Trung Hải. Mối liên hệ chặt chẽ của cây ô liu và Athens bắt nguồn từ truyền thuyết nổi tiếng về cuộc thi giữa Athena và Poseidon – bác của cô. Thành phố Athens đã được đặt tên theo tên vị thần mang lại những món quà hữu ích nhất cho thần dân của mình. Theo đó, Poseidon quất cây đinh vào tảng đá trên đỉnh Acropolis, tạo ra một dòng suối nước mặn; trong khi Athena trồng cây ô liu. Các thần dân đã chọn món quà của Athena và đặt tên cho thành phố của họ là Athens. Ở Athens và trên khắp các vùng nông thôn lân cận Attica, các cây hoặc gốc cây ô liu mọc hoang được coi là biểu tượng linh thiêng. Bất cứ ai làm hư hỏng hoặc chặt bỏ một trong những cây ô liu trên thì sẽ bị kết vào tội chết. Sau này, vào khoảng thế kỷ thứ IV TCN, hình phạt đó được giảm nhẹ thành lưu đày hoặc nộp phạt của cải. Điều này được lưu lại một cách rành mạch trong bài văn tế của Lysias “Defence in the matter of an Olive Stump” (Lys. 7)”. Theo như triết gia Theophrastus nói trong “Inquiry into Plants” (iv.13.2): Các cây ô liu mọc hoang dã (kotinos) – khác hoàn toàn với các loại ô liu canh tác (elaia) – nó được sử dụng để thiết kế vòng hoa ô liu trao cho các vận động viên chiến thắng tại Thế vận hội Olympic. Vòng hoa ôliu do đó đã trở thành biểu tượng của vinh quang và thành tích. Dầu ôliu là một phần không thể thiếu trong nền kinh tế Attica, vùng đất được thiên nhiên ưu đãi cho những ruộng bậc thang trên sườn đồi dốc, tạo điều kiện thuận lợi để trồng ô liu và nho. Tuy vậy, có rất ít bằng chứng cho thấy hoạt động sản xuất dầu ô liu quy mô lớn hay hoạt động thương mại mặt hàng này đã từng diễn ra ở Attica trong trong suốt khoảng thời gian từ thế kỷ V đến thế kỷ IV TCN. Ví dụ, trong nghiên cứu của Theophrastus, ông đưa ra những khoản mục khá toàn diện và có hệ thống về nghề trồng nho, nhưng lại không đả động gì đến ô liu. Có lẽ sự thiếu sót này là do, ở thời điểm đó, việc trồng ô liu là một điều gì đó quá bình thường mà ai cũng đã biết rồi. Theo người chép sử Plutarch ghi lại, vào thế kỷ thứ VI TCN, một đạo luật đã được thông qua bởi nhà lập pháp Solon. Theo đó, luật này cấm việc xuất khẩu tất cả các sản phẩm nông nghiệp từ Attica ra nước ngoài, ngoại trừ dầu ô liu. Kẻ nào làm trái luật này thì sẽ phải chịu vô số lời nguyền rủa và bị phạt tiền 100 drachmae. Đây là minh chứng cho thấy ô liu đóng vai trò như một mặt hàng xuất khẩu chủ chốt của Athens. Hình ảnh vòng hoa ôliu cũng được tìm thấy trên nhiều đồng tiền cổ của người Athens thế kỷ VI và thế kỷ V TCN, in xung quanh con cú của Athena. Điều này đã đề cao ý nghĩa văn hóa và kinh tế của loại cây này. Dưới đế chế La Mã, ô liu còn được xem như là một biểu tượng của các nữ thần Eirene (hòa bình) và xuất hiện trên đồng tiền in hình Mars Pacifer – vị thần đại diện cho một sức mạnh quân sự theo hướng hòa bình. Các Kitô hữu cũng cho rằng hình ảnh chim bồ câu mang theo một nhánh ô liu chính là biểu tượng của hòa bình. Và cho đến nay, khái niệm ” to hold out an olive branch ” (“nắm một nhánh ô liu”) vẫn còn được sử dụng như một phép ẩn dụ cho việc hòa giải, hòa bình. Dịch bởi: Yến Nhi Nguồn dịch: It’s All Greek You may also likeTại sao chúng ta nên dùng Oliu mỗi ngày? Hôm nay, Nguyên Hà Food sẽ cùng mọi người tìm hiểu về ô liu để xem nó có tác dụng như thế nào và những lợi ích khi dùng ô liu trong chế biến món ăn hàng ngày nhé.
Hình ảnh dầu Oliu và Trái Oliu. OLIU LÀ GÌ?
Hình ảnh cây Oliu tại Địa Trung Hải. DẦU OLIU LÀ GÌ?
Bạn có thể mua dầu Oliu tại đây: XEM NGAY
Lưu ý khi sử dụng dầu ô liu
Bạn có thể mua dầu Oliu tại đây: XEM NGAY
OLIU NGÂM MUỐI LÀ GÌ?
Hình ảnh trái Oliu Xanh Ngâm khi khui nắp ORDER NGAY: TẠI ĐÂY
Hình ảnh heo Iberico chăn thả tự nhiên dưới tán cây Oliu Xem qua các sản phẩm thịt heo muối: TẠI ĐÂY
Bạn có thể Order thịt heo muối cắt lát sẵn: TẠI ĐÂY
CÔNG DỤNG VÀ GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA OLIU NGÂM TÁCH HẠT
Bạn có thể mua dầu Oliu tại đây: XEM NGAY
Bạn có thể mua dầu Oliu tại đây: XEM NGAY
LỢI ÍCH KHI ĂN OLIU MỖI NGÀY 1.Chứa Chất Béo Thông Minh Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng axit béo omega-3 – một loại chất béo không bão hòa đa có trong cá và một số thực vật là một loại “chất béo thông minh”. Nhưng vẫn còn một loại chất béo không bão hòa đơn “thông minh” khác – đó chính là chất béo chứa trong dầu oliu.
Hình ảnh trái Oliu Đen ngâm muối ăn kèm với bánh mì Order Oliu Đen Ngâm Muối Ngay: TẠI ĐÂY Giúp ngăn ngừa và điều trị bệnh Alzheimer Oleocanthal là một dưỡng chất thiên nhiên có trong dầu oliu nguyên chất. Trong các thí nghiệm trên cơ thể chuột, các nhà nghiên cứu đã khám phá ra rằng oleocanthal tạo điều kiện cho các protein bất thường gây bệnh Alzheimer di chuyển ra khỏi não bộ. Một nghiên cứu khác cũng kết luận thêm được một tác dụng của dầu oliu: Khi sử dụng dầu oliu nguyên chất chứa oleocanthal kết hợp cùng với chế độ ăn uống ở vùng Địa Trung Hải có thể giảm nguy cơ mắc những bệnh như rối loạn tăng động giảm chú ý và các bệnh sa sút trí tuệ gây thoái hóa thần kinh. 2.Giúp Điều Trị Bệnh Viêm Tụy Cấp Tính Dầu oliu nguyên chất là nguồn giàu axit oleic và hydroxytyrosol – axit có tác dụng kiềm hãm sự phát triển của bệnh viêm tụy cấp tính (chứng viêm đột ngột của tuyến tụy). Các nhà nghiên cứu Đại học Granada ở Tây Ban Nha đã thực hiện một cuộc thí nghiệm trong ống nghiệm và kết quả đã chứng minh rằng hợp chất chứa trong dầu oliu có thể giúp bảo vệ cơ thể khỏi nguy cơ mắc bệnh viêm tụy cấp tính.
Hình ảnh Oliu đen ngâm ăn kèm với salad và phô mai trắng Order Oliu Đen Ngâm Muối Ngay: TẠI ĐÂY 3.Bảo Vệ Gan Đã có nghiên cứu chứng minh rằng dầu oliu nguyên chất có tác dụng bảo vệ gan khỏi bệnh mất cân bằng oxi hóa. Trong một nghiên cứu trên báo BioMed Central, Mohamed Hammami chứng minh qua thí nghiệm được thực hiện trên cơ thể chuột khi cho chúng tiếp xúc với thảo mộc chứa độc tố vừa phải kết hợp với ăn dầu oliu. Kết quả là một phần gan của chúng được bảo vệ khỏi các tổn thương. Có nhiều bằng chứng cho thấy dầu oliu mang lại các lợi ích sức khỏe tuyệt vời bao gồm làm giảm nguy cơ mắc bệnh về động mạch vành tim, đồng thời ngăn ngừa một số bệnh ung thư, thay đổi phản ứng của hệ miễn dịch và chống sưng viêm. 4.Ngăn Ngừa Bệnh Viêm Loét Đại Tràng Các nhà khoa học của Đại học East Anglia ở Anh nói rằng ăn nhiều dầu oliu giúp đẩy lùi bệnh viêm loét đại tràng. Một nghiên cứu vào năm 2004 được thực hiện khi các nhà nghiên cứu tiến hành so sánh chế độ ăn uống của người bị viêm loét đại tràng với người bình thường. Kết quả cho thấy những người có lượng hấp thụ axit oleic cao – hợp chất chứa trong dầu oliu – có thể đẩy lùi 90% nguy cơ phát bệnh viêm loét đại tràng trong khi những người có lượng axit oleic thấp không mang lại hiệu quả này. Bác sĩ trong nghiên cứu này ước tính rằng có khoảng 50% các ca bệnh viêm loét đại tràng có thể ngăn ngừa được nếu người bệnh hấp thụ nhiều axit oleic. 5.Có Lợi Cho Da, Mắt Và Hệ Miễn Dịch Dầu oliu có chứa nhiều vitamin E. Mỗi muỗng canh dầu oliu cung cấp 1,94 mg vitamin E, tức là 13% chế độ dinh dưỡng cho phép dành cho người lớn với mức 15 miligam mỗi ngày. Vitamin E có trong dầu oliu giúp chống lão hóa da, mắt khỏe mạnh và tăng cường hệ miễn dịch.
Bạn có thể mua dầu Oliu tại đây: XEM NGAY 6.Ngăn Ngừa Các Căn Bệnh Ung Thư Các nghiên cứu cho thấy rằng polyphenol trong dầu oliu có thể giúp ngăn chặn sự khởi phát và tiến triển của các bệnh ung thư thông qua quá trình chống oxy hóa. Ngoài ra, trong một nghiên cứu tại Đại học Rutgers ở New Jersey (Hoa Kỳ) vào năm 2015, các nhà nghiên cứu đã tìm thấy một thành phần trong dầu oliu nguyên chất oleocanthal giúp giết chết các tế bào ung thư ở người mà không làm hại các tế bào khỏe mạnh khác. Khi các nhà khoa học ứng dụng tế bào ung thư vào phòng thí nghiệm, chúng đã chết rất nhanh, trong vòng 30 phút đến một giờ. Ăn Quả Oliu Ngâm Như Thế Nào Cho Đúng Quả oliu ngâm muối là món ăn còn khá mới đối với người Việt. Do đó, cách ăn loại quả này chưa được nhiều người biết đến. Organica sẽ chỉ bạn cách ăn quả oliu ngâm muối vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe.
Order Oliu Xanh Ngâm Muối Ngay: TẠI ĐÂY CÁC MÓN ĂN SỬ DỤNG OLIU NGÂM Trái oliu ngâm muối không cần chế biến cầu kỳ và phức tạp, quả ô liu ngâm muối đơn giản nhất là dùng trực tiếp. Ở các nhà hàng thì dầu ô liu được dùng cho các món chiên, áp chảo , xào… thay cho dầu ăn. Không chỉ thay cho dầu ăn chúng ta cũng có thể dùng trực tiếp trong các món salad và mọi người cũng nên lưu ý về việc sử dụng dầu ô liu với hàm lượng nhỏ nếu dùng trực tiếp. 1.Ăn Trực Tiếp Không cần chế biến cầu kỳ, phức tạp, cách ăn quả oliu ngâm muối đơn giản nhất là ăn trực tiếp. Cách này sẽ giúp bạn thưởng thức được hương vị chua chua, mặn mặn đặc trưng của oliu ngâm muối. Quả oliu ngâm muối được dùng để khai vị là chuẩn nhất, mùi hương đặc trưng sẽ kích thích khứu giác và vị giác khiến bạn cảm thấy thèm ăn hơn, ngon miệng hơn.
Order Oliu Xanh Ngâm Muối Ngay: TẠI ĐÂY 2.Ăn Kèm Với Bánh Mì, Pizza Thêm quả Oliu ngâm muối vào bánh mì hoặc pizza để ăn kèm đều ngon Làm các món chiên, hấp, xào như trứng chiên, kho, chả giò, gà nhồi.. Bạn cũng có thể cho quả Oliu ngâm muối vào chiên trứng, kho chay hoặc làm chả giò, gà nhồi để tăng hương vị thơm ngon, lạ miệng của các món ăn. 3.Thêm Vào Salad
Order Oliu Đen Ngâm Muối Ngay: TẠI ĐÂY Thêm vào salad là một trong những cách ăn quả oliu ngâm muối được các chị em yêu thích để vừa đẹp da, vừa hỗ trợ giảm cân, giữ dáng hiệu quả. Bạn chỉ cần cắt đôi quả oliu, trộn đều với salad mà mình yêu thích là được. MUA OLIU Ở ĐÂU? Hiện tại, Nguyên Hà Food là nhà phân phối Oliu ngâm muối uy tín. Cam kết mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng, giá cả hợp lý với chiết khấu cao hơn so với các nhà phân phối khác trên thị trường. Bạn có thể yên tâm lựa chọn các sản phẩm của chúng tôi thông qua đội ngũ bán hàng chuyên nghiệp, dịch vụ chăm sóc khách hàng chu đáo và tận tâm. Còn chần chừ gì nữa, hãy cùng làm mới bữa ăn hàng ngày cho gia đình bạn!
Order Oliu Đen Ngâm Muối Ngay: TẠI ĐÂY Cuối cùng, Nguyên Hà Food mong rằng đã giải đáp được các thắc mắc về dầu ô liu hay trái ô liu ngâm để mọi người hiểu hơn về ô liu. Ô liu và những lợi ích từ ô liu để mọi người hiểu rõ hơn và phân biệt được dầu ô liu và trái ô liu. Nếu mọi người muốn chọn cho mình những phần dầu ô liu hay trái ô liu ngâm cho các món ăn hàng ngày trong gia đình, hay bạn đang thắc mắc mua dầu ô liu ở đâu? Trái ô liu ngâm muối mua ở đâu? Dùng cho nhà hàng hay hộ gia đình thì liên hệ: 0902.819.653 hoặc ghé trực tiếp cửa hàng thực phẩm nguyên hà food tại địa chỉ 14/7 Bis Kỳ Đồng Phường 9 Quận 3 thành phố Hồ Chí Minh. |
