Home - Nấu ăn - Cháo ếch nấu với rau gì ngon bổ nhất? Mách mẹ Cách nấu 15 món cháo ếch thơm ngon bổ dưỡng tốt cho trẻ biếng ăn
Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
Thịt ếch kỵ với rau gì
Cháo ếch nấu với khoai lang được không
Cháo ếch nấu với khoai tây được không
Cháo ếch nấu với rau mồng tơi
Cháo ếch khoai lang cho be ăn dặm
Cháo ếch nấu với rau dền được không
Cháo ếch nấu với súp lơ xanh
Cháo ếch nấu với rau chùm ngây
cháo ếch nấu với rau gì
Cháo ếch có hàm lượng dinh dưỡng cao, cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể nên thường được dùng để bồi bổ cơ thể người bệnh, người cao tuổi và nhất là trẻ nhỏ. Vậy cháo ếch nên nấu với rau củ gì để vừa đảm bảo dinh dưỡng vừa đảm bảo khẩu vị? Hãy cùng Camnangbep.com tìm hiểu nhé.
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
Thịt ếch kỵ với rau gì
Cháo ếch nấu với khoai lang được không
Cháo ếch nấu với khoai tây được không
Cháo ếch nấu với rau mồng tơi
Cháo ếch khoai lang cho be ăn dặm
Cháo ếch nấu với rau dền được không
Cháo ếch nấu với súp lơ xanh
Cháo ếch nấu với rau chùm ngây
Bài viết mới nhất
Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây: Cá hường sốt cà chua Cá chim sốt cà chua Cá dìa sốt cà chua Cách nấu cá cà chua Cá sốt cà chua đưa Cá nhụ sốt cà chua Cá xay sốt cà chua Cá ngân sốt cà …
Muốn nấu cháo ếch cho bé ăn dặm ngon miệng, khỏe mạnh, lớn nhanh như thổi mẹ phải có bí quyết riêng trong việc chọn thịt ếch cũng như kết hợp với các loại rau củ.
Cháo ếch cho bé ăn dặm không chỉ là một mon ăn ngon miệng mà còn có tác dụng làm giảm chứng ra mồ hôi trộm, biếng ăn, chậm phát triển hoặc tình trạng trẻ ho sốt. Tuy nhiên, thịt ếch chỉ thật sự tốt cho bé nếu mẹ biết sơ chế, nấu và cho con ăn đúng cách. Vì vậy, mẹ nên theo dõi bài viết sau đây để phát huy được tác dụng tốt nhất của loại thịt này nhé.
Trong thịt ếch có nhiều thành phần dinh dưỡng như: protein, chất béo, đường, canxi, phốt pho, kali, natri, sắt, đồng, magie, vitamin A B D E, … Đây là những chất cần thiết cho cơ thể trẻ, quan trọng cho trẻ em suy dinh dưỡng cần phải tăng cân.
Một cái đùi ếch chưa 73g calories, 16g protein, thịt ếch là món ăn dinh dưỡng không thể thiếu cho trẻ, vì vậy các mẹ hãy bổ sung món cháo ếch cho bé ăn dặm trong phần thực đơn của bé.
Theo Đông y, thịt ếch có vị ngọt, tính hàn, không độc. Trẻ em ăn thịt ếch sẽ giúp tăng cường sức khỏe, ăn ngon miệng và ngủ ngon giấc.
Ngoài ra, thịt ếch còn giúp bồi bổ cho người ốm dậy, thanh nhiệt giải độc và giúp hấp thu các chất dinh dưỡng rất tốt.
Các công thức nấu cháo ếch cho bé ăn dặm ngon
Mẹ có thể học nhiều cách nấu cháo ếch cho bé ăn dặm để thay đổi khẩu vị, giúp con ăn ngon miệng và không bị ngán nhé.
1. Cách nấu cháo ếch đậu xanh cho bé ăn dặm
Nguyên liệu:
30g gạo.
20g đậu xanh.
50g thịt ếch.
30g mồng tơi.
10ml dầu ăn.
300ml nước lọc.
Thực hiện:
Thịt ếch: Lọc thịt ở đùi, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn cho vào bát, thêm ít nước, quấy tan
Gạo và đậu xanh được ngâm mềm, cho vào ninh nhừ
Đem xào chín thịt ếch rồi cho vào nồi cháo, khuấy đều, sau đó tắt bếp, múc cháo ra tô chờ nguội rồi cho bé ăn
2. Cháo ếch hạt sen cho bé
Nguyên liệu nấu cháo ếch cho bé ăn dặm:
300g thịt ếch
1 chén cháo
100g hạt sen tươi
70g bông cải xanh
50g đậu quả Hà Lan
3 tai nấm mèo (mộc nhĩ)
2 muỗng cà phê mỡ hành
1 nhánh gừn
1 củ cà rốt (củ nhỏ).
Cách nấu cháo ếch cho bé ăn dặm:
Ếch: Sơ chế sạch, lọc lấy phần thịt đùi rồi băm nhỏ
Cho ếch vào tô có mỡ hành rồi dặt vào lò vi sóng. Bật lò vi sóng ở chế độ micro khoảng 2 phút
Nấm mèo ngâm qua nước ấm, bỏ chân cắt miếng
Hạt sen đổ xâm xấp nước, cho vào lò vi sóng 2 phút
Cho cháo vào đun sôi rồi thêm hỗn hợp rau củ vào đun tiếp 2 phút nữa. Sau đó, bạn múc ra, chờ cho đến khi cháo nguội bớt, còn âm ấm thì cho bé ăn
3. Cháo ếch cho bé ăn dặm với rau cải thìa
Nguyên liệu:
Gạo 20g.
Lá cải thìa băm nhuyễn 10g.
Thịt ếch băm nhuyễn 20g.
Dầu 5g.
Nước 250ml.
Cách nấu cháo ếch cho bé ăn dặm với rau cải thìa:
Cho nước vào nồi thịt ếch rồi khuấy đều cho thịt không bị vón vào nhau, sau đó đem đun chín
Cho rau vào nồi thịt ếch nấu khoảng 2 phút rồi để nguội
Hầm cháo nhừ rồi cho phần thịt ếch và rau mới nấu vào khuấy đều, nêm nếm vừa miệng. Sau đó, bạn múc ra bát, khuấy thêm 1 thìa cà phê dầu ô liu rồi cho bé ăn
4. Cháo ếch bí đao
Nguyên liệu:
Gạo tẻ 50g.
Thịt đùi ếch 200g.
1 khúc bí đao đã gọt vỏ, bỏ ruột, hành, rau mùi,
1 lát gừng bằng đầu ngón tay út.
Cách nấu cháo ếch cho bé ăn dặm với bí đao:
Gạo đem ninh nhừ
Ếch lọc lấy thịt, băm nhỏ rồi xào với hành phi thơm
Bí đao xay nhuyễn
Cho tất cả các nguyên liệu vào nồi cháo rồi đun sôi
Nêm cho vừa vị rồi cho cháo ra tô, rắc hành, rau mùi, dầu ô liu lên, trộn đều, đợi nguội dần mới cho bé ăn
5. Cháo ếch rau ngót
Nguyên liệu:
Gạo tẻ 30g.
Thịt đùi ếch 50g.
Rau ngót 30g.
Cách nấu cháo ếch cho bé ăn dặm với rau ngót:
Cho gạo vào nồi ninh nhừ
Thịt ếch băm nhỏ rồi đem xào với hành cho thơm
Rau ngót xay nhuyễn
Cho các nguyên liệu vào nồi cháo rồi đun chín, sau đó bày cháo ra đĩa. Đợi cháo nguội dần, bạn cho bé ăn
*Đây là một trong số các cách nấu cháo ếch cho bé ăn dặm, cho bé 7 tháng đơn giản và phù hợp với sức nhai của trẻ ở độ tuổi này.
6. Cháo ếch cho bé ăn dặm với mướp hương
Nguyên liệu:
Thịt đùi ếch 200g.
Mướp hương 1 khúc đã gọt vỏ
1 lát gừng.
Gạo 200g
Cách nấu cháo ếch cho bé ăn dặm với mướp hương:
Gạo đem ninh nhừ cùng gừng
Mướp thái hạt lựu
Thịt ếch băm nhỏ, đem xào thơm cùng mướp hương
Khi cháo nhừ, bạn cho hỗn hợp thịt ếch và mướp hương và khuấy đều, đun sôi. Tiếp theo, bạn cho cháo ra tô, chờ nguội để bé ăn
Nguyên liệu:
Thịt đùi ếch 200g.
Nấm kim châm 1 bó nhỏ bằng 2 ngón tay.
1 lát gừng, hành, rau mùi.
Gạo 200g.
Cháo ếch nấm kim châm cho bé ăn dặm:
Luộc đùi ếch với gừng rồi gỡ thịt xé nhỏ
Nấm kim châm cắt gốc, rửa sạch bằm nhỏ
Rau mùi, hành rửa sạch thái nhỏ
Cho gạo vào nồi ninh nhừ rồi cho tất cả các nguyên liệu vào khuấy đều, chín kỹ
Cho cháo ra bát chờ nguội rồi cho bé ăn
8. Cháo ếch bí đỏ
Nguyên liệu:
1 miếng bí đỏ bằng khoảng quả trứng vịt đã gọt vỏ.
Sau khi lọc hết lấy phần thịt ếch thì băm nhuyễn; xào sơ qua; rắc hành ngò vào cho thơm.
Gạo cho ninh nhừ thành cháo.
Khi cháo chín, cho cà rốt, ếch vào đảo đều; nêm gia vị cho vừa ăn với bé là hoàn thành món cháo.
12. Cháo ếch đậu trắng
Nguyên liệu:
30g gạo tẻ.
200g thịt ếch.
Hành lá.
Hạt đậu trắng.
Dầu ăn.
Nước.
Cách nấu cháo ếch cho bé ăn dặm với đậu trắng:
Hành lá, nhặt gốc, rửa sạch, thái nhỏ.
Thịt ếch băm nhuyễn.
Đậu trắng cùng với gạo đem nấu thành cháo.
Xào thịt ếch đến khi săn thì cho hành lá vào.
Khi cháo chín, nở, mềm, cho thịt ếch vào nấu cùng.
Tiếp tục đun cho đến 1-2 phút là đã có món cháo ếch đậu trắng cho bé rồi.
Nguyên liệu:
30g gạo tẻ.
500g thịt ếch.
200g nấm rơm.
1 củ cà rốt.
Nước mắm.
Cách nấu cháo ếch cho bé ăn dặm với nấm rơm:
Đổ nước cùng gạo vào nồi; nấu thành cháo cho thật nhừ.
Lọc lấy thịt ếch rồi đem xào cho đến khi thịt ếch chín và săn lại.
Rửa sạch nấm rơm với nước muối; sau đấy để ráo, băm thật nhuyễn.
Nạo vỏ cà rốt; rửa sạch và thái nhỏ.
Cho ếch, cà rốt, nấm rơm vào khi cháo chín.
Nêm nếm lại cho vừa ăn.
Các lưu ý khi cho bé ăn cháo ếch
1. Cách chọn thịt ếch ngon để nấu cháo ếch cho bé ăn dặm
Để chọn ếch ngon và tươi, mẹ nên mua ếch trong khoảng thời gian từ tháng tháng 9 trở đi. Vì thời gian này thịt ếch ngon nhất.
Khi chọn ếch, hãy chọn những con có mắt sáng, đầu thon và gân guốc, bụng thường trắng hoặc ửng vàng, da bông vàng sang hoặc bông đen…
Nhất là, mẹ hãy nhớ lựa chọn những con ếch còn sống, không nên mua ếch đã đông lạnh
2. Cách sơ chế ếch để nấu cháo ếch cho bé ăn dặm
Ếch đem lột da, rửa sạch.
Mổ bụng ếch, moi hết ruột bỏ đi. Mẹ nên cẩn thận không để các bộ phận nội tạng bị vỡ ra để tránh nguy cơ lây nhiễm vi khuẩn, ký sinh trùng vào thịt ếch, vì ruột và nội tạng ếch không tốt cho sức khỏe.
Sau khi mổ bụng ếch, mẹ hãy rửa sạch lại
Tiếp tục tách thịt ở hai đùi ếch để nấu cháo cho bé. Chú ý bỏ hết phần mạch máu và gân đi để tránh nguy cơ nhiễm ký sinh trùng
Các phần thịt còn lại, mẹ có thể dùng để nấu cho người lớn.
Sau khi rửa sạch, mẹ nên ngâm thịt ếch vào nước muối để khử mùi tanh và phòng ngừa giun sán. Sau đó, mẹ vớt ra cho ráo nước. Nếu bé chưa biết ăn miếng to thì mẹ nên băm nhỏ thịt ếch.
3. Cháo ếch cho bé ăn dặm nên nấu cho trẻ mấy tháng tuổi?
Theo các mẹ có kinh nghiệm trong việc nấu nướng cho trẻ ăn dặm cũng như kiến thức về dinh dưỡng thì bé khoảng 10 tháng tuổi trở đi là có thể ăn được cháo ếch. Cũng có số ít mẹ nấu cháo ếch cho con ăn từ lúc bé 7 tháng tuổi.
Song đây không phải là độ tuổi nên giới thiệu loại thịt này cho bé. Lý do là thịt ếch có tính hàn, hệ tiêu hóa của trẻ ở tháng tuổi này còn yếu. Nên khi bé ăn vào bé dễ bị lạnh bụng, tiêu chảy. Khi bé trên 1 tuổi, mẹ có thể cho con ăn cháo ếch nguyên hạt và thịt miếng.
4. Cháo ếch cho bé ăn dặm nấu với rau gì thì hợp?
Mẹ có thể nấu cháo ếch kết hợp với nhiều loại rau. Tuy nhiên, vì ếch có tính hàn (tính lạnh) nên mẹ cần kết hợp với các loại rau có tính ấm để trung hòa cho món ăn. Điều này giúp trẻ không bị lạnh bụng dẫn đến tiêu chảy khi ăn cháo ếch. Ngoài những loại rau trong các công thức nấu cháo ếch cho bé như ở trên, mẹ có thể dùng các loại rau sau đây:
Rau cải bó xôi.
Rau bí đỏ.
Rau măng tây.
Rau tỏi tây.
5. Chế độ ăn bột/cháo của trẻ trong 2 năm đầu đời
Trong 2 năm đầu đời, tùy từng giai đoạn ăn dặm mà mẹ có thể cho con ăn nhiều hay ít cháo. Bởi vì ngoài cháo thì bé còn bú mẹ hoặc uống sữa công thức.
6. Những sai lầm kinh điển khi cho bé ăn dặm
Thêm muối vào thức ăn của bé dưới 12 tháng: Việc nêm nếm, thêm muối vào thức ăn cho bé ăn dặm có thể gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của bé như hại thận, gan, máu.
Lấy nước bỏ cái: Bé cần ăn cả nước lẫn cái mới hấp thu đủ chất dinh dưỡng. Ngoài ra, việc ăn cái còn giúp trẻ phát triển khả năng nhai.
Ăn dặm không đúng thời điểm: Có mẹ cho bé ăn dặm khi 4 tháng tuổi, tuy nhiên điều này là không nên. Mẹ nên cho bé ăn dặm khi con được từ 6 tháng tuổi nhé.
Xay nhuyễn: Thức ăn phải phù hợp với sự phát triển răng của bé. Nếu bé đã mọc được một số răng thì mẹ không nên cho con ăn thức ăn xay nhuyễn nữa mà cần chuyển qua thức ăn cắt miếng hạt lựu để giúp bé phát triển khả năng nhai.
Ăn một bữa quá lâu: Theo các chuyên gia, thời gian cho trẻ ăn mỗi bữa chỉ nên kéo dài nhiều nhất là 30 phút. Dù bé chưa ăn được nhiều, mẹ cũng nên ngưng vì việc kéo dài thời gian ăn quá 30 phút sẽ ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa của trẻ.
Cháo ếch cho bé ăn dặm rất bổ dưỡng nhưng mẹ cần chế biến và cho con ăn đúng thời điểm nhé. Ở những trẻ bụng yếu, hay bị tiêu chảy thì mẹ không nên cho con ăn loại cháo này. Vì cháo ếch có tính hàn, ăn vào dễ bị lạnh bụng gây tiêu chảy.
Hy vọng với những thông tin của MarryBaby chia sẻ sẽ giúp ích cho các mẹ. Chúc các mẹ thành công nhé!
Các bài viết của MarryBaby chỉ có tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa.
