Bánh tráng sa tế với mùi hương đặc trưng từ sa tế, vị cay tê đầu lưỡi nhưng vẫn giữ lại nét dân dã, bình dị từ món ăn này. Với cách làm đơn giản và nguyên liệu quen thuộc, chúng ta đã có thể tự mình làm 1 mẻ bánh tráng sa tế ngon hết sẩy. Nhanh chân cùng Box Hỏi Đáp chuẩn bị ngay thôi! Show
Cách làm bánh tráng sa tế cay nồng
Cách làm bánh tráng trộn sa tếthơm hấp dẫnNguyên liệu chuẩn bị cho bánh tráng sa tế
Có thể tự làm tóp mỡ tại nhà nhé
Các bước làm bánh tráng trộn sa tế ngon chuẩn bài
Còn chần chờ gì nữa mà không bắt tay vào làm thôi nào
Bước 1:Các bạn có thể cắt bánh tráng thành sợi hoặc thành miếng tùy theo sở thích. Bánh tráng cũng có nhiều loại, các bạn có thể chọn loại bánh tráng phơi sương vì loại bánh tráng này có độ dai đặc trưng nên thời gian bảo quản cũng dài hơn, nhưng trên hết các bạn nên chọn những loại bánh tráng có mỏng và có độ dai nhé!
Thêm rau răm tuỳ khẩu vị của mỗi bạn nhé
Bước 2:
Phi hành tím vàng thơm
Với hành tím, các bạn lột vỏ, cắt nhỏ hoặc băm nhuyễn. Sau đó, phi hành tím với 1 ít dầu trong chảo nhỏ cho đến khi hành chuyển sang màu vàng nâu và thơm nhẹ thì đổ ra chén để riêng. Một mẹo để giữ cho hành tím tươi lâu hơn và ngon hơn khi phi, đó là khi cắt xong, các bạn rải hành lên 1 mâm nhỏ, dùng khăn mùng rồi đem đi phơi 1 nắng nhé. Bước 3:
Sa tế là con át chủ bài trong việc bùng nổ món ăn này
Sa tế là 1 thành phần không thể thiếu trong bánh tráng sa tế, các bạn có thể chọn mua ngoài hàng hoặc tự tay mình chế biến cũng được nha. Nhưng với kinh nghiệm của Box Hỏi Đáp thì khi chế biến tại nhà chúng mình có thể điều chỉnh vị tùy theo sở thích. Các bạn có thể làm như sau: cho 100gr tôm khô được ngâm qua đêm và đã được băm nhuyễn, bắt lên chảo với 1 ít dầu, đảo cho tôm săn lại, sau đó cho thêm ớt tươi và bột ớt vào, trộn đều rồi cho thêm 3 muỗng dầu điều để tạo màu đẹp hơn, để lửa nhỏ rim sa tế tầm 15-20 phút là xong. Các bạn sẽ làm ra 1 chén hỗn hợp gia vị nhỏ để trộn bánh tráng với: nước tương, giấm, đường theo tỉ lệ là 1:1:1 rồi khuấy tan hết các gia vị. Bước 4:
Cho lần lượt các nguyên liệu vào để tiến hành trộn
Dùng 1 âu lớn, cho tất cả các nguyên liệu lần lượt: bánh tráng, sa tế, với chén nước gia vị đã pha ở bước trên rồi trộn đều lên bằng tay hoặc đũa đều được. Các bạn nên trộn 1 lượng vừa ăn, tránh trộn quá nhiều vì bánh tráng sẽ ngon hơn sau khi vừa trộn xong nha. Khi nào ăn tiếp thì mình trộn tiếp là được. Khi trộn xong, các bạn cho thêm trứng cút vào, cả với xoài sợi và thêm 1 ít sa tế nữa rồi trộn thêm 1-2 phút. Các topping trong bánh tráng các bạn có thể lựa chọn nhiều loại khác nhau như khô bò, mực khô, khô nai tùy thích, thêm 1 ít rau nữa ăn để đỡ ngán nha.
Trộn đều để thấm vị và thưởng thức thôi
Một số lưu ý nhỏ về bánh tráng sa tế
Thành phẩm hết sức ngon và vừa miệng
Những cách làm bánh tráng sa tế khác
Tham khảo thêm các loại bánh tráng sa tế khác nhé
Thay vì trộn các bạn cũng có thể sáng tạo ra 1 cách ăn khác đó là bánh tráng chấm sa tế. Box Hỏi Đáp tin chắc là độ cay của món ăn này cũng sẽ làm bừng tỉnh luôn.
Xem thêm video hướng dẫn cách làm bánh tráng sa tế bên dưới đây nhé! Vậy là bánh tráng sa tế đã hoàn thành, đây là 1 món ăn rất phù hợp cho những bữa ăn vặt, nhâm nhi khi đang tán gẫu cùng bạn bè hoặc đang xem 1 bộ phim hay. Chúc các bạn thành công nha! Yummyday.vn |