Đặc điểm khí hậu của vùng xuất xứ của khoai tây là hơi lạnh, mưa nhiều. Khoai tây có quan hệ rất gần với cà chua, cà, ớt và thuốc lá. Show
Khoai tây là cây thân thảo, bộ phận sử dụng làm thức ăn là củ, thực chất là thân ngầm, nằm sâu dưới đất. Khoai tây có yêu cầu về nước lớn nhưng bộ rễ lại kém phát triển so với thân lá, có giai đoạn sinh dưỡng và sinh thực gần đồng thời. Khoai tây yêu cầu nhiệt độ mát mẻ, thời gian sinh trưởng ưa nhiệt độ 20-22oC, nhưng khi hình thành củ lại ưa thích nhiệt độ 18-20oC, nếu nhiệt độ dưới 15oC và trên 25oC thì củ hình thành chậm lại. Khi nhiệt độ cao không chỉ sự hình thành và tăng trưởng của củ khoa tây chậm, mà củ nhỏ, củ bi nhiều, nếu nhiệt độ trên 29oC thì không hình thành được củ. Khoai tây chỉ ra hoa ở điều kiện độ dài ngày 12-16 giờ chiếu sáng, vì thế ở nước ta ít thấy khoai tây ra hoa. Mặc dù ngày nay đã tạo được rất nhiều giống khoai tây mới, nhưng nhìn chung vẫn mang nét đặc thù, yêu cầu chặt chẽ với điều kiện ngoại cảnh để sinh trưởng, phát triển. Yêu cầu đất, dinh dưỡng Cây khoai tây có thể trồng trên nhiều loại đất, tuy nhiên là cây lấy củ nên thích hợp trên đất có thành phần cơ giới thịt pha cát, đất phù sa trung tính, ở những nơi thoát nước tốt, lên luống phải cao, đất phải xốp. Đây cũng là ưu thế của nhóm đất xám bạc màu Bắc Giang, Bắc Ninh đối với khoai tây. Khoai tây lấy đi từ đất lượng kali (K2O) cao nhất, gần gấp 1,5 lần đạm (N), gấp 3 lần lân (P2O5) để tạo năng suất như trong sản xuất. Thời vụ trồng Khoai tây yêu cầu nhiệt độ cho sinh trưởng và tạo củ khắt khe do vậy trồng để lấy củ thương phẩm cũng phải tuân thủ chặt chẽ về thời vụ. Việc xác định thời vụ cho khoai tây phải căn cứ chủ yếu vào nhiệt độ không khí. Ở vùng đồng bằng Bắc bộ và các tỉnh trung du miền Bắc nói chung và Bắc Giang, Bắc Ninh nói riêng thời vụ gieo trồng tốt nhất: trồng giữa tháng 10 cho đến giữa tháng 11; thời vụ muộn: trồng giữa tháng 11 cho đến đầu tháng 12. Ở thời vụ này năng suất không ổn định, thấp và sâu bệnh nhiều, ngoài ra còn ảnh hưởng tới thời vụ cây trồng kế tiếp. Làm đất, mật độ trồng - Lên luống rộng 70-80 cm, cao 20-30 cm, trồng 2 hàng dọc theo luống, khoảng cách hàng 50-55 cm, cây cách cây 25-30 m, ta sẽ có mật độ 43.000 đến 56.000 khóm/ha (tương ứng 1.600-2000 khóm/sào Bắc bộ). - Đánh rạch sâu 10-12 cm theo hàng dọc theo luống, bón phân lót, trộn đều với đất rồi trồng củ. Trồng xong vét đất ở rãnh rồi phủ lên trên củ, xong vỗ nhẹ đất cho chặt củ nhưng tránh gãy mầm củ. Tưới nước đủ ẩm cho đất ở chỗ trồng củ giống. Củ khoai tây là một phần của thân cây nằm trong đất, phình to thành củ chứa chất dinh dưỡng dự trữ. Nếu quan sát thật kĩ, ta sẽ thấy trên củ khoai có những vảy nhỏ che chồi non rất nhỏ ở bên trong. Để một thời gian sau, những chồi non nhỏ đó sẽ phát triển thành mầm, mỗi mầm nếu đem trồng có thể phát triển thành một củ khoai tây mới. Như vậy, khoai tây sinh sản sinh dưỡng bằng thân củ. Hoa khoai tây là gì? Tìm hiểu về loài hoa khoai tây, cây khoai tây và các bộ phận liên quan, cũng như công dụng của loài này. Quý bạn đã tìm hiểu rõ chưa? Nếu chưa, hãy tham khảo ngay bài viết sau đây của Hoa Minh Ngọc. Nếu bạn đang tìm kiếm cho mình một địa chỉ hoa tươi đáp ứng được các tiêu chí đẹp, sang trọng thì Shop Hoa Minh Ngọc là cái tên mà mọi người không nên bỏ lỡ. Là đơn vị cung cấp dịch vụ điện hoa có tiếng tại TP.HCM và nhiều tỉnh thành trên cả nước. Liên hệ ngay 038 460 7598 (24/7) bạn nhé! Mục lục Khoai tây, danh pháp hai phần: Solanum tuberosum, thuộc họ Solanaceae, tên tiếng Anh là Potato. Khoai tây là cây nông nghiệp ngắn ngày được trồng để lấy củ giàu tinh bột. Chúng là loại cây lấy củ được trồng rộng rãi nhất trên thế giới và là loại cây trồng phổ biến thứ tư về năng suất tươi – sau gạo, lúa mì và ngô. Bảo quản khoai tây trong thời gian dài cần để trong tủ lạnh. Khoai tây dại mọc khắp châu Mỹ, từ Hoa Kỳ đến miền nam Chile. Người ta từng cho rằng khoai tây đã được thuần hóa độc lập tại nhiều địa điểm, nhưng sau đó thử nghiệm di truyền của nhiều giống khoai tây và khoai tây hoang dã đã chứng minh một nguồn gốc duy nhất của khoai tây. thuộc khu vực phía nam Peru và cực tây bắc của Bolivia ngày nay. Nơi con người thuần hóa khoai tây cách đây 7 đến 10 nghìn năm. Sau nhiều thế kỷ chọn lọc và lai tạo, hiện nay đã có hơn một nghìn giống khoai tây khác nhau. Hơn 99% các loài khoai tây được trồng ngày nay trên toàn cầu có nguồn gốc từ nhiều giống khác nhau ở các vùng đất thấp của miền trung nam Chile, đã được di dời khỏi cao nguyên Andes. Khoai tây, củ khoai tây, Hoa khoai tây, Hiệu ứng khoai tây, Độc tính của khoai tây, Cây khoai tây đang phát triển, Solanum tuberosum, khoai tây, Họ cà tím, Họ cà, Cây lương thực, Cây lương thực.  Tìm hiểu về khoai tây, hoa khoai tâySau khi Tây Ban Nha chinh phục Đế chế Inca, người Tây Ban Nha đã đưa khoai tây vào châu Âu vào nửa sau của thế kỷ 16. Sau đó nó được vận chuyển chủ yếu bằng đường biển đến các vùng lãnh thổ và hải cảng trên thế giới. trên toàn thế giới. Khoai tây chậm được nông dân châu Âu chấp nhận vì họ không tin tưởng. Sau đó, nó trở thành một loại cây lương thực quan trọng và là loại cây góp phần vào sự bùng nổ dân số của lục địa vào thế kỷ 19. Tuy nhiên, ban đầu khoai tây thiếu sự đa dạng về gen do tính sẵn có hạn chế. Hạn chế số lượng cây trồng đưa vào, đây cũng là cây trồng dễ bị bệnh. Vào năm 1845, một loại bệnh thực vật có tên là cháy lá do nấm oomycete infestans Phytophthora gây ra, đã lây lan nhanh chóng qua các cộng đồng nghèo ở miền tây Ireland, dẫn đến mất mùa và đói kém. Hàng nghìn giống khoai tây vẫn còn tồn tại trên dãy Andes, nơi có thể tìm thấy 100 giống khoai tây khác nhau, trong đó có nhiều loại được giữ lại bởi các hộ nông dân sản xuất nhỏ. Khoai tây, củ khoai tây, Hoa khoai tây, Hiệu ứng khoai tây, Độc tính của khoai tây, Cây khoai tây đang phát triển, Solanum tuberosum, khoai tây, Họ cà tím, Họ cà, Cây lương thực, Cây lương thực Quý khách có thể tham khảo thêm: Hoa Minh Ngọc Cây khoai tâyChế độ ăn hàng năm của một công dân trung bình toàn cầu trong thập kỷ đầu tiên của thế kỷ 21 bao gồm khoảng 33 kg khoai tây. Nó vẫn là cây trồng chủ lực của châu Âu (đặc biệt là Đông và Trung Âu), nơi sản lượng khoai tây tính theo đầu người là lớn nhất, nhưng việc mở rộng trồng khoai tây diễn ra mạnh mẽ nhất ở miền Nam. Châu Á và Đông Á trong vài thập kỷ qua. Trung Quốc hiện là nước sản xuất khoai tây lớn nhất thế giới, gần 1/3 lượng khoai tây trên thế giới được thu hoạch ở Trung Quốc và Ấn Độ. Khoai tây, củ khoai tây, Hoa khoai tây, Hiệu ứng khoai tây, Độc tính của khoai tây, Cây khoai tây đang phát triển, Solanum tuberosum, khoai tây, Họ cà tím, Họ cà, Cây lương thực, Cây lương thực Chồi non trên củ khoai tâyTừ tiếng Anh khoai tây có nguồn gốc từ tiếng Tây Ban Nha patata (tên này vẫn được sử dụng ở Tây Ban Nha). Học viện Hoàng gia Tây Ban Nha tin rằng từ khoai tây trong tiếng Tây Ban Nha là sự kết hợp giữa Taino batata (khoai lang) và Quechua papa (khoai tây). Khoai tây được đặt tên theo một loại khoai lang, mặc dù không có mối quan hệ nào giữa hai loại cây này. Trong nhiều biên niên sử không có sự phân biệt giữa hai loài. Vào thế kỷ 16, nhà thực vật học John Gerard đã sử dụng tên khoai tây hoang dã hoặc khoai tây Virginia cho loài này và gọi khoai lang là khoai tây thông thường. Khoai tây, củ khoai tây, Hoa khoai tây, Hiệu ứng khoai tây, Độc tính của khoai tây, Cây khoai tây đang phát triển, Solanum tuberosum, khoai tây, Họ cà tím, Họ cà, Cây lương thực, Cây lương thực Đặc điểm khoai tâyCây khoai tây là cây thân thảo sống lâu năm, cao đến khoảng 60 cm, chết sau khi ra hoa. Hoa khoai tây có màu trắng, hồng, đỏ, xanh hoặc tím, với nhụy vàng. Khoai tây thụ phấn chủ yếu nhờ côn trùng, ong vò vẽ mang phấn từ cây này sang cây khác. Sau khi khoai tây ra hoa, một số giống cho quả màu xanh giống quả anh đào, có thể chứa 300 hạt. Khoai tây chứa một lượng lớn chất độc alkaloids, solanin nên không ăn được. Tất cả các giống khoai tây mới đều được trồng từ hạt giống với củ. Khoai tây cắt miếng rồi ngâm nước, các hạt tách ra và chìm xuống đáy sau một ngày ngâm. Loại khoai nào cũng có thể trồng bằng củ, củ mảnh. Một số giống khoai tây thương mại không được sản xuất hoàn toàn từ hạt (vì giống này không cho ra hoa) mà được trồng bằng củ, gây nhầm lẫn giữa cái gọi là củ và miếng. Khoai tây, củ khoai tây, hoa khoai tây, tác dụng của khoai tây, độc tính của khoai tây, cây khoai tây đang phát triển, solanum tuberosum, khoai tây, họ cà tím, họ đậu, lương thực, cây thực phẩm Lịch sử nguồn gốc khoai tây, hoa khoai tâyKhoai tây có nguồn gốc từ Peru, trong nghiên cứu được David Spooner xuất bản năm 2005, thì quê hương của cây khoai tây là một khu vực nam Peru (ngay hướng bắc hồ Titicaca). Hiện tại người ta cho rằng khoai tây đã được du nhập vào châu Âu vào khoảng thập niên 1570 (khoảng 8 năm sau chuyến hành trình đầu tiên của Columbus vào năm 1492) và sau đó nó đã được mọi người đi biển châu Âu các tờ thổ và các tờ báo trên khắp thế giới khi chế độ thực hiện châu Âu mở rộng vào thế kỷ 17 và 18. Có hàng ngàn thứ (bậc phân loại dưới các loại) khoai tây được tìm thấy ở vùng Andes, nơi đó người ta may be found more than khoai tây tây chiên ở một thung lũng, mỗi nông dân có thể tích trữ tới mấy thứ khoai tây. Khi đã được phổ biến ở châu Âu, khoai tây đã sớm trở thành một sản phẩm và cây trồng chủ yếu ở nhiều kênh khác nhau trên thế giới. Việc thiếu đa dạng về phương tiện truyền thông do thực tế là có ít loài khác nhau được du nhập ban đầu cho khoai tây vào thời gian này dễ bị bệnh. Năm 1845, một loại nấm bệnh, Phytophthora infestans, hay còn được gọi là bệnh tàn tật chạy nhanh chóng khắp các cộng đồng nghèo hơn ở tây Ireland, dẫn đến nạn nhân lớn ở Ireland. Khoai tây là loài quan trọng của 1 số nước châu Âu như Idaho, Maine, Bắc Dakota, Đảo Prince Edward, Ireland, Jersey và Nga vì nó đóng vai trò lớn trong nền kinh tế nông nghiệp và lịch sử của các nhà khu vực này. Nhưng trong cuối kỷ lục của thế kỷ 20, công trình mở rộng trồng cây khoai tây lớn nhất là ở châu Á, có khoảng 8% số lượng khoai tây trên thế giới được trồng. Từ khi Liên Xô giải tán, Trung Quốc đã trở thành quốc gia sản xuất khoai tây lớn nhất thế giới, tiếp theo là Ấn Độ. Quý khách có thể tham khảo thêm: Hoa Minh Ngọc Di truyền họcCó khoảng 5.000 giống khoai tây trên toàn thế giới. Trong đó ba ngàn giống khoai tây được tìm thấy chỉ ở Andes riêng, chủ yếu ở Peru, Bolivia, Ecuador, Chile và Colombia. Ngoài 5.000 giống trồng, còn có khoảng 200 giống hoang dã, trong đó có thể có giống từ nhân giống với các giống được trồng. Việc này diễn ra liên tục giúp chuyển gen cảm kháng sâu giữa khoai tây hoang dã với khoai tây trồng. Các gen biến đổi giống nhau đã gặp phản hồi kịch bản từ công ty của họ ở Hoa Kỳ và Châu Âu. Các loài phát triển chính trên thế giới là Solanum tuberosum (thể tứ bội với 48 sắc màu), các giống loài của loài này được trồng rộng nhất. Ngoài ra còn có bốn song song (24 sắc thể) là S.stenotomum, S.phureja, S.goniocalyx và S.ajanhuiri. Có hai loài tam bội (36 nhiễm sắc thể) là S.chaucha và S.juzwpczukii. Có một cây trồng ngũ bội (với 60 NST): S. curtilobum. Có hai loài chính của Solanum tuberosum: andigena, hay giống Andes; and tuberosum, hay giống Chile. Khoai tây Andes thích nghi với các điều kiện ban ngày ngắn, là bản địa của các vùng núi xích đạo và nhiệt đới phát sinh nó; tuy nhiên, khoai tây Chile là địa chỉ của vùng Chiloé Archipelago thích nghi với ngày dài điều kiện ở vùng có độ lớn cao của miền nam Chile. Trung tâm khoai tây quốc tế, có trụ sở ở Lima, Peru, giữ một bộ sưu tập chuẩn ISO giống khoai tây. Giống khoai tây mang lại hiệu quả cao với ít công việc thiết kế, nó dễ dàng thích nghi với nhiều loại khí hậu, miễn là khí hậu mát mẻ và ẩm ướt đủ cho cây hút nước từ đất để tạo thành tinh bột trong củ. Củ khoai tây cần điều kiện bảo quản cao, nó dễ bị nấm mốc hóa củ. Reverse, khoai tây hạt có thể lưu trữ trong nhiều năm mà không bị hỏng. Vai trò trong việc cung cấp lương thực thế giớiTổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hiệp Quốc báo cáo rằng sản phẩm khoai tây toàn thế giới năm 2010 là 320 triệu tấn. Trong đó chỉ hơn 2/3 là thức ăn trực tiếp của con người, còn lại là thức ăn cho động vật và nguyên liệu sản xuất ra tinh bột. Châu Âu là nơi sản xuất khoai tây quân đội đầu tiên ở Trung Quốc và Ấn Độ sử dụng một phần ba sản lượng toàn cầu. Sự thay đổi địa chỉ của sản xuất khoai tây đã được đi từ các nhà giàu nước đối với khu vực có thu nhập thấp trên thế giới, mặc định mức độ của xu hướng này là không rõ ràng. Trong năm 2008, một số tổ chức quốc tế nêu bật vai trò của khoai tây đối với giới lương thực. Họ trích dẫn tiềm năng của khoai tây là một loại cây trồng ít tốn kém công chăm sóc và thích hợp với nhiều loại khí hậu và địa phương. Do củ khoai tây nhanh hỏng, chỉ 5% sản lượng được giao dịch quốc tế, đóng góp ít vào công việc ổn định thị trường lương thực hiện trong cuộc gọi thực thi năm 2007-2008. Liên Hiệp Quốc chính thức tuyên bố năm 2008 là năm quốc tế về khoai tây để nâng cao hình ảnh của khoai tây ở quốc gia phát triển, gọi nó là cây lương thực kho báu. Về chất dinh dưỡngKhoai tây có chứa các vitamin, chất lượng và một loạt các thực phẩm hóa chất như các carotenoit và phenol tự nhiên. Axít chlorogenic configuration to to 90% of phenol in khoai tây. Các hợp chất khác trong khoai tây là axit 4-O-caffeoylquinic (axit crypto-clorogenic), axit 5-O-caffeoylquinic (axit neo-clorogenic), axit 3,4-dicaffeoylquinic và 3,5-dicaffeoylquinic. Trong một củ khoai tây vỏ có kích thước trung bình 150 g, cung cấp 27 mg vitamin C (45% giá trị hàng ngày), 620 mg kali (18%), o, 2 mg vitamin B6 (10%) và một lượng thiamin rất nhỏ, riboflavin, folate, niacin, magie, photpho, sắt và máu. Củ khoai tâyKhoai tây chứa khoảng 26 g cacbohydrat trong một củ trung bình. Các hình thức chủ yếu của cacbonhydrat này là tinh bột. Một phần nhỏ trong đó có khả năng chống tiêu hoá từ enzym trong dạ dày và ruột non. Tinh bột khoáng này được coi là có hiệu ứng sinh lý và lợi ích cho sức khỏe giống chất xơ: là chống ung thư ruột kết, tăng khả năng nạp glucose, giảm nồng độ cholesterol và chất béo trung tính trong huyết tương, tăng cảm giác no, thậm chí nó có thể làm giảm chất béo tích trữ trong cơ thể. Cách chế biến khoai tây có thể làm thay đổi đáng kể hàm lượng dinh dưỡng. Ví dụ khoai tây nấu chín chứa 7% tinh bột khoáng, khi làm nguội đi thì nó tăng lên 13%. Khoai tây tươi còn vỏ
Nguồn: USDA database Khoai tây được xếp vào loại thức ăn có chỉ số Glycemic (GI) cao, do đó nó thường được loại trừ khỏi chế độ ăn của những người cố gắng theo chế độ ăn uống với GI thấp. Trong thực tế chỉ số GI tùy thuộc mỗi loại khoai tây khác nhau là khác nhau. Do chứa nhiều cacbonhydrat, khoai tây được cho là khiến cho người bị béo phì dư thừa nhiều hơn chất béo. Tuy nhiên, nghiên cứu của Đại học California, Davis và Trung tâm Quốc gia về An toàn Thực phẩm và Công nghệ, Viện Công nghệ Illinois chứng minh rằng mọi người có thể đưa khoai tây vào chế độ ăn uống của họ và vẫn giảm cân. Quý khách có thể tham khảo thêm: Hoa Minh Ngọc Cây và củ khoai tâySo với các loại thực phẩm khácBảng dưới đây có thể thực hiện hàm lượng dinh dưỡng của khoai tây và các thiết bị khác, mỗi loại là một dòng. các loại yếu tố thực phẩm thường không ăn sống mà phải qua biến chế hoặc nấu chín. Ở dạng nấu chín, lựong dinh dưỡng và tương kháng dinh dưỡng của mỗi hạt có thể khác với các giá trị được báo cáo trong bảng này. Độc tínhKhoai tây chứa những hợp chất độc hại được biết đến như là glycoalkaloid, phổ biến nhất là solanin và chaconin. Solanin cũng được tìm thấy trong một số cây như cây bạch anh độc, cây thiên tử (Hyoscyamus niger), cây thuốc lá (Nicotiana spp.), Cà tím và cà chua. Đây là ảnh hưởng độc tố đến hệ thống thần kinh, gây ra sự yếu ớt và nhầm lẫn. Các chất thực phẩm bảo vệ, tích tụ ở lá phần, mầm và quả khoai tây. Nấu ăn trên 170 ° C làm giảm chất độc. Nồng độ của glycoalkaloid trong khoai tây hoang dã đủ để gây hại cho cơ thể, nó gây ra đầu, tiêu, rút chuột và nghiêm trọng hơn khiến người ăn hôn mê dẫn đến vong. Tuy vậy, độc do khoai tây rất ít xảy ra. Ánh sáng làm diệp lục tổng hợp clorophyl, đó là nguyên nhân tạo ra một số khu vực của củ có thể độc. Một số giống khoai tây chứa nhiều chất glycoalkaloid độc hơn các loại khác, các nhà lai tạo giống thông qua thử nghiệm sẽ loại bỏ các cây có độc tính. Họ cố gắng giữ solanin mức dưới 200 mg / kg. Tuy nhiên, khi các giống cây thương mại có màu xanh, hàm lượng solanin có thể lên tới 1.000 mg / kg. Trong một củ khoai tây bình thường có 12–20 mg / kg glycoalkaloid, củ khoai tây có mầm là 250–280 mg / kg, trong củ khoai tây xanh là 1.500-2.200 mg / kg. Phát triểnKhoai tây được trồng từ hạt giống khoai tây và củ giống, giống như được lựa chọn kỹ lưỡng để loại bỏ bệnh. Chỉ có 15 trên 50 tiểu bang của Mỹ phát triển giống khoai tây. Một số lựa chọn địa điểm giống nhau trong mùa đông lạnh nhằm hạn chế các điểm giống nhau bị tổn hại, hoặc giống trong mùa hè để có sự tối ưu hóa tăng trưởng. Tại Anh, hầu hết các giống khoai tây có nguồn gốc từ Scotland trong những cơn gió tây ngăn chặn sự tấn công của rệp và virus. Sự phát triển của khoai tây chia làm 5 giai đoạn. Trong giai đoạn đầu, mầm bắt đầu xuất hiện từ khoai tây giống, sự bắt đầu tăng trưởng. Trong giai đoạn thứ hai, quá trình kết hợp bắt đầu khi cây phát triển lá. Trong giai đoạn ba, nhánh cây phát triển từ phía dưới lá, khi nhánh đủ lớn sẽ có hoa, củ khoai tây sẽ dừng phát triển khi nhiệt độ đất trên 26,7 ° C, do đó khoai tây được gọi là cây trồng mùa đông lạnh. Củ khai tây phát triển nhất ở giai đoạn tư, dinh dưỡng tập trung để hình thành và làm thành củ. Ở giai đoạn này một số yếu tố quan trọng là độ tối ưu hóa trong đất, nhiệt độ đất và dinh dưỡng cần được bảo đảm. Giai đoạn cuối là cây phân tán, vỏ cứng lại, đường chuyển đổi thành bột tinh thể. Củ mới có thể phát sinh trên mặt đất, vỏ khoai tây tiếp xúc với ánh sáng sẽ thúc đẩy tạo ra chất độc solanine. Để tránh điều này xảy ra, người trồng dùng phương pháp vun gốc khoai tây, một cách khác là trồng khoai tây với các chất rải che nắng như rơm rạ hoặc các tấm nhựa. Trồng cây khoai tây có thể gặp khó khăn trong một số trường hợp. Chuẩn bị mặt đất bằng, cày xới, cày xới trước khi trồng, làm sạch cỏ dại và tiến trình lợi nhuận sẽ là điều kiện tốt trước khi trồng khoai tây. Người trồng có thể trồng khoai tây với một miếng khoai tây có hai hoặc ba mắt trong một ruộng cao vừa. Cây khoai tây rất nhạy cảm với sương giá, nó làm hỏng mặt đất. Ngay cả thời tiết lạnh làm thân cây khoai tây tím, có thể làm thối và hỏng cả một cây lớn. Sau khi thu hoạch, củ khoai tây có thể bị xước và lột ra khi thu hoạch, nó sẽ tự hồi phục và chữa lành, ngăn ngừa nhiễm trùng và mất nước từ củ trong quá trình lưu trữ. Củ khoai tâyLưu trữ củ khoai tâyCác cơ sở để lưu trữ củ khoai tây được thiết kế cẩn thận giữ cho khoai tây sống và làm chậm quá trình phân hủy, trong đó bao gồm sự phân hủy tinh bột. Lưu trữ địa điểm có tối đa điểm đặc biệt, thông thoáng và nhiệt độ lưu trữ lâu trong khoảng 4 ° C (39 ° F). Đối với thời hạn lưu trữ trước khi nấu, nhiệt độ khoảng 7 ° C (45 ° F) đến 10 ° C (50 ° F) là phù hợp. Nhiệt độ dưới 4 ° C, lỗi quá trình biến đổi tinh bột trong đường, làm thay đổi hương vị và chất lượng nấu ăn và làm tăng chất acrylamide khi nấu chín, đặc biệt trong các món ăn chiên. Một nghiên cứu về acrylamide trong thực phẩm giàu tinh bột năm 2002 đã khám phá ra chất này dẫn đến nhiều vấn đề về sứ khỏe khi nó được cho là gửi thư. Trong tối ưu ha lưu trữ điều kiện cho thương mại, khoai tây có thể lưu trữ đến 10-12 tháng. Khi lưu trữ tại các gia đình chỉ được khoảng vài tuần. Nếu củ xuất hiện màu xanh lá cây và nảy mầm, các khu vực này cần được cắt bỏ trước khi sử dụng. Cut or bóc tách các khu vực vỏ xanh không đủ để loại bỏ bản sao độc tố, nó cũng không nên sử dụng cho động vật. Khi lưu giữ khoai tây ở các gia đình, nó có thể được bảo quản trong khoảng 1-2 tuần trong túi giấy, nơi khô ráo, mát mẻ, ít ánh sáng và thông thoáng. Nếu để khoai tây trong tủ lạnh, chấm đen có thể xuất hiện và làm quá trình biến đổi tinh bột tạo mùi khó chịu khi nấu chín. Nếu giữ ở nhiệt độ quá nóng, củ khoai tây sẽ nảy mầm và ngâm nước. Ngoài ra có một điểm đặc biệt là củ khoai tây hấp thụ mùi hôi bởi quả lê. Sản lượngNăm 2010, 18,6 triệu ha đất trên thế giới được sử dụng để trồng khoai tây. Trung bình sản xuất là 17,4 tấn / ha. Trang trại trồng khoai tây ở Hoa Kỳ đạt sản lượng 44,3 tấn/ha, nông dân New Zealand là những người sản xuất khoai tây có lượng cao nhất Thế giới, dao động từ 60-80 tấn/ha, kỷ lục được ghi nhận là 88 tấn/ha. Sâu bệnhBệnh Phytophthora infestans (bệnh giá sương mai) vẫn tàn phá nặng nề công nghiệp khoai tây ở châu Âu và Hoa Kỳ. Một số bệnh khác khoai tây như Rhizoctonia, Sclerotinia, chân đen, nấm mốc, đốm màu, cuộn lá virus và đầu màu tím. Côn trùng thường là nhân truyền bệnh khoai tây và trực tiếp phá hoại thân cây như bọ khoai tây Colorado, sâu khoai tây, đào rệp xanh, rệp khoai tây, bọ trĩ, bọ ve. Khoai tây tuyến dây có một loại vi trùng phát triển mạnh mẽ, loài này có thể tồn tại trong đất nhiều năm, nên trồng luân canh được khuyến khích. Khoai tây ở Việt NamKhoai tây được nhập vào Việt Nam năm 1890. Từ năm 1980, khoai tây được quan tâm và có đề tài Nghiên cứu cấp Nhà nước mà Viện Khoa học và Kỹ thuật Nông nghiệp Việt Nam (KHKTNNVN) là cơ quan quản lý. Nhờ vậy, khoai tây năng suất đã được nâng cao, trước đó là 8 tấn/ha, cao nhất là 18-20 tấn/ha, từ năm 1981 đến nay, năng suất bóng tối gần 12 tấn/ha, cao nhất 35-40 tấn/ha, có thời điểm khoai tây xuất khẩu sang Nga (có năm đến 1.000 tấn). Khi lương thực lúa và ngô dồi dào thì khoai tây được nghiên cứu theo hướng chất lượng và hiệu quả. Cách trồng khoai tây tại nhàĐể trồng khoai tây tại nhà, bạn hãy chuẩn bị và tiến hành trồng như hướng dẫn sau: Chuẩn bị đất và dụng cụ trồngĐất trồng khoai tây là loại đất tơi xốp như đất cát pha, đất thịt nhẹ, đất phù sa,… Bạn chỉ cần đảm bảo dinh dưỡng, tính thoát nước tốt và giữ ẩm tốt. Để trồng tại nhà, bạn có thể tận dụng những dụng cụ trồng như chậu nhựa, thùng xốp, bao ximăng hoặc có thể dùng loại chậu trồng củ chuyên dụng rất tiện lợi hiện có bán nhiều trên thị trường. Chuẩn bị giốngĐể nhân giống khoai tây, người ta thường dùng củ. Củ giống được chọn phải có khối lượng từ 50gram trở lên. Đường kính củ tối thiểu tầm 4 – 5cm. Ngoài ra, củ giống phải tươi ngon, khỏe mạnh, không bị sâu bệnh. Bạn có thể trồng nguyên củ giống hoặc cắt miếng để tiết kiệm chi phí. Trước khi trồng bạn nên chấm xi măng khô vào củ để chúng không bị thối nếu trường hợp mới trồng xong gặp mưa. Nếu dùng củ giống bạn cần lưu ý vấn đề bảo quản vì củ rất dễ bị nấm mốc làm thối củ, giảm chất lượng giống. Bạn cũng có thể chọn cách nhân giống khoai tây bằng hạt. Điều kiện bảo quản của hạt đơn giản hơn, tao tác trồng cũng không khó khăn nên những người mới trồng nên dùng hạt giống. Tiến hành trồng khoai tây bằng củTrước khi trồng bạn nên thúc củ nảy mầm bằng cách sau: Đặt củ giống vào khay, đặt nơi thoáng mát để củ nảy mầm. Tuyệt đối không tưới nước hay phân bón lên củ khoai. Nếu muốn kích thích nảy mầm nhanh bạn có thể vùi củ trong cát ẩm. Khi củ nảy mầm được 2 – 3cm, bạn có thể đem củ đi trồng. Thực hiện việc trồng khoai vào chậu như sau: Cho đất vào chậu đã chuẩn bị. San bằng mặt đất. Đào lỗ tầm 10 – 15cm rồi nhẹ nhàng đặt củ khoai tây giống xuống. Phủ lên trên một lớp đất 2 – 3cm che kín mầm cây Để cây có không gian phát triển, bạn nên trồng với mật độ 5 – 6 củ giống cho mỗi mét vuông đất. Các củ cách nhau 25 – 30cm là được. Sau 10 – 15 ngày cây khoai tây sẽ mọc đều. Kích thích nảy mầm trước khi trồng. Kích thích nảy mầm trước khi trồng. Cách chăm sóc cây khoai tây Quá trình chăm sóc cây khoai tây tương đối đơn giản. Bạn lưu ý những yếu tố sau đây: Tưới nướcKhoai tây ưa nước nên suốt quá trình cây sinh trưởng, đặc biệt là giai đoạn mới trồng, bạn hãy luôn giữ ẩm cho đất. Tùy tình hình thời tiết mà bạn tưới cây. Tưới nhẹ nhàng bằng vòi phun sương để không ảnh hưởng mầm non. Tuyệt đối đừng để chậu trồng bị khô nước dễ ảnh hưởng đến chất lượng củ. Điều kiện đầy đủ nước cộng với khí hậu mát mẻ là điều kiện thuận lợi cho rễ cây hút nước từ đất để tạo thành tinh bột trong củ khoai tây. Bón phânKhi cây cao 50 – 60cm, bạn cung cấp phân bón để tiếp thêm sức cho cây. Hãy dùng phân hữu cơ bón xung quanh chậu nhằm kích thích cây cho nhiều củ. Cây đủ sức khỏe mới chống chọi được với sương lạnh hay sự khắc nghiệt của thời tiết. Vì vậy bạn đừng bỏ qua việc bón phân. Làm cỏ, phòng sâu bệnhCần chú ý làm sạch cỏ để cây không bị cạnh tranh dinh dưỡng. Giữ sạch cỏ xung quanh gốc cũng là cách hữu hiệu để phòng trừ sâu bệnh. Khoai tây ít bị ảnh hưởng của sâu bệnh nhưn bạn vẫn thường xuyên chú ý và dùng những chế phẩm sinh học để tiêu diệt sâu bệnh ngay khi chúng xuất hiện. Thu hoạchThời điểm khoai tây sẵn sàng cho thu hoạch là khi cây ra hoa hoặc lá chuyển màu vàngm cây bắt đầu lụi dần. Hoa tạo thành quả nhưng những quả này chứa chất độc alkaloid và solanine nên tuyệt đối không dùng để ăn nhé! Trước khi thu hoạch bạn nên moi đất kiểm tra củ đã đủ lớn hay chưa. Khi củ đã đủ trưởng thành, bạn tiến hành thu bằng cách đổ toàn bộ đất trong thùng ra và gom củ. Để đất khô ráo thuận tiện cho việc thu hoạch củ, bạn ngưng tưới nước 2 tuần nhé! Quý khách có thể tham khảo thêm: Hoa Chia Buồn Tác dụng của củ khoai tâyDo có nhiều công dụng tốt đối với sức khỏe nên chúng thường xuất hiện trong những bữa ăn gia đình. Sau đây là một số tác dụng không thể bỏ qua khi nhắc đến củ khoai tây:
Những câu hỏi liên quan về khoai tây và hoa khoai tây?Thời kỳ ra hoa khoai tây?Năng suất của mọi loại khoai tây không liên quan đến ra hoa… Các nhà lai tạo đang lai tạo tất cả các giống mới thậm chí không nở hoa. Trong trường hợp này, nhu cầu hái hoa từ khoai tây hoàn toàn biến mất. Cây không tiêu tốn năng lượng cho việc hình thành chồi. Củ của chúng được hình thành ngay cả trước khi ra hoa. Điều này càng làm giảm nguy cơ nhiễm trùng thông thường và tránh được sự tấn công của sâu bệnh. Một số giống khoai tây ra hoa nhanh. Những bông hoa rất nhỏ. Đôi khi bạn thậm chí có thể bỏ qua giai đoạn này. Có nhiều loại khoai tây có thể nở hoặc không nở. Vì vậy, trong thời tiết khô hạn, khoai tây không nở hoa, nhưng đến mùa mưa thì chúng có thể xuất hiện. Thời kỳ ra hoa có thể không đến do chăm sóc luống rau không đúng cách. Độ xuyên sáng không đủ, bón quá nhiều phân (đặc biệt là đạm), tưới quá nhiều, đất cằn cỗi. Sâu bọ có thể ăn noãn hoa. Bạn có nên hái hoa từ khoai tây? Nhiều nhà nông học cho rằng không có giá trị can thiệp vào thời kỳ ra hoa. Bạn có thể đơn giản giúp khoai tây phát triển bằng cách bổ sung phân hữu cơ hoặc phân khoáng vào đất. Trong thời gian chồi nảy mầm, có thể cho ăn bằng tro củi; trong thời gian chúng nở hoa, phân gà rất hữu ích. Trong thời kỳ hình thành chùm hoa, điều quan trọng là phải tuân thủ chế độ tưới nước. Nếu không có kết tủa, thì một bụi phải lấy ít nhất ba lít nước. Tốt hơn là nên tưới vào buổi sáng hoặc buổi tối. Ngày hôm sau, bạn cần phải nới lỏng và túm tụm lại trái đất. Tất cả những biện pháp này sẽ đủ để cứu bạn khỏi thủ tục cắt hoa kéo dài đầy đau đớn. Các bụi cây bị cắt có nguy cơ nhiễm trùng cao hơn. Bụi cây bị thương sẽ bị tổn thương hoặc hình thành nhiều chồi hơn. Và các thành phần dinh dưỡng cho sự phát triển sẽ lại được dành cho sự phát triển của chúng. Những chùm hoa mới sẽ không xuất hiện nếu những bông hoa đã thụ phấn bị xé bỏ. Nhưng trong trường hợp này, quy trình sẽ không có ý nghĩa, vì lúc này chúng đã có thời gian để hấp thụ các thành phần dinh dưỡng cần thiết. Bạn có nên hái hoa từ khoai tây?Khoai tây là một loại rau có hoa. Trong thời kỳ ra hoa, củ được hình thành tích cực. Người ta tin rằng nếu bạn hái hoa từ củ khoai tây thì một trong những chu kỳ phát triển của cây sẽ bị rụng.Năm sau, khoai sẽ nhỏ hơn và sẽ sớm thoái hóa hoàn toàn. Các nhà khoa học đã tiến hành một thí nghiệm nhằm quan sát quá trình sinh trưởng và phát triển của một loại cây. Ở một phần của củ khoai tây, tất cả các cụm hoa đều không thay đổi, ở nhóm cây rau được nghiên cứu thứ hai, chúng bị cắt bỏ và ở phần thứ ba, phần ngọn có hoa bị cắt bỏ hoàn toàn. Vào cuối mùa trồng trọt, một so sánh của vụ thu hoạch được thực hiện. Một số ít củ hình thành ở khoai tây có hoa, nhưng chúng đều lớn. Một vụ lớn được thu hoạch từ phần thứ hai của cây, nhưng các củ có kích thước khác nhau và chủ yếu là cỡ trung bình. Nhóm nghiên cứu thứ ba gồm khoảng 30 củ khoai tây nhỏ. Trong trường hợp này, thử nghiệm cho thấy tốt hơn là không nên thực hiện các thay đổi trong quá trình phát triển. Khoai tây không cần hoa, vì chúng không có vai trò trong việc hình thành củ. Nhưng chấn thương xảy ra, và cây tiêu tốn rất nhiều năng lượng và thời gian để phục hồi. Nếu cần thiết phải cắt bỏ hoa khỏi khoai tây, tốt hơn là chỉ nên hái những chồi. Không nên chặt chồi, nếu không sẽ có thu hoạch lớn mà thu hoạch nhỏ. Sự đa dạng sẽ quyết định xem hoa có thể hái được hay không. Có những giống khoai tây hoàn toàn không tạo thành chùm hoa hoặc hình thành chúng với số lượng ít. Trong trường hợp này, bạn hoàn toàn không nên chạm vào chúng. Vòng đời sẽ bị gián đoạn và cây có thể chết. Ngoài giống, việc hái hoa khoai tây khi ra hoa có cần thiết hay không còn phụ thuộc vào thành phần của đất và điều kiện thời tiết. Ở những nơi khí hậu khô cằn, hạt phấn thường vô trùng, không hình thành hạt, hình thành noãn kém và điều này không ảnh hưởng đến sự phát triển của chồi ngầm. Do đó, quá trình cắt sẽ dẫn đến những hư hỏng không đáng có cho các bụi cây. Những cơn mưa dồi dào cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho tất cả các bộ phận của bụi khoai tây. Do đó, trong trường hợp này, không có lợi ích đáng kể nào từ một quy trình như vậy. Tại sao không thực hiện một quy trình tương tự? Nhổ hoa không tốt cho sự phát triển của cây. Sau quy trình cắt bỏ chùm hoa, bụi khoai tây tiêu tốn năng lượng để phục hồi và không hình thành củ. Cây trồng bắt đầu chín muộn hơn và nguy cơ nhiễm bệnh tăng lên. Việc nhổ hoa sẽ không thể thực hiện được nếu không giẫm nát đất giữa các luống. Đất trở nên đặc và sự phát triển của củ trở nên chậm chạp. Không thể làm thuê do kích thước lớn của bụi cây. Xới đất ở các giai đoạn phát triển trước đó của cây được thực hiện để loại bỏ độ ẩm dư thừa và làm ấm đất tốt hơn. Tại sao phải hái hoa từ khoai tây?Việc hái được hoa hay không phụ thuộc vào nhiều yếu tố. Quyết định là của người trồng, có tính đến điều kiện thời tiết, giống khoai tây, mục đích thu hoạch. Ưu điểm của việc loại bỏ hoa là hình thành một số lượng lớn khoai tây từ trung bình đến nhỏ. Nhưng không phải tất cả các giống khoai tây đều đáp ứng với việc cắt nụ và hoa với năng suất tăng lên. Việc cắt hoa từ khoai tây có cần thiết hay không còn phụ thuộc vào mục đích khác của củ. Bạn không thể hái hoa từ khoai tây được trồng để trồng một vụ rau cho năm sau. Trong tương lai, thu hoạch tồi tệ nhất sẽ thu được, với khoai tây nhỏ. Các chuyên gia khuyên bạn nên trồng khoai tây riêng để lấy hạt và để ăn riêng. Các chồi được cắt từ một phần của cây rau được trồng để làm thực phẩm cho con người. Tất cả các chất dinh dưỡng đi vào cây sẽ được phân bổ đều khắp tất cả các bộ phận của nó. Trong quá trình ra hoa, rất nhiều năng lượng được dành cho sự phát triển của chùm hoa, trong đó hạt sẽ chín trong tương lai.Người trồng rau không thấy lợi ích gì từ chúng, vì chúng chiếm khoảng 30% tất cả các chất dinh dưỡng. Có một số lý do tại sao một số người trồng rau nhổ nụ và chùm hoa: Người ta tin rằng quy trình này tốt cho củ. Trong một thời gian dài, người ta đã cắt bỏ chùm hoa trên củ khoai tây để tăng năng suất, tạo thành quả to và củ phát triển nhanh. Hiệu quả của việc ngắt nụ và hoa phụ thuộc phần lớn vào giống cây trồng. Nếu không ngắt hoa thì cùng với chồi và lá sẽ mất khoảng 50% chất dinh dưỡng để phát triển. Vì như vậy, hàm lượng tinh bột trong củ sẽ giảm, và những củ khoai tây như vậy sẽ không thích hợp để gieo tiếp. Nếu đất bạc màu, tơi xốp thì vẫn nên ngắt bỏ hoa để nhiều chất dinh dưỡng thẩm thấu vào phần ngầm của cây. Nếu những củ khoai tây được trồng muộn, thì bạn nên cắt hoa. Điều này sẽ làm tăng sản lượng. Kết quả là, nếu những củ khoai tây đang được trồng nhằm mục đích tạo ra hạt giống, thì việc hái hoa là điều không đáng. Nếu nó được trồng với mục đích cho con người, thì hoa phải được hái. Quý khách tham khảo thêm: Cây bon sai Quy tắc thực hiện Sau khi ngắt hoa, bạn cần chuẩn bị cho thực tế là chồi bên sẽ bắt đầu tích cực hình thành, mùa sinh trưởng sẽ kéo dài khoảng 14-15 ngày. Đối với những người quyết định loại bỏ chùm hoa để tăng năng suất, cần tuân thủ một số khuyến nghị: Hãy chắc chắn để tính đến các điều kiện thời tiết. Tốt hơn là không nên bắt đầu quy trình trong thời tiết nóng và mưa. Bạn chỉ cần cắt chồi bằng dụng cụ làm vườn vô trùng. Điều này sẽ làm giảm nguy cơ lây lan nhiễm trùng. Chúng di chuyển giữa các hàng một cách cẩn thận để không giẫm lên mặt đất và không làm hỏng lá. Hoa bắt đầu cho thu hoạch trước khi nụ có sức. Nó là cần thiết để phá vỡ các buồng trứng (chúng có màu xanh lá cây). Nếu bạn ngắt các chùm hoa, các lá phía dưới có thể bị khô và chuyển sang màu vàng và sau đó năng suất sẽ giảm. Mẹo: “Cắt những bông hoa có màu sắc rực rỡ vươn lên mạnh mẽ trên toàn bộ bụi cây.” Trong trường hợp này, cây sẽ không phát triển và hình thành nhiều chồi. Bạn có thể tăng năng suất bằng cách cắt bỏ những quả đã rụng hoặc hoa đã tàn. Cắt bỏ những cành đang ra hoa sẽ chỉ gây hại cho cây. Một bụi cây được cắt theo cách này sẽ mang lại những quả nhỏ. Công cụ làm vườn Điều rất quan trọng là phải biết khi nào bắt đầu thủ thuật xé rách. Cắt chồi trước khi chúng nở. Nếu bạn hái một cành hoa sẽ giúp giảm khả năng miễn dịch. Cây thường xuyên bị nhiễm virut và nấm bệnh. Nếu thời điểm đó đã bị bỏ lỡ, thì tốt hơn là đợi cho đến khi cánh hoa bắt đầu rụng. Trong trường hợp này, bạn cần loại bỏ những quả mọng đã hình thành. Bạn muốn tìm một cửa hàng mua hoa uy tín, chất lượng và muốn mua cho tặng người thân/bạn bè/đồng nghiệp/Sếp những bó hoa tươi, sang trọng mang vẻ đẹp thuần tú hay mua những bó hoa để làm quà tặng nhân các dịp quan trọng như khai trương, khánh thành nhà cửa, …vv… Hãy đến với cửa hàng Hoa Minh Ngọc chúng tôi để lựa chọn và mang về cho mình những sản phẩm hoa siêu đẹp nhé. Liên hệ ngay 038 460 7598 (24/7) ngay! |
