Giải quyết nhanh các tình trạng trân châu nấu bị sượn, vón cục hay bị cháy, hạt trân châu nấu không nở to như ngoài tiệm. Cùng Wonderful khám phá điều thú vị để giải quyết các vấn đề trên nhé. Show 
II. Các bước thực hiện nấu trân châu Bước 1: Chuẩn bị trân châu và nước để nấu trân châu. - Đầu tiên cắt túi trân châu ra, lấy 200g trân châu đem sàng lọc qua để loại bỏ các hạt bột rơi ra. - Sau đó đổ 2L nước vào nồi và đun sôi nước . Bước 2: Nấu trân châu Wonderful. - Sau khi nước sôi, đổ từ từ trân châu vào nồi, khuấy đều 20 vòng để trân châu không bị dính vào đáy nồi và hạn chế trân châu vón cục dính vào nhau. - Nấu trong thời gian 25p, cứ 5 phút khuấy đều 1 lần cho trân châu chín đều, 5p sau cùng thì giảm lửa xuống to vừa, khuấy thêm 20 vòng nữa thì đậy kín nắp nồi. Bấm đồng hồ 30p để ủ trân châu. Lưu ý trong thời gian ủ trân châu thì không nên mở nắp nồi để tránh trân châu mất hơi không chín đều. Bước 3: Trân châu nấu xong. - Sau khi ủ xong trân châu thì đổ trân châu ra, lọc bớt nước, sử dụng nước sạch rửa qua trân châu, để ráo bớt nước thì thêm 52g đường cát (đường mía lỏng hoặc mật ong đều được), trộn đều để hạt trân châu tiếp xúc hết với đường, ủ với đường thêm 10p nữa là có thể thưởng thức. Chỉ cần 3 bước thực hiện đơn giản, chúng ta đã có ngay bát trân châu thơm ngon. Cùng nhau trổ nghệ pha chế cho bạn bè, người thân thưởng thức nào!
Tương tự như trân châu, việc chọn trà,chọn bột sữa cho món trà sữa cũng quan trọng không kém trong việc pha chế đồ uống. Hồng trà Wonderful đậm đà từ nước trà đến hương vị, giá cả cạnh tranh. Bột kem không sữa 34D thơm ngon, hạt bột mềm-mịn, dễ tan trong nước ấm và nóng, làm dậy lên mùi trà, vị sữa cho cốc trà sữa truyền thống. Bộ đôi nguyên liệu không thể thiếu. Ngoài ra, để tạo sức hấp dẫn cho cốc đồ uống chúng ta có thể kết hợp với thạch sương sáo ăn liền Wonderful thanh mát và topping pudding trứng thơm ngon, mềm. Chắc hẳn trân châu đen là một nguyên liệu pha chế không mấy xa lạ với các tín đồ yêu thích trà sữa. Mọi người thường thử tự sức làm trân châu tại nhà bởi cách làm không mấy phức tạp, dễ dàng thao tác. Tuy nhiên, ai ở đây đã thử nấu trân châu rồi sẽ gặp một vấn đề chung là trân chân tự nấu sẽ rất nhanh bị dính vào nhau, khó sử dụng, trong khoảng thời gian bảo quản dễ bị cứng nhanh chóng. Để khắc phục được vấn đề đó, Thực Phẩm Plaza sẽ bật mí cho bạn những mẹo nấu trân châu ngon như ngoài hàng, không bị dính và cứng ngay tại căn bếp gia đình. Trước hết chúng ta đi tìm hiểu về thành phần của trân châu đen. Nguyên liệu chính của trân châu đen là củ sắn đã rây thành bột (hay còn gọi là bột năng) trộn với bột nếp vo thành những viên tròn nhỏ bằng ngón tay út. Sau đó đem đi luộc chín, được dùng như một loại topping ăn kèm với trà sữa, trà trái cây, chè, sữa chua,… Vì nguyên liệu làm từ bột nếp như trên nên dù chưa luộc hay sau khi luộc thời hạn sống của chúng cực kì ngắn. Khi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, đặc tính của bột sẽ cứng lại, đó là nguyên nhân làm cho trân châu của chúng ta bị cứng lại. Vì vậy chúng ta thường được khuyên chỉ nên luộc một lượng trân châu đủ dùng để có được độ ngon chuẩn vị nhất. Trong quá trình luộc trân châu, sau khi luộc chín chúng ta thường bỏ qua một công đoạn đó chính là rửa trân châu. Nghe tưởng chừng như vô lý nhưng lại là bước quan trọng giúp trân châu của chúng ta không bị dính. Sau khi luộc chúng ta phải rửa để làm sạch lớp áo bột bên ngoài đến khi trân châu đen bóng không bị nhớt. Lớp áo bột này chính là nguyên nhân gây ra dính và nhớt của trân châu. Các bước nấu trân châu tại nhà không bị dính và cứngBước 1: Chuẩn bị nước đun nước để luộc trân chân đen
Bước 2: Cách nấu trân châu đen không bị dính
Bước 3: Ngâm trân châu đen vào đá Sau thời gian ủ, đổ trân châu ra giá inox và rửa sạch nước nhớt trực tiếp dưới vòi nước lạnh, vừa xả vừa dùng muôi đảo đều để làm giảm nhiệt độ ngay lập tức tránh trân châu bị dính vào nhau. Bước 4: Trộn trân châu đen với đường và mật ong
Cách bảo quản trân châu đen tại nhàTrân châu đen sau khi nấu xong nên bảo trân châu quản ở nhiệt độ phòng,không nên bảo quản trong tủ lạnh. Trân châu đen nên sử dụng trong ngày,tốt nhất là trong 8 – 12 tiếng. Bở nguyên liệu để làm Topping trà sữa chủ yếu là bột nếp, bột năng hoặc bột sắn cho nên bảo quản trân châu sau khi luộc xong rất khó để dự trữ trân châu được lâu. Trân châu sau khi luộc xong, bạn cần dùng rây vớt trân châu ra, ngâm vào nước lạnh hoặc xả dưới vòi nước để trân châu không bị dính. Trân châu vớt ra khô nước rồi đưa vào hộp hoặc tốt nhất là xoong làm bằng inox để nơi khô ráo. cách này có thể bảo quản được trong khoảng 1 ngày. Để bảo quản trân châu lâu hơn, chúng ta cho trân châu vào hộp đậy nắp kín hoặc bịch nilon phía trên rồi cho vào ngăn mát của tủ lạnh. Với phương pháp này, trân châu có thể để đc 3-4 ngày mà không sợ hư hỏng. Khi muốn đưa ra sử dụng thì bạn chỉ cần bỏ vào lò vi sóng trong 1′ hoặc luộc lại trân châu rồi pha chế trà sữa theo cách mình muốn. Bằng các cách đơn giản bạn có thể tự làm và bảo quản trân châu để làm nên những cốc trà sữa ngon tuyệt cho cả nhà mà không sợ mất vệ sinh. Mua trân châu ở đâu ngon mà giá lại “hời” ?Trên thị trường hiện nay có nhiều nơi bán trà sữa trân châu với đủ các loại. Trân châu đen, trân châu trắng, trân châu sương mai, trân châu đường đen hay trân châu hoàng kim,…. Bạn có thể bắt gặp và mua ở ngoài chợ hay các tiệm bán nguyên liệu chế biến đồ uống, siêu thị. Một số trang thương mại điện tử như tiki, shopee, lazada,….cũng có bán. Tuy nhiên, để đảm chất lượng an toàn như mô tả, chất lượng uy tín không thì các bạn nên xem xét kỹ lưỡng. Gợi ý cho bạn địa điểm cung cấp nguyên liệu pha chế hàng đầu miền Bắc – Thực Phẩm Plaza luôn mang đến cho khách hàng những nguyên liệu chất lượng nhất với giá cả cạnh tranh. Trân châu sống vị caramen hiệu Ami là sản phẩm của Cty TNHH Thực Phẩm Plaza, được sản xuất theo dây chuyền công nghệ Đài Loan, với nguồn nguyên liệu tốt nhất, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, quý khách hàng hoàn toàn yên tâm khi sử dụng Trân châu đen vị caramen hiệu Ami tự hào là sản phẩm có tiếng trên thị trường. Với các hạt trân châu dẻo dai, hương vị tự nhiên, kích thước đồng đều phù hợp cho nhu cầu của tất cả khách hàng từ chủ quán cà phê, trà sữa đến các khách hàng có nhu cầu cho gia đình. Tất cả các nguyên liệu hiện đều được bán tại Thực Phẩm Plaza
Giao hàng tận nơi nội thành Hà Nội THỰC PHẨM PLAZA – đơn vị cung cấp thực phẩm, đồ uống nhập khẩu Châu Âu và nguyên liệu pha chế cao cấp hàng đầu Việt Nam. Tại sao trân châu có màu đen?Trân châu đen Với nguyên liệu chính là bột năng và được tạo màu bởi bột cacao hoặc cà phê hoà tan, trân châu đen còn được áo bởi một lớp đường đen vô cùng bắt vị. Trân châu đen có vị ngọt nhẹ, vừa dai vừa dẻo khiến người ta nhai hết khi nào chẳng hay. Trà sữa trân châu đường đen căn nguyên liệu gì?Trà để pha trà sữa: Trà đen 15 gr.. Đường nâu: 20 gr.. Sữa bột béo: 60g.. Sữa tươi không đường: 100ml – 800ml.. Đường đen: 100gr – 200gr.. Đá viên: Tùy theo sở thích.. Trân châu Dương đen làm bằng bột gì?Trân châu đen được làm từ bột sắn, có hình viên bi nhỏ tròn đen, khi nhai đem lại cảm giác dai dai thú vị. Để tăng hương vị của trân châu đen nhiều thành phần được thêm vào bên trong bột ca cao, cà phê, nhân dừa… 1kg trân châu ướp bao nhiêu dương?Bước 2 :Ướp trân châu với nước đường để trân châu không bị dính vào nhau: 1kg trân châu với 100ml nước đường + 200ml nước lọc (vì nếu ướp hoàn toàn bằng nước đường thì trân châu cuối ngày bị ngọt và bị cứng). |
