Pha cà phê bằng máy có ngon không

Cà phê pha máy thơm ngon hơn pha phin truyền thống không là vấn đề mà nhiều người dùng quan tâm. Điều này nhằm lựa chọn cách pha sao cho cà phê thành phẩm đảm bảo thơm ngon và đậm đà hương vị nhất.

Cà phê vốn là thức uống phổ biến và được nhiều người ưa chuộng hiện nay. Với mỗi cách pha chế riêng, bạn sẽ cảm nhận được sự khác biệt trong hương vị cà phê được tạo thành. Vậy, bạn đã biết, cà phê pha máy thơm ngon hơn pha phin truyền thống không? Hãy cùng tìm hiểu lời giải đáp cho vấn đề này qua bài viết sau nhé.

Cà phê trở thành thức uống quen thuộc đối với nhiều người dân Việt hiện nay

Tìm hiểu về các cách pha cà phê

Cà phê theo cách pha phin truyền thống 

Pha phin là cách thức pha chế lâu đời, thường được các cá nhân sử dụng tại gia đình. Với những người sành về cà phê thì họ đánh giá khá cao và hầu như đều lựa chọn phương thức pha này để cho ra vị cà phê chất lượng và đúng chuẩn nhất.

Cách pha này tiêu tốn khá nhiều thời gian để tạo ra 1 tách cà phê hoàn chỉnh. Bên cạnh đó, điều bạn cần quan tâm đầu tiên và trên hết là phải có 1 phin pha chất lượng cùng bột cà phê nguyên chất, đã trải qua quá trình rang xay bài bản. 

Sau khi cho nước sôi đi qua bột cà phê đã đựng sẵn trong phin, lúc này bột cà phê sẽ nở ra và chắt lọc nước cốt đi qua các lỗ được thiết kế trong phin cà phê và giữ lại phần bã. 

Cà phê pha phin truyền thống sẽ cho bạn cảm nhận sâu sắc nhất về hương vị

Trên thực tế, pha phin có thể nói nét riêng trong cách thưởng thức cà phê của người Việt và yêu cầu người pha phải có bí quyết và kinh nghiệm mới cho ra nước cốt đậm đà nhất cả về hương và vị. Vừa nhâm nhi tách cà phê pha phin với từng giọt chảy chầm chậm với làn khói hơi lan tỏa, bạn chắc chắn sẽ thật sự thích thú và có cảm nhận sâu sắc nhất về hương vị cà phê được tạo thành. 

Cà phê pha máy

Cách pha cà phê bằng máy được sử dụng phổ biến tại các cửa hàng cà phê hoặc tại các khu vực công sở. Một tách cà phê pha máy được tạo thành có thể nói là sự tổng hợp của nhiều yếu tố, có thể kể đến như: lượng nước vừa đủ với độ sôi tiêu chuẩn, hạt cà phê nguyên chất đã được chọn lọc kỹ càng, cùng thời gian pha được căn chỉnh một cách chính xác. 

Pha cà phê bằng máy xuất phát từ cách pha của người Ý và nhờ sự tiện lợi đáng kể, hình thức pha này được lan rộng ra toàn thế giới. 

Cà phê pha máy tiện lợi, nhanh chóng, giúp người dùng tiết kiệm thời gian hơn

Sau khi cho 1 lượng cà phê nguyên hạt vào máy, lúc này, hạt sẽ được nghiền nhỏ và làm mịn trực tiếp. Ưu điểm của việc sử dụng máy pha là bạn hoàn toàn kiểm soát được cà phê là nguyên chất và không bị pha trộn.  

Máy pha được ứng dụng theo nguyên lý sử dụng phương thức đẩy hơi nước với áp suất cao, chỉ trong 1 thời gian ngắn, bạn đã có thể thưởng thức 1 tách cà phê đậm đà, hương vị đồng đều và hòa quyện. Để được tách cà phê đậm đà, thơm ngon như pha phim truyền thống  thì bạn phải mua máy pha giá thành khá cao…

Cách pha này đặc biệt thích hợp với những ai thường xuyên phải bận rộn, khó có thời gian chờ đợi từng giọt cà phê được chắt lọc qua phin như cách pha truyền thống.

Không ít người đã thắc mắc về vấn đề cà phê pha máy thơm ngon hơn pha phin truyền thống không. Tuy nhiên, trên thực tế sẽ không có lời giải đáp hoàn toàn chính xác cho câu hỏi trên. Bởi, điều này còn tùy thuộc vào sở thích cũng như cảm nhận riêng biệt của mỗi người. Và với mỗi cách pha đều sẽ có ưu điểm riêng.

Nếu bạn có sẵn bột cà phê nguyên chất, đảm bảo chất lượng, thì pha cà phê phin sẽ khiến bạn có cảm nhận rõ nét và hoàn chỉnh hơn độ thơm cũng như nét đặc trưng riêng của từng loại cà phê. Đặc biệt, cách pha này cực kỳ phù hợp với những ai có nhiều thời gian ngồi thảnh thơi để tán gẫu, thư giãn cùng bạn bè, người thân,…

Trong khi đó, nếu bạn thường xuyên bận rộn, hay muốn pha cùng lúc 1 lượng cà phê cho nhiều người khác nhau thì pha máy sẽ là sự lựa chọn thích hợp hơn cho bạn. 

Cà phê pha máy hay pha phin truyền thống ngon hơn là tùy vào cảm nhận riêng

Như vậy, với những đối tượng nhau thì sẽ đưa ra sự lựa chọn khác nhau, người thì cảm thấy rằng cà phê máy thơm ngon hơn nhưng vị nhạt hơn, người thì đánh giá cà phê phin đậm đà, tuyệt vời hơn,… Để có cái nhìn toàn diện nhất, bạn có thể tự mình thưởng thức và có cảm nhận riêng cho bản thân nhé.

Qua bài viết, hẳn bạn đã không còn thắc mắc về vấn đề cà phê pha máy thơm ngon hơn pha phin truyền thống không nữa. Hãy lựa chọn cách pha phù hợp, để thưởng thức và cảm nhận được trọn vẹn và sâu sắc nhất vị ngon của loại thức uống này. Bạn có thể tham khảo thêm uống cà phê sạch có lợi gì cho sức khỏe?.

Ngoài ra, nếu còn thắc mắc và cần tư vấn thêm về các loại hạt, bạn có thể truy cập vào website http:/huonglongcoffee.com để được hỗ trợ nhanh chóng, chuyên nghiệp nhất nhé.

Hiện nay, cách pha cafe bằng máy rất phổ biến. Bởi nó mang đến sự thuận tiện và đảm bảo về chất lượng đồng đều của các ly cà phê. Tuy nhiên, pha bằng máy làm thế nào để có ly cà phê thơm, thật ra không hề khó.

1. Pha cà phê bằng máy có ngon không?

Pha cà phê bằng phin phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố như độ mịn của cà phê, nguồn nước sử dụng, nhiệt độ của nước, lực nén nên chất lượng của ly cà phê thường không được ổn định. Nhằm khắc phục những vấn đề trên, cách pha cafe bằng máy ngon được áp dụng. Và khi được pha chế bằng máy, cà phê đảm bảo về chất lượng đồng đều, thậm chí còn có hương vị thơm ngon hơn hẳn cà phê phin.

Máy pha cà phê giúp kiểm soát tất cả yếu tố cần có để tạo ra ly cà phê như lượng cà phê, nhiệt độ nước, thời gian pha và luôn đảm bảo chúng ở mức ổn định. Nên cà phê tạo ra luôn đạt chuẩn về hương vị.

2. Các yếu tố để pha cà phê bằng máy ngon 

2.1 Loại cà phê ngon 

Dù áp dụng cách pha cafe bằng máy hay bằng phin, cũng cần phải sử dụng loại cà phê ngon và đảm bảo độ sạch. Như vậy cà phê tạo ra mới thơm, ngon. Tốt nhất nên mua cà phê tại địa chỉ cung cấp uy tín, để yên tâm về chất lượng của cà phê.

Khi pha bằng máy nên dùng cafe mộc, không có bị lẫn các tạp chất, để tránh trường hợp máy đang hoạt động bị tắc và không thể chiết xuất các thành phần có trong hạt cà phê.

Hãy nhớ rằng, cà phê sau khi được rang thì chất lượng cũng đã giảm dần. Tốt nhất không nên mua hạt cà phê rang sẵn với số lượng lớn, vì nếu để càng lâu thì khi pha cà phê sẽ giảm đi hương vị. Trong trường hợp mua nhiều, hãy cho cà phê vào trong túi giấy, rồi đặt vào trong hộp chân không được làm bằng chất liệu cứng để bảo quản.

Bạn có biết cách pha chế cafe ngon hay làm sao để có được một ly cà phê đậm đà hương vị?

2.2 Đúng lượng nước và lượng cà phê 

Khi pha cà phê cần phải đảm bảo sử dụng đúng lượng nước và lượng cà phê, để giúp cà phê đạt chuẩn về hương vị, không quá đắng hoặc không quá nhạt. Về nguyên liệu, để tạo ra 40 tách cà phê sẽ cần phải dùng đến 1kg cà phê bột. Tuy nhiên hàm lượng này cũng có thể thay đổi tùy thuộc vào khẩu vị riêng.

Khi dùng nước lọc tinh khiết pha chế sẽ làm cho ly cà phê đậm và nồng hơn so với bình thường. Lý do là vì với nước tinh khiết, thành phần có hạt trong hạt cà phê được chiết xuất ra nhiều hơn, một số chất hòa tan nhanh vào trong nước góp phần làm gia tăng độ đậm và vị đắng. Trong trường hợp pha chế cafe ở nhà, nên sử dụng nước đóng chai hoặc nước qua máy lọc thay vì dùng nước giếng hoặc nước máy.

2.3 Nhiệt độ nước ổn định 

Nhiệt độ nước chuẩn giúp chiết xuất được các thành phần có trong cà phê, dao động từ 95 -100 độ C. Khi sử dụng máy pha cà phê, cũng có hướng dẫn không nên hâm lại cà phê mà giữ chúng ở 86 độ C.

2.4 Thời gian cà phê đi qua và thẩm thấu

Để tạo ra một ly cà phê hoàn chỉnh, thông thường phải cần đến 22 -40 giây để hoàn thành thời gian chiết xuất. Còn với cách pha cà phê bằng máy thì thời gian này được cài đặt, nằm trong khoảng từ 25 -32 giây.

Đối với quá trình chiết xuất cà phê, thời gian không làm tỷ lệ thay đổi nhưng lại có ảnh hưởng không nhỏ đến chất lượng. Nếu tốc chiết xuất nhanh thì vị cà phê sẽ chua, còn nếu chậm quá thì lại bị đắng.

3. Cách pha cà phê bằng máy pha cà phê gia đình tại nhà 

3.1 Cách pha cà phê Espresso thơm ngon 

Cho ly đựng vào phía dưới khay đựng, lắp filter vào đầu group. Sau đó khóa van xử lý rồi nhấn công tắc để pha cà phê. Ban đầu cà phê chảy ra sẽ có màu đen, sau đó sẽ chuyển dần sang màu nâu.

Làm thể nào để có một tách cà phê hoàn hảo không phải chuyện dễ, tham khảo ngay nguyên tắc pha chế cafe.

3.2 Cách pha cà phê sữa đá 

Để pha cà phê sữa đá, cần phải chuẩn bị cà phê bột, ly, sữa đặc có đường. Cách pha café bằng máy với cafe sữa đá được thực hiện qua 3 bước sau:

Bước 1: Pha một ly cà phê espresso. Đầu tiên đun nước sôi từ 85 -95 độ C. Tiếp đến cho 2 – 3 thìa cà phê bột vào filter, rồi lắp filter vào đầu group. Nhấn nút trên máy để pha cà phê.

Bước 2: Cho sữa đặc vào trong ly cafe espresso, tùy thuộc vào sở thích đề điều chỉnh hàm lượng cho thật phù hợp. Sau đó khuấy cho thật đều.

Bước 3: Cho ly cà phê sữa vào trong thùng đá hoặc cho vào trong tủ lạnh trong thời gian 1 phút. Tuyệt đối không nên cho đá trực tiếp vào trong cà phê vì sẽ làm giảm đi vị của cà phê nguyên chất.

3.3 Cách pha cà phê Capuchino

Muốn pha cà phê Capuchino bằng máy, cần phải chuẩn bị cà phê bột, ly đựng, sữa tươi không đường và ca inox. Cách pha thực hiện lần lượt theo các bước sau:

Bước 1: Pha một ly cà phê espresso bằng máy. (Có thể thực hiện theo các bước ở cách pha espresso ở mục 3.1).

Bước 2: Cho sữa tươi không đường vào trong ca inox để đánh sữa.

Bước 3: Nhấn nút trên máy pha cà phê để khởi động vòi đánh sữa.

Bước 4: Sau khi hoàn tất phần đánh sữa nên làm sạch vòi bằng cách xả một ít hơi nước vào phía bên trong của khay thoát nước.

Bước 5: Sử dụng lớp bọt vừa mới được đánh xong vào việc tạo hình. Nếu muốn có một lớp bọt mịn thì nhất định phải gõ và xoay tròn cái ca.

Bước 6: Đổ sữa từ ca vào ly cà phê một cách từ từ, bạn sẽ thấy lớp bọt trắng nổi lên. Và khi dòng sữa trắng ở trên bề mặt hãy thỏa thích sáng tạo hình vẽ theo ý thích.

Các bạn có thể xem rõ hơn qua video dưới đây:

Xem thêm cách pha chế cà phê khác: