Bạn có biết, dầu cá là một trong những thực phẩm bổ sung omega 3 phổ biến và an toàn nhất. Nếu bạn đã sử dụng loại thực phẩm này bạn sẽ vô cùng ngạc nhiên với vô số công dụng mà nó có thể mang lại cho bạn. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết như thế nào để uống dầu cá đúng cách. Bài viết sau đây sẽ cung cấp cho bạn đọc phương pháp uống dầu cá đúng cách để đạt được hiệu quả cao nhất qua bài viết"Bổ sung dầu cá thường xuyên có tốt không?" Show TẠI SAO CẦN BỔ SUNG DẦU CÁ OMEGA 3Omega 3 là một phần quan trọng của màng tế bào trong cơ thể con người. Chúng còn có một số chức năng quan trọng khác đối với sức khỏe, bao gồm: Tác dụng đối với hệ tim mạch DHA làm giảm lượng triglycerid máu, giảm loạn nhịp tim, giảm tỷ lệ bệnh động mạch vành, giảm chứng nhồi máu cơ tim. Bổ sung omega 3 là việc làm thiết thực nhằm cải thiện hệ tim mạch một cách tốt nhất, trái tim và hệ tuần hoàn luôn khoẻ mạnh. Các nhà nghiên cứu đã quan sát rằng những người ăn nhiều cá ( hấp thụ omega-3 ) có tỉ lệ mắc bệnh tim mạch ít hơn so với người bình thường. Tác dụng đối với mắt Theo như kết quả nghiên cứu của tiến sĩ Lois Smith, chuyên gia mắt ở Bệnh viện Nhi Boston, các acid béo trong omega 3 có thể giúp ngăn ngừa những bệnh về mắt như bệnh võng mạc và bệnh thoái hóa điểm vàng khi tuổi cao. Tác dụng đối với não Có thể nói đối với trí não, omega 3 hỗ trợ phát triển trí não rất tốt. Việc bổ sung omega 3 rất quan trọng đối với quá trình phát triển và duy trì hoạt động của não bộ, ngăn ngừa suy giảm trí nhớ.  Giảm mỡ trong gan Cung cấp đủ lượng omega-3 mà cơ thể bạn cần sẽ làm giảm lượng mỡ trong gan và chứng viêm đối với những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu. Việc bổ sung dầu cá cho cơ thể cũng sẽ giúp làm giảm hàm lượng triglycerides cao trong máu. Do đó, nguy cơ mắc các bệnh tim mạch cũng sẽ giảm đi. Cải thiện chất lượng giấc ngủ Các nghiên cứu cho thấy bệnh thiếu ngủ sẽ dẫn đến nhiều bệnh khác như béo phì, tiểu đường và trầm cảm. Thiếu hụt omega-3 sẽ gây ra bệnh mất ngủ ở trẻ em và bệnh ngưng thở lúc ngủ ở người trưởng thành. Ngoài ra, thiếu hụt DHA còn làm giảm lượng hormone melatonin – hormone giúp bạn dễ chìm vào giấc ngủ. Hấp thụ đủ axit béo omega-3 ở cả trẻ em và người lớn có thể giúp kéo dài giấc ngủ cũng như tăng chất lượng giấc ngủ. Tốt cho da DHA là thành phần cấu trúc của da, chịu trách nhiệm xây dựng các màng tế bào và đóng vai trò quan trọng trong việc nuôi dưỡng da. Một màng tế bào khỏe mạnh sẽ đem lại cho bạn làn da mềm mịn, không nếp nhăn và không khô ráp. EPA cũng có tác dụng tích cực cho da: ngăn ngừa lão hóa, ngừa mụn, kiếm soát dầu thừa, làm mịn da… Ngăn ngừa ung thư Một số nghiên cứu cho thấy những người uống nhiều dầu cá có thể giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư ruột lên đến 55%. Hơn nữa, nhiều nghiên cứu khác đã chứng minh uống dầu cá cũng có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới và bệnh ung thư vú ở nữ giới. Cách tốt nhất để bổ sung axit béo omega-3 là ăn cá béo ít nhất 2 lần/tuần, nhưng nếu bạn không ăn cá béo thường xuyên hoặc bị dị ứng với cá, nên cân nhắc việc uống dầu cá. Điều quan trọng là bạn cần đảm bảo bổ sung cơ thể có đủ EPA và DHA. Đây là những loại chất béo omega-3 hữu ích nhất và được tìm thấy trong cá và tảo. UỐNG DẦU CÁ NHƯ THẾ NÀO LÀ ĐÚNG CÁCHUống dầu cá đúng cách yêu cầu liều lượng thế nào? Uống dầu cá đúng cách với liều lượng thế nào là phù hợp?. Không có khuyến nghị nào về lượng dầu cá bạn nên dùng. Tuy nhiên, có những khuyến nghị cho tổng lượng omega-3, cũng như EPA và DHA. Mặc dù các khuyến nghị có thể khác nhau, nhưng hầu hết các tổ chức y tế đều khuyên dùng ít nhất 250 miligam hỗn hợp EPA và DHA - hai dạng axit béo omega-3 thiết yếu mỗi ngày. Theo Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu, bổ sung axit béo omega-3 có thể được tiêu thụ một cách an toàn với liều tới 5.000 mg mỗi ngày. Khi mua dầu cá, hãy nhớ đọc hướng dẫn trên vỏ để xác định lượng EPA và DHA được cung cấp. Thông thường, 1.000 mg dầu cá cung cấp khoảng 300 mg EPA và DHA kết hợp. Hầu hết mọi người nhận được một số omega-3 trong chế độ ăn uống của họ từ các loại thực phẩm như hạt lanh, dầu đậu nành và quả óc chó - nhưng chúng có chứa ALA. Mặc dù cơ thể bạn có thể biến ALA thành EPA và DHA, nhưng bạn có thể sẽ không tự mình tạo ra mức độ đầy đủ của các axit béo này. Trừ khi bạn đang ăn khoảng hai phần (8 ounces hoặc 224 gram) cá có dầu mỗi tuần, bạn có thể thiếu EPA và DHA. Nói chung, tối đa 3.000 mg dầu cá mỗi ngày được coi là an toàn cho người lớn tiêu thụ. Với một số đối tượng cụ thể, cách dùng Omega 3 đúng cách sẽ mang lại những lợi ích sau: - Đối với bệnh nhân mắc bệnh tim Một nghiên cứu đã theo dõi 11.000 người dùng liều kết hợp EPA và DHA 850mg mỗi ngày trong 3,5 năm cho thấy họ đã giảm 25% các cơn đau tim và giảm 45% tử vong đột ngột. Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, bên cạnh một số tổ chức khác, khuyến cáo rằng những người mắc bệnh mạch vành nên uống 1.000 mg EPA và DHA kết hợp mỗi ngày, trong khi những người có chất béo trung tính cao thì cần 200 - 2,200 mg mỗi ngày. - Đối với bệnh nhân bị trầm cảm và lo âu Các nghiên cứu chứng minh rằng sử dụng omega-3 liều cao, dao động từ 200 - 2,200 mg mỗi ngày, có thể làm giảm các triệu chứng trầm cảm và lo âu. Trong trường hợp rối loạn tâm trạng và tâm thần, việc bổ sung lượng EPA cao hơn DHA có thể là tối ưu. - Đối với bệnh nhân bị ung thư Tiêu thụ nhiều axit béo omega-3 có liên quan đến việc giảm nguy cơ ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt và ung thư ruột kết. Tuy nhiên, mối tương quan không quan hệ nhân quả như nhau. Cần có các nghiên cứu xác nhận xem lượng axit béo omega-3 trong cơ thể có ảnh hưởng đến nguy cơ mắc ung thư hay không. - Đối với trẻ em và phụ nữ mang thai Nghiên cứu cho thấy rằng axit béo omega-3, đặc biệt là DHA, rất quan trọng trước, trong và sau khi mang thai. Gần như tất cả các hướng dẫn chính thức khuyên cách sử dụng Omega 3 cho phụ nữ mang thai nên bổ sung 200 mg DHA trong khi mang thai và cho con bú ngoài liều lượng thường xuyên mà bạn bổ sung. Một số tổ chức toàn cầu và quốc gia đã công bố hướng dẫn bổ sung từ 50 - 100 mg mỗi ngày kết hợp EPA và DHA cho trẻ sơ sinh và trẻ em. Nên uống dầu cá khi nào? Tất cả các viên dầu cá đều được hấp thu tốt nhất sau những bữa ăn có chất béo hoặc các loại rau củ có vị đắng. Vì dầu cá vốn khó tan, nên dầu mỡ hoặc thức ăn đắng sẽ kích thích tiết dịch mật, giúp phân hủy dầu cá và được cơ thể hấp thu dễ dàng hơn. Nếu bạn gặp các triệu chứng như ợ, ợ nóng hoặc buồn nôn, hãy chia nhỏ thành nhiều liều uống trong ngày. Ai nên uống dầu cá ? Đối tượng sử dụng dầu cá rất đa dạng. Như đã nói, dầu cá giúp bạn bổ sung được nguồn acid béo quan trọng trong cơ thể nên ngay cả khi bạn khỏe mạnh, việc bổ sung dầu cá mỗi ngày cũng có tác dụng duy trì sức khỏe. - Người bình thường Bạn thể tự bổ sung vitamin A bằng chế độ ăn nhiều cá tươi, đặc biệt là các loại cá chứa dầu như cá hồi, cá thu, cá mòi, cá ngừ… Ngoài ra, có thể ăn thêm gan động vật, trứng, sữa, các loại củ có màu vàng như chuối, đu đủ, bí ngô…, các loại rau như rau ngót, rau muống, mồng tơi… - Nhóm cần bổ sung dầu cá Nhóm đối tượng cần bổ sung dầu cá là: người ăn chay trường, người cao tuổi, phụ nữ có thai, cho con bú, người nghiện rượu… Trẻ bị suy dinh dưỡng, chậm lớn, hoặc trẻ sau khi bệnh ho, tiêu chảy… trẻ hay khóc về đêm nên cho dùng thêm dầu cá. Những người da, tóc khô, quáng gà, người làm việc nhiều với máy tính, hay buồn ngủ, mỏi mắt, khô mắt, mắc bệnh thấp khớp, viêm khớp, có các bệnh liên quan đến tim mạch cần phải bổ sung bằng dầu cá. Trẻ trên hai tuổi nếu cần thiết có thể sử dụng dầu cá. Trong dầu cá giàu DHA cũng như acid eicosapentaenoic (EPA) và a-xít docosahexaenoic, những loại a-xít béo có vai trò quan trọng trong quá trình phát triển về trí tuệ và thể chất cho bé. Phụ nữ mang thai khi sử dụng dầu cá cần có sự chỉ dẫn cụ thể của bác sỹ. Tuy nhiên, liều lượng uống không được quá 5.000 đơn vị quốc tế (IU) vitamin A/ngày. Những người có vấn đề máu huyết hoặc đang sử dụng thuốc kháng đông như warfarin, heparin cần hỏi ý kiến bác sĩ nếu muốn sử dụng vì dầu cá có thể làm loãng máu. Người bị dị ứng với cá cần cẩn thận khi dùng cá vì có thể bị nôn, tiêu chảy…
LƯU Ý KHI SỬ DỤNG DẦU CÁ OMEGA 3Theo các bác sỹ, cách uống Omega 3 tốt nhất là một tháng trước ngày phẫu thuật tim hoặc nong mạch vành sẽ giúp ngăn ngừa tắc nghẽn tái phát lên đến 26%. Thuốc tránh thai và thuốc giảm cân chứa ORLISTAT ngăn chặn lượng chất béo hấp thu vào máu, làm giảm hiệu quả của viên dầu cá. Do đó, bạn không uống dầu cá với hai loại thuốc này, hãy uống cách nhau ít nhất 2 giờ để tránh tương tác thuốc. Đừng uống dầu cá với thuốc điều trị huyết áp cao vì sự kết hợp này có thể làm huyết áp tụt xuống mức quá thấp. Nếu bạn khó ngủ, hãy uống Omega 3 trong bữa ăn tối. Các nhà khoa học ở Đại học Oxford, Mỹ, đã nghiên cứu và kết luận rằng nồng độ omega 3 cao trong máu sẽ giúp bạn dễ ngủ và ngủ ngon hơn. - Uống dầu cá đúng cách – Lưu ý cho trẻ em dưới 18 tuổi Acid béo omega 3 thường có trong sữa bột công thức cho trẻ sơ sinh, nhưng hiện nay, chưa có một quy định nào về liều lượng omega 3 cho trẻ. Đối với viên dầu cá, bạn không nên cho bé uống trừ khi có sự chỉ định hoặc đồng ý của bác sĩ. - Uống dầu cá đúng cách – Lưu ý cho người bệnh Người bị bệnh tim thường được khuyên bổ sung 1000mg (1 viên lớn) EPA và DHA/ ngày từ viên dầu cá mỗi ngày. Đối với những người chưa có tiền sử bệnh tim, Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA) khuyến nghị nên ăn cá ít nhất 2 lần/ tuần. Hiệu quả của việc uống dầu cá đúng cách sẽ thể hiện rõ ràng sau 2 tới 3 tuần. Một số bệnh nhân có tình trạng sức khỏe đặc biệt có thể cần bổ sung tới 4000mg/ngày dưới sự giám sát của bác sĩ. Cụ thể: Người có lượng cholesterol cao được khuyến cáo bổ sung từ 2 – 4 gram EPA và DHA/ngày. Đối với người bị cao huyết áp được khuyến cáo bổ sung từ 3 tới 4 gram/ngày. - Uống dầu cá đúng cách – Lưu ý với phụ nữ mang thai và cho con bú Phụ nữ đang mang thai và cho con bú rất cần các acid béo omega 3, đặc biệt là DHA. DHA có vai trò rất quan trọng trong sự phát triển của thai nhi và trẻ sơ sinh. Nguồn thực phẩm giàu DHA và EPA nhất chính là cá. Tuy nhiên do thai phụ và trẻ em đặc biệt dễ bị ảnh hưởng bởi lượng thủy ngân trong một số loại cá, nên có thể cần phải bổ sung từ viên uống. Các viên uống cho bà mẹ trẻ em cần phải có đủ lượng DHA: ít nhất 250mg DHA trong mỗi viên dầu cá. Một lựa chọn khác là dầu tảo (algae oil) vốn chứa nhiều DHA. Khi nào không nên uống dầu cá? Nếu bạn đang gặp phải những tình trạng sức khỏe sau, hãy thận trọng khi uống dầu cá và tham khảo ý kiến bác sĩ trước: |
