Ăn thịt vịt uống nước dừa được không

21-11-2019, 3:17 pm

Món vịt om nước dừa chắc chắn sẽ đem đến cho gia đình bạn một bữa cơm ngon miệng

Món vịt om nước dừa thơm ngon cực đã miệng với vị ngọt mềm của vịt và vị thanh mát, thơm dịu của nước dừa. Món ngon đúng điệu được chế biến đơn giản với những bí quyết cho hương vị tuyệt hảo. Bạn hãy cùng Vịt 29 khám phá cách làm món ăn hấp dẫn này nhé.

Ăn thịt vịt uống nước dừa được không

1. Nguyên liệu chế biến món vịt om nước dừa

Nguyên liệu chế biến món vịt om nước dừa đơn giản nhưng khá nhiều. Do đó, bạn nên liệt kê thành danh sách để mua đầy đủ cho vị ngon đúng điệu nhé. Bạn cần chuẩn bị:

  • Vịt xiêm: 1 con
  • Sả: 7 củ
  • Tỏi bắc: 6 tép
  • Ớt tươi: 4 quả
  • Hành lá: 50g
  • Rau ngò mùi: 50g
  • Hành tím: 4 củ
  • Gừng tươi: 1 nhánh vừa
  • Dừa xiêm: 1 quả.
  • Nước cốt dừa đóng lon: 1 hộp
  • Bột nghệ: 1 thìa cà phê
  • Ớt bột: 1 thìa cà phê
  • Tiêu xay: 1 thìa cà phê
  • Dầu hào: 2 thìa cà phê
  • Hạt nêm: 3 thìa cà phê
  • Đường kính trắng: 2 thìa cà phê
  • Nước mắm: 3 thìa cà phê
  • Muối hột: 1 muỗng canh
  • Rượu trắng: 5 thìa cà phê
  • Dầu ăn: 4 thìa canh

>> Mua ngay: Vịt quay Bắc Kinh ngon trứ danh tại hệ thống Vịt 29

Ăn thịt vịt uống nước dừa được không

2. Cách sơ chế nguyên liệu chế biến

Cách sơ chế nguyên liệu làm món vịt om nước dừa cần sự tỉ mỉ với nhiều công đoạn. Với gừng, tỏi, bạn cạo sạch phần vỏ, rửa sạch rồi đợi khi ráo nước đem băm nhỏ. Rau ngò tàu và hành lá bạn nhặt phần lá héo, gốc bẩn rồi rửa sạch thật kỹ, đợi ráo nước thì cắt nhuyễn ra. Bạn nhớ để riêng mỗi loại nguyên liệu vào các bát khác nhau nhé.

Về phần vịt, bạn rửa sạch với nước rồi để ráo. Bạn có thể dùng rượu, muối hoặc gừng để chà xát toàn thân con vịt khử mùi hôi hiệu quả. Sau đó, bạn đặt thịt vịt lên thớt, dùng dao to chặt thành các miếng nhỏ vừa ăn.

Tiếp đến, bạn cho vịt vào một cái tô lớn, thêm các gia vị hạt nêm, muối, đường, tiêu xay, gừng vào ướp. Bạn đeo găng tay nilon để đảm bảo vệ sinh rồi bóp đều để vịt ngấm gia vị rồi ướp trong 15 phút.

Với nước cốt dừa bạn có thể mua lon bán sẵn hoặc tự làm đều đảm bảo hương vị. bạn cho bào nhỏ cùi dừa rồi đổ nước nóng vào ngâm trong khoảng 15 phút. Tiếp đến, bạn lọc phần bã dừa để lấy phần nước cốt dừa.

3. Cách chế biến món thịt om nước dừa

Cách làm món vịt om nước dừa cần sự khéo léo, tỉ mỉ. Bạn có thể thử trổ tài với khâu chế biến đơn giản. Đầu tiên, bạn bật bếp, làm nóng chảo rồi cho dầu ăn vào phi thơm gừng, tỏi. Sau đó, bạn cho thịt vịt vào đảo chín đều.

Bạn xào đến khi thịt săn lại thì cho nước cốt dừa vào đảo đến lúc sôi. Tiếp đến, bạn cho nước vào ngập xâm xấp mặt thịt vịt và nêm gia vị. Bạn tiếp tục đun vịt thật kỹ để thịt vịt chín và ngấm nước cốt dừa.

Khi nước sền sệt lại, thịt không chảy mỡ nữa, bạn cho hành lá, ngò tàu vào đảo đều là xong. Bạn nhớ bỏ bớt phần mỡ vịt ra cho bớt ngấy và cũng có thể dùng làm phần mỡ xào cho món khác cũng rất thơm.

Ăn thịt vịt uống nước dừa được không

4. Địa chỉ bán món vịt om nước dừa

Món vịt om nước dừa thơm ngậy ăn với cơm cực đã miệng. Cách chế biến món ăn không quá khó nhưng lại khá kỳ công nên mất khá nhiều thời gian. Bạn có thể ghé tới cửa hàng Vịt 29 để thưởng thức món ngon chuẩn vị một cách nhanh chóng, tiện lợi.

Đến với Vịt 29, quý khách hàng được thỏa sức hòa mình vào thế giới ẩm thực văn hóa với nhiều món ăn đa dạng từ vịt. Bạn có thể chọn món nhậu từ vịt, món thay cơm hay món ăn với cơm đều tuyệt ngon.

Đầu bếp của Vịt 29 có kinh nghiệm lâu năm, chế biến với nguyên liệu tươi mới đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Nhân viên của cửa hàng phục vụ nhiệt tình, tư vấn chi tiết cho quý khách món ăn ngon theo đúng sở thích và hợp sức khỏe.

Hệ thống cửa hàng của Vịt 29 gồm 1 cửa hàng chính và 7 cửa hàng cơ sở. Bạn có thể đến trực tiếp cửa hàng hoặc đặt dịch vụ giao hàng toàn quốc tiện lợi tại nhà với chi phí cực rẻ của Vịt 29.

Trên đây là cách chế biến món vịt om nước dừa thơm ngậy hấp dẫn. Bạn có thể thử trổ tài làm tại nhà cho gia đình thưởng thức. Hoặc bạn đến với Vịt 29 để được trải nghiệm không gian ẩm thực với sự phục vụ tận tâm nhất nhé.

Nước dừa ngon ngọt, mát lành, giải khát cực đã nên được rất nhiều người yêu thích. Thế nhưng, ít người biết nếu uống nước dừa không đúng cách, kết hợp với những thực phẩm kiêng kỵ sẽ gây hại cho sức khỏe. Hãy cùng VinID tìm hiểu ngay nước dừa kỵ gì và những điều cần chú ý khi uống nước dừa qua bài viết sau nhé.

MUA DỪA NGỌT MÁT NGAY!

1. Giải đáp: Nước dừa kỵ gì?

Ăn thịt vịt uống nước dừa được không
Nếu uống nước dừa không đúng cách, kết hợp với những thực phẩm kiêng kỵ sẽ gây hại cho sức khỏe

Chocolate

Protein và canxi trong nước dừa khi kết hợp với oxalat có trong chocolate sẽ tạo ra canxi oxalat không hòa tan. Chất này tích tụ một thời gian với số lượng lớn sẽ gây ra bệnh sỏi thận, suy thận hay ngộ độc.

Ngoài chocolate, oxalat còn có trong ca cao, cà phê, trà… Do đó, bạn cũng nên tránh kết hợp những loại thực phẩm này với nước dừa.

Ngoài ra, sự kết hợp trái khuấy giữa nước dừa với chocolate còn làm cản trở khả năng hấp thu canxi của cơ thể; gây ra tình trạng rụng tóc, tiêu chảy, đau bụng… 

Đá lạnh

Nhiều người thường cho ít đá lạnh vào ly nước dừa cho thêm mát lạnh, dễ uống. Những tưởng đây là thói quen vô hại nhưng thực ra lại có tác hại khôn lường.

Nước dừa có tính hàn, đá lạnh lại càng hàn. Dùng chung với nhau sẽ khiến cơ thể bị hàn, nhất là khi không có thực phẩm tính nhiệt trung hòa lại.

Bạn sẽ gặp tình trạng ớn lạnh, khó tiêu, đau bụng, đầy bụng, sốt nhẹ, thậm chí là sốt cao gây khó chịu, ảnh hưởng nhiều tới sức khỏe.

MUA DỪA NGỌT MÁT NGAY!

Thuốc

Khi uống thuốc, một số người sẽ dùng chung với nước dừa để vị ngọt của dừa làm giảm bớt vị đắng của thuốc, giúp dễ uống hơn. Tuy nhiên thói quen này lại hết sức tai hại. 

Nước dừa sẽ tạo ra một màng bám bao quanh viên thuốc, các chất khoáng trong nước dừa như magie, canxi cũng sẽ làm giảm công dụng của thuốc, thậm chí tương tác với thành phần thuốc. Do đó, người bệnh sẽ lâu khỏi hơn, hoặc gặp phải những tác dụng phụ không mong muốn.

Hải sản

Tương tự như đá lạnh, hải sản cũng có tính hàn. Khi kết hợp với nước dừa, người uống sẽ bị khó tiêu, ớn lạnh, đau bụng…

Nhất là các trường hợp sau càng không nên kết hợp hải sản với nước dừa:

  • Người đang bị cảm lạnh
  • Người vừa ốm dậy
  • Người bị huyết áp thấp
  • Người bị thấp khớp
  • Người bị suy nhược cơ thể
  • Người bụng yếu
Ăn thịt vịt uống nước dừa được không
Khi kết hợp hải sản với nước dừa, người uống sẽ bị khó tiêu, ớn lạnh, đau bụng…

Sữa

Nước dừa kỵ với cái gì? Đáp án chính là sữa – một loại thức uống rất quen thuộc và bổ dưỡng. 

Nước dừa có tính axit khi kết hợp với protein trong sữa sẽ gây ra tình trạng khó tiêu, làm bạn bị khó chịu và không tốt cho hệ tiêu hóa.

>>> Nước dừa bao nhiêu calo? <<<

2. Đối tượng không nên uống nước dừa

  • Người bị bệnh tiểu đường thai kỳ: Thai phụ mắc bệnh này không nên uống nước dừa. Còn người bị bệnh tiểu đường bình thường vẫn có thể uống nước dừa nhưng không nên uống nhiều, nên uống dừa già thay vì dừa non, không nên pha thêm đường hay uống dừa lon có chất tạo ngọt, không nên ăn cùi dừa có nhiều chất béo bão hòa.
  • Người bị tiêu chảy, rối loạn tiêu hóa: Nước dừa, đặc biệt là dừa non, có tính hàn, không tốt cho người bụng yếu hay đang mắc các bệnh đường ruột.
  • Người bị bệnh huyết áp thấp: Nước dừa bổ sung một lượng lớn kali cho cơ thể làm tăng thải ion natri (muối) ra ngoài qua hệ tiết niệu, dẫn đến lượng nước đào thải cũng tăng, gây ra tình trạng tụt huyết áp. Do đó, thức uống này có thể gây giảm huyết áp đột ngột, khiến người mắc huyết áp thấp gặp nguy hiểm.
  • Người bị bệnh thận: Nước dừa chứa lượng kali khá cao, do đó sẽ làm tăng kali máu, khiến bệnh thận thêm trầm trọng. Đặc biệt, ở bệnh nhân suy thận, nếu lượng kali máu tăng cao quá mức có thể gây nhiều biến chứng nguy hiểm như nôn, yếu cơ, liệt cơ, đánh trống ngực, chuột rút, ngừng tim…
  • Vận động viên: So với các loại thức uống thể thao khác, nước dừa không cung cấp đủ carbohydrate để tạo ra năng lượng, lượng natri cũng không cao. Do đó, nước dừa không phải là loại đồ uống thích hợp cho người tập thể thao với cường độ cao. Ngoài ra, nước dừa có thể gây tăng kali máu, khiến người sử dụng choáng váng, suy nhược, mất ý thức.
  • Thai phụ 3 tháng đầu: Uống nước dừa trong thời kỳ này dễ gây ra tình trạng sinh non.
  • Ngoài ra, người bị phù ứ nước, thấp khớp, bị trĩ, mệt tim do lạnh… cũng không nên uống nước dừa do đặc tính hàn của nó.
Ăn thịt vịt uống nước dừa được không
Nước dừa không phải là loại đồ uống thích hợp cho người tập thể thao với cường độ cao
>>> Cách bảo quản nước dừa <<<

3. Lưu ý khi uống nước dừa để tốt cho sức khỏe

  • Khi vừa đi nắng về, không nên uống nước dừa để tránh bị trúng gió với các triệu chứng như ớn lạnh, đầy bụng, sốt…
  • Sau khi làm việc nặng, vận động mạnh, tập thể thao, mất sức, không nên uống nước dừa để tránh tay chân yếu rũ, bị giảm phản xạ và sức dẻo dai. Nếu vẫn muốn uống thì nên nghỉ ngơi để cơ thể hết mệt rồi hẵng uống từ từ, không uống dồn dập một lượng lớn.
  • Vào buổi tối muộn, sau ngày dài mệt mỏi, bạn không nên uống nước dừa. Lúc này, cơ thể không còn tràn đầy sức sống như ban ngày nữa, nếu còn uống dừa có tính hàn sẽ dễ bị lạnh, cảm nhiễm, đuối sức, đầy bụng, tay chân rã rời…
  • Nên uống nước dừa vào buổi trưa hoặc sáng.
  • Không nên uống nước dừa khi quá no hoặc quá đói.
  • Chỉ nên uống tối đa 1 quả dừa/ngày. Nếu uống quá nhiều sẽ gây tụt huyết áp, béo phì, gây áp lực cho thận.
  • Sau khi uống nước dừa, không nên ăn hay uống các thực phẩm có nhiều đường để tránh lượng đường tăng cao quá mức.
  • Không nên pha thêm gì vào nước dừa để uống, chỉ uống dừa nguyên chất.

MUA DỪA NGỌT MÁT NGAY!

Hy vọng, qua bài viết trên, bạn đã biết nước dừa kỵ gì, ai không nên uống nước dừa và những lưu ý khi uống nước dừa để tốt cho sức khỏe. Đừng quên tải ngay app VinID và tham gia chương trình VinID giá sốc để mua dừa tươi ngon với giá siêu rẻ nhé!

Ăn thịt vịt uống nước dừa được không

>>> Tác dụng của dừa xiêm <<<

Trái cây  Trái dứa