08/05/2020 Show
Tủ lạnh là thiết bị bảo quản đồ ăn rất hiệu quả mà hầu hết gia đình nào cũng có, tuy nhiên thức ăn chín để trong tủ lạnh được bao lâu thì vẫn có thể dùng được và cần bỏ đi là điều không phải ai cũng biết. Thực phẩm đã qua chế biến sẽ bi biến chất và môi trường trong tủ lạnh vẫn có một số vi khuẩn ưa lạnh phát triển nên bạn thời gian bảo quản các loại thức ăn cả sống và chín đều có giới hạn.
Thiết bị tủ lạnh ra đời không chỉ là để làm đá hay bảo quan, dự trữ thực phẩm sống mà ngay cả những món ăn chín, đã qua chế biến, dưới đây là một số loại thực phẩm chín thông dụng của ẩm thực Việt mà chúng ta thường bảo quản trong tủ lạnh và thời gian an toàn để bảo quản chúng:  Thời gian để các loại giò, chả, xúc xích, dăm bông để trong tủ lạnh an toànThức ăn chín để trong tủ lạnh được bao lâu với các loại đồ ăn nhanh? Với nhiệt độ ngăn mát tủ lạnh từ 4 đến 8 độ C, làm chậm lại sự phát triển của vi khuẩn gây hại, các loại thức ăn nhanh như giò, chả, xúc xích, dăm bông, thịt hun khói… đã qua chế biến có thể để được trong thời gian từ 4 - 6 ngày bình thường, nếu bảo quan thức ăn nấu chín để ngăn đá được bao lâu - thời gian có thể đến từ 8 - 10 ngày. Vì tủ lạnh chỉ có thể hỗ trợ bảo quan làm chậm sự phát triển của ví khuẩn mà không thể tiệt trùng hay diệt khuẩn nên qua những mốc thời gian trên nếu bạn không dùng đến chúng hãy bỏ đi, việc bạn tiếc và sử dụng lại các loại thực phẩm này có thể mang đến nhiều nguy cơ gây các bệnh nguy hiểm. Thịt kho để tủ lạnh được bảo lâu?Các loại thịt đặc biệt là thịt kho, cá kho là những món nấu 2 lửa sẽ ngon hơn nên người Việt thường có thói quen kho qua một lần và để tủ lạnh, hôm sau kho lại những lại không biết thức ăn chín để trong tủ lạnh được bao lâu với món thịt kho này. Thời gian cho các món thịt kho, cá kho để trong tủ lạnh an toàn có thể đem dùng lại chỉ từ 1 - 2 ngày, qua thời gian này, dù bạn chó đem nấu với lửu lần hai cũng không đảm bảo an toàn và độ ngon. Bên cạnh đó, thông thường, các loại thịt bò, gà, heo đã nấu chín chỉ bảo quản được trong tủ lạnh từ 1-2 ngày. Các loại bít tết, thịt quay để tủ lạnh: 3 – 5 ngày. Thịt muối để tủ lạnh 7 ngày, Hotdog để tủ lạnh 1 tuần nếu đã mở gói, 2 tuần nếu chưa mở gói.. Bảo quản các loại ngũ cốc trong tủ lạnh được bảo lâuNgủ cốc không chỉ nói riêng các loại hạt sống như ngô, đậu, điều… mà còn cả những loại đã qua chế biến khác như các loại bánh mỳ, bánh ngọt, bánh chuối nướng, bánh pancake hay bánh quy đều là những món ăn rất quen của người Việt. Thời gian bảo quan thức ăn nấu chín với các loại ngũ cốc này chỉ nên để trong vòng 1 ngày, và dù đồ chưa bị hỏng chúng cũng sẽ không còn vị ngon nếu để sang ngày thứ 2. Các sản phẩm từ Sữa để được trong tủ lạnh bảo lâuThức ăn chín để trong tủ lạnh được bao lâu cũng bao gồm cả những sản phẩm làm từ sữa như các loại pho mát, bơ, bánh sữa… trong đó:
Bên cạnh đó, một số sản phẩm từ sữa được nhà sản xuất in rõ trên bao bì hạn sử dụng đối với trường hợp chưa mở lắp và đã mở lắp rất rõ ràng, chúng ta có thể căn cứ vào những thông tin đó để bảo quản thức ăn đã nấu chín và các sản phẩm đã qua chế biến với thiết bị tủ lạnh. 2 Những nguyên tắc bảo quản thức ăn chín để trong tủ lạnh nhất định phải biếtthức ăn chín để trong tủ lạnh được bao lâu còn phụ thuộc vào cách bạn bảo quản chúng như thế nào, dưới đây là một số nguyên tắc giúp bạn giữ đồ ăn được ngon và an toàn hơn trong thiết bị nhà bếp tủ lạnh.:
Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm đáp án cho câu hỏi chuối chín có nên để tủ lạnh không Câu hỏi thức ăn chín để trong tủ lạnh được bao lâu, để trong ngăn đá được bảo lâu cần đi song hành với những nguyên tắc bảo quản thức ăn chín trong tủ lạnh đúng cách để thực phẩm không bị nhiễm khuẩn và gây ngộ độc, mang mầm mống các loại bênh nguy hiểm cho sức khỏe con người. Có thể bạn quan tâm: Cách khử mùi hôi tủ lạnh hiệu quả nhất
Chả cá là một loại thực phẩm được khá nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon của nó. Tuy nhiên nhiều người vẫn khá thắc mắc rằng liệu chả cá sẽ để được bao lâu? Cách bảo quản chả cá tươi ngon không bị hôi như thế nào? Sau đây hãy cùng toptacdung.com đi tìm hiểu kĩ hơn về những vấn đề này nhé. Tác dụng của chả cáChả cá là một loại thực phẩm được làm từ các loại cá xay nhuyễn ra rồi được ướp với nhiều loại gia vị khác nhau. Cá được dùng để xay chả cá có thể là từ nhiều loại khác nhau. Chúng mang lại nhiều công dụng tương tự như cá mang lại. Chả cá cung cấp nhiều dưỡng chất và vitamin tốt cho sức khỏe con người. Trong cá có chứa hàm lượng axit béo có lợi cho cơ thể, đặc biệt là hàm lượng omega 3 mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng. Thành phần omega 3 trong cá giúp chống lại sự tấn công của vi khuẩn, giúp làm giảm mụn và làm đẹp da hiệu quả. Cha cá dùng cho mọi trường hợp như thiếu dinh dưỡng, mệt mỏi, suy nhược cơ thể, lao bỏng nặng, gầy yếu sút ký, đau đầu chóng mặt, mỏi mắt,… Chả cá như là một món ăn thay thế cho cá tươi của nhiều gia đình. Việc thay đổi giữa cá và chả cá sẽ giúp cho bữa cơm gia đình trở nên phong phú, đa dạng và ngon miệng hơn. Đặc biệt là đối với gia đình có người già, trẻ em, người biếng ăn thì việc thay đổi món ăn dưới nhiều hình thức khác nhau là điều cần thiết. Nó giúp cải thiện bữa ăn, vừa ngon miệng vừa đầy đủ dưỡng chất. Ăn nhiều chả cá có tốt không?Nhiều người cho rằng nếu ăn quá nhiều chả cá và thường xuyên thì có thể sẽ gây ảnh hưởng rất nhiều đến sức khỏe của con người. Tuy nhiên cũng có nhiều người cho rằng chả cá cũng tương tự như cá thì vẫn ăn thường xuyên được. Vậy rốt cuộc ăn nhiều chả cá có tốt không? Thực tế thì việc ăn nhiều chả cá không ảnh hưởng gì đến sức khỏe con người cả. Tuy nhiên nếu ăn nhiều chả cá không chất lượng thì sẽ gây ra nhiều ảnh hưởng nghiêm trọng. Hiện nay nhiều loại chả cá không rõ nguồn gốc xuất xứ cũng như không có hạn sử dụng được bày bán tràn làn trên thị trường mà không được kiểm tra về chất lượng. Chưa kể nhiều loại chả được làm từ các nguyên liệu ươn, thối, nguyên liệu đang trong quá trình phân hủy, cá được bảo quản bằng hóa chất độc hại,… Nếu sử dụng những loại chả cá này thì có thể gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của người sử dụng. Chả cá kém chất lượng có chứa rất nhiều vi khuẩn, mầm bệnh gây hại. Mặc dù khi chế biến nấu chín ở nhiệt độ cao thì vi khuẩn sẽ bị tiêu diệt nhưng cũng không thể nào làm mất đi chất gây hại cho con người. Ăn chả cá bị ương, hư hỏng có thể gây ra ngộ độc do vi khuẩn Ecoli, Salmonella gây ra các triệu chứng như tiêu chảy, đau bụng, nôn, toàn thân bị lạnh, sốt,… Nếu sử dụng chả cá kém chất lượng trong thời gian dài sẽ tích tụ nhiều hóa chất trong cơ thể gây ra các bệnh mãn tính phá hủy vào thận, gan, phổi, thần kinh,… Do đó để đảm bảo sức khỏe cho bản thân cũng như mọi người trong gia đình thì tốt nhất là bạn nên mua chả cá ở nơi uy tín, đảm bảo chất lượng chả cá không bị hư hỏng hay có vấn đề gì gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Chả cá để được bao lâu?Nhiều người khá thắc mắc về thời hạn sử dụng chả cá. Liệu có thể bảo quản chả cá trong bao lâu? Chả cá để lâu có gây ảnh hưởng gì đến sức khỏe con người không? Thời gian bảo quản chả cá phụ thuộc rất nhiều vào tình trạng bảo quản của nó. Nếu chả cá tươi thì có thể bảo quản được từ 1 – 2 ngày là tốt nhất. Nếu chả cá đã được chế biến sẵn như chiên hoặc hấp (luộc) thì có thể bảo quản được lâu hơn. Để giúp thời gian bảo quản chả cá được lâu hơn thì bạn có thể để vào tủ lạnh. Chả cá đã được chế biến sẵn bảo quản ở nhiệt độ 10 độ C thì có thể bảo quản từ 1 – 6 tháng. Chả cá tươi bảo quản trong tủ lạnh có thể giữ đến 2 tuần hoặc 1 tháng tùy theo nhiệt độ của tủ lạnh mà bạn lựa chọn. Tuy nhiên bạn nên cân nhắc về thời gian bảo quản, không nên bảo quản quá lâu vì chả cá có thể bị giảm chất lượng. Nhiều trường hợp bảo quản không đúng cách sẽ khiến chả cá bị biến chất, nhiễm vi khuẩn, mầm bệnh gây hại. Do đó mà tốt nhất là bạn nên xem kĩ hạn sử dụng của chả cá trước khi mua. Nếu không có bao bì in nhãn mác thì bạn nên hỏi trực tiếp người bán. Hãy luôn đảm bảo chả cá mà mình sử dụng là hàng chất lượng và có nguồn gốc rõ ràng nhé. Cách bảo quản chả cá tươi ngon, không hôiCó rất nhiều giá đình thường xuyên sử dụng chả cá cho bữa ăn chính của gia đình tuy nhiên không phải ai cũng biết các bảo quản chả cá tươi ngon, không bị hôi. Nếu nắm được cách bảo quản thì sẽ không chỉ giúp cho chả cá luôn được tươi ngon, không hôi mà còn có thể đảm bảo chất lượng, hàm lượng dinh dưỡng tốt nhất. Sau đây là một số cách bảo quản chả cá bạn nên biết: Bảo quản chả cá loại chiên hoặc hấp (luộc)Đối với các loại chả cá chiên hoặc hấp (luộc) thì bạn có thể bảo quản bằng cách hút chân không để trong tủ lạnh với nhiệt độ -18 độ C (ở ngăn đông hoặc ngăn lạnh). Thời gian bảo quản có thể lên đến 4 – 6 tháng. Ở nhiệt độ 0 – 5 độ C thì bạn có thể bảo quản được 1 tháng. Còn nếu bảo quản chả cá chiên hoặc hấp ở nhiệt độ 10 độ C thì có thể bảo quản được 3 ngày. Đây là thời gian bảo quản áp dụng khi chả cá đã hút chân không bằng bao bì nhựa PP. Nếu bạn mua loại chả cá chưa được hút chân không thì thời gian bảo quản có thể ngắn hơn. Ở nhiệt độ -18 độ C có thể bảo quản trong vòng 3 tháng. Ở nhiệt độ 0 – 5 độ C có thể bảo quản trong 3 tuần, ở nhiệt độ 10 độ C thì bảo quản trong 2 ngày. Trong trường hợp bảo quản ở nhiệt độ thường thì chả cá đã được chiên hoặc hấp có thể bảo quản trong 36 tiếng. Cách bảo quản chả cá tươiĐối với các loại chả cá tươi thì bảo quản như thế nào là đúng cách và thơm ngon nhất? Tốt nhất là bạn nên bảo quản chả cá tươi ở trong tủ lạnh. Thời gian bảo quản cụ thể có thể phụ thuộc vào rất nhiều vào nhiệt độ mà bạn điều chỉnh. Nếu bảo quản ở nhiệt độ -18 độ C thì bạn có thể bảo quản trong vòng 1 tháng, ở nhiệt độ từ 0 – 5 độ C thì có thể bảo quản được 2 tuần. Trong thường hợp bảo quản chả cá ở nhiệt độ 10 độ C thì có thể bảo quản trong vòng 2 ngày. Chả cá bảo quản ở nhiệt độ thông thường có thể giữ được độ thơm ngon trong vòng 8 tiếng. Nếu vượt qua các mốc thời gian này thì chả cá sẽ bị giảm chất lượng, độ thơm ngon và dễ bị hôi cho nên bạn nên lưu ý điều này. Bảo quản chả cá để vận chuyển đi xa như thế nào?Nếu trong trường hợp bạn cần vận chuyển chả cá để gởi đi xa thì bạn nên chú ý việc bảo quản cho hợp lý. Đối với các dòng chả cá đã được chiên hoặc hấp, luộc thì tốt nhất nên hút chân không nếu vận chuyển xa trong vòng 2 – 3 ngày. Nên bỏ chả cả vào trong thùng xốp có đá để có thể giữ được độ lạnh cho chả cá một cách tốt nhất. Dùng băng keo quấn kín phần tiếp xúc giữ thân thùng xốp và phần nắp để không khí lạnh bên trong thùng xốp không bị thoát ra ngoài. Với cách này có thể giúp chả cá trong thùng được bảo quản tốt hơn, thơm ngon và lâu hơn. Còn nếu trong trường hợp thời gian vận chuyển chỉ kéo dài từ 12 – 24 tiếng thì bạn chỉ cần hút chân không và gói lại bằng bao lớn là đã có thể vận chuyển. Thời gian vận chuyển tốt nhất là vào buổi tối vì lúc này nhiệt độ giảm, sẽ giúp chả cá không bị hư nhanh. Chả cá là món ăn thơm ngon và lạ miệng, tuy nhiên để đảm bảo tốt cho sức khỏe thì mọi người nên chọn mua chả cá chất lượng và bảo quản đúng cách nhé. Bài viết đã giải đáp các thắc mắc về Chả cá để được bao lâu? Cách bảo quản chả cá tươi ngon, không hôi như thế nào là tốt nhất? Hi vọng đây sẽ là bài viết cung cấp những thông tin tham khảo hữu ích dành cho tất cả mọi người. |
