| Skip to content
Show
Chả cá Nha Trang từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc của nhiều gia đình. Chả cá thơm, ngọt, hơi giòn, dai tự nhiên sẽ đánh thức vị giác của những thành viên khó tính nhất. Vậy làm thế nào để bữa cơm thêm ngon hơn và hấp dẫn hơn? Làm thế nào để chị em trở thành nàng dâu ngoan, người vợ hiền, người mẹ đảm? Hãy cùng Redfish vào bếp để “hút hồn” đại gia đình thông qua các món đặc sắc làm từ chả cá Nha Trang chính gốc chị em nhé! Để nấu được những món ăn khiến chồng con mê đắm thì tìm kiếm nguyên liệu sạch, tươi là một công đoạn rất quan trọng trong quá trình chế biến. Liệu rằng, chị em sẽ chọn được cho mình những miếng chả cá dai, ngọt thanh vị biển, không bột và không hàn the bằng mắt thường? Thật khó phải không ạ! Sau đây, Redfish xin chia sẽ cho chị em mẹo nhỏ để nhận biết chả cá sạch và ngon. Chả cá Nha Trang ngon đúng chuẩn sẽ “khoác lên mình” màu vàng cam bắt mắt. Chúng ta sẽ bị thu hút bởi vẻ ngoài nhìn là muốn xơi ngay của nó. Chả cá cắt ra sẽ có màu trắng ngần, không đục; bề mặt có nhiều lổ rỗng, mịn và hơi ướt. Đây là kinh nghiệm lâu năm trong nghề của Redfish nên chị em cứ việc tin tưởng mà chọn lựa những miếng chả cá Nha Trang thật chất lượng. Redfish nói trên là chả cá Nha Trang chiên sẵn, còn loại chả cá Nha Trang hấp sẵn trên thị trường cũng bán rất nhiều. Chả cá hấp thì kén người ăn vì màu chả cá trắng ngần không thu hút; tuy nhiên, chả cá hấp rất ngọt, thanh và giữ được nhiều chất dinh dưỡng vốn có. Cách chọn chả cá hấp ngon khó cưỡng: https://banhmimahai.vn/cach-nhan-biet-cha-ca-ngon/ 2. Chả cá Nha Trang và muôn vàn cách biến tấu điệu nghệSau khi chọn cho mình những miếng chả cá thơm, chất lượng và một số rau củ tươi ngon; chị em cùng Redfish “lăn” vào bếp trổ tài nấu nướng ngay thôi nào! 2.1 Cách nấu bánh canh chả cá ngon, dễ làm Nguyên liệu nấu bánh canh chả cá
Cách nấu bánh canh chả cáBước 1: Chặt xương heo thành từng khúc nhỏ và rửa sạch. Sau đó, chần qua nước sôi để khử mùi hôi và lọc mỡ xấu. Vớt xương ra, cho vào một nồi sạch, đổ 2 lít nước và đun sôi. Sau khi nước sôi, chúng ta để lửa nhỏ hầm 20 phút. Bước 2: + Gọt vỏ cà rốt và củ cải, rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng.+ Gọt nấm rơm, rửa sạch rồi ngâm vào nước muối loãng, 15 phút sau vớt ra, rửa sạch.+ Luộc trứng cút chín và bóc vỏ.+ Chần sơ bánh canh vào nước sôi và để ráo.+ Thái chả cá Nha Trang thành nhiều miếng mỏng vừa ăn.+ Thái hành tím, phi thơm + Thái ớt thành từng lát nhỏ. Bước 3: Cho cà rốt và củ cải vào nồi hầm xương nấu đến khi chín mềm. Bước 4: Cho chả cá và nấm rơm vào nấu trên lửa vừa. Bước 5: Khi nước dùng bánh canh chả cá sôi lên lại thì chúng ta nêm nếm sao cho vừa miệng, cho thêm hành ngò và ít tiêu vào rồi tắt bếp. Bước 6: Cho bánh canh vào tô, bỏ chả cá, cà rốt, củ cải, trứng cút lên trên rồi cho nước dùng vào và thưởng thức. Đây là món bánh canh chả cá dễ làm và tiết kiệm thời gian, chị em lưu lại để nấu bữa ăn thật chất lượng cho cả nhà nhé! Bún chả cá chúng ta cũng làm tương tự như bánh canh chả cá. Chúc chị em nhà mình thành công. 2.2 Chả cá sốt cà chuaNguyên liệu nấu chả cá sốt cà chua
Cách nấu chả cá sốt cà chuaBước 1: Cắt chả cá thành từng lát mỏng rồi chiên vàng. Sau đó vớt chả cá ra. Bước 2: Rửa sạch cà chua và băm nhỏ. Bước 3: Cho cà chua vào chảo dầu trộn đều, đảo nhanh tay, cho một ít hạt nêm và một muỗng tương cà vào, đến khi cà chua chín thì cho vào 1 cốc nước, để lửa nhỏ đến khi nước sánh lại. Bước 4: Cho chả cá vào và trộn đều, nêm nếm vừa ăn, cho hành lá cắt nhỏ và tắt bếp. Chỉ cần qua 4 bước đơn giản như trên là chúng ta đã cho ra một món ăn ngon thần sầu rồi. 2.3 Canh chả cá đậu hủ thanh mát mới lạCanh chả cá tàu hủ ngon mê lyNguyên liệu nấu canh chả cá tàu hủ
Cách nấu canh chả cá tàu hủBước 1: Cho chả cá sống vào tô lớn, rồi cho hạt nêm, tiêu, hành lá cắt nhỏ, 1 ít rượu trắng vào trộn đều. Sau đó, chúng ta vo thành những cục tròn vừa ăn. Bước 2: Bắt chảo nóng cùng một muỗng dầu ăn, cho một lát gừng mỏng vào dầu. Sau đó, cho nước dùng gà và 350ml nước lọc vào rồi đun sôi. Bước 3: Cho chả cá vào đun sôi 5 phút rồi cho nấm và tàu hủ non vào. Bước 4: Đun sôi 3 phút, nêm vừa ăn rồi tắt bếp. Múc canh ta tô và cho hành ngò vào để canh thơm ngon hơn. Bằng cách chế biến đơn giản và dễ làm, chúng ta đã tạo ra những món ăn đẹp mắt, đậm vị cho bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn. Chúc chị em chúng mình luôn luôn tỏa sáng trong gian bếp của mình và tạo ra nhiều món ăn đặc biệt từ chả cá. Redfish có cung cấp chả cá Nha trang chính gốc, cam kết không bột, không hàn the, làm từ cá biển tươi 100% với giá cả hợp lý. Các chị em nếu chưa chọn được nguồn chả cá ưng ý thì liên hệ Redfish ngay nha!Mọi chi tiết xin liên hệ
|
