Bánh kẹo luôn là những món ăn ngon mà bất kì đứa trẻ nào cũng yêu thích vào dịp lễ Giáng sinh (Noel). Ngoài socola, kẹo gậy đặc trưng, mỗi quốc gia đều có những loại bánh, kẹo đặc trưng gắn liền với ký ức Noel trong tuổi thơ của mỗi người. Để bắt đầu “tour” khám phá ẩm thực ngày lễ cuối năm trên khắp thế giới, trước hết, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu những món tráng miệng đầy ngọt ngào truyền thống của mỗi đất nước ngay sau đây nhé. Show
1.1. Ý nghĩa kẹo gậy Giáng sinh Canes và nguồn gốcNhững chiếc kẹo hình cây gậy đầy màu sắc đã phổ biến từ những năm 1800 tại Hoa Kỳ. Theo truyền thuyết, đây là món ăn Noel truyền thống nhắc nhở về sự kiện những người chăn cừu đã đến viếng thăm Chúa Giê-su vào ngày Người sinh ra trong hang lừa. Theo đó, màu trắng của kẹo gậy đại diện cho sự thuần khiết của Chúa Gie-su, sọc màu đỏ là tượng trưng cho máu của Chúa đã đổ khi hy sinh trên Thập tự giá. Kẹo thường được làm kết hợp với hương vị bạc hà. Vị the mát quyện hòa với sự ngọt ngào chính là thứ khiến trẻ con luôn dễ “nghiện”. Những cây kẹo gậy Noel truyền thống có màu đỏ và trắng kết hợp vị the mát của bạc hà. Ảnh: Way to CookHiện tại, kẹo gậy (Canes) ngày càng được biến tấu với vô số màu sắc, hương vị khác nhau. Món kẹo ngày nay không còn được trang trí với sọc đỏ trắng truyền thống nữa. Thay vào đó, chúng có thể được tạo nhiều màu kiểu cầu vồng, hoặc màu loang như galaxy độc đáo. Kẹo gậy còn được sử dụng như một loại topping quen thuộc trong công thức làm bánh cupcake các loại. 1.2. Món kẹo Turrón truyền thống cho ngày lễ Noel Tây Ban NhaỞ Tây Ban Nha có 2 loại kẹo turrón phổ biến nhất và kẹo jijona và alicante. Nếu jijona có vị ngọt, béo và trông giống những viên bơ đậu phộng, thì alicante có kết cấu dày và thơm mùi hạt dẻ hơn nhờ nguyên liệu từ hạnh nhân. Với hương thơm ngọt ngào, turrón là một trong những loại kẹo truyền thống mùa lễ hội cuối năm ở Tây Ban Nha. Hình ảnh 2 loại kẹo turrón mùa Giáng sinh ở Tây Ban Nha. Ảnh: Way to Cook1.3. Kẹo bông Dragon beard đón Noel ở Trung QuốcDragon beard là một loại kẹo là mọi đức trẻ ở Trung Quốc đều yêu thích. Món tráng miệng này trông giống như kẹo bông gòn của Việt Nam nhưng dày và kém ngọt hơn. Chúng được làm từ bột và kéo sợi bằng tay với màu trắng phủ đều. Kẹo bông Dragon beard được ăn ngay sau khi chế biến. Bao quanh vị ngọt béo của nhân đậu phộng, dừa, một số loại hạt bên trong là lớp bột dạng sợi bùi bùi lạ miệng bên ngoài. Món kẹo Dragon beard đón Noel ở Trung Quốc khá giống kẹo bông gòn ở Việt Nam. Ảnh: Way to CookTheo một số tài liệu, kẹo đá (rock candy) lần đầu xuất hiện tại Ấn Độ và Iran từ thế kỷ thứ 9. Điều này có nghĩa là kẹo đá đã tồn tại được hơn một nghìn năm. Trước khi trở thành món kẹo ngọt nổi tiếng, kẹo từng được sử dụng làm thuốc. Theo Candy Warehouse, kẹo đá được Shakespeare nhắc đến như một loại thuốc trị viêm họng trong vở kịch của ông có tựa đề là “Henry Henry IV”. Kẹo đá truyền thống được làm bằng cách đun sôi nước đường và tạo hình có cứng lại. Để tạo nên sự đa dạng về màu sắc, hương vị, bạn có thể thêm vài giọt màu thực phẩm, hoặc bổ sung hương liệu theo sở thích. Kẹo đá quế nhiều màu đẹp mắt sẽ là món quà Noel vô cùng ấn tượng đấy! Ảnh: Way to Cook1.5. Kẹo dẻo cao su socola (Gumdrop Nougat Candy) mùa Giáng sinhNgười ta ví hương vị của món kẹo dẻo cao su socola (Gumdrop Nougat Candy) này chính là sự gợi nhớ không khí Giáng sinh truyền thống. Chúng ngọt, mềm, dai và rất ngon. Hơn thế, đây còn là một món kẹo dẻo dễ thực hiện. Bạn có thể thực hiện món tráng miệng cực ngon và độc đáo này để làm quà tặng cho bạn bè, người thân nhân dịp lễ cuối năm đang về se se lạnh nhé. Gumdrop Nougat Candy là món kẹo dẻo cao su mang hương vị Noel truyền thống. Ảnh: Taste of home1.6. Kẹo dẻo marshmallow đón Giáng sinh truyền thống và hiện đạiKhông chỉ kẹo gậy, kẹo đá bạc hà,…mới đem đến không khí mùa lễ hội cuối năm. Nhiều người còn sáng tạo chế biến kẹo marshmallow mang nhiều màu sắc rực rỡ để đón Noel cùng gia đình ấm áp. Từng viên kẹo nhỏ xinh tan chảy xôm xốp, ngọt dịu trong miệng sẽ khiến bạn thích mê. Từng viên kẹo marshmallow nhiều màu rực rỡ, mềm tan chảy trong miệng sao cưỡng lại nổi! Ảnh: Wall flower kitcen1.7. Kẹo vỏ cam tẩm đường nhúng socola đón NoelỞ các nước phương Tây, kẹo vỏ cam (hoặc vỏ quýt) rất phổ biến trong các ngày lễ. Công thức ban đầu cho món tráng miệng truyền thống này được chế biến với vỏ bưởi (giống cách làm mứt vỏ bưởi dẻo ), sau đó được mở rộng ra với vỏ của nhiều loại trái cây khác có hương vị tương tự. Nếu muốn thực hiện món ăn độc đáo này, mời bạn tham khảo cách làm mứt vỏ cam nhúng socola nhé. Những viên kẹo vỏ cam tẩm đường nhúng socola hấp dẫn cho ngày lễ Noel. Ảnh: Internet2. Cách làm kẹo Giáng sinh thơm ngon, ngọt dịu đón Noel đầy màu sắc2.1. Cách làm kẹo cây gậy (Candy Canes) cho lễ Noel2.1.1. Nguyên liệuVới nguyên liệu dưới đây, bạn có thể làm nên 12 cây kẹo gậy truyền thống để ăn mừng mùa lễ.
2.1.2. Cách làm kẹo cây gậy truyền thống ngày Giáng sinh các nước phương Tây
2.1.3. Cách nướng kẹo gậy Noel
2.1.4. Định hình cây kẹo gậy sọc màu truyền thống
2.2. Hướng dẫn cách làm kẹo dẻo cao su socola Giáng sinh (Gumdrop Nougat Candy) tại nhà2.2.1. Nguyên liệu
2.2.2. Cách làm kẹo dẻo cao su vị socola ngày lễ Noel
2.3. Cách làm món kẹo đá đón Noel độc đáo kiểu mới2.3.1. Nguyên liệu
2.3.2. Cách làm kẹo đá Giáng sinh truyền thống đơn giản tại nhà
2.4. Cách làm món kẹo cao su cho ngày lễ Giáng sinh truyền thống2.4.1. Chuẩn bị nguyên liệuCông thức làm món kẹo cao su để đón Noel kiểu truyền thống này rất đơn giản. Chỉ với vài nguyên liệu dưới đây, đảm bảo hương vị kẹo táo dìu dịu sẽ trở thành món tráng miệng được yêu thích mùa lễ Noel của gia đình bạn.
2.4.2. Cách trộn bột làm kẹo cao su Giáng sinh truyền thống
3. Kẹo Giáng sinh bán ở đâu ngon và giá rẻ nhất?3.1. Kẹo gậy Giáng sinh giá rẻ bán ở đâu tại TPHCM và Hà Nội?Mặc dù cũng khá dễ làm, nhưng các công thức kẹo gậy rất tốn công sức. Nhất là với những ai mới lần đầu vào bếp thì rất dễ nản với món kẹo phương Tây khó nhằn này. Nếu không có thời gian để làm kẹo, bạn có thể đến một số địa chỉ mua kẹo gậy uy tín và độc đáo dưới đây để làm quà tặng, hoặc trang trí bánh kem cho ngày lễ cuối năm này nhé. Địa điểm mua kẹo gậy tại TPHCM:
Địa chỉ bán kẹo gậy ngon và giá rẻ tại Hà Nội:
Ngoài các địa điểm ăn uống Sài Gòn , Hà Nội kể trên, bạn có thể mua kẹo hình cây gậy độc đáo mùa Noel này trên các trang thương mại điện tử như Lazada, Sendo, Shopee,…với nhiều chương trình ưu đãi cuối năm nhé. 3.2. Địa chỉ bán kẹo Noel ngon, rẻ tại Đà NẵngỞ Đà Nẵng, bạn có thể tìm đến cửa hàng cung cấp kẹo sỉ và kẻ Made in Candy số 60 Núi Thành, quận Hải Châu, thành phố Đà Nẵng để chọn được sản phẩm chất lượng, phù hợp túi tiền và sở thích của mình nhé. Những viên kẹo dẻo, kẹo cao su homemade trên đây thực sự là món tráng miệng thơm ngon hoàn hảo để làm quà tặng cho bạn bè, người thân trong những ngày lễ sôi động. Cách làm các loại kẹo Giáng sinh từ truyền thống đến hiện đại đều dễ thực hiện. Với một số công thức được giới thiệu trên đây, hãy làm cho ngày lễ cuối đông của gia đình thêm vui vẻ với những viên kẹo nhiều màu sắc, lung linh và ấm áp này nhé. Bích Tuyền dịch và tổng hợp |