Mục lục Show
0 Từ lâu bánh tráng nướng đã trở thành một món ẩm thực phổ biến tại nhiều nơi trên khu vực khắp cả nước. Bánh tráng nướng được mệnh danh là pizza Việt Nam, món ăn này bắt nguồn từ Đà Lạt. Chính vì vậy, cách làm bánh tráng nướng Đà Lạt được rất nhiều người tò mò tìm kiếm để có thể tự làm món ăn thơm ngon này ngay tại nhà. Sự đặc biệt của món này là vỏ bánh giòn, nhân thơm và sự kết hợp của nhiều nguyên liệu khác nhau tạo ra món món ăn vặt thu hút giới trẻ hiện nay. Hiện nay bánh tráng đã được biến tấu thêm trứng cút, phô mai, ruốc tôm… làm cho ai ăn cũng mê đặc biệt là giới trẻ. Chắc hẳn nếu ai đã được ăn món này đều muốn ăn lại lần hai, với ai chưa ăn thì ngay bây giờ Vnview sẽ chia sẻ cho bạn các cách làm bánh tráng nướng tại nhà một cách đơn giản nhất nhé. Cách làm bánh tráng nướng chuẩn vị Đà LạtDù bạn bạn đã từng ăn bánh tráng nhiều lần nhưng khi đến Đà Lạt- thành phối sương mù thì món bánh này có mặt khắp mọi nơi nó mang đên nhiều nét riêng với mùi vị hấp dẫn bạn khó có thể tìm ở bất cứ nơi nào. Một món ăn thu hút và trở thành món ăn mà bất cứ khách du lịch nào đến Đà Lạt cũng muốn thử 1 lần. Nếu bạn chưa có cơ hội thưởng thức món này tại Đà Lạt thì ngay bây giờ hãy vào bếp và cùng làm món bánh tráng nướng này nhé. Nguyên liệu làm bánh tráng nướng Đà Lạt
Tiến hành làm bánh tráng nướng Đà LạtBước 1: Sơ chế nguyên liệu làm bánh tráng nướng Đà LạtBạn lột sạch vỏ hành tím, dùng dao thái hoặc bào hành thành lát mỏng. Bạn thái cho đều nhau khoảng 1mm . Sau đó, bạn mang phơi ngoài nắng cho hành héo lại, làm vậy khi chiên sẽ nhanh giòn hơn. Nếu là loại xúc xích tươi thì bạn có thể lựa chọn cách rán hoặc hấp qua cho chín rồi thái xúc xích thành những miếng vừa ăn. Nếu bạn chọn xúc xích ăn liền thì có thể bỏ qua bước này và thái trực tiếp luôn. Tép khô bạn nên chọn loại đã tẩm ướp gia vị cho dễ làm. Hàng lá bạn rửa sạch thái nhỏ sau đó đổ dầu nóng và làm mỡ hành. Phần hành tím đem phi lên cho giòn thơm. Bước 2 : Nướng bánh tráng nướng Đà LạtChuẩn bị bếp than, bắc một cái vỉ lên. Đặt bánh tráng lên vỉ nướng, thêm một ít sa tế,mắm ruốc, hành lá vào giữa bánh . Xong xuôi, bạn đập từ 1 – 2 quả trứng cút và cũng phết đều lên bề mặt của bánh. Khi phết trứng xong hết lượt, bạn cho tiếp phần xúc xích, bò khô và tép khô và cắt 1 miếng phô mai con bò cười lên mặt bánh cứ nướng cho tới khi bánh cùng các nguyên liệu chín thì rắc hành lá lên và gập đôi bánh lại rồi nhấc ra thưởng thức. Bánh tráng muốn ngon thì nên kết hợp với tương ớt và mayonaise. Bước 3 : Thưởng thức bánh tráng nướng chuẩn vị Đà LạtBánh tráng sau khi đã nướng chín và giòn đều, bạn có thể gấp lại làm đôi, hoặc để nguyên chiếc. Gắp ra đĩa, dùng kéo cắt thành từng lát vừa ăn, dùng nóng. Yêu cầu thành phẩm bánh tráng nướng chuẩn vị Đà Lạt
Cách làm bánh tráng nướng mỡ hành và trứng cút ngomBánh tráng nướng đang trở thành món ăn đường phố bạn có thể tìm tại bất cứ đâu để thưởng thức chúng từ các con ngõ nhỏ cho đến các nhà hàng lớn nó còn được đóng gói thành món ăn vặt ăn liền. Hiện nay bánh tráng nướng chế biến với nhiều loại nguyên liệu khác nhau mang lại hương vị khác nhau có từng. Hôm nay xin hướng dẫn cho các cách làm bánh tráng mỡ hành nướng trứng cút thơm ngon tại nhà vừa đơn giản với những nguyên liệu sẵn có trong nhà nhé. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm bánh tráng mỡ hành
Tiến hành làm bánh tráng nướng trứng cút thơm ngon tại nhàBước 1: Sơ chế các nguyên liệu cho cách làm bánh tráng mỡ hànhNhặt phần hành lá, rửa sạch rồi cắt nhỏ. Hành tím khổ rửa sạch băm nhỏ. Tiếp tục phi thơm hành tím trên chảo dầu vừa rồi, rồi cho thịt băm vào xào đều tay. Khi xào thì các bạn nhớ cho thêm các gia vị hạt nêm, mì chính… nêm nếm sao cho vừa ăn nhé. Tép khô nên chọn loại tẩm gia vị sẵn cho dễ chế biến. Sau đó các bạn cho hành lá đã cắt nhỏ vào và đảo đều tay lại lần nữa rồi tắt bếp. Lấy phần thịt đã xào cho ra đĩa Bước 2 : Nướng bánh tráng nướng trứng cút, mỡ hànhLấy miếng bánh tráng ra và phết đều các nguyên liệu đã chuẩn bị lên bề mặt của bánh. Đầu tiên, bạn phết phần thịt bằm đã phi với hành tím. Tiếp đến phết thêm chút sate cuối cùng bạn đập vào 2 quả trứng cút ên trên bề mặt của bánh và phết cho đều tay để các nguyên liệu dàn đều, cuối cùng cho thêm ít hành lá cắt nhỏ lên bánh tráng. Dùng bếp than để nướng bánh đặt một cái vỉ lên bếp than . Nướng bánh cho bánh giòn đều sau đó gập bánh lại rồi mang ra thưởng thức. Bước 3: Thưởng thức bánh tráng nướng trứng cút, mỡ hànhKhi thưởng thức các bạn cho phần tương ớt và mayonaise vào để miếng bánh tráng nướng có thêm vị cay cay và ngậy ngậy giúp món bánh tráng nướng thêm phần hấp dẫn và thơm ngon hơn nhé. Yêu cầu thành phẩm bánh tráng nướng trứng cút, mỡ hành
Cách làm bánh tráng nướng bằng chảo chống dínhNướng bánh bằng than thì khá cầu kì bạn phải chuẩn bị than rồi bếp khiên nhiều người dù muốn ăn nhưng ngại làm nhưng nay đã có biện pháp giải quyết vấn đề đó chính là cái chảo chống dính ngay tại nhà có thể làm ngay món bánh tráng nướng siêu dễ. Sau đây Vnview sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh tráng nướng bằng chảo chống dính sau đây rất dễ, chắc chắn bạn sẽ thành công ngay từ lần đầu thử nghiệm. Nguyên liệu làm bánh tráng nướng bằng chảo chống dính
Tiến hành làm bánh nướng bằng chảo chống dínhBước 1 : Sơ chế nguyên liệu làm bánh tráng nướng bằng chảo chống dínhBạn lột sạch vỏ hành tím, dùng dao thái hoặc bào hành thành lát mỏng. Bạn cố gắng thái cho độ dày hành đều nhau khoảng 1 mm nhé. Sau đó, bạn mang phơi ngoài nắng cho hành héo lại, làm vậy khi chiên sẽ nhanh giòn hơn. Nếu là loại xúc xích tươi thì bạn có thể lựa chọn cách rán hoặc hấp qua cho chín rồi thái xúc xích thành những miếng vừa ăn. Nếu bạn chọn xúc xích ăn liền thì có thể bỏ qua bước này và thái trực tiếp luôn. Tép khô chọn loại đã tẩm ướp gia vị cho dễ làm. Bạn hãy rửa sạch hành lá rồi thái nhỏ. Bánh tráng nướng không thể thiếu mỡ hành, bạn đem 1/2 số hành lá phi thơm với 2 muỗng canh dầu ăn để làm mỡ hành. Lưu ý, dầu ăn nhiều hơn, để hành trộn với dầu sáng nhìn bóng dầu ngon ngon béo ngậy, không nên để hành chín quá, cho riêng ra 1 chén con. ½ phần còn lại để nhuyễn. Bước 2: Nướng bánh tráng nướng bằng chảo chống dínhBắc chảo chống dính lên bếp, đợi cho chảo nóng thì cho 1 miếng bánh tráng vào chảo. Quết bơ và dàn đều mặt bánh, đập 2 trái trứng cút vào chảo dùng muỗng dàn đều mặt bánh. Hành lá cắt nhỏ rắc lên trên. Tiếp đến cho một ít sate, mỡ hành vào giữa bánh. Khi trứng trên bề mặt gần chín thì cho bò khô, tép khô và xúc xích cắt nhỏ vào. Đợi cho bánh chín thêm 1 – 2 phút thì bạn xịt tương ớt và maiyonaise lên mặt bánh cho đều và đẹp mắt, gấp đôi bánh tráng nướng lại và lấy ra khỏi chảo. Bước 3: Thưởng thức bánh tráng nướng bằng chảo chống dínhBánh tráng sau khi chín, bạn lấy ra khỏi chảo có thể bọc giấy để nhân bánh không bị rơi ra ngoài. Thưởng thức bánh khi còn nóng sẽ cảm nhân được độ ngon của bánh Yêu cầu thành phẩm bánh tráng nướng bằng chảo chống dính
Cách làm bánh tráng nướng bằng nồi chiên không dầuVới cách làm bánh bằng nồi chiên không dầu hình thức bánh khi làm xong không được đẹp nhưng bánh sẽ rất giòn. Nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian mà vẫn có món ăn ngon mà nhà đang sẵn nồi chiên không dầu thì hãy thử ngay nhé. Dưới đây Vnview sẽ hướng dẫn chi tiết cho bạn cách làm bánh tráng nướng đơn giản này nhé. Nguyên liệu làm bánh tráng nướng bằng nồi chiên không dầu
Tiến hàng làm bánh tráng nướng bằng nồi chiên không dầuBước 1 : Sơ chế nguyên liệu làm bánh tráng nướng bằng nồi chiên không dầuBạn lột sạch vỏ hành tím, dùng dao thái hoặc bào hành thành lát mỏng. Sau đó, bạn mang phơi ngoài nắng cho hành héo lại, làm vậy khi chiên sẽ nhanh giòn hơn. Tép khô bạn nên chọn loại đã tẩm ướp gia vị cho dễ làm. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ sau đó đun dầu sôi đổ vào thêm chút xíu mối để làm mỡ hành. Bước 2 : Nướng bánh tráng nướng bằng nồi chiên không dầuLấy nồi chiên không dầu ra đặt bánh tráng vào nồi, Quết bơ và dàn đều mặt bánh, đập 2 trái trứng cút và sate vào dùng muỗng dàn đều mặt bánh. Hành lá cắt nhỏ rắc lên trên. Tiếp đến cho xúc xích vào. Bật nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 160 và nướng bánh trong vòng 5-7 phút là bánh chín. Bước 3 : Thưởng thức bánh tráng nướng bằng nồi chiên không dầuSau khi bánh chín lấy ra rắc thêm bò khô, tép khô lên trên. Sau đó bạn xịt tương ớt và maiyonaise lên mặt bánh và thưởng thức bánh ngay khi còn nóng để giữ độ ngon. Yêu cầu thành phẩm bánh tráng nướng bằng nồi chiên không dầu
>>> Cách làm bánh khoai mỡ thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà Các lưu ý khi làm bánh tráng nướng
>>> Cách làm bánh tráng trộn thơm ngon với nguyên liệu đơn giản Các cách bảo quản bánh tráng nướng
>>> Cách làm bánh trung thu thơm ngon, mềm dẻo cho cả gia đình Thưởng thức bánh tráng nướng ngon nhấtBánh tráng nướng là sự kết hợp tuyệt vời của các nguyên liệu trong bánh. Khi ăn bánh bạn sẽ cảm nhận được vị thơm của hành phi, đặm miệng của mắm ruốc pha trộn cái ấm nóng của bánh khi vừa nướng xong, bởi vậy mới nói hãy ăn ngay lúc còn nóng hổi thì bạn mới cảm nhận được đầy đủ mùi vị của những nguyên liệu trong đó. Bánh nướng bằng than sẽ đúng chuẩn vị hơn, còn gì tuyệt vời hơn khi cả nhà quây quần bên bếp than và thưởng thức món bánh tráng nướng này. Tổng kếtBánh tráng nướng không còn là là một món ăn món ăn ẩm thực mà chỉ riêng Đà Lạt mới có, bây giờ món này trở thành món ăn đường phố dễ kiếm, có mặt ở mọi nơi. Nó thu hút bởi giá thành rẻ nguyên liệu dễ kiếm, đến sự kết hợp hoàn hảo trong nguyên liệu tạo nên vị giòn giòn từ vỏ bánh, nhân bánh được kết hợp thơm ngon, đậm vị Trên đây Vnview đã giới thiệu đến bạn các cách làm bánh tráng nướng khác nhau với nguyên liệu và cách thực hiện đơn giản, chỉ cần một chút thời gian, bạn đã có thể hoàn thành món ăn vặt ngon tuyệt để cùng bạn bè, người thân. |