Show
Cách làm Xôi Mặn Thập Cẩm Xôi Có Gà, Xôi Có Trứng, Xôi Có Lạp Xưởng, Xôi Có Cả Tôm Khô ???Average Rating: (4.3 / 5) ... Xem tiếp
Cách làm Trái Sake Chiên BộtAverage Rating: (4.3 / 5) Trái Sake rất lạ với nhiều người nhất là người Miền Băc, có một lần cách đây khoảng 9 năm... Xem tiếp
Cách làm Trái Sake Hầm Với Đuôi HeoAverage Rating: (4.3 / 5) Mọi người không ngờ trái sake lại giàu chất và nhiều tác dụng như vậy. Một trái sa kê kg... Xem tiếp
Cách làm Chả Giò Sake (Món Chay)Average Rating: (4.3 / 5) Đang mùa sake nên nhà mình cứ sake chiên, sake hầm, chè sake hoài ngán quá. Vậy là quyết định... Xem tiếp
Cách làm Sake Chiên GiònAverage Rating: (4.3 / 5) Mùa SAKE rộ, cùng thưởng thức Sake chiên giòn ngày mưa.. món chay gọi là Gà rán chay!... Xem tiếp
Cách làm Chè Sake...!Average Rating: (4.3 / 5) Đi chùa được ăn tráng miệng Chè Sake.. nhớ hoài. Nay có Sake ngon của bạn cho, em liền nấu... Xem tiếp
Cách làm Sake Kho ChayAverage Rating: (4.3 / 5) Được Chú cho nhiều sake quá mà ăn chiên hoài cũng ngán nên mình thử kho với nước tương để... Xem tiếp
Cách làm Gỏi Sake ChayAverage Rating: (4.3 / 5) Vẫn là sake nhưng mình lại chế biến thành món gỏi chay vừa thanh đạm lại vô cùng dễ ăn.... Xem tiếp
Cách làm Chè Nếp SakeAverage Rating: (4.3 / 5) Vì được cho nhiều sake quá nên mình biến tấu thành món chè nếp phiên bản từ chè đậu trắng... Xem tiếp 1 2 Về Cookpad Sứ mệnh của Cookpad là làm cho việc vào bếp vui hơn mỗi ngày, vì chúng tôi tin rằng nấu nướng là chìa khoá cho một cuộc sống hạnh phúc hơn và khoẻ mạnh hơn cho con người, cộng đồng, và hành tinh này. Chúng tôi muốn hỗ trợ các đầu bếp gia đình trên toàn thế giới để họ có thể giúp đỡ nhau qua việc chia sẻ các món ngon và bí quyết nấu ăn của mình. Đăng ký gói Premium để truy cập các chức năng và quyền lợi dành riêng khác! Sa kê là loại cây dễ trồng, vừa cho bóng mát, vừa cho quả, thậm chí lá sa kê còn dùng để làm thuốc. Đã từng có lúc, sa kê là loại cây lương thực độn thêm trong cơm thay khoai sắn. Nhưng không phải vì “của độn” mà sa kê không ngon. Sa kê đôi khi còn được gọi là quả bánh mì vì phần cơm vàng như khoai và thơm như bánh mì nóng. Ở nhiều vùng nhiệt đới, sa kê là thức ăn chủ lực. Kể ra, món ngon từ sa kê thật sự đếm hoài cũng không hết. Ngoài thành phần dinh dưỡng phong phú với các chất protein, lipid, tinh bột và các khoáng tố vị bùi ngậy, cộng thêm độ ngọt nhẹ và độ dẻo vừa phải, sa kê luôn là một nguyên liệu đầy hấp dẫn để các bà, các mẹ chế biến nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng cho cả nhà. Quả sa kê thường vào mùa từ tháng 7 đến hết tháng 10 âm lịch. Hiện đang là mùa sa kê chín. Bạn nên tranh thủ nấu vài món ngon từ loại quả rất dễ tìm, rất ngon mà lại dinh dưỡng này nhé! 1. Canh sa kê nấu sườn non Chuẩn bị:
Cách làm: Bước 1: Chần thịt sơ qua với nước sôi trên lửa lớn. Sau đó, bỏ nước, rửa thịt lại thật sạch và để ráo. Bước 2: Đổ 1,5 lít nước vào nồi, nấu sôi và cho thịt vào hầm. Sau khoảng 15 phút, cho sa kê vào cùng, nấu thêm khoảng 8 phút và nêm lại gia vị. Dọn tô canh sa kê khi còn nóng, cho hành lên trên mặt và có thể rắc thêm ít tiêu đen nếu thích. 2. Canh sa kê nấu tôm Chuẩn bị:
Cách làm: Bước 1: Giã tôm nhuyễn và ướp với ít muối, hạt nêm, đầu hành lá thái nhỏ. Sau khoảng 10 phút thấm gia vị, bạn đem vắt viên tròn. Bước 2: Đổ vào nồi khoảng 1,5 lít nước và nấu sôi. Khi nước trong nồi sôi bùng, bạn cho viên tôm vào cùng phần sa kê và nấu thêm khoảng 10 phút. Bước 3: Nêm nếm gia vị cho vừa miệng và rắc hành nêm vào ngay sau khi vừa tắt bếp. Nếu muốn có vị cay cay, bạn có thể ướp ít ớt vào tôm. Đây cũng là cách khử mùi tanh của tôm nếu bạn nấu theo cách này thay vì phải xào tôm trước. 3. Sa kê tẩm bột chiên giòn Chuẩn bị:
Cách làm: Bước 1: Cho bột chiên giòn ra tô, từ từ đổ nước vào và trộn đều để tránh bột bị quá nhão. Sau khi bột đều, đánh quả trứng vào, cho thêm ít muối và đánh đều thêm lần nữa để có được hỗn hợp bột chiên. Bước 2: Đun sôi chảo dầu. Nhúng đầu đũa vào nếu thấy bọt sủi, có thể bắt đầu chiên. Bước 3: Nhúng sa kê vào phần bột và lần lượt thả vào chảo dầu đang sôi. Chiên vàng mặt hai bên và vớt ra. Lần lượt làm tương tự cho đến hết phần sa kê và bột đã chuẩn bị. Bước 4: Cho sa kê chiên bột ra giấy thấm dầu và dùng ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn và vị bùi ngậy rất tuyệt của món ăn. 4. Bánh sa kê nhúng mè Chuẩn bị:
Cách làm: Bước 1: Pha bột chiên giòn với ít nước. Chú ý, đổ nước từ từ để không bị nhão và nhớ cho thêm ít muối để bánh làm ra có vị đậm đà hơn. Bước 2: Cho mè ra đĩa rộng và đun sôi dầu trong chảo sâu lòng Bước 3: Nhúng khoanh sa kê vào bột, sau đó tẩm đều mè ngập toàn bộ mặt và thả nhẹ vào chảo dầu đang sôi. Trong lúc chiên, trở mặt để bánh vàng đều. Lần lượt làm hết toàn bộ số sa kê và bột đã chuẩn bị. Bước 4: Trải sẵn một đĩa lót giấy thấm và cho sa kê vừa chiên vào để hút bớt dầu. Đây là món bánh bạn có thể nhâm nhi cùng bạn bè trong dịp họp mặt cuối chiều. Muốn bánh ngon hơn, bạn nên dọn kèm sốt mayonaise. 5. Chè sa kê Chuẩn bị:
Cách làm: Bước 1: Đun nước dão dừa cho sôi, sau đó cho đậu phộng, đậu đỏ vào hầm mềm. Bước 2: Sau khi đậu mềm, cho lá dứa, khoai môn, khoai lang, sa kê và nấm mèo vào nấu cùng. Đồng thời cho phần đường đã chuẩn bị vào nồi. Lưu ý, hãm lửa vừa để đường thấm đều các nguyên liệu. Bước 3: Cho nước cốt dừa vào nồi khuấy đều với ít muối. Khi sôi, cho từ từ nước bột bắp vào khuấy đều. Khi nước cốt dừa sền sệt, bạn tắt bếp. Món chè thập cẩm này dùng nóng với phần nước cốt dừa cho vị béo ngậy rất đã miệng. 6. Sa kê nấu kiểm Chuẩn bị:
Cách làm: Bước 1: Cho sa kê, khoai lang, bí đỏ vào nồi và ướp với đường, muối khoảng 1 tiếng cho thấm. Bước 2: Cho nước dừa và nước dão dừa vào nồi khoai vừa ướp đường. Nấu lửa vừa để các nguyên liệu chín mềm mà không bị nát. Bước 3: Tiếp tục cho các nguyên liệu hạt sen, táo đỏ, nấm mèo, đậu đũa vào nấu cùng. Sau cùng, khi các nguyên liệu này chín, tiếp tục cho bột báng và bột khoai vào. Bước 4: Khi tất cả nguyên liệu trong nồi đã mềm, bạn cho nước cốt dừa vào nồi, thả thêm tàu hũ ki và nêm gia vị với đường, ít muối cho vừa miệng. Khi ăn, bạn chỉ việc rắc thêm đậu phộng rang giã thô lên mặt. 7. Salad sa kê Chuẩn bị:
Cách làm: Bước 1: Ngâm sa kê với nước muối pha loãng có vắt ít giọt nước cốt chanh. Sau khoảng 5 phút, với ra, vắt ráo và luộc chín. Bước 2: Nướng ớt chuông và cắt miếng vuông Bước 2: Pha nước giấm táo với ít mật ong, thêm chút muối trộn đều. Bước 3: Trộn đều các nguyên liệu ớt chuông, hành tây, sa kê, xà lách, thịt jambon, dưa leo cho thật đều. Sau đó tưới nước sốt vào trộn đều thêm lần nữa. Dọn món salad này khi còn lạnh. 8. Sa kê bọc tôm chiên giòn Nguyên liệu:
Cách làm: Bước 1: Trộn tôm bằm và giò sống với nhau cho thật đều, sau đó quết cho hỗn hợp đạt độ dai. Bước 2: Cho bột chiên giòn ra dĩa, lăn sa kê qua sau đó quết tôm lên miếng sa kê vừa lăn bột. Bước 3: Chiên sa kê ngập dầu đến khi chuyển sang màu vàng thì vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu. Lưu ý, không nên chiên quá vàng để tránh sa kê bị dai. Dọn sa kê bọc tôm chiên vàng với ít tương ớt để tăng thêm hương vị cho món ăn. Hy vọng với các món ngon từ quả sa kê này, gia đình bạn sẽ thêm khỏe trong tiết thu này! Nấu Ăn Không Khó (Tổng Hợp) Nguồn: yeutre.vn |