Vận dụng 2 trang 41 Công nghệ lớp 6 - Chân trời sáng tạo: Hãy quan sát và trình bày cách chế biến một món ăn trong gia đình mà em thích nhất. Nội dung trình bày gồm: nguyên liệu cần dùng, quy trình chế biến, hương vị của món ăn. Lời giải: Trình bày cách chế biến một món ăn trong gia đình mà em thích nhất là món thịt luộc - Nguyên liệu cần dùng: Thịt lợn 400g, hành khô 2 củ, dầu ăn, nước mắm, bột ngọt. - Quy trình chế biến: Thịt lợn rửa sạch, thái miếng nhỏ. Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng. Đổ lượng dầu nhỏ vào nồi, cho thịt vào đun. Khoảng 15 phút thì cho nước mắm, mì chính đảo đều tay, cho hành khô đun to lửa. Sau đó cho ra đĩa, - Hương vị của món ăn: có vị ngậy của thịt, vị đặm của nước mắm. Xem toàn bộ tài liệu Lớp 10: tại đâySách giải bài tập công nghệ 10 – Bài 410: Chế biến sản phẩm chăn nuôi, thủy sản giúp HS giải bài tập, lĩnh hội các kiến thức, kĩ năng kĩ thuật và vận dụng được vào thực tế cần khơi dậy và phát huy triệt để tính chủ động, sáng tạo của học sinh trong học tập:
Câu 1 trang 142 Công nghệ 10: Hãy nêu một số phương pháp chế biến thịt. Gia đình em thường chế biến thịt như thế nào?Lời giải: – Một số phương pháp chế biến thịt: + Sử dụng những công nghệ đóng hộp, sấy khô, hun khói để chế biến thịt. + Chế biến thịt thành các sản phẩm: lạp xưởng, pate, giò, xúc xích, nem, chả. + Chế biến thịt sử dụng nhiệt và sử dụng được ngay như luộc, rán, hầm, quay,… – Gia đình em thường dùng phương pháp luộc, rán, hầm, quay để chế biến thịt. Câu 2 trang 142 Công nghệ 10: Hãy nêu một số phương pháp chế biến cá mà em biết, quy trình chế biến ruốc từ cá tươi.Lời giải: – Một số phương pháp chế biến cá: + Đóng hộp. + Sấy khô. + Chế biến thành các sản phẩm có khả năng bảo quản lâu: Xúc xích, ruốc, nước mắm. + Ở quy mô gia đình thường chế biến thành các sản phẩm bằng cách sử dụng nhiệt như luộc, rán, hấp,… Câu 3 trang 142 Công nghệ 10: Hãy mô tả quy trình công nghệ sản xuất sữa bột.Lời giải: Quy trình công nghệ sản xuất sữa bột: Tách bớt bơ trong sữa đạt chất lượng, sau đó tiến hành thanh trùng rồi làm khô sữa đã được cô đặc, cuối cùng ta làm nguội rồi đóng vào bao gói để bảo quản.
Câu 1 trang 142 sgk Công nghệ 10 Hãy nêu một số phương pháp chế biến thịt. Gia đình em thường chế biến thịt như thế nào? Lời giải: - Một số phương pháp chế biến thịt: + Sử dụng những công nghệ đóng hộp, sấy khô, hun khói để chế biến thịt. + Chế biến thịt thành các sản phẩm: lạp xưởng, pate, giò, xúc xích, nem, chả. + Chế biến thịt sử dụng nhiệt và sử dụng được ngay như luộc, rán, hầm, quay,... - Gia đình em thường dùng phương pháp luộc, rán, hầm, quay để chế biến thịt. Xem toàn bộ Soạn Công nghệ 10: Bài 46. Chế biến sản phẩm chăn nuôi, thủy sản
Hãy nêu một số phương pháp chế biến thịt. Gia đình em thường chế biến thịt như thế nào? Đề bài Hãy nêu một số phương pháp chế biến thịt. Gia đình em thường chế biến thịt như thế nào? Lời giải chi tiết * Một số phương pháp chế biến là: + Theo công nghệ chế biến: đóng hộp, hun khói, sấy khô + Theo sản phẩm chế biến: lạp xưởng, pate, giò, xúc xích,.. + Một số cách chế biến khác: luộc, rán, hầm, quay,.. * Ở gia dình thường luộc, kho, rán, nướng, hầm.. Loigiaihay.com Bài 46: Chế biến sản phẩm chăn nuôi thủy sản – Câu 1 trang 142 SGK Công nghệ 10. Hãy nêu một số phương pháp chế biến thịt. Gia đình em thường chế biến thịt như thế nào?
Hãy nêu một số phương pháp chế biến thịt. Gia đình em thường chế biến thịt như thế nào? Một số phương pháp chế biến là: + Theo công nghệ chế biến: đóng hộp, hun khói, sấy khô + Theo sản phẩm chế biến: lạp xưởng, pate, giò, xúc xích.. Quảng cáo+ Một số cách chế biến khác: luộc, rán, hầm, quay.. Ở gia dình thường luộc, kho, rán, nướng, hầm.. |
