Show
 Chỉ với những nguyên liệu đơn giản như xoài chín, nước cốt dừa, sữa đặc, sữa chua là bạn đã có thể học được bí quyết làm món kem xoài siêu ngon và tự làm tại nhà mỗi khi muốn ăn. Hãy để Homnayangi.vn chỉ cho bạn cách làm kem xoài ngon bằng máy xay...
Nhân ngày sinh nhật người thân quan trọng, còn gì tuyệt vời hơn là bạn tự tay vẽ những hình thù đáng yêu và đầy ngộ nghĩnh, ý nghĩa tặng sinh nhật người thân của bạn. Bên cạnh phần cốt bánh bông lan, phần kem phủ cũng rất quan trọng bởi chính là bộ mặt...
Loại kem socola phủ bánh gato mà căn bếp Homnayangi.vn giới thiệu chính là kem Chocolate Ganache. Công thức làm với vị kem ngọt ngào, độ ngậy và ngọt cực vừa miệng, ăn cùng lớp bánh xốp mềm cực tuyệt. Các chị em nội trợ hãy thử tham khảo cách làm kem socola phủ bánh gato này...
Lòng trắng trứng gà không chỉ được dùng làm kem bơ trang trí cho các loại bánh mà còn là nguyên liệu chính để làm những loại bánh thơm ngon. Một trong những điều quan trọng khi làm bánh từ trứng gà là cách đánh trứng. Trong nội dung lần này, blogtrammycook.wordpress.com chia sẽ cho bạn cách đánh kem trứng gà bằng máy xay sinh tố. Nắm rõ nguyên tắc này, bạn có thể tự tay làm những món bánh hấp dẫn ngay tại nhà. Đừng bỏ qua nhé! Nguyên liệu cần chuẩn bị
Cách đánh bông lòng trắng trứng bằng máy xayBước 1: Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng gà ra riêng. Bạn có thể đập vỡ trứng rồi dùng võ trứng gạn phần lòng đỏ ra bát riêng. Hoặc đơn giản hơn là dùng dụng cụ đánh trứng chuyên dụng. Bước này rất quan trọng vì chỉ cần lẫn một chút lòng đỏ thôi thì trứng cũng không thể đánh bông lên được. Một mẹo vặt nhỏ là bạn có thể cho trứng vào tủ lạnh. Lúc này, việc tách lấy lòng trắng sẽ dễ dàng hơn. Đồng thời nên chọn trứng tươi, không cũ. Nếu không có dụng cụ đánh trứng chuyên dụng, bạn có thể đánh trứng bằng máy xay sinh tố. Vệ sinh kỹ máy xay, không được để lẫn tạp chất, đảm bảo thật sạch bạn nhé! Đựng trứng trong bát inox hoặc thủy tinh, không đựng trong bát nhôm vì sẽ làm ảnh hưởng đến màu sắc của trứng. Khi đã chuẩn bị đầy đủ và vệ sinh dụng cụ, bạn thực hiện đánh bông lòng trắng trứng bằng máy xay sinh tố như sau: Cho một ít muối vào bát trứng rồi cho hỗn hợp vào máy xay. Ban đầu, bạn chọn mức xay nhỏ nhất, đến khi trứng nổi bọt. Bạn cho Cream of Tartar hoặc có thể thay thế bằng 4 – 5 giọt giấm hoặc nước cốt chanh. Tiếp tục bật chức năng xay nhẹ đến khi trứng bông đều, màu trắng bọt. Bạn cho thêm một ít đường vào rồi bật xay mạnh để đường và trứng hòa vào nhau. Lưu ý, không nên cho quá nhiều đường vào cùng một lúc vì sẽ làm giảm độ tơi, bông của trứng. Các giai đoạn khi đánh trứng bằng máy xaySoft Peak (bông mềm): Thường dùng làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản. Stiff Peak: Thường được dùng làm chiffon khuôn tròn, bánh gato, bánh bông lan, bánh macaron, bánh bông lan trứng muối,… Over Beaten: Giai đoạn này xảy ra khi bạn đánh trứng quá lâu, tạo thành những cục lộm cộm. Vì thế, hãy lưu ý đến thời gian đánh trứng để tránh tình trạng này nhé! Với những ai lần đầu đánh lòng trắng trứng bằng máy xay sinh tố chắc chắn sẽ không tránh khỏi bỡ ngỡ và thất bại. Nên kiên trì và làm nhiều lần để nhuần nhuyễn hơn bạn nhé! Nếu không, hãy đánh trứng bằng tay hoặc dụng cụ đánh trứng chuyên dụng cho quen rồi hãy dùng máy xay với độ khó cao hơn nhé! Xem thêm: Chia sẻ địa điểm học làm bánh ở đâu tốt nhất Cách làm kem bánh sinh nhật bằng sữa tươi
Với cách làm kem bánh gato thông thường, người ta thường sử dụng máy đánh trứng để đánh kem; tuy nhiên không phải gia đình nào cũng có sẵn dụng cụ này. Thay vào đó, bạn hoàn toàn có thể làm kem bánh gato bằng chiếc máy xay sinh tố trong căn bếp của gia đình mình. Một chiếc bánh gato trong ngày sinh nhật với những cây nến lung linh, những lời chúc ý nghĩa từ bạn bè, người thân có lẽ là điều mà bất kì ai cũng mong muốn. Thế nhưng, sẽ ý nghĩa hơn nếu chiếc bánh đó do tự tay bạn làm ra trong ngày sinh nhật hoặc tặng cho những người xung quanh thay vì phải mua ngoài tiệm. Cách làm bánh gato không khó, phần lõi bánh được làm từ bột mì tương đối đơn giản, chỉ có phần kem bánh thì cầu kì hơn. Để làm kem bánh gato, người ta thường sử dụng máy đánh trứng, nếu không có máy đánh trứng bạn vẫn có thể làm bằng máy xay sinh tố mà chất lượng kem không hề thua kém. Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm kem bánh gato bằng máy xay sinh tố cực dễ, hãy theo dõi ngay sau đây nhé! Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm kem bánh gato bằng máy xay sinh tố
Hướng dẫn cách làm kem bánh gato bằng máy xay sinh tốBước 1. Ngâm lá gelatin. Cho lá gelatin vào ngâm với 100ml nước lọc, nếu dùng bột thì hòa tan luôn với nước. Nước gelatin có tác dụng làm cho phần kem của bạn dễ đông hơn. Bước 2. Nấu hỗn hợp sữa. Bắc nồi lên bếp, bạn đổ 500ml sữa tươi vào nồi, bật bếp nấu cho sữa sôi lên rồi hạ lửa nhỏ, nấu thêm khoảng 3 phút nữa rồi tắt bếp (khi nấu phải thường xuyên khuấy đều để sữa không chị bén nồi, đồng thời mở vung để tránh cho sữa bị trào ra bên ngoài). Sữa tươi chính là nguyên liệu quan trọng nhất và tạo nên hương vị thơm ngon, béo ngậy của kem bánh gato. Bước 3. Tiến hành làm kem. Sau khi nấu, bạn đổ sữa ra một cái âu lớn. Chuẩn bị một cái thau lớn, đổ nước lạnh vào, bạn cho âu sữa vào giữa thau nước (lượng nước trong thau vừa đủ để nước không tràn vào âu sữa), làm như vậy sẽ giúp sữa nhanh nguội hơn. Tiếp đó, bạn đổ hỗn hợp lá gelatin vào âu sữa, khuấy đều để lá gelatin tan hết rồi cho thêm đường, vani vào khuấy tiếp. Cho âu sữa vào tủ lạnh, cứ khoảng 10 phút bạn lấy ra khuấy đều một lần, làm như vậy trong khoảng 1 tiếng đồng hồ rồi đổ hỗn hợp vào túi nilong buộc kín lại, đem túi sữa ngâm vào thau nước đá khoảng 30 phút. Sau khi hết thời gian ngâm đá, bạn đổ sữa ra âu, dùng máy xay sinh tố xay cho đến khi thấy kem phủ vừa đủ bông và mượt thì dừng lại. Hoặc bạn có thể dùng máy đánh trứng, đánh với tốc độ trung bình theo vòng tròn từ trong ra ngoài, tăng dần tốc độ cho đến khi kem đạt yêu cầu. Phần kem vừa đánh xong, bạn có thể dùng để phủ lên bánh gato được rồi nhé! Nếu muốn kem có màu sắc hấp dẫn, bạn có thể thêm vài giọt màu thực phẩm rồi trộn đều kem lên. Với lớp kem mềm mượt, béo ngậy và đẹp mắt, chắc chắn rằng chiếc bánh gato của bạn sẽ thật lung linh và ý nghĩa. Hy vọng, cách làm kem bánh gato bằng máy xay sinh tố cực dễ này sẽ giúp ích cho bạn trong việc làm bánh gato trong dịp sinh nhật của mình hoặc tặng cho bạn bè, người thân, sử dụng trong các dịp kỉ niệm quan trọng… Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm kem bánh gato bằng máy xay sinh tố nhé! Tin Liên Quan: Bánh gato hồng kông cup giấy tiện lợi Bánh gato chocolate ngon ngất ngây cho ngày cuối tuần |
