STO - Giá heo hơi được các thương lái mua trong dân hiện đã rẻ đến mức không thể tin nổi, có nơi xuất bán 25.000 đồng - 28.000 đồng/kg. Mức giá này đã giảm khá “sâu” so với những năm trước. Thế nhưng nghịch lý là giá thịt heo bán lẻ đến tay người tiêu dùng chỉ giảm nhẹ hoặc không giảm. Điều này có nghĩa là người nuôi heo chịu nhiều thiệt thòi và người tiêu dùng vẫn phải chi một số tiền lớn hơn thực tế cần phải chi để mua thịt heo. Thời gian qua, giá heo hơi giảm liên tục và người nuôi heo chịu lỗ rất nặng. Theo thông tin từ các hộ nuôi heo ở các huyện: Kế Sách, Long Phú, Châu Thành… giá heo hơi có nơi xuất bán chỉ còn 25.000 đồng - 28.000 đồng/kg, với mức giá rẻ bèo như trên, người nuôi heo còn phải lệ thuộc rất nhiều vào thương lái, vì theo người chăn nuôi heo: gọi lái tới cân heo như “gọi đò”, họ cứ từ từ xem nơi nào “mối ruột” thì mới đến mua. Tuy heo hơi xuất chuồng bán với giá “bèo”, nhưng giá heo thịt tại các chợ, siêu thị hiện vẫn ở mức cao, nhiều bà nội chợ thắc mắc về lý do có sự chênh lệch giá khá lớn giữa giá heo hơi và giá heo thịt tại các chợ.  Người tiêu dùng hiện đang khá đắn đo khi chọn thịt heo vì giá heo hơi giảm sâu nhưng giá heo thịt vẫn ở mức cao. Qua khảo sát giá thịt heo bán buôn thực tế tại chợ Trung tâm TP. Sóc Trăng, hiện giá heo thịt đã có giảm chút ít so với vài ba tháng trước, nhưng vẫn ở mức khá cao so với giá heo hơi. Cụ thể, giá heo sườn 70.000 đồng - 80.000 đồng/kg; thịt nạc, ba chỉ, cốc lếch giá dao động 65.000 đồng - 85.000 đồng/kg (tùy thuộc nơi bán). Lý giải về nguyên nhân giá heo thịt vẫn giữ vững như thế, các hộ kinh doanh heo thịt cho rằng: Do giá vận chuyển và tiền công thuê mướn mặt bằng kể cả việc giết mổ heo phải tốn nhiều chi phí nên giá thành đội lên cao dù giá heo hơi có giảm. Việc diễn giải này một phần nào có thể tạm chấp nhận, nhưng hiện tại, giá heo đã xuống thấp kỷ lục như thế thì liệu giá heo thịt vẫn còn khá cao là điều khá “bất ổn” và chịu thiệt nhất vẫn là người tiêu dùng và người nuôi. Là người thường xuyên đi chợ mua thực phẩm về nấu ăn cho cả gia đình, chị Ngọc Vân, ngụ Phường 2 (TP. Sóc Trăng) chia sẻ: “Tôi thấy giá thịt heo thời điểm hiện tại đã giảm khoảng 5.000 đồng đến 10.000 đồng/kg so với thời điểm trước, nhưng theo tôi, mức giá bán buôn thịt heo như trên vẫn còn cao hơn nhiều so với giá heo hơi, vì tôi xem thông tin trên các phương tiện truyền thông thấy giá heo hơi xuống rất thấp mà giá heo thịt vẫn còn bán cao. Nếu quen mặt và mình biết trả giá thì còn được bớt chút đỉnh, chứ nếu mua thịt heo theo giá người bán đưa ra tốn nhiều tiền hơn”. Chị Tuyết Lan, ngụ Phường 3 (TP. Sóc Trăng) góp lời: “Dẫu biết rằng việc chênh lệch nhau về giá heo hơi và heo thịt lớn, nhưng vì người kinh doanh tốn nhiều chi phí và phải qua khâu trung gian các thứ, nhưng tôi cho rằng việc nâng giá bán heo thịt của các tiểu thương ở chợ nên ở mức vừa phải để người tiêu dùng khỏi bận tâm khi mua thịt heo và tôi nghĩ người nông dân là chịu thiệt thòi nhất vì nuôi heo mất 3, 4 tháng trời đến khi xuất bán không thu lại đồng lãi, mà còn bị lỗ”. Còn chị Hà, ngụ tại Phường 1 (TP. Sóc Trăng) tâm tình: “Dù giá thịt heo cao đến mấy thì mình vẫn phải mua về làm món ăn hàng ngày tại gia đình, vì món thịt heo là món khoái khẩu của đám trẻ con ở nhà, nghe thông tin heo hơi giá thấp nhưng đi chợ mua thịt giá giảm không đáng kể và muốn mua thịt “hữu nghị” thì phải đến mối quen”. Những hộ chăn nuôi heo lao đao vì giá heo giảm sâu. (Ảnh tư liệu) Ông Châu Minh Đức - Phó Chủ tịch Hiệp hội chăn nuôi cho rằng, thực trạng giá heo thịt bán cao hơn nhiều so với giá heo hơi hiện không riêng gì ở Sóc Trăng mà còn diễn ra ở nhiều tỉnh, thành trên cả nước. Nguyên nhân chính của việc giá heo thịt không giảm là do các hộ kinh doanh có thừa nguồn hàng, dẫn đến tình trạng “cung vượt cầu” và một điều khá quan trọng mà theo ông Đức nhận định: “Người kinh doanh thịt heo không giảm giá bán vì nếu giảm giá thịt xuống thì sẽ khó “kéo” lên, nên vẫn duy trì mức giá cao và nhận thấy thị trường kinh doanh mặt hàng thịt heo khá tiềm năng do nhu cầu người tiêu dùng khá lớn. Nếu cảm thấy giá thịt hôm nay cao, không mua mà ngày mai đến mua giá vẫn y như thế thì buộc người tiêu dùng phải chấp nhận mức giá mà hộ kinh doanh bán và chung quy lại thì người chăn nuôi vẫn là người chịu thiệt thòi nhiều nhất”. Nhằm hỗ trợ người chăn nuôi, Bộ Công thương đề nghị các doanh nghiệp tăng cường phối hợp với các sở công thương, sở nông nghiệp và phát triển nông thôn kết nối tiêu thụ thịt heo cho các hộ chăn nuôi tại các vùng chăn nuôi tập trung. Bên cạnh đó, Bộ Công thương đề nghị các doanh nghiệp tăng cường thu mua giết mổ, chế biến và cấp đông các sản phẩm thịt heo. Phải chăng đã đến lúc cần xây dựng “chuỗi giá trị thịt heo từ khâu sản xuất đến khâu tiêu thụ” và việc thành lập các tổ hợp tác, hợp tác xã chăn nuôi heo là điều vô cùng cần thiết, nhằm tập hợp những người nuôi nhỏ lẻ lại với nhau và tìm nơi tiêu thụ thịt thông qua đầu mối duy nhất. Cách làm trên nhằm tránh trường hợp người chăn nuôi bán heo hơi giá thấp, còn heo thịt tại các chợ thì bán giá cao. Có như vậy, người chăn nuôi mới không bị ảnh hưởng bởi tác động giá thị trường, khi ngành chăn nuôi heo đang gặp nhiều khó khăn trước mắt và người tiêu dùng an tâm hơn khi mua giá thịt heo tốt làm món ăn hàng ngày. |
