Địa điểm bánh tráng này là nhờ có đứa bạn nhà ở Quận 8 chỉ cho mình. Tên đường lạ mà lại còn nằm trong hẻm nhỏ, hơi khó tìm, ấy thế mà vẫn đông bất chấp luôn.  Bánh tráng chấm Chị Hương nằm ở số 146/27 Nguyễn Chế Nghĩa, Quận 8. Mở cửa từ 11H đến 18H. Chỗ ngồi hơi bị hạn chế, chỉ có 8 bàn thôi nhưng được cái chị chủ quán nhiệt tình lắm, hướng dẫn chỗ để xe kỹ lưỡng rồi còn tìm chỗ ở các hàng nước bên cạnh cho khách ngồi. Giá các loại bánh tráng ở đây cũng học sinh sinh viên lắm, chỉ từ 10K đến 15k cho mỗi phần. Điểm độc đáo chỗ này là các món bánh tráng chấm sử dụng trứng cút lòng đào. Trứng cút lòng đào sốt gia vị - 12K. không hẳn là lòng đào hoàn toàn nhưng trứng vẫn có độ béo. Bánh tráng được chủ quán thấm nhẹ 1 ít nước nên mềm, dẻo dễ ăn hơn. Sốt nước bò, hành phi, tỏi phi, rau răm, rồi bơ béo chấm cùng bánh tráng ăn bao ghiền nhe. Bánh tráng chấm trứng gia vị. Chén nước chấm có trứng lòng đào, mỡ hành và thật nhiều bơ. Khuấy thật đều cho các gia vị hòa quyện với nhau, xé miếng bánh tráng chấm cùng cái sốt ấy, thôi rồi, 1 dĩa bánh tráng không đủ đô đâu. Có dịp thử ghé nhe mọi người, biết đâu ăn 1 lần rồi sẽ nghiện ngay đó nhé.
Đăng ký nhận thông báo từ Ngoisao.vnexpress.net giúp bạn cập nhật tin tức nhanh chóng và thuận tiện hơn.
Bánh tráng là món ăn vặt “ngon, bổ, rẻ” được chế biến theo nhiều biến tấu thú vị từ nguyên liệu, nước sốt cho đến cách thưởng thức. Nếu mê vị béo ngậy, bạn có thể thử với món bánh tráng chấm bơ mỡ hành. Bánh tráng chấm sa tế hay muối tắc phù hợp cho những tín đồ thích sự đậm đà, cay cay. Hãy cũng khám phá 3 tiệm bánh tráng chấm ngon “đỉnh cao” tại TPHCM dưới đây nhé:
Nằm trong khu ăn vặt sầm uất Hồ Thị Kỷ, tiệm bánh tráng chấm này hút giới trẻ sành ăn bởi đa dạng kiểu bánh tráng lạ vị như bánh tráng chấm mỡ hành, cuốn, tắc muối, sốt me, tỏi muối… Bánh tráng chấm mỡ hành là một sự kết hợp của bánh tráng, tỏi phi, sốt bơ, mỡ hành thơm lừng, trứng cút beo béo… Mỗi phần ăn có giá chỉ 15.000 đồng, phần đặc biệt giá 25.000 đồng. Khách hàng đánh giá: Tài khoản La Bu cho hay: “Bánh tráng với nước chấm được để riêng, mang về đổ ra ăn cũng khá tiện. Sốt chấm là nước khô bò kết hợp cùng mỡ hành, tỏi phi, bơ, hành phi, trứng cút, được dùng để chấm với bánh tráng không hoặc bánh tráng cuốn. Phải công nhận là món này ngon xuất sắc, cứ nghĩ cũng thường thường thôi mà múc không ngừng tay. Bánh tráng me ăn thấy hơi bình thường, có điều là me còn chua quá”.
Với thành phần đơn giản gồm có sốt muối tắc, bánh tráng, kiểu bánh tráng chấm này là món ăn vặt lai rai chiếm trọn cảm tình của nhiều tâm hồn ăn uống. Từng sợi bánh tráng dẻo dai thấm đẫm hương vị cay the, mặn mà của sốt chấm. Nếu muốn ăn béo ngậy hơn, bạn có thể gọi thêm trứng gà hoặc trứng cút. Thực khách đánh giá: Tài khoản Cheesie Lê chia sẻ: “Bánh tráng mềm và dẻo chấm với sốt muối mặn, chua, ngọt khá ngon. Một phần này đủ ăn cho 2-3 ngườ. Nước chấm nhiều, đậm đà hương vị, ăn rất hợp với bánh tráng. Trứng gà ăn kèm 5.000 đồng/quả và trứng cút 1.000 đồng/quả”. Huynhhoangthanhthao1111: “Mình thấy nhiều bạn hay chê quán “chảnh” nhưng chắc tại đông khách thôi. 10.000 đồng/ bịch chà bá thì không thể yêu cầu thái độ phục vụ như nhà hàng 5 sao được”.
Tại đây, bạn có thể tìm thấy đa dạng loại bánh tráng như ống, trộn, cuốn cùng nhiều đồ ăn vặt khác. Đặc biệt, bánh tráng chấm trứng gia vị là món vặt không thể bỏ qua khi đến đây. Bánh tráng kết hợp cùng trứng, rau răm, sốt tạo nên hương vị chua chua, cay cay, béo, the hài hòa. Ngoài ra, trứng cút lòng đào (tầm 10 trứng) là món ăn thêm, giúp tăng vị béo ngậy cho bánh tráng chấm. Thực khách đánh giá: Nguyễn Su Su nhận xét: “Nước chấm khá ngon. Tuy nhiên, bánh tráng quá cứng, không dẻo và ăn mất ngon”. Linhthu4700: “Các món đa dạng và rẻ bèo luôn. Một phần có giá tầm 10.000-12.000 đồng mình ăn no xĩu. Bánh tráng chấm bơ muối có tắc, đường ăn chua chua ngọt ngọt ghiền thật sự. Bánh tráng ống bơ tỏi thơm, lạ, ăn siêu béo và nên cũng dễ ngán. Bánh tráng trứng chấm bơ muối ngon nhưng mà khách phải tự bóc trứng”. Nguồn: https://zingnews.vn/
1 video
4 ảnh
63 ảnh
10 ảnh
5 ảnh
0 ảnh
Nước xốt có trứng lòng đào, bơ, mỡ hành, sa tế, nước bò… vị chua, cay, mặn, ngọt, béo ngậy thích hợp chấm với bánh tráng dẻo. Bánh tráng chấm bơ sa tế cay xè là một trong những món ăn vặt ưa thích của giới trẻ Sài thành, nay trở nên hấp dẫn hơn nhờ trứng cút lòng đào đi kèm khiến các “tín đồ” món béo say mê. Tương tự bánh tráng chấm thông thường, một phần ăn gồm bánh tráng dẻo và một chén chấm. Điểm nhấn nằm ở chén gia vị chấm đi kèm, được kết hợp từ nhiều thứ quen thuộc như mỡ hành, nước bò, muối ớt… tạo hương vị đậm đà, ăn rất “cuốn”. Mâm bánh tráng chấm. Ảnh: Instagram Bungbuano Một trong những hàng bán bánh tráng chấm lòng đào có tiếng, được nhiều người ưa chuộng là quán ăn vặt nằm trong hẻm trên đường Nguyễn Chế Nghĩa, quận 8. Quán chỉ bán buổi chiều, luôn nườm nượp khách, nhất là giới học sinh, sinh viên ghé ăn, ngay từ lúc mở hàng cho tới khi hết. Chỗ ngồi hẹp, chỉ là bàn ghế nhựa bình dân kê dọc con hẻm nhỏ. Phần nước xốt gồm các thành phần quen thuộc như bơ, sa tế, nước bò, mỡ hành, trứng cút lòng đào, hành phi… Người bán không pha theo tỷ lệ nhất định vẫn cho ra hương vị hợp với nhiều người nhờ quen tay. Nếu muốn ăn mặn, thực khách xin thêm một chút muối tôm. Điều gây ấn tượng cho thực khách ngay lần đầu nếm thử chính là độ béo “đến tận óc” của nước xốt bơ, trứng. Bơ vàng vốn rất ngậy, cộng thêm vị béo của lòng đỏ trứng cút, mỡ hành thậm chí có thể khiến thực khách “rợn người” khi ăn. Tuy nhiên, lúc đã ăn quen thì bạn rất dễ bị ghiền. Cách ăn bánh tráng chấm trứng cút lòng đào. Ảnh: Instagram Bungbuano Để giảm độ ngấy, trước khi ăn thực khách khuấy đều nước xốt lên cho nước bò mặn mặn, ngọt ngọt, sa tế cay cay quyện vào, ăn vừa miệng hơn. Quán dùng bánh tráng dẻo, để lâu vẫn không bị cứng. Có nơi sử dụng bánh tráng phơi sương mềm, dẻo. Khi ăn, thực khách xé miếng bánh tráng nhỏ, cho nước xốt lên trên rồi thưởng thức đủ vị mặn, ngọt, béo, cay cùng mùi thơm của gia vị. Phần ăn có giá khoảng 10.000-40.000 đồng, tùy khách ăn món lẻ hay combo. Có khá nhiều hương vị kết hợp với trứng cút lòng đào theo sở thích của thực khách như: tỏi trứng, xốt me trứng (vị chua, cay, mặn), muối trứng… Gọi combo nhiều món sẽ thích hợp dành cho nhóm bạn hơn. Diệp Tử Theo: Ngôi sao
|
